सभी लकड़ी के टब के बारे में

लकड़ी के टबों ने घर में आवेदन पाया है: वे गोभी को खट्टा करते हैं, तरबूज को सेब और अचार टमाटर के साथ भिगोते हैं। अनाज, चीनी, फल, सब्जियां, साथ ही क्वास और जैम के अस्थायी भंडारण के लिए प्राकृतिक लकड़ी से बने कंटेनर अपरिहार्य हैं।

टब काटे गए शंकु के रूप में एक लकड़ी का कंटेनर है। इस मामले में, निचले हिस्से का व्यास ऊपरी के व्यास से थोड़ा बड़ा होता है। दीवारें सम हैं, मध्य भाग में कोई विस्तार नहीं है, बैरल की विशेषता है। कंटेनर को लंबवत रूप से संग्रहीत किया जाता है, इसे इसके किनारे पर नहीं रखा जा सकता है। एक या दो हैंडल वाला ढक्कन हो सकता है। टब के लिए रिवेट्स को एक घेरा के साथ बांधा जाता है।

लकड़ी की पैकेजिंग के मुख्य लाभ।

• 100% पर्यावरण के अनुकूल - प्राकृतिक लकड़ी में जहरीले पदार्थ नहीं होते हैं जो उत्पादों की गुणवत्ता को खराब कर सकते हैं।
• अधिकांश वृक्ष प्रजातियां जिनमें से चिनाई की जाती है उनमें प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स के साथ-साथ स्वाद भी होते हैं। यह रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोकता है, और इसके अलावा, अचार को एक तीखी सुगंध और स्वाद देता है।
• अपेक्षाकृत छोटी मात्रा के साथ उच्च क्षमता।
• उचित देखभाल के साथ, ऐसा कंटेनर 30-40 साल तक चल सकता है।

कमियां:

• लकड़ी एक प्राकृतिक सामग्री है, इसलिए इसे नियमित रूप से विशेष संसेचन के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
• प्राकृतिक लकड़ी की कीमत कांच और प्लास्टिक की तुलना में काफी अधिक है।

टब की विशेषताएं काफी हद तक उन सामग्रियों पर निर्भर करती हैं जिनसे उन्हें इकट्ठा किया गया था।

• ओक। उनके पास एक स्पष्ट रोगाणुरोधी प्रभाव है, कवक और मोल्ड की उपस्थिति को रोकता है। खीरे और टमाटर के अचार के लिए इष्टतम, उनका उपयोग मांस, साथ ही लार्ड और मछली तैयार करने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, हल्के रंग की सब्जियां उनमें अक्सर गहरे रंग की हो जाती हैं।
• लिंडन। ऐसे कंटेनरों में हल्की फूलों की गंध होती है, यही वजह है कि इसमें सेब को अक्सर गीला किया जाता है, गोभी को नमकीन किया जाता है, और मीठे फलों को जमा किया जाता है। लिंडन टब में, आप शहद को स्टोर कर सकते हैं, जो ऐसे व्यंजनों में केवल इसकी स्वाद विशेषताओं में सुधार करता है।
• देवदार। उनके पास मजबूत रोगाणुरोधी गुण हैं। ऐसे कंटेनर में अचार बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, क्योंकि देवदार की लकड़ी से निकलने वाले रोगाणुरोधी पदार्थ बैक्टीरिया की गतिविधि को रोकते हैं। हालांकि, ऐसे कंटेनरों को मुफ्त बिक्री में ढूंढना बहुत मुश्किल है, अक्सर उन्हें ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है।
• ऐस्पन सामग्री में तटस्थ organoleptic विशेषताएं हैं। एस्पेन की लकड़ी में बड़ी मात्रा में प्राकृतिक संरक्षक होते हैं, इसलिए सब्जियां लंबे समय तक अपने प्राकृतिक स्वाद और गंध को बरकरार रखती हैं। पत्ता गोभी के लिए एस्पेन सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। यह ज्ञात है कि अतीत में, गृहिणियों को अन्य प्रकार की लकड़ी से बने टब का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता था, अक्सर एस्पेन लॉग को कंटेनर के अंदर रखा जाता था - फिर गोभी अधिक रसदार और लोचदार निकली। ऐस्पन की लकड़ी आसानी से लथपथ होती है, रिवेटिंग के परिणामस्वरूप वे एक एकल संरचना बनाते हैं, जिससे उनके बीच के सीम लगभग अदृश्य हो जाते हैं।

दैनिक जीवन और घरों में टब का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कुछ ने खाद्य भंडारण और खाना पकाने के लिए उपयोग पाया है। अन्य स्नान के लिए हैं, अन्य फूल उगाने के लिए हैं।

कार्यात्मक उद्देश्य के आधार पर, कई प्रकार के टब प्रतिष्ठित हैं।

• गिरोह। यह दो हैंडल वाला एक बड़ा कंटेनर है, इसका उपयोग पानी को स्टोर करने के लिए किया जाता है। लकड़ी लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है, इसलिए टब में तरल के ताप का स्तर स्थिर बना रहता है।

• जबान। कंटेनर शीर्ष पर संकुचित। इसमें एक नल हो सकता है, इसका उपयोग ड्राफ्ट क्वास और मादक पेय पदार्थों को स्टोर करने के लिए किया जाता है।

• टब। एक हैंडल के साथ कॉम्पैक्ट टब, 3-5 लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया। यह परंपरागत रूप से पानी इकट्ठा करने के लिए स्नान और कपड़े धोने के कमरे में प्रयोग किया जाता है।

• नमक का जार। इस तरह के कंटेनर में ढक्कन-योक होता है, ऊपर से कंटेनर संकरा होता है। तरबूज, सेब, नमकीन गोभी और खीरे को पेशाब करने के लिए मॉडल उपयोगी है। आटा गूंथने के लिए भी इसी तरह के टब का इस्तेमाल किया जा सकता है।

• पौधों के लिए बर्तन। इस तरह के कंटेनर का उपयोग इनडोर पौधों या प्लांटर्स को उगाने के लिए गमले के रूप में किया जाता है। हाल के वर्षों में, टब में गुलाब और यहां तक ​​कि पानी के लिली उगाना फैशनेबल हो गया है। तल या फूस के अनिवार्य इन्सुलेशन की आवश्यकता होती है।

यदि आप एक टब बनाने जा रहे हैं, तो आप जिस पेड़ का उपयोग करेंगे, उसे 3-6 महीने तक सुखाया जाना चाहिए।

और अब सीधे काम पर चलते हैं।

• शुरू करने के लिए, विभाजन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस के सिरों पर छोटे-छोटे पायदान बनाए जाते हैं, कुल्हाड़ी को एक बिंदु के साथ उन पर टिका दिया जाता है और लकड़ी के चोक को हल्के टैपिंग से सावधानीपूर्वक विभाजित किया जाता है।
• उसके बाद, उन्हें इष्टतम आकार देने के लिए रिवेट्स को काट दिया जाता है, यह सीधे भविष्य के उत्पाद के कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर करता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले रिवेट्स आयताकार या वर्गाकार होते हैं।
• अगला, हुप्स तैयार करें - उन्हें ऊपर, नीचे और टब के बीच में भी रखा जाता है। वे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं - यह एक व्यावहारिक सामग्री है, यह पानी और हवा के संपर्क में जंग नहीं लगाता है।
• असेंबली के लिए आगे बढ़ने से पहले, पैड को स्टीम किया जाता है। यह लकड़ी को लचीला बनाता है और आगे के काम की सुविधा प्रदान करता है।

असेंबली में ही कई चरण शामिल हैं।

• घेरा लंबवत रखा गया है, रिवेट्स डाले गए हैं और उनके सिरों को क्लैंप के साथ तय किया गया है। सबसे पहले, तीन रिवेट्स तय किए जाते हैं, और फिर शेष सभी रिवेट्स सावधानी से उनसे जुड़े होते हैं। यदि प्रारंभिक गणना और चित्र सही ढंग से बनाए गए थे, तो रिवेट्स खड़े हो जाएंगे जैसे कि डाला गया हो। फिर मध्य और निचले हुप्स को एक साथ खींचा जाता है।
• कंकाल को इकट्ठा करने के बाद, टब के नीचे की ओर ड्रा करें। परंपरागत रूप से, इसके लिए गोल रिक्त स्थान का उपयोग किया जाता है, बोर्डों को ओवरलैप किया जाता है और धातु के ब्रैकेट के साथ बांधा जाता है। नीचे डालने के लिए, नीचे का घेरा ढीला करें, नीचे डालें, और फिर इसे फिर से कस लें।

रोस्टिंग को सबसे प्रभावी और सरल तरीका माना जाता है - यह हमारे दूर के पूर्वजों ने इस तकनीक का सहारा लिया था, और आधुनिक तकनीकों के विकास के बावजूद, यह विधि हमारे समय में आम है।

• फायरिंग के लिए, टब को उसके किनारे पर रखा जाता है और चूरा से भर दिया जाता है - फलों के पेड़ों से छीलन का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, सेब या खुबानी। चूरा सावधानी से आग लगा दी जाती है, और कंटेनर जल्दी से लुढ़क जाता है। नतीजतन, पूरी आंतरिक सतह को समान रूप से माना जाता है।
• महत्वपूर्ण: चिप्स सुलगना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए। लकड़ी के कंटेनरों के अंदर खुली लपटें आग का कारण बन सकती हैं। प्रज्वलन के लिए विशेष साधनों का उपयोग करना सख्त मना है - इनमें रासायनिक घटक होते हैं जो लकड़ी के तंतुओं की संरचना में अवशोषित होते हैं।

यदि आप भोजन को स्टोर करने के लिए बैरल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो भूनना एक अच्छा विचार नहीं है। इस मामले में, मोम संसेचन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सख्त होने के बाद, लीक के लिए टब की जाँच की जाती है। ऐसा करने के लिए, यह पानी से भर जाता है। पहले मिनटों में, उत्पाद लीक हो सकता है - इससे डरो मत, यह बिल्कुल सामान्य है। समय के साथ, लकड़ी फूल जाएगी और प्रवाह पूरी तरह से बंद हो जाएगा। ऐसे चेक के लिए 1.5-2 घंटे आवंटित किए जाते हैं। यदि इस समय के बाद भी कंटेनर का प्रवाह जारी रहता है, तो रिवेट्स पर्याप्त तंग नहीं होते हैं। इस मामले में, सभी दरारें ढूंढना और उन्हें बंद करना आवश्यक है। अनुभवी कारीगर इन उद्देश्यों के लिए ईख का उपयोग करते हैं: इसे सावधानी से खांचे में डाला जाता है और किसी भी तेज उपकरण से टकराया जाता है।

अपने हाथों से टब बनाने का तरीका वीडियो देखें।