बैंगन को सही तरीके से कैसे बनाएं?

बैंगन का बनना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसे गर्मियों के निवासी नियमित रूप से करते हैं। अगर सही तरीके से किया जाए, तो फल बड़े हो जाएंगे और उनका स्वाद सुखद होगा।

प्रकृति में, बैंगन अपने आप बढ़ता है। साथ ही, वे अच्छी तरह से फल देते हैं। लेकिन जो लोग घर पर फल उगाते हैं उन्हें बैंगन की झाड़ियाँ बनाना सीखना चाहिए। यह प्रक्रिया कई समस्याओं का समाधान करती है।

• झाड़ियों को अधिक कॉम्पैक्ट बनाता है. केवल बड़े क्षेत्रों में पिंचिंग और पिंचिंग के बिना झाड़ियों को विकसित करना संभव है। यदि बैंगन को छोटे बेड या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, तो पौधों का निर्माण आपको उन्हें अधिक कॉम्पैक्ट बनाने की अनुमति देता है।
• पौधों के फलने की प्रक्रिया को तेज करता है। यदि आप समय पर सभी अतिरिक्त शूट हटा देते हैं, तो झाड़ी पर फूल तेजी से दिखाई देंगे। आखिरकार, इस समय पौधे की सभी ताकतों को विशेष रूप से फलने के लिए निर्देशित किया जाएगा, न कि हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए।
• पौधों को सामान्य बीमारियों से बचाता है। बैंगन के चौड़े पत्ते बिस्तर को बहुत मोटा कर देते हैं। इस वजह से, साइट पर कवक रोगों के विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण होता है।यदि समय पर अतिरिक्त पत्ते हटा दिए जाते हैं, तो क्षेत्र में सड़ांध, लेट ब्लाइट या ब्लैक लेग फैलने का जोखिम उतना अधिक नहीं होगा। इसके अलावा, साइट पर कम कीट दिखाई देंगे।
• पौधों की देखभाल की प्रक्रिया को सरल करता है. साफ-सुथरी झाड़ियाँ बनाकर माली क्यारियों की निराई में समय की बचत कर सकेगा। चूंकि पौधों के बीमार होने की संभावना कम होगी, इसलिए लोगों को पौधों का इलाज भी नहीं करना पड़ेगा। कॉम्पैक्ट झाड़ियों से कटाई करना भी बहुत आसान होगा।

स्थायी स्थान पर रोपाई लगाने के लगभग 12-20 दिनों के बाद झाड़ियों का निर्माण शुरू करना आवश्यक है।. इस प्रक्रिया के लिए अधिक विशिष्ट समय विविधता की विशेषताओं पर निर्भर करता है। आखिरकार, कुछ पौधे तेजी से विकसित होते हैं, अन्य - थोड़ा धीमा। इस प्रक्रिया को बहुत जल्दी न करें। तथ्य यह है कि बैंगन को एक स्थान से दूसरे स्थान पर प्रत्यारोपित करना मुश्किल होता है। इसलिए, उन्हें निश्चित रूप से अनुकूलन के लिए समय दिया जाना चाहिए। यदि आप थोड़ा इंतजार करते हैं, तो पौधा तेजी से बढ़ेगा।

भविष्य में, सभी अतिरिक्त टॉप और शूट को हर 10-14 दिनों में हटा दिया जाना चाहिए। फसल की फूल अवधि के दौरान झाड़ी के गठन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इस समय माली निर्धारित करता है कि एक पौधे पर कितने फल होंगे।

बैंगन को पिंच करने के कई तरीके हैं। प्रत्येक योजना की अपनी विशेषताएं होती हैं।

• एक तने में। यह विधि आपको "नीले वाले" के विकास और परिपक्वता की प्रक्रिया में तेजी लाने की अनुमति देती है। ऐसे पौधों को छोटे ग्रीनहाउस में उगाना सबसे सुविधाजनक है। एक झाड़ी बनाते हुए, माली केवल एक तना छोड़ता है। वह सबसे मजबूत और स्वस्थ होना चाहिए। तने के निचले हिस्से को अतिरिक्त हरी पत्तियों से साफ किया जाता है। इसे पूरी तरह से काट लें। लेकिन साथ ही, आपको स्टेम की सतह को घायल न करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। उसके बाद, इसे एक ऊर्ध्वाधर समर्थन से बांधा जाता है। यह सबसे अच्छा सुतली या कपड़े के चौड़े टुकड़ों के साथ किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए तार का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यह नाजुक बैंगन के डंठल को नुकसान पहुंचा सकता है। भविष्य में, आपको उन सभी पार्श्व शूटों को हटाने की जरूरत है जिन पर कोई रंग और अंडाशय नहीं है। वे केवल एक युवा झाड़ी से पोषक तत्व लेते हैं।
• दो तनों में। यह "नीले वाले" को पिंच करने के सबसे बहुमुखी तरीकों में से एक है। इस तरह के उपचार के बाद, प्रत्येक पौधे पर लगभग 10-12 फल रह जाते हैं। यह विधि पतले तनों वाले लम्बे बैंगन के लिए उपयुक्त है। आप इस तरह से ग्रीनहाउस या हॉटबेड और खुले मैदान में उगने वाली झाड़ियों को काट सकते हैं। एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, आपको दो मजबूत तनों को चुनना होगा। शेष साग को हटा दिया जाना चाहिए। सभी पोषक तत्वों को बड़े अंडाशय तक पहुंचने के लिए, माली को न केवल साइड शूट को हटाने की जरूरत है, बल्कि झाड़ियों पर दिखाई देने वाली नई कलियों को भी निकालना होगा।
• तीन तने या अधिक. मजबूत ग्रीनहाउस पौधों के लिए यह पिंचिंग विधि सर्वोत्तम है। पिछले मामलों की तरह ही झाड़ियों का निर्माण उसी सिद्धांत के अनुसार किया जाता है। सबसे पहले आपको एक मजबूत तना खोजने की जरूरत है। अन्य दो प्ररोहों का चयन सुविकसित युवा नमूनों में से किया जाता है। ऐसी बड़ी झाड़ियों को नियमित रूप से पानी पिलाने और खिलाने की आवश्यकता होती है।केवल इस मामले में, पौधों को सामान्य विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

बैंगन की झाड़ियों को आमतौर पर 30 सेंटीमीटर तक बढ़ने के बाद पिन किया जाता है। तने को पिंच करने से पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है। यह प्रक्रिया पौधों को अधिक कॉम्पैक्ट और साफ रहने में मदद करती है।

इस प्रक्रिया में, माली ध्यान से शूट के शीर्ष को हटा देता है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, युवा गुर्दे की वृद्धि तेज हो जाती है। तने को ज्यादा न काटें। यह युवा पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि झाड़ी खुले बिस्तरों में बढ़ती है, तो आप चुटकी के बिना कर सकते हैं। खासकर अगर मौसम बहुत ज्यादा बारिश का न हो।

"नीले वाले" के गठन की शुरुआत करते हुए, फसल उगाने की ख़ासियत को ध्यान में रखना ज़रूरी है।

बंद ग्रीनहाउस में बैंगन तेजी से बढ़ते हैं। वे बड़ी मात्रा में हरा द्रव्यमान प्राप्त कर रहे हैं। इसी समय, पौधों को खराब पैदावार की विशेषता होती है। इस समस्या को ठीक करना काफी सरल है। पहले आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि अंकुर बड़े न हो जाएं। अगला, मुख्य तने के ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। 12-16 दिनों के बाद, झाड़ी पर युवा अंकुर बनते हैं। इस समय, कई मजबूत सौतेले बच्चों को उजागर करना आवश्यक है। शेष साग को हटा दिया जाना चाहिए।

भविष्य में, आपको बस झाड़ियों के विकास की निगरानी करने की आवश्यकता है। पत्ती की धुरी में नई शाखाएँ दिखाई देंगी। उनका नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए और केवल सबसे मजबूत स्प्राउट्स को छोड़ दिया जाना चाहिए। शेष साग को हटा दिया जाना चाहिए। जब पौधे खिलने लगते हैं, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक अंकुर पर एक से अधिक अंडाशय न हों। यदि बहुत सारे फल हैं, तो झाड़ी बस अपने वजन का समर्थन नहीं कर सकती है।इस वजह से यह बहुत जल्दी टूट जाएगा। ग्रीनहाउस में उगने वाली झाड़ियों के साथ काम करते समय, जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसी स्थितियों में बैंगन के डंठल अधिक नाजुक और रसीले रहते हैं। इसलिए, उन्हें तोड़ना ज्यादा आसान है।

बाहरी बैंगन की देखभाल थोड़ी अलग दिखती है। यदि आप लगातार निचली पत्तियों को काटते हैं, तो तने के पास की मिट्टी जल्दी सूख जाएगी। ऐसा होने से रोकने के लिए, केवल अतिरिक्त शूटिंग को हटाने के लायक है। क्यारियों में उगने वाली झाड़ियों के निर्माण की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं।

• खुले मैदान में हरे पौधे रोपने के दो सप्ताह बाद, पौधों के शीर्ष को हटा देना चाहिए।
• जब एक साइड शूट दिखाई देता है, तो कई मजबूत तनों का चयन किया जाना चाहिए और सभी अनावश्यक सौतेले बच्चों को हटा दिया जाना चाहिए।
• इस उपचार के बाद, झाड़ियों को साफ लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाना चाहिए। इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पौधों को ठीक होने में बहुत समय लगेगा।
• आप मौसम की स्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हुए निचले पत्ते को साफ करने की आवश्यकता पर निर्णय ले सकते हैं। यदि ग्रीष्मकाल गर्म और शुष्क निकला, तो अधिकांश हरियाली छोड़ देनी चाहिए। यह मिट्टी को सूखने से बचा सकता है। बरसात की गर्मियों में, इसके विपरीत, साग हटा दिया जाता है। यदि पत्ते और फल मिट्टी को छूते हैं, तो नीले रंग की बीमारियाँ हो सकती हैं।

अपने पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, बागवानों को झाड़ियों के निर्माण की प्रक्रिया में की गई सबसे लोकप्रिय गलतियों को याद रखना चाहिए।

• एक सिद्धांत के अनुसार सभी झाड़ियों का निर्माण. यह मुख्य गलतियों में से एक है। बैंगन की विभिन्न किस्में उनके आकार और झाड़ी के आकार में भिन्न होती हैं। इसलिए, सौतेले बच्चे और उन्हें चुटकी अलग होने की जरूरत है।इस प्रक्रिया में, यह पौधे की उपस्थिति और उसकी स्थिति पर ध्यान देने योग्य है।
• असमय पिंचिंग. यदि यह प्रक्रिया बहुत देर से की जाती है, तो फसल की पैदावार नहीं बढ़ेगी, बल्कि घट जाएगी। बहुत अधिक परिपक्व अंकुरों को हटाने से बैंगन को बहुत नुकसान हो सकता है।
• कमजोर पौधों को पिंच करना। बीमार बैंगन, साथ ही झाड़ियों को न काटें जो बहुत धीरे और खराब रूप से विकसित होते हैं। पौधों को पहले ठीक किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही उन्हें काट दिया जाना चाहिए।

निम्नलिखित युक्तियाँ झाड़ियों की उपज बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ बनाने में मदद करेंगी।

• सुबह जल्दी या देर शाम को झाड़ियों के निर्माण में संलग्न होना सबसे अच्छा है। यदि आप गर्मी में साग काटते हैं, तो इस तरह की प्रक्रिया के बाद पौधे अधिक समय तक ठीक हो जाएंगे।
• "नीले वाले" की शुरुआती पकी किस्मों पर कदम रखना आवश्यक नहीं है।
• पत्तियों और अंडाशय को मैन्युअल रूप से हटाया जा सकता है. शूट को धीरे से उंगलियों से जकड़ा जाता है, और फिर कई बार मुड़ा और असंतुलित किया जाता है। वे ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि यह अपने आप टूट न जाए। मोटे स्प्राउट्स को ट्रिम करने के लिए एक तेज प्रूनर का उपयोग किया जाता है। उपयोग करने से पहले इसे कीटाणुरहित करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, पौधे एक कवक रोग से संक्रमित नहीं होगा।
• झाड़ी काटते समय, सबसे पहले, सभी सूखे और विकृत पत्ते उसमें से हटा दिए जाते हैं। शेष साग युवा और मजबूत होना चाहिए।
• झाड़ी के गठन के साथ समाप्त होने के बाद, इसे ठीक से बांधा जाना चाहिए। आप पौधे को धातु और लकड़ी दोनों के समर्थन से जोड़ सकते हैं। फास्टनरों को नरम होना चाहिए। कठोर तार या नायलॉन के धागे बैंगन के नाजुक तनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि झाड़ियों को एक उच्च बाड़ या किसी प्रकार के समर्थन के बगल में लगाया गया था, तो इसे छोड़ा जा सकता है। तने अपने आप धीरे-धीरे ऊपर की ओर निकलेंगे।
• जिस ग्रीनहाउस में बैंगन उगता है उसे नियमित रूप से हवादार होना चाहिए। ऐसे में विभिन्न बीमारियों के फैलने का खतरा भी कम हो जाता है और फल बड़े हो जाते हैं।