खूबानी अनानस

खुबानी अनानास एक किस्म है जो लंबे समय से रूस और यूक्रेन के दक्षिण में जानी जाती है। हालांकि, माली अब इसे अधिक गंभीर जलवायु में सफलतापूर्वक खेती कर रहे हैं। ऐसी लोकप्रियता अनानास के असामान्य स्वाद और सुगंध के साथ-साथ फल के आकार और रस के कारण है।

मूल किस्म शाला पहली बार आर्मेनिया में दिखाई दी। और अनानस खुबानी क्रीमिया में, राज्य निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन में बनाया गया था। इसे राज्य रजिस्टर में शामिल नहीं किया गया था, लेकिन गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में प्रजनन के लिए सिफारिश की गई थी।

एक मध्यम आकार का पेड़ ऊंचाई में 5 मीटर तक बढ़ता है और एक गोल फैले हुए मुकुट द्वारा प्रतिष्ठित होता है। वह मोटा होने के लिए प्रवण है। पत्ते बड़े, चमकीले हरे, खुरदरे होते हैं। खुबानी की अन्य किस्मों की तुलना में पेड़ बड़े फल पैदा करता है।

लगभग 35-45 ग्राम वजन वाले फल एक आयताकार आकार और हल्के पीले, थोड़े सुनहरे रंग के होते हैं। खुबानी की अधिकांश किस्मों की विशेषता, फलों पर लगभग कोई ब्लश नहीं होता है। यह एक धुंधली पीली गुलाबी जगह के रूप में प्रकट होता है।

त्वचा की सतह स्पर्श करने के लिए थोड़ा यौवन, ऊबड़ और मखमली है। मांस हल्का पीला, अनानस रंग है, थोड़ा नारंगी स्वर दे रहा है। हड्डी के बगल में, मांस रंग में अधिक संतृप्त होता है। पत्थर को गूदे से अच्छी तरह से अलग किया जाता है।

फल का स्वाद निश्चित रूप से अनानस जैसा दिखता है: थोड़ी सी खटास और एक विशिष्ट स्वाद के साथ मिठास। गूदे की स्थिरता मध्यम घनत्व की, मध्यम रेशेदार, कोमल होती है। एक नाजुक अनानास सुगंध के साथ खुबानी बहुत रसदार है। त्वचा पतली और मुलायम होती है, खाने पर लगभग अगोचर होती है। खुबानी को सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है, लेकिन उनसे बनने वाले सभी प्रकार के व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं।

अनानस किस्म में जल्दी फल लगना अच्छा है, पहला फल रोपण के 3-4 साल बाद प्राप्त होता है। मध्य पकने वाली खुबानी की फसल दक्षिण में 15-25 जुलाई को तैयार हो जाती है, एक सप्ताह बाद यह समशीतोष्ण जलवायु में पक जाती है। पके खुबानी उखड़ते नहीं हैं, लेकिन कुछ समय के लिए शाखाओं पर लटक सकते हैं। पके खुबानी कमरे के तापमान पर 24 घंटे से अधिक नहीं टिकते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। गुणवत्ता और आकार खोए बिना परिवहन को काफी अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

अधिक पके फल अपना स्वाद खो देते हैं, जल्दी से चूर्ण और मुरझा जाते हैं। यह समझने के लिए कि क्या फल पके हैं, आपको बस गंध की भावना को जोड़ने की जरूरत है। जब आप एक विशेष - अनानास - गंध महसूस करते हैं, तो यह फसल का समय है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में फलों की कटाई करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - फल अधिक रसदार हो जाएंगे, लेकिन अधिक मीठे और सुगंधित नहीं होंगे।

इस किस्म की अच्छी पैदावार होती है। पहले फलने के बाद, फसल लगातार भरपूर और वार्षिक होती है। लेकिन अनुकूल परिस्थितियों में पेड़ उगाना बेहद जरूरी है। एक सीजन में एक पेड़ से 50 किलो फल काटे जाते हैं। लेकिन जानकारी है कि उचित प्रयास से आप एक पेड़ से 150 किलो प्राप्त कर सकते हैं।

अनानास खूबानी की स्व-प्रजनन क्षमता अधिक होती है, जो साइट पर एक पेड़ लगाने की अनुमति देती है। फिर भी, अनुभवी माली जो इस किस्म से परिचित हैं, पहले से गवाही देते हैं कि अगर पड़ोस में अन्य खुबानी हैं, साथ ही फलों के पेड़ (बेर, आड़ू, चेरी बेर, ब्लैकथॉर्न) हैं, तो फसल अधिक उदार और स्वादिष्ट होती है।

कंकाल की शाखाओं और अच्छी तरह से विकसित जड़ों की शुरुआत के साथ एक साल या दो साल पुरानी रोपाई में सबसे अच्छी जीवित रहने की दर देखी जाती है। वास्तव में एक किस्म का अंकुर चुनने के लिए, न कि अंकुर के लिए, आपको ग्राफ्टिंग साइट का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, यह अच्छी तरह से बनता है, जिसमें कोई उभरी हुई रीढ़ या अल्सर नहीं होता है।

पेड़ में एक शक्तिशाली शाखित जड़ प्रणाली होती है। यदि 2-3 पौधे या अधिक पौधे लगाने की योजना है, तो उन्हें एक दूसरे से कम से कम 6–7 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है।

रोपण छेद काफी गहरा खोदा जाता है: 65 सेमी की चौड़ाई के साथ 75 सेमी तक। जड़ों में पानी के ठहराव को रोकने के लिए तल पर एक जल निकासी परत आवश्यक रूप से रखी जाती है। रोपण प्रक्रिया के लिए माली को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

संयंत्र समर्थन स्थापित है।रोपण करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि जड़ गर्दन को गहरा न करें, जमीन के स्तर से 7-10 सेमी ऊपर छोड़ दें, और लगाए गए पेड़ को प्रचुर मात्रा में पानी दें। इसमें 20 से 25 लीटर पानी लगेगा। जैसे ही अंकुर लगाया जाता है, यह एक मुकुट बनाने का समय है, मुख्य शूट को एक तिहाई से छोटा करता है, और साइड शूट (यदि कोई हो) को 2-3 कलियों तक काट देता है।

तथ्य यह है कि अनानस खुबानी में सूखा सहनशीलता अच्छी है, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि पेड़ प्राकृतिक वर्षा से संतुष्ट हो सकता है। वर्षा न होने की स्थिति में हर 5 दिन में सुबह और शाम को 30-50 लीटर पानी का उपयोग करके एक सिंचाई के लिए पानी देना चाहिए। सबसे गर्म अवधि में, ताज को सींचने की सिफारिश की जाती है।

एक उच्च उपज का तात्पर्य पोषक तत्वों के सेवन की एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है। हर साल, शुरुआती वसंत में, 10-15 लीटर ह्यूमस, 150 ग्राम डोलोमाइट का आटा और 20-25 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरकों का मिश्रण प्रति 1 मीटर 2 प्लॉट के पास-स्टेम सर्कल में वितरित किया जाता है।

शरद ऋतु के बीच में, पेड़ को पोटाश उर्वरकों और फास्फोरस शीर्ष ड्रेसिंग (क्रमशः 30-50 ग्राम और 100–120 ग्राम प्रत्येक) की आवश्यकता होगी। अंडाशय के गठन के चरण में और फलने से 20 दिन पहले, फलों के पेड़ों के लिए एक जटिल एजेंट पेश किया जाता है।

छंटाई के बिना करना असंभव है, क्योंकि खूबानी का मुकुट मोटा होने का खतरा है। इस किस्म के लिए एक विरल-स्तरीय मुकुट विन्यास उपयुक्त माना जाता है। गठन में 3-4 साल लगते हैं। यदि पेड़ की ऊंचाई 2.5-3 मीटर के आकार तक बढ़ने से पहले सीमित करना आवश्यक है, तो पेड़ को कटोरे के आकार में बनाना बेहतर होता है।

सैनिटरी और फॉर्मेटिव प्रूनिंग पर काम की मुख्य मात्रा वसंत पर पड़ती है। न्यूनतम तापमान जिस पर ऐसा करने की अनुमति है -5 डिग्री सेल्सियस है।

इस किस्म की खूबानी कई बीमारियों और कीटों के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता प्रदर्शित करती है। यह क्लैस्टरोस्पोरियोसिस के लिए भी काफी प्रतिरोधी है।

अनानस एक दक्षिणी और गर्मी पसंद करने वाली किस्म है, इसकी सर्दियों की कठोरता कम होती है। आश्रय के बिना, खुबानी का पेड़ केवल दक्षिण में, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में, मध्य रूस में कम बार सर्दियों में जीवित रह सकता है। आश्रय को सुनिश्चित और व्यवस्थित करना उचित है। खासकर ऐसे पेड़ जो 3 साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं उन्हें इसकी जरूरत होती है। यहां तक ​​​​कि सर्दियों में प्रभावित नमूनों में भी अगली गर्मियों में बिना किसी नुकसान के ठीक होने की पूरी संभावना होती है।

किसी भी खूबानी के पेड़ की तरह, यह फसल खुली और अच्छी रोशनी वाली जगह पर धूप में उगना पसंद करती है। छायांकन फलों की उपज, आकार और स्वाद के लिए हानिकारक है।

इस खूबानी और सब्सट्रेट की गुणवत्ता के लिए बढ़ी हुई आवश्यकताएं। बहुत हल्की, मिट्टी या पीट मिट्टी उसके लिए उपयुक्त नहीं है।यह तटस्थ अम्लता या थोड़ा क्षारीय के साथ ढीला और उपजाऊ होना चाहिए।

सिद्धांत रूप में, खुबानी ठंडे ड्राफ्ट को बर्दाश्त नहीं कर सकती है, खासकर जब से शक्तिशाली झोंके शाखाओं से पके फलों को "उड़ा" सकते हैं, इससे पहले कि उन्हें काटा जा सके। हालांकि कच्चे खुबानी के गिरने का खतरा नहीं होता है।