बैंगन खलीफा

बैंगन खलीफ मध्यम पकने की एक सरल संस्कृति है। संयंत्र गर्म जलवायु परिस्थितियों को पसंद करता है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में विविधता की उपज व्यावहारिक रूप से समान होती है जब जोखिम भरे कृषि क्षेत्रों में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है। उत्कृष्ट स्वाद संकेतक, लंबी भंडारण अवधि और प्रस्तुति के नुकसान के बिना परिवहन के कारण, निजी घरेलू भूखंडों और औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाने पर विविधता की मांग है।

बैंगन खलीफा कृषि इंजीनियरों ओगनेव वी.वी. और गेरास्किना एन.वी. के श्रमसाध्य चयन कार्य का परिणाम है। 2015 में, किस्म का प्रजनन पूरा हो गया था, और परिणामी फसल को आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया था और थोक और खुदरा बिक्री में प्रवेश किया गया था। विविधता ने तुरंत अपनी सरलता, उत्कृष्ट स्वाद और सार्वभौमिक उद्देश्य के कारण सब्जी फसलों की रैंकिंग में अग्रणी स्थान हासिल किया। गर्मी से प्यार करने वाली किस्म खुले क्षेत्रों में और पॉलीइथाइलीन और पॉली कार्बोनेट आश्रयों के तहत उगाए जाने पर उच्च पैदावार दर्शाती है।

लाभ:

• देखभाल में आसानी;

• जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलापन;

• कड़वा स्वाद की कमी;

• उत्कृष्ट स्वाद संकेतक;

• गुणवत्ता और परिवहन क्षमता रखने का उच्च स्तर;

• सार्वभौमिक उद्देश्य।

कमियां:

• थर्मोफिलिसिटी;

• कीटों के लिए कम प्रतिरोध।

बैंगन खलीफ पकने की मध्य अवधि की संस्कृति है। अर्ध-फैलाने वाली झाड़ी के केंद्रीय तने की ऊंचाई 70 सेमी तक पहुंच जाती है। चमकदार हरा पर्णपाती द्रव्यमान मध्यम आकार और थोड़ा नालीदार किनारों का होता है। एक विशिष्ट विशेषता फल कैलीक्स पर नुकीले विकास की अनुपस्थिति है।

इस किस्म के फलों में एक क्लब के रूप में लम्बी आकृति और थोड़ी वक्रता होती है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर सब्जियों की लंबाई 18 सेमी से 20 सेमी तक होती है, और व्यास अक्सर 6 सेमी होता है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में फल का रंग गहरा बैंगनी होता है। चमकदार चमक के साथ त्वचा चमकदार होती है। एक पकी सब्जी का औसत वजन 200-250 ग्राम होता है, और उनकी मांसल संरचना को एक सफेद रंग में रंगा जाता है। इस किस्म को उगाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कटी हुई फसल को वाणिज्यिक गुणों के नुकसान के बिना 30 दिनों के लिए ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है।

फल की घनी संरचना और कड़वे नोटों की अनुपस्थिति फसल को पाक प्रसन्नता की तैयारी में बहुमुखी बनाती है। अनुभवी गृहिणियां न केवल मौसमी व्यंजन तैयार करने के लिए, बल्कि सर्दियों के संरक्षण के साथ-साथ सब्जियों के ठंढों के लिए भी बैंगन का उपयोग करती हैं, जिसमें बैंगन न केवल अपने स्वाद को बनाए रखते हैं, बल्कि उनकी विटामिन संरचना भी बनाए रखते हैं।

बैंगन खलीफ मध्यम प्रारंभिक फल पकने वाली फसलों को संदर्भित करता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद कटाई 115-120 दिनों के बाद की जा सकती है। फलों का तकनीकी पकना पुष्पक्रम बनने के 30 दिन बाद होता है।इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिक पके फल न केवल अपनी प्रस्तुति खो देते हैं, बल्कि उनकी स्वाद विशेषताओं को भी खो देते हैं।

बैंगन गर्मी से प्यार करने वाली फसलें हैं जो गर्म जलवायु परिस्थितियों के साथ-साथ ग्रीनहाउस वातावरण वाले क्षेत्रों में अधिकतम उपज बनाती हैं। सबसे आरामदायक परिस्थितियों में, यह किस्म औसतन 1 मी 2 के भूखंड पर 3.6 किलोग्राम तक फल बनाने में सक्षम है।

हरे भरे स्थानों को फैलने से रोकने के लिए, साथ ही साथ फंगल रोगों के विकास को रोकने के लिए, सब्जी प्रजनकों की सलाह है कि जब रोपाई को विकास के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाए, तो झाड़ियों के बीच की दूरी का निरीक्षण करना अनिवार्य है। क्लासिक रोपण पैटर्न 70 सेमी गुणा 30 सेमी।

एक स्थिर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, कृषि तकनीशियन सलाह देते हैं कि बैंगन उगाते समय बुनियादी कृषि-तकनीकी उपाय करें। औसत फल पकने के समय के बावजूद, संस्कृति को रोपाई द्वारा उगाया जाता है। तैयार बीज सामग्री की बुवाई मार्च के प्रथम दशक में कर लेनी चाहिए। मजबूत और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के लिए, न केवल एक आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट बनाना आवश्यक है, बल्कि पीट, खाद और बगीचे के मैदान से युक्त पोषक मिट्टी भी तैयार करना है। बीजों के अंकुरण को कम करने के लिए उन्हें 15 मिमी से अधिक गहरा कर सकते हैं। 2-3 सच्चे पत्तों के बनने के चरण में गोता लगाने का काम किया जाता है।

विकास के स्थायी स्थान पर स्वस्थ और मजबूत पौध रोपण मई के पहले दशक में किया जाना चाहिए, वायु द्रव्यमान के पर्याप्त गर्म होने और अवशिष्ट ठंढों के पारित होने के बाद। चयनित क्षेत्र को यथासंभव रोशन किया जाना चाहिए और ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए। रोपाई के लिए स्प्राउट्स की उम्र कम से कम 60 दिन होनी चाहिए, और तने की ऊंचाई 25 सेमी तक पहुंचनी चाहिए। फसल की देखभाल करने से शुरुआती माली के लिए भी मुश्किलें नहीं आएंगी, क्योंकि इसमें क्लासिक उपायों का एक सेट होता है:

• समय पर पानी देना, वर्षा को ध्यान में रखते हुए;

• मिट्टी का नियमित ढीलापन;

• खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी का संवर्धन;

• कीट संरक्षण।

फैलने वाली झाड़ियों के तने को टूटने से बचाने के लिए, पौधों को एक केंद्रीय समर्थन से जोड़ा जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो पके हुए फल भी तय किए जा सकते हैं। एक झाड़ी पर 6 से अधिक अंडाशय बनाते समय, सभी अनावश्यक पुष्पक्रम को हटाना आवश्यक है।

बैंगन की इस किस्म को चुनने और लगाने से पहले, सबसे आम बीमारियों के प्रति इसकी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पर ध्यान देना अनिवार्य है। संस्कृति वर्टिसिलियम और फिजियोसिस के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है। हालांकि, हरे भरे स्थान अक्सर कोलोराडो आलू बीटल और मकड़ी के घुन के आक्रमण से पीड़ित होते हैं। इस विशेषता को ध्यान में रखते हुए, प्रजनकों का अभ्यास मौसम में कई बार विशेष रासायनिक और जैविक तैयारी के साथ हरे रंग की जगहों का इलाज करने की सलाह देता है।