बैंगन मार्जिपन

बैंगन मार्जिपन घरेलू चयन का प्रतिनिधि है। विविधता काफी युवा है, लेकिन देखभाल में अपनी सरलता के साथ-साथ फल की सुंदर उपस्थिति के कारण कई गर्मियों के निवासियों के साथ पहले से ही प्यार हो गया है।

मार्जिपन किस्म एक संकर फसल है और इसे F1 चिह्नित किया गया है। बीज कंपनी "रूसी गार्डन" को निर्माता माना जाता है।

सब्जियां न केवल बिस्तरों में, बल्कि ग्रीनहाउस और फिल्म ग्रीनहाउस में भी उगाई जा सकती हैं। विविधता के फायदों में एक सुंदर उपस्थिति और स्वाद की विशेषताएं (कड़वाहट की पूर्ण अनुपस्थिति) शामिल हैं। झाड़ियाँ और सब्जियाँ तापमान में अचानक परिवर्तन और एक छोटे से सूखे को अच्छी तरह से सहन करती हैं।

Minuses में से, यह ध्यान दिया जाता है कि अंकुर सूरज की रोशनी के बहुत शौकीन होते हैं, और वयस्क झाड़ियाँ भी इस पर मांग कर रही हैं। अंडाशय के गठन के समय एक मजबूत कालापन के साथ, भविष्य के फूल और कलियाँ स्वयं गिरना शुरू हो सकती हैं।

झाड़ी की शाखाएँ बहुत पतली होती हैं, और यदि आप फलों को नहीं बाँधते हैं, तो तना टूट जाएगा।संस्कृति ठंडे पानी से पानी को बर्दाश्त नहीं करती है, पत्तियां धीरे-धीरे मुड़ने लगती हैं और पीली हो जाती हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बैंगन संकर रूपों से संबंधित है, इसलिए बीजों द्वारा स्व-प्रचार असंभव है।

झाड़ियाँ जोरदार पौधों की श्रेणी से संबंधित हैं। तने की ऊँचाई औसतन 1 मीटर तक पहुँचती है। मुख्य अंकुर सीधा होता है, पार्श्व की शूटिंग में थोड़ी शाखा और ढलान हो सकती है। पत्ते बड़े, हरे, मैट हैं। पत्ती की प्लेट की सतह में खुरदरापन और छोटा विली होता है।

पेडन्यूल्स एकल बनते हैं और बहुत कम ही छोटे पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं।

फल बड़े और बड़े होते हैं, वे आकार में नाशपाती के आकार के होते हैं। सब्जियों के आकार इस प्रकार हैं: लंबाई 15 सेमी है, और फल का व्यास 8-9 सेमी है। बैंगन का वजन 1000 ग्राम तक हो सकता है, लेकिन अधिक वजन वाले भी होते हैं।

त्वचा घनी, लोचदार, चमकदार-चमकदार, गहरे बैंगनी रंग की होती है। गूदा रसदार, घना और कोमल होता है, यह मलाईदार सफेद रंग का होता है। बीजों की संख्या कम है। वे आकार में मध्यम और हल्के पीले रंग के होते हैं।

फल के गूदे में बिना विशेषता कड़वाहट के सुखद और हल्का स्वाद होता है। इसलिए, सब्जी का उपयोग लगभग सभी व्यंजनों में किया जा सकता है। बैंगन का उपयोग सर्दी, डिब्बाबंद, जमे हुए और सूखे की तैयारी के लिए भी किया जाता है।

संस्कृति मध्य-मौसम है, अंकुरण से लेकर कटाई तक के दिनों की संख्या औसतन 120 से 125 दिनों तक होती है।

असुरक्षित मिट्टी की स्थितियों में, एक झाड़ी पर 2 से 3 फल लग सकते हैं। इस मामले में उपज 1.5 से 2 किलो तक होगी। ग्रीनहाउस में, एक झाड़ी पर 4 से 5 फल पहले से ही पैदा हो सकते हैं, और यह लगभग 3-4 किलो होगा।

बैंगन केवल अंकुरों में ही उगाए जाते हैं, इसलिए इसके लिए सभी घटकों को तैयार करना आवश्यक है।

आप बड़े अंकुर बक्से में, छोटे आम ​​कंटेनरों में, और अलग-अलग बर्तनों में संस्कृति को अंकुरित कर सकते हैं। बाद वाले विकल्प को अधिक सुविधाजनक माना जाता है, लेकिन बहुत एर्गोनोमिक नहीं, क्योंकि यह बहुत अधिक स्थान लेगा।

मिट्टी को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। सबसे अच्छी बात यह है कि यह हल्का और बहुत ही पौष्टिक होना चाहिए। मिट्टी की स्व-तैयारी के लिए, ह्यूमस, सोडी मिट्टी और बेकिंग पाउडर (रेत या नारियल फाइबर) का उपयोग करना आवश्यक है।

बीजों को मिट्टी में 2 सेमी तक गाड़ देना चाहिए। मिट्टी को पहले गर्म पानी से गिरा दिया जाता है। बुवाई के बाद, कंटेनरों को एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है। यह आवश्यक है कि कांच के नीचे का तापमान +25 डिग्री सेल्सियस हो। कंटेनर को हवादार करने के लिए हर दिन फिल्म को 10 मिनट के लिए हटा दिया जाता है।

जैसे ही बीज फूटते हैं, फिल्म को हटाया जा सकता है और कंटेनर खिड़की के करीब चले गए। यदि रोपाई एक कंटेनर में बोई गई थी, तो चुनना आवश्यक होगा। यह दो पूर्ण पत्तियों की उपस्थिति में किया जाता है।

पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, सूरज की रोशनी को समायोजित किया जाना चाहिए। प्रकाश दिन कम से कम 10 घंटे का होना चाहिए। लेकिन सभी क्षेत्रों में मौसम गर्मियों के निवासियों को इतना खुश नहीं कर सकता है। रोपाई के विकास को धीमा करने से बचने के लिए, एक यूवी लैंप या सिर्फ एक एलईडी लाइट बल्ब खरीदा जाता है।

कंटेनरों में मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।इसलिए, स्प्रे बोतल के माध्यम से सभी पानी पिलाया जाता है।

14 दिनों के लिए, युवा रोपे को सख्त करने के लिए गली में ले जाया जाता है। इस समय, साइट तैयार की जा रही है, अतिरिक्त खरपतवार हटा दिए जाते हैं। लैंडिंग से एक दिन पहले, बड़ी मात्रा में पानी के साथ सब कुछ गिरा दिया जाता है।

जब खुले मैदान में रोपाई की जाती है, तो रोपाई में 8 से 12 मजबूत पत्ते होने चाहिए।

मार्जिपन की झाड़ियाँ काफी ऊँची हैं, और मुकुट फैल रहा है। इसलिए, छेद बनाते समय, निम्नलिखित योजना का उपयोग करना सबसे अच्छा है: छिद्रों के बीच कम से कम 35-40 सेमी की दूरी होनी चाहिए।

चूंकि फल पौधे के लिए बहुत भारी होते हैं, इसलिए बांधने की प्रणाली पर विचार करना आवश्यक है। बागवान पौधे लगाने से पहले छेद में दांव लगाने की सलाह देते हैं। अन्यथा, आप रूट सिस्टम को चोट पहुंचा सकते हैं या नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

ठंडे मौसम में हर 3-5 दिनों में पानी देना चाहिए। और लंबे समय तक सूखे के दौरान, मिट्टी के सूखने पर ध्यान दें। पानी सीधे जड़ के नीचे डालना चाहिए, पत्ते पर गिरने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे सनबर्न हो सकता है।

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, आप जैविक और खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। यूरिया, पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और पोटेशियम नमक, नाइट्रोजन और फास्फोरस भी उपयुक्त हैं।

समय-समय पर, कीटों की उपस्थिति के लिए झाड़ियों का निरीक्षण किया जाता है। यदि कीड़ों का स्थानीयकरण छोटा है, तो उन्हें मैन्युअल रूप से एकत्र किया जाता है। यदि काम की मात्रा अधिक है, तो कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।