लहसुन की खेती कैसे करें?

लहसुन काफी आम फसल है, यह लगभग हर क्षेत्र में उगाया जाता है। और कोई आश्चर्य नहीं - यह विटामिन का भंडार है और कई डिब्बाबंद सब्जियों और अन्य व्यंजनों में एक आवश्यक घटक है। दुर्भाग्य से, हर कोई लहसुन की खेती की तकनीक की पेचीदगियों से परिचित नहीं है, और इसके बिना, आपको गुणवत्ता वाली फसल नहीं मिल सकती है।

लेख में हम लहसुन उगाने के तरीकों के बारे में बात करेंगे, इस फसल की देखभाल कैसे की जानी चाहिए, इसे कब लगाया जाना चाहिए और इसे कीटों से कैसे बचाया जाए।

सर्दी का लहसुन पहले ठंड के मौसम के आगमन के साथ पतझड़ में लगाया जाता है, लेकिन अभी तक जमीन जमी नहीं है। विशेष रूप से, तिथियों के अनुसार, यह क्षेत्र और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर अक्टूबर की शुरुआत में - नवंबर के मध्य में लहसुन की सर्दियों की किस्मों को लगाने की प्रथा है।

वसंत रोपण, एक नियम के रूप में, वसंत किस्मों के रोपण हैं। वसंत लहसुन अधिक लौंग पैदा करता है जो डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, दोनों प्रकार के लहसुन को शरद ऋतु और वसंत दोनों में लगाया जा सकता है, इन दोनों का उपयोग सिलाई के लिए किया जाता है।

वसंत और सर्दियों के रोपण की कृषि तकनीक समान है, लेकिन तकनीक थोड़ी अलग है।सर्दियों से पहले, लहसुन को गहरा लगाया जाता है - 3-5 सेंटीमीटर (कभी-कभी 6-8 सेमी) की गहराई तक, और वसंत रोपण के दौरान, बीज को एक सेंटीमीटर कम गहरा किया जाता है।

अब हम लहसुन को अंकुरित करने की विभिन्न तकनीकों पर विचार करेंगे (इस फसल को रोपाई के साथ प्रचारित करने का अभ्यास नहीं किया जाता है)।

आमतौर पर लहसुन को पूरे सिर (एकल दांत वाली किस्मों के अपवाद के साथ) के साथ नहीं लगाया जाता है, रोपण से पहले प्रत्येक लौंग को अलग किया जाता है। एक लौंग - एक रोपण सामग्री। इस विधि के लिए क्यारियों को 1-2 मीटर चौड़ा बनाया जाता है।

दांत एक दूसरे से 15 या 20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। मौसम के आधार पर, उन्हें 2-8 सेमी तक गहरा किया जाता है, और ऊपर से लगभग 1 सेमी तक ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है। यदि यह एक शीतकालीन लैंडिंग है, तो बड़े दांतों वाला सिर चुनें, प्रत्येक का वजन कम से कम 4 ग्राम होना चाहिए।

लहसुन के तीरों पर वायु के बल्ब बनते हैं। तीर मुख्य रूप से शीतकालीन लहसुन की किस्मों से निकाल दिए जाते हैं, वसंत एक तीर नहीं देता है। एक अच्छी तरह से विकसित पौधे के बल्बों को रोपण के लिए चुना जाता है। वे इस साल के वायु बल्बों का उपयोग करके, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले लगाए जाते हैं।

लौंग के साथ शीतकालीन लहसुन का प्रचार करते समय सटीक समय और रोपण तकनीक समान होती है। जमीन में गहरा करने से पहले, बल्बों को राख के घोल में भिगोने की सलाह दी जाती है (लकड़ी की राख का उपयोग करें), वे 10-12 घंटे का सामना कर सकते हैं।

एक दूसरे से 4-6 सेमी की दूरी पर और 2-4 सेमी की गहराई तक लगाए। इस तरह के रोपण को मल्च किया जाता है, गीली घास की परत 2 सेमी के भीतर होनी चाहिए। वसंत ऋतु में, इस तरह के रोपे की देखभाल उसी तरह की जाती है जैसे कि दांत लगाने के लिए। पहले साल में एक दांत वाला लहसुन (सेवोक) हवा के बल्ब से उगेगा।

किस्म को अद्यतन करने के लिए सेवोक एक अच्छी सामग्री होगी। ऐसी फसल को समय पर काटना महत्वपूर्ण है, एकल-दांतेदार बल्बों में आत्म-गहराई का गुण होता है।जैसे ही लहसुन की पत्तियाँ पीली होकर नीचे गिरीं, कटाई का समय हो गया।

लहसुन का एक बड़ा एकल-दांतेदार सिर प्राप्त करने के लिए, 15-20 अप्रैल में एक बीज (एकल-दाँत बल्ब) लगाया जाता है, और सामान्य सिर उगाने के लिए, शरद ऋतु से एक बीज लगाया जाता है। यह बीज सामग्री चयन चरण से भी गुजरती है: रोपण के लिए सबसे बड़े और सबसे सुंदर नमूनों का चयन किया जाता है।

रोपण के लिए क्यारियों को एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर बनाया जाता है और एक सिर को दूसरे से 10-12 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। पूरी तैयारी का हिस्सा, स्थान का चुनाव और रोपण का समय बल्ब और लौंग लगाते समय समान होता है।

खुले मैदान में खेती और देखभाल लहसुन लगाने के समय पर निर्भर करती है। तो, सर्दियों से पहले जमीन में लगाए गए लहसुन (सिर पर एक) को पिघलाने की जरूरत है। क्यारियों में मिट्टी भूसे की एक मोटी परत से ढकी होती है या बगीचे और बगीचे से पत्ते एकत्र किए जाते हैं, वे उस जगह को ढँक देते हैं जहाँ लहसुन उगता है।

लहसुन को ठीक से उगाने के लिए, आपको फसल को समय पर पानी देना और खिलाना होगा। इन पदों के लिए साधना और देखभाल के रहस्यों पर नीचे और अधिक विस्तार से विचार किया जाएगा।

यदि मिट्टी बहुत शुष्क नहीं है, तो लहसुन पानी के बारे में इतना उपयुक्त नहीं है। रहस्यों में से एक बस इस क्षण में निहित है: पानी भरने के दौरान जितनी कम नमी होगी, लहसुन का स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। जब आपको आर्द्रता की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, तो यह हरे द्रव्यमान की सक्रिय वृद्धि के दौरान होता है - यह लगभग मई से मध्य जुलाई तक होता है।

इस समय के दौरान, आपको लहसुन के बागानों को कम से कम 10 बार पानी देना होगा। यदि मौसम बरसात का है या मिट्टी में उच्च आर्द्रता के साथ, पानी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अत्यधिक नमी से बल्बों का सड़ना, पत्ते का पीला पड़ना या विभिन्न कवक रोगों का विकास हो सकता है।

गर्मियों की दूसरी छमाही से, आप लहसुन को बिल्कुल भी पानी नहीं दे सकते हैं या बस पानी की मात्रा कम कर सकते हैं।

बढ़ते मौसम के दौरान, आपको पौधे को दो बार खिलाना होगा। पहली बार, अंकुरण के तुरंत बाद: इसके लिए लकड़ी की राख (2 कप) को पानी (10-12 लीटर) में घोलकर मिट्टी की खेती की जाती है। इसी समय, नाइट्रोजन संरचना के साथ निषेचन की भी अनुमति है।

दूसरी बार वे लहसुन को बल्ब बनने के समय खिलाते हैं। ताकि वे छोटे न हों, खनिज यौगिकों के साथ बिस्तरों को निषेचित करना आवश्यक है। ह्यूमस को बिखेरना भी आवश्यक है - ये सभी गतिविधियाँ लहसुन के बड़े सिरों के निर्माण में योगदान करती हैं।

यह संस्कृति और जैविक पदार्थ प्यार करता है, इसलिए यदि देश में ताजा खाद है, तो आप इससे आसव बना सकते हैं और इसे पानी दे सकते हैं। बस इस तरह के उर्वरक का दुरुपयोग न करें, खासकर यदि आप इसे पहले ही नाइट्रोजन संरचना के साथ खिला चुके हैं।

लहसुन स्वच्छ क्षेत्रों से प्यार करता है, और यह ढीली मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है, इसलिए ढीला करना लहसुन के बागानों की देखभाल का एक अभिन्न अंग है। प्रत्येक पानी भरने के बाद जमीन को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, और यदि लहसुन मातम से दूर हो जाता है, तो ढीलापन भी किया जा सकता है - साइट को साफ करने की तकनीक के रूप में।

लहसुन अक्सर फंगल रोगों से दूर हो जाता है। तो, यह पेरोनोस्पोरोसिस, जंग, काली फफूंदीदार सड़ांध, सफेद सड़ांध, काली गर्दन सड़ांध से प्रभावित हो सकता है। यदि कोई निवारक उपाय नहीं किए गए तो हरे और काले रंग के सांचे लहसुन के पौधों पर भी हमला करेंगे।

इसके अलावा, बीज सामग्री के भंडारण के दौरान भी फंगल संक्रमण की हार हो सकती है। यदि कम से कम एक भ्रूण ने फंगस उठाया है, तो स्वस्थ सिर का संक्रमण बहुत जल्दी हो जाएगा। ऐसे बल्बों पर काले धब्बे पड़ जाते हैं और वे सुस्त हो जाते हैं।

