अरंडी का तेल: विवरण, किस्में और खेती

अरंडी का तेल एक बहुत ही जहरीला, लेकिन साथ ही काफी शानदार पौधा है, जिसे कई शुरुआती माली उगाना चाहते हैं। इस संबंध में, रोपण का मुद्दा और झाड़ियों की देखभाल के नियम प्रासंगिक बने हुए हैं।

अरंडी का तेल (अव्य। रिकिनस) - यूफोरबिया परिवार का एक विशिष्ट सदस्य (यूफोरबियासी)। जीनस का प्रतिनिधित्व एक ही प्रजाति द्वारा किया जाता है: आम अरंडी की फलियाँ (अव्य। रिकिनस कम्युनिस)। पौधा औषधीय श्रेणी का है और इसमें कई उपयोगी गुण हैं। इसके अलावा, अरंडी उच्च सजावटी गुण हैं और सबसे नीरस परिदृश्य में भी विविधता लाने में सक्षम है।

हालांकि, अरंडी के तेल की मातृभूमि के बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है ज्यादातर विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह पौधा इथियोपिया से आया है. वैज्ञानिकों के अनुसार, यह वहाँ से था कि यