गेहूं का फ्यूजेरियम क्या है और रोग का इलाज कैसे करें?

गेहूं महत्वपूर्ण कृषि फसलों में से एक है। एक स्वस्थ समृद्ध फसल न केवल खेत के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि देश की खाद्य सुरक्षा का भी एक अभिन्न अंग है। हालांकि, कई अन्य फसलों की तरह, गेहूं बीमार हो सकता है। फ्यूजेरियम खतरनाक बीमारियों में से एक है।

सभी अनाज की फसलें फुसैरियम के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। इस रोग से फसल की महत्वपूर्ण हानि होती है और इसकी गुणवत्ता में कमी आती है। यह एक ज्ञात तथ्य है कि पिछली शताब्दी के 80 के दशक में, फुसैरियम के कारण, रूस के कई क्षेत्रों में, विशेष रूप से दक्षिण में, 20-50% के क्रम के वाणिज्यिक अनाज की कमी थी। इसके अलावा, प्रभावित अनाज और उससे प्राप्त उत्पादों के उपयोग से मनुष्यों और जानवरों में गंभीर विषाक्तता होती है, और इससे मृत्यु भी हो सकती है।

रोग का प्रेरक एजेंट कवक का एक पूरा वर्ग है, जो जीनस फुसैरियम से संबंधित है। वे पौधे के विभिन्न भागों को प्रभावित कर सकते हैं: जड़ और तने, पत्ते, कान और अनाज के आधार। सर्दी और वसंत दोनों गेहूं के लिए सिर का झुलसना एक सामान्य प्रकार की बीमारी है।

किसी समस्या की उपस्थिति का निर्धारण बाहरी संकेतों द्वारा किया जा सकता है। एक विशिष्ट विवरण इस प्रकार है।

• सबसे पहले, फीका पड़ा हुआ तराजू कान पर दिखाई देता है, वे स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं जब पृष्ठभूमि अभी भी स्वस्थ हरे रंग के ऊतक है।

• फिर मायसेलियम दिखाई देता है, जो कवक के प्रकार के आधार पर गुलाबी-नारंगी या लाल-ईंट कोटिंग जैसा दिखता है। फंगल बीजाणु आसानी से हवा द्वारा ले जाते हैं।

फूलों की शुरुआत से लेकर अनाज की कटाई तक रोगजनक क्षति के लिए संस्कृति की संवेदनशीलता अधिक रहती है। रोगज़नक़ की आक्रामकता जितनी अधिक होती है, उतनी ही पहले संक्रमण हुआ था। विकृत और हल्के दाने कान में विकसित हो जाते हैं। प्रभावित अनाज, यदि वे अंकुरित होते हैं, कमजोर हो जाते हैं, सड़ांध-प्रवण अंकुरित होते हैं।

कुछ प्रकार के कवक मायसेलियम की रंगीन पट्टिका नहीं बनाते हैं; इसके बजाय, स्पाइकलेट स्केल पर नेक्रोटिक डार्कनिंग, स्ट्रोक और आई स्पॉटिंग देखी जा सकती है। और ऐसा भी होता है कि फ्यूजेरियम के साथ इसके दृश्य संकेत दिखाई नहीं देते हैं। अनाज के दूषित होने और विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति का पता प्रयोगशाला विश्लेषण से ही चलेगा।

जल्दी और देर से फ्यूजेरियम हैं। जल्दी दाने नहीं बनने से, उगाए गए दाने छोटे, कमजोर होते हैं। प्रारंभिक रोग से उपज में हानि होती है। फसल को संसाधित करते समय, अविकसित अनाज को बाहर निकाल दिया जाएगा। उन्हें नहीं खाया जाता है, वे भविष्य की फसलों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

देर से फ्यूजेरियम फसल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। चूंकि रोग तब शुरू हुआ जब अनाज पहले से ही बन चुका था, हो सकता है कि यह बाहरी रूप से खुद को प्रकट न करे। सुंदर बड़े दाने जहरीले होंगे।

एक अन्य प्रकार की बीमारी फुसैरियम रूट रोट है। संक्रमण सबसे अधिक बार मिट्टी के माध्यम से होता है।रोगजनक लंबे समय तक मिट्टी में और जमीन में बचे पौधों के हिस्सों पर भी रह सकते हैं। फ्यूजेरियम रूट रोट के कारण अक्सर खराब कृषि पद्धतियां, प्रतिकूल जलवायु और मौसम की स्थिति (उदाहरण के लिए, सूखा, मिट्टी पर क्रस्टिंग) होते हैं। रोगग्रस्त पौधों में कुछ दाने बनते हैं, वे आकार में छोटे होते हैं। अनाज बिल्कुल नहीं बन सकता है।

Fusarium का इलाज बहुत मुश्किल है। जैसे ही बीमारी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, आपको तुरंत लड़ना शुरू कर देना चाहिए। फूलों के चरण को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। आज, फुसैरियम के खिलाफ काफी शक्तिशाली दवाएं हैं, और बीमारी के शुरुआती चरणों में लड़ाई सफल हो सकती है। ये दवाएं कवकनाशी हैं। उदाहरण के लिए, "टेबुकोनाज़ोल" का उपयोग प्रभावी होगा।

देर से फ्यूजेरियम से निपटने के तरीके हैं। मुख्य तरीकों में से एक अतिरिक्त कवकनाशी उपचार का उपयोग है। पहला बीज फसलों का प्रसंस्करण है। हालांकि, इसमें कुछ और कदम उठाए जाएंगे। इस मामले में, कवकनाशी प्रणालीगत होना चाहिए। ये ऐसी दवाएं हैं जो पौधे के संवहनी तंत्र से फैलती हैं, रोगज़नक़ के विकास को रोकती हैं।

कवकनाशी का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

• मिट्टी में मिला दें। उत्पाद को रोपण से पहले मिट्टी पर लगाया जा सकता है या पानी में डालने से पहले पानी में घोल दिया जा सकता है।

• सूखे पदार्थ से स्प्रे या धूल। यदि आवश्यक हो, तो उड्डयन पद्धति का उपयोग करके कम समय में बड़े क्षेत्रों में कवकनाशी लागू करें।

• बीज का अचार। पाउडर और घोल दोनों का उपयोग किया जाता है।

कान के लेट फ्यूसेरियोसिस के व्यापक प्रसार से बचने के लिए, वे एक अन्य विधि का उपयोग करते हैं - शुष्कीकरण। यह फसल को तेज करने का एक तरीका है। इसमें यह तथ्य शामिल है कि कटाई से लगभग 10 दिन पहले गेहूं को विशेष रसायनों से उपचारित किया जाता है। मशीन संग्रह के लिए उपयुक्त राज्य के लिए संस्कृति का कृत्रिम सुखाने है।

अनाज में नमी की मात्रा को कम करके, जिससे उनके पकने में वृद्धि होती है, प्रक्रिया फसल के नुकसान को कम करने और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करती है। खेत में हवा और बारिश के संपर्क में गेहूं कम है। प्रतिकूल आर्द्र मौसम में शुष्कन की भूमिका विशेष रूप से अधिक होती है। हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि गेहूं के बीज के अंकुरण के प्रतिशत का नुकसान एक नकारात्मक परिणाम हो सकता है। और अनाज में भी, जिसमें भोजन के उद्देश्य होते हैं, कुछ रसायन रह सकते हैं।

किसी भी बीमारी की तरह, इससे निपटने के लिए महंगे (और हमेशा बाद में उपभोक्ता के लिए उपयोगी नहीं) तरीकों का उपयोग करने की तुलना में फ्यूजेरियम को रोकने की कोशिश करना बेहतर है। रोग से बचाव के लिए कई आवश्यक कृषि-तकनीकी उपाय हैं।

• फसल चक्रण के नियमों का पालन करना आवश्यक है। सबसे अनुपयुक्त पूर्ववर्ती गेहूं, अन्य अनाज और मक्का हैं। उनके अवशेष पूरी तरह से जमा हो जाते हैं और संक्रमण को बचाते हैं। इसलिए, पौधों के शेष भागों से खेतों को सावधानीपूर्वक साफ करना चाहिए।

• गहरी जुताई करना आवश्यक है।

• उच्च गुणवत्ता वाले बीज का चयन सावधानी से करें, इसे विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदें। ड्रेसिंग का उपयोग करके बीज की बुवाई पूर्व तैयारी करना भी आवश्यक है।

• इष्टतम बुवाई की तारीखों का निरीक्षण करें और समय पर कटाई करें।

• फसल के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से युक्त संतुलित उर्वरक परिसरों का समय पर प्रयोग करें। मौसम में कई बार फफूंदनाशकों से निवारक उपचार करें।

• फसलों को मोटा होने से बचाएं।

• लंबे बढ़ते मौसम वाली किस्मों को मना कर दें। आधुनिक किस्मों का प्रयोग करें जो कि फुसैरियम के लिए यथासंभव प्रतिरोधी हों।

फ्यूसैरियम प्रतिरोधी गेहूं की किस्मों को विकसित करने के लिए ब्रीडर्स लगातार काम कर रहे हैं। हालांकि, यह प्रक्रिया तेज नहीं है, और फुसैरियम कवक काफी आक्रामक हैं। इसलिए, आज तक, ऐसी किस्में बनाना संभव नहीं हो पाया है जो रोग के प्रति पूरी तरह से प्रतिरक्षित हों। यह एक ज्ञात तथ्य है कि गेहूँ की नरम किस्में फुसैरियम के लिए बेहतर प्रतिरोधी होती हैं, और सर्दियों की किस्में वसंत किस्मों के लिए अधिक प्रतिरोधी होती हैं। ठंढ प्रतिरोधी प्रजातियों को पार करके, वैज्ञानिक ऐसी किस्में प्राप्त करने में सक्षम थे जो संक्रमण के प्रतिरोध के मामले में काफी स्वीकार्य हैं।

उनके पास अन्य उपयोगी गुण भी हैं।

• "गड़गड़ाहट"। इसे प्राप्त करने के लिए एक सामान्य शीतकालीन गेहूं, ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को लिया गया था। इसे सर्दियों की अन्य किस्मों की तुलना में एक सप्ताह बाद बोया जा सकता है। रहने की प्रवृत्ति का अभाव न्यूनतम नुकसान के साथ कटाई की अनुमति देता है।

• "स्टेशन"। अच्छी पैदावार और ठंढ और सूखे दोनों के प्रतिरोध के साथ एक किस्म। उच्च बेकिंग गुण रखता है। यह उन किस्मों का प्रतिनिधि है जो संसाधन-बचत प्रौद्योगिकियों की विशेषता है। इसकी खेती में कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है।

• "एसौल"। उत्कृष्ट बेकिंग गुणों के साथ उत्पादक जल्दी पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। यह ठंढ और सूखे दोनों को सहन करता है, उखड़ता नहीं है। यह फुसैरियम को छोड़कर नहीं टिकता है, यह किस्म अन्य बीमारियों (पीले और तने की जंग, ख़स्ता फफूंदी, धूल भरी गंध) के लिए भी प्रतिरोधी है।