बैंगन बुर्जुआ

विदेशी बैंगन किस्मों के प्रशंसक निश्चित रूप से शुरुआती पकने के साथ बुर्जुआ संकर को पसंद करेंगे, जो कि बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल देखभाल और त्वरित अनुकूलन क्षमता की विशेषता है। एक सब्जी उगाना मुश्किल नहीं है अगर आप इसे उगाने की पेचीदगियों से खुद को परिचित करते हैं।

बुर्जुआ पहली पीढ़ी का एक संकर है, जिसे 1995 में प्रसिद्ध कृषि कंपनी SeDeK के वैज्ञानिकों द्वारा बनाया गया था। किस्म के लेखक प्रजनक हैं डबिनिन एस.वी., लुक्यानेंको ए.एन. और दुबिनिना आई.एन. 2007 में, सब्जी की फसल को उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में पेश किया गया था। बैंगन की खेती खुली लकीरों पर, और फिल्म आश्रय के तहत, और ग्रीनहाउस संरचनाओं में की जाती है। आप किसी भी जलवायु क्षेत्र में सब्जी उगा सकते हैं, लेकिन यह दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में सबसे अधिक उत्पादक है।

विदेशी बैंगन एक मध्यम आकार की झाड़ी है जो काफी शक्तिशाली दिखती है।पौधे को एक मजबूत केंद्रीय तने की विशेषता होती है जिसमें एक तीव्र एंथोसायनिन रंग और कमजोर यौवन, अर्ध-फैलाने वाली शाखाएं, बैंगनी नसों के साथ चमकीले हरे पत्ते का मध्यम मोटा होना और एक विकसित जड़ प्रणाली होती है। कपों पर व्यावहारिक रूप से कोई स्पाइक्स नहीं होते हैं।

फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों को बड़े हल्के बैंगनी फूलों से ढक दिया जाता है। एक स्वस्थ झाड़ी पर, 5 से 8 सुंदर नमूने पकते हैं। जितने अधिक फल पकते हैं, उतने ही छोटे पकते हैं।

बुर्जुआ बड़े फल वाले वर्ग का प्रतिनिधित्व करता है। एक बैंगन का औसत वजन 400-500, कभी-कभी 600 ग्राम होता है। फल का व्यास लगभग 10 सेमी है इस सब्जी की फसल के लिए सब्जी का आकार असामान्य है - चपटा-गोल, एक चपटा गेंद जैसा। पका हुआ बैंगन समान रूप से काले-बैंगनी स्वर से ढका होता है। सब्जी का छिलका पतला, लेकिन मजबूत, लोचदार होता है। फल की सतह चिकनी, चमकदार होती है, कभी-कभी ध्यान देने योग्य रिबिंग के साथ।

पकी सब्जियों को लंबी दूरी पर परिवहन द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, और अगर सही भंडारण की स्थिति प्रदान की जाती है तो उनकी लंबी शेल्फ लाइफ भी होती है।

बैंगन बुर्जुआ में उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। सफेद-मलाईदार मांस में पानी और रेशेदारपन के बिना घनी, कोमल बनावट होती है। फल का स्वाद सुखद, नाजुक, थोड़ा तैलीय, कड़वाहट और विदेशी स्वाद के बिना होता है। पकी हुई सब्जी एक विशिष्ट मशरूम स्वाद के साथ संपन्न होती है।

कटी हुई फसल का खाना पकाने में व्यापक उपयोग होता है - बैंगन से गर्म और ठंडे व्यंजन तैयार किए जाते हैं, उन्हें मैरीनेट किया जाता है, जमे हुए, बेक किया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है। पनीर या मीट स्टफिंग के साथ स्टफिंग के लिए बुर्जुआ हाइब्रिड आदर्श है।

बुर्जुआ एक प्रारंभिक पका हुआ संकर है। बढ़ता मौसम 105-110 दिनों तक रहता है। संकर की फलने की अवधि लंबी होती है। फलों की बड़े पैमाने पर वापसी जुलाई के अंतिम सप्ताह से मध्य शरद ऋतु तक रहती है।अत्यधिक एक्सपोजर के बिना, समय पर फलों को हटाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि स्वाद खराब हो सकता है और बीज सख्त हो सकते हैं।

संकर को उच्च उपज देने वाला घोषित किया जाता है। औसत उपज 4.7 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 रोपण है। ग्रीनहाउस में, पैदावार अधिक होती है - 7-10 किग्रा / मी 2। अधिकतम आंकड़ा 15 किलो प्रति 1 एम 2 तक पहुंचता है।

बैंगन की खेती करते समय, रोपण के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए, रोपण के बीच की दूरी, साथ ही घनत्व को देखते हुए। 2 बैंगन झाड़ियों को प्रति 1 एम 2 लगाने की सिफारिश की जाती है, और नहीं। रोपण के लिए इष्टतम को 40x70 सेमी की योजना माना जाता है।

सब्जी को रोपाई में लगाया जाता है। रोपण के लिए, मजबूत झाड़ियों को 60-65 दिनों की उम्र में 5-8 असली पत्तियों और एक गठित जड़ प्रणाली के साथ चुना जाता है। लैंडिंग मई के मध्य से जून की शुरुआत तक की जाती है।

सब्जी फसलों की कृषि तकनीक मानक है - बसे हुए पानी (हर 5-7 दिनों में) के साथ नियमित रूप से पानी देना, प्रति मौसम में 3-4 बार खाद डालना, बारी-बारी से कार्बनिक पदार्थ और खनिज परिसरों, मिट्टी को निराई और ढीला करना, घास, पुआल या चूरा के साथ पंक्ति रिक्ति को मल्च करना , 1- 3 तनों में एक झाड़ी का निर्माण, जाली के लिए अनिवार्य गार्टर, उस समय चुटकी बजाना जब केंद्रीय ट्रंक 30-35 सेमी तक बढ़ गया हो, वायरस और कीटों की रोकथाम।

अच्छी हवा/नमी पारगम्यता के साथ हल्की, भुलक्कड़, उपजाऊ मिट्टी में सब्जी की खेती करें। मिट्टी अम्लीय या जलभराव नहीं होनी चाहिए क्योंकि इससे कई फंगल संक्रमण हो सकते हैं।

बुर्जुआ एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे धूप वाले क्षेत्रों में रोपण की आवश्यकता होती है, जहाँ पर्याप्त प्रकाश और गर्मी हो। फसल को मैदानी या छोटी पहाड़ियों पर लगाने की सिफारिश की जाती है, जहाँ हमेशा ड्राफ्ट बैरियर होता है। सबसे अधिक बार, ऐक्रेलिक ठंडी हवा के खिलाफ एक विश्वसनीय सुरक्षा बन जाता है।

बैंगन में कई बीमारियों के लिए एक स्पष्ट प्रतिरोध है - ककड़ी मोज़ेक वायरस, देर से तुषार, फुसैरियम विल्ट।इसके अलावा, कोलोराडो आलू बीटल, एफिड्स और माइट्स द्वारा झाड़ियों पर अक्सर हमला किया जाता है, जिससे कीटनाशक की तैयारी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।