भविष्य में ऐसा सिर खाली हो जाता है। यही कारण है कि बीज सामग्री के भंडारण की स्थिति का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है - उच्च तापमान और आर्द्रता कवक के प्रसार की ओर ले जाती है। लेकिन कई फंगल रोग लहसुन को बेड पर ही प्रभावित करते हैं। ऐसी अभिव्यक्तियों के लक्षण:

• पत्तियां पीली हो जाती हैं और ऊपर से नीचे तक सूख जाती हैं;

• झाड़ी के आधार पर एक सफेद कोटिंग बनती है;

• पौधा धीरे-धीरे मुरझा जाता है और मर सकता है।

निवारक उपायों के रूप में, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना, समय-समय पर बीज सामग्री को नवीनीकृत करना, रोपण के लिए वायु बल्ब लेना आवश्यक है। यदि रोग फिर भी संस्कृति को पछाड़ देते हैं, तो कवकनाशी की मदद से सामना करना संभव होगा।

बीज ड्रेसिंग और कवक रोग नियंत्रण दोनों के लिए बाजार में रसायनों का एक बड़ा चयन है।

जिसने पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद विकसित करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, वह लोक उपचार के साथ पौधे की रक्षा करने का प्रयास कर सकता है। तो, आप कैलेंडुला के साथ यारो के जलसेक के साथ लहसुन के बागानों का इलाज कर सकते हैं। 50 ग्राम साग को पीसकर इस हरे द्रव्यमान को 2 लीटर उबलते पानी में डालें।

एक सप्ताह के लिए ध्यान केंद्रित करने दें, और छिड़काव से पहले इसे 20 लीटर पानी से पतला करें। यदि रोपण से पहले और हरियाली के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान मिट्टी को इस तरह से इलाज किया जाता है, तो सफेद सड़ांध और लहसुन के अन्य प्रकार के कवक रोगों के विकास को रोका जा सकता है।

लहसुन पर हमला करने वाले कीटों में प्याज मक्खी और अन्य प्याज प्रेमी, साथ ही जड़ के कण आदि हैं। वास्तव में, ये ऐसे जीव हैं जो लहसुन की गंध से घृणा नहीं करते हैं। ऐसे में इनसे छुटकारा पाने के लिए आपको कीटनाशकों का इस्तेमाल करना होगा।

हानिकारक कीड़ों के खिलाफ अनुशंसित रासायनिक तैयारी में नीरोन, एक्टेलिक और अन्य साधन हैं। उपयोग करने से पहले उपयोग के लिए निर्देशों को पढ़ना महत्वपूर्ण है। और आपको ऐसे क्षण को भी ध्यान में रखना होगा: यदि पास में मधुमक्खी के छत्ते हैं, तो कीटनाशक मधुमक्खियों को मार देंगे।

कीटों के खिलाफ लोक उपचार से, शग प्रभावी है। इसमें लाल गर्म मिर्च मिलाकर एक आसव बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम शग और 1 बड़ा चम्मच। 2 लीटर उबलते पानी के साथ एक चम्मच काली मिर्च डालें और 3 दिनों के लिए जोर दें। फिर परिणामी सांद्रण को 10 लीटर पानी में छानकर पतला किया जाता है।

इस घोल में 30 ग्राम कोई भी तरल साबुन मिलाएं और प्याज की मक्खियों से लहसुन की क्यारियों का इलाज करें।

लहसुन को अच्छी तरह से बनाए रखने के लिए इसे समय पर निकालना जरूरी है। सफाई का समय कैसे निर्धारित करें:

• पत्तियाँ पीली पड़ गईं और उनका कुछ भाग भी सूख गया;

• पुष्पक्रम फटा;

• सिर की शल्क पतली और नाजुक हो गई।

क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर, लहसुन की कटाई जुलाई की शुरुआत से अगस्त के अंत तक आयोजित की जाती है। यदि आप फसल के साथ देर से आते हैं, तो बल्ब बिखरने लगेंगे, लौंग घोंसले से बाहर गिर जाएगी, लहसुन की प्रस्तुति खराब हो जाएगी, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - संक्रमण का खतरा होता है।

शुरुआती किस्मों की कटाई रोपण के 100 दिन बाद की जाती है, बाकी की - 120-140 दिनों के बाद। शुष्क मौसम में लहसुन के सिर इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। लहसुन को पतले नुकीले दांतों वाले कांटे से खोदा जाता है - इस तरह वे कम क्षतिग्रस्त होते हैं।

यदि इसे छाया में छोड़ना संभव नहीं है, तो वे इसे कपड़े या घास से ढक देते हैं, लेकिन फिल्म के साथ नहीं - इस तरह यह भाप बन जाएगा। एकत्रित और सूखे लहसुन को अलग-अलग तरीकों से संग्रहित किया जाता है: लकड़ी के बक्से में, बक्से में, बैग में, और निलंबित।