एक्टिनिडिया के प्रकार और किस्में

एक्टिनिडिया एक जीनस है जिसमें प्रसिद्ध कीवी फल (चीनी एक्टिनिडिया) सहित 75 प्रजातियां शामिल हैं। एक्टिनिडिया के सभी प्रकार और किस्में वुडी और झाड़ीदार लताएं हैं। लेकिन वे अपने बगीचे के गुणों में काफी भिन्न हैं।

तीव्र एक्टिनिडिया, या एक्टिनिडिया अर्गुटा, जीनस में सबसे बड़ा है। इसकी मुख्य विशेषताएं:

• अधिकतम ऊंचाई - 30 मीटर तक;
• ट्रंक व्यास में 15 सेमी तक पहुंच सकता है;
• एक वयस्क की हथेली के आकार को छोड़ देता है - 16 सेमी लंबा, 13 सेमी चौड़ा;
• फूल काफी बड़े होते हैं, व्यास में 2 सेमी तक, नर फूल 50 पीसी तक छतरियों में एकत्र किए जाते हैं। मादा - 1-3 पीसी;
• फूल 7-10 दिनों तक रहता है;
• फल - हरे सुगंधित जामुन-बैरल, बल्कि बड़े, वजन में 10 ग्राम तक, व्यास में 2.7 सेमी तक, लंबाई में 3 सेमी तक;
• सही परिस्थितियों में, पौधा 100 से अधिक वर्षों तक जीवित रहता है।

पौधे की छाल हल्के भूरे रंग की होती है, युवा अंकुर लाल यौवन से ढके होते हैं, पत्तियाँ चमकीले हरे रंग की होती हैं। फूल बहुत सुगंधित होते हैं, गंध घाटी के लिली की याद ताजा करती है। फल सितंबर के अंत से अक्टूबर के अंत तक पकते हैं। वे छोटे कीवी की तरह दिखते हैं - एक ही चमकीले हरे मांस, छोटे बीज, मलाईदार केंद्र और मीठे और खट्टे ताज़ा स्वाद के साथ।संयंत्र सुदूर पूर्व में, जापान, चीन और कोरिया में रहता है। आर्थिक महत्व रखता है। जामुन स्वादिष्ट होते हैं, इनमें 1% तक विटामिन सी होता है।

जामुन ताजा, सूखे और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किए जाते हैं। बहुमूल्य शहद का पौधा।

एक्टिनिडिया अर्गुट की कई किस्में हैं।

• "केन्स रेड" - फल लंबे, गहरे लाल रंग के, बहुत मीठे बरगंडी मांस और अनानास के स्वाद के साथ होते हैं। त्वचा चिकनी, पतली, खाने योग्य होती है, फल को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। विविधता को न्यूजीलैंड में प्रतिबंधित किया गया था।

• "जंबो" - 4 सेंटीमीटर तक लंबे, हरे, बहुत पतले स्वादिष्ट छिलके वाले, मुलायम, हरे मांस वाले फल। इटली में नस्ल नस्ल।

• "जिनेवा" - फल 15-20 ग्राम, त्वचा कोमल, खाने योग्य, गुलाबी ब्लश के साथ हरे रंग की होती है। मांस हल्का हरा होता है और अनानस और कीवी के मिश्रण जैसा स्वाद लेता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में जारी किया गया।

• "लुसी" - 18 ग्राम तक जामुन, गुलाबी चमक के साथ हरा, अंदर से दिलचस्प विपरीत रंग, केंद्र से गुलाबी किरणों के साथ। स्वाद उत्कृष्ट, मीठा और खट्टा होता है, पूरी बेरी रसदार होती है, छिलका बहुत सुखद होता है। पोलैंड में उत्पादित।)

चीनी एक्टिनिडिया (एक्टिनिडिया चिनेंसिस) स्वादिष्ट एक्टिनिडिया (एक्टिनिडिया डेलिसिओसा) के बहुत करीब है, जिसे अक्सर चीनी भी कहा जाता है, क्योंकि यह वह व्यंजन है जिसका उपयोग अक्सर कीवी की किस्मों के प्रजनन के लिए किया जाता है। चाइनीज एक्टिनिडिया के फलों में चिकने कांसे के रंग के फल होते हैं। मांस चमकीला, हरा या पीला, रसदार, बहुत मीठा और सुगंधित होता है। स्वादिष्टता की तुलना में स्वाद और सुगंध अधिक स्पष्ट है। सबसे मूल्यवान किस्मों में केंद्र के चारों ओर एक लाल रंग का छल्ला होता है, और किनारे के चारों ओर पीला मांस होता है। स्वाद उष्णकटिबंधीय फलों की याद दिलाता है।

चीनी एक्टिनिडिया को इसके मांसल रंग और उच्च कीमत के लिए "गोल्डन कीवी" भी कहा जाता है। इसके फल कम भुलक्कड़ होते हैं, खाने में आसान होते हैं। पौधा स्वयं घने जंगलों में रहता है, ढलानों और खड्डों को तरजीह देता है।

"गोल्डन कीवी" की किस्में।

• एंज़ा रेड - सुनहरे बाहरी मांस वाली एक किस्म और केंद्र में एक लाल चमकीला तारा। स्वाद भी दोगुना है, गूदे के बाहरी हिस्से में नरम और नाजुक स्वाद होता है, केंद्र में लाल बेरी, ताजा होता है।
• Hort16A या Zespri Gold या Sun Gold - चिकने सुनहरे भूरे रंग के छिलके और हल्के पीले अनानास के गूदे वाले फल। एक लोकप्रिय किस्म जो लंबे समय तक दुनिया भर में बेची गई, जब तक कि न्यूजीलैंड में पीएसए (कीवी बैक्टीरियल कैंकर) जीवाणु की हार के कारण जमीन नहीं खो गई, साथ ही इटली सहित अन्य देशों में, जो अग्रणी है। दुनिया में कीवी फल उगा रहा है।
• Zesy002 - सबसे रोग प्रतिरोधी आधुनिक औद्योगिक किस्म। नया। फल बड़े, अंडाकार, पीले मांस वाले, जल्दी पकने वाले होते हैं।

हरे-मांसल किस्मों में से, सबसे लोकप्रिय औद्योगिक किस्में हैं:

• "हेवर्ड" - बड़े फल वाले, मादा प्रकार, स्व-उपजाऊ;
• "महंत" - थोड़े छोटे, अश्रु के आकार के फल, मादा प्रकार;
• "ब्रूनो" - विभिन्न प्रकार की मादा, लंबे फल;
• एलीसन - हेवर्ड से थोड़ा छोटा, लेकिन सूचीबद्ध, महिला प्रकार में सबसे बड़ा;
• "मोंटी" - अंडाकार, मध्यम आकार के फल, विभिन्न प्रकार की मादा;
• "तोमुरी" - परागणक, नर प्रकार की किस्म;
• "मटुआ" - पुरुष प्रकार।

यह स्वादिष्ट एक्टिनिडिया (एक्टिनिडिया डेलिसिओसा) था जिसने उपरोक्त औद्योगिक किवीफ्रूट की नींव रखी। यह एक बड़ी बेल है - ऊंचाई में 9 मीटर तक, पत्तियां - 12 सेमी तक, फूल सुगंधित, सफेद, फल घने यौवन, भूरे, अंडाकार, 5-6 सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं। मांस अक्सर हरा होता है, लेकिन स्वादिष्ट कीवी में, मांस पीला, साथ ही भूरा और सफेद भी हो सकता है।

उद्यान एक्टिनिडिया की सबसे लोकप्रिय और दिलचस्प प्रजातियां और किस्में।

• बहुविवाही. बहुत सारे नामों के साथ सजावटी किस्म। यह रंग बदलने वाले पत्ते के साथ 5 मीटर ऊंचाई तक की एक बेल है। मौसम के दौरान पत्तियां हरे से शुद्ध सफेद रंग में बदल जाती हैं। विपरीत पौधा बहुत प्रभावशाली दिखता है। एक्टिनिडिया बहुविवाह कोलोमिक्टा या अर्गुटा जितना कठोर नहीं है, लेकिन अधिक सुंदर है। एक विशिष्ट आकार के जामुन, एक तेज नाक के साथ, एक मीठा-जलने वाला स्वाद होता है, इसलिए उन्हें सीमित मात्रा में भोजन में उपयोग किया जाता है। एक्टिनिडिया पॉलीगैमम "येलो स्पिंडल" की सबसे लोकप्रिय व्यावसायिक किस्म।

• "कीव बड़े फल वाले" - यह कीव बॉटनिकल गार्डन में 6 मीटर ऊंची एक लता है, जो "पर्पल गार्डन" और "एमराल्ड" किस्मों को पार करने का परिणाम है। फल बहुत बड़े होते हैं, 20 ग्राम तक, चौड़े, बैरल जैसे। त्वचा चिकनी, हरी, मांस हल्का हरा, हल्का बैंगनी रंग का होता है। बहुत रसदार। पौधा स्वस्थ, नम्र है। किस्म स्व-उपजाऊ नहीं है, मादा और नर दोनों पौधों की जरूरत होती है।

• "चौकी दौड़" - चिकने, बड़े, पीले-हरे फलों के साथ एक्टिनिडिया अर्गुटा की एक किस्म। हल्का ब्लश हो सकता है। एक बेरी का द्रव्यमान 20 ग्राम होता है, त्वचा खाने योग्य होती है। गूदा पन्ना हरा, रसदार होता है।

• "अनन्नास" - यह एक्टिनिडिया अर्गुटा है, जो सबसे अच्छी स्व-उपजाऊ मिनी-किस्मों में से एक है, 3 मीटर तक का पौधा, लंबाई में 3 सेमी तक फल, बहुत बड़े बैंगनी ब्लश के साथ हरा। गूदा सुगंधित, मिठाई है।

• "हाइब्रिड सॉसेज" - इसकी तुलना अक्सर कीव किस्मों से की जाती है।बहुत बड़े चिकने फल, 15 ग्राम तक, मोटे बैरल, बहुत रसदार, बहुत सारे गूदे से मिलते जुलते हैं। लिंगोनबेरी ब्लश के साथ त्वचा हरी-भरी होती है। मांस हरा-बैंगनी है। स्वाद बहुत मीठा है, कैंडी।

• "वफ़ल" - इसकी उत्कृष्ट उपज (7 किग्रा तक), विकास दर और खराब मौसम के प्रतिरोध के लिए इसे सर्वश्रेष्ठ कोलोमिक्टा कहा जाता है। जैतून के रंग के जामुन, जिनका वजन 4 ग्राम तक, लम्बा, 3 सेमी लंबा होता है। बहुत सुगंधित, एक मजबूत मीठी फल सुगंध के साथ, ताजे सेब और अनानास के मिश्रण की याद ताजा करती है।

• "एडम". एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा की सबसे सजावटी किस्म। यह तिरंगे के पत्तों वाली एक लंबी बेल है - हरा-सफेद-गुलाबी। पत्ते का रंग साफ और रसदार होता है, वर्षों से झाड़ी अधिक से अधिक रंगी हुई हो जाती है। जामुन बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन स्वादिष्ट हैं, "एडम" मादा किस्मों के लिए परागणक हो सकता है।

• "सुगंधित"। एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा की विविधता। इसके फल परिपक्व आंवले के समान होते हैं। पन्ना हरा, नसों के एक अच्छी तरह से परिभाषित नेटवर्क के साथ, केवल आकार बैरल या सिलेंडर के अधिक करीब है। मूल मांसल सुगंध के साथ फल स्वादिष्ट होते हैं।

• "लेनिनग्रादस्काया" - कोलोमिक्ट की एक और शानदार किस्म। पत्ते परिवर्तनशील होते हैं, हरे, सफेद, गुलाबी और चांदी के पैच के साथ। 3 सेमी तक लंबे, हरे, मांसल मीठे गूदे के साथ फल। बहुत ठंडा हार्डी।

• "देशी". रेड बुक प्रजाति, इसकी दुर्लभता के लिए मूल्यवान। एक्टिनिडिया अर्गुटा की विविधता। लियाना एक्टिनिडिया "मूल" बहुत बड़ा है, 15 मीटर तक, फल अपेक्षाकृत छोटे होते हैं, प्रत्येक 8 ग्राम, लेकिन बहुत मीठा और एक उज्ज्वल अनानास स्वाद के साथ।

• "सखालिंस्काया". कोलोमिक्टा की एक दिलचस्प किस्म। फल मध्यम आकार के होते हैं, 3 ग्राम तक, धारियों वाले हरे, यदि समय पर एकत्र नहीं किए गए, तो वे किशमिश में बदल जाएंगे। स्वाद थोड़ा कसैला, तीखा, शहद के संकेत के साथ होता है। मीठा, हीलिंग जामुन। बहुत शीतकालीन हार्डी।

एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा रूस में सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक है, इसलिए इसकी कई किस्में हैं:

• "त्योहार";
• "मीठी छड़ी";
• "क्लारा ज़ेटकिन";
• "विटकोला";
• "डॉक्टर शिमानोव्स्की"।

नई स्व-उपजाऊ किस्में भी मांग में हैं। के नाम से बिकता है "एक्टिनिडिया स्व-उपजाऊ", या "मिनी कीवी", एक सामान्य नाम भी है बाल रहित मिनी कीवी। यह एक लंबी बेल है जिसमें बड़े, 20 ग्राम तक फल होते हैं, हल्के हरे रंग की चिकनी त्वचा और गूदे के साथ जिसका स्वाद आंवले और सेब जैसा होता है।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र के लिए, एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा या एक्टिनिडिया अर्गुट लेना बेहतर है। लेकिन तर्क के बीच, सभी किस्में पर्याप्त रूप से ठंढ प्रतिरोधी नहीं हैं। उनमें से कई यूक्रेन की स्थितियों के लिए पैदा हुए थे, हालांकि औसतन सभी तर्क सर्दियों के तापमान को -40 डिग्री सेल्सियस तक झेल सकते हैं। पॉलीगामा, पर्पल, पेटू और चाइनीज कम हार्डी होते हैं। वे उष्णकटिबंधीय और गर्म देशों में उगाए जाते हैं, रूसी संघ में - सर्दियों के बगीचे के लिए एक हाउसप्लांट या फसल के रूप में। चीनी -15 डिग्री सेल्सियस तक सर्दियों के ठंढों का सामना करेंगे, और तापमान गिरने पर मर जाएंगे। फलने की अवधि को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यूक्रेन में मध्य-मौसम की किस्में और मध्य लेन की स्थितियों में सितंबर से पहले कोई फसल नहीं मिलेगी। इसलिए, ताजा खपत और प्रसंस्करण के लिए जामुन की खातिर, रूस में नस्ल और शुरुआती पकने वाले समूह से संबंधित किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है:

• कोलोमिक्ता - "स्वीट", "होमस्टेड", "फेस्टिव", "लकोमका", "वफ़ल" (सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक), "लेनिनग्राद लार्ज-फ्रूटेड", "मैगपाई";
• बहस - "मिखनेव्स्काया", "टैगा एमराल्ड", "स्टार", "लूनर", "गोल्डन स्पिट"।
• हाइब्रिड - "हाइब्रिड सॉसेज", "कैंडी", "स्मारिका"।

आप "मूल" और "जूलियाना" विकसित कर सकते हैं, वे एक्टिनिडिया गिराल्डी से संबंधित हैं, जो कि अर्गुट की एक उप-प्रजाति है, -28 ... -40 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों को सहन कर सकता है। रूसी प्रजनक एक्टिनिडिया पॉलीगैमम के साथ भी काम करते हैं: ज़्लाटा, खुबानी, येलो स्पिंडल किस्में ठंढ-प्रतिरोधी हैं और इनमें असामान्य स्वाद वाले जामुन होते हैं जो या तो मीठी मिर्च या अंजीर के समान होते हैं। आप स्वाद पर भी ध्यान केंद्रित कर सकते हैं: एक्टिनिडिया "मार्मेलडका" में एक स्ट्रॉबेरी आफ्टरस्टैस्ट, "अनानास", "मैरिट्स" और "लेनिनग्राद लार्ज-फ्रूटेड" - अनानास, "वाफेलनया" में एक बहुत ही उज्ज्वल व्यक्तिगत सुगंध है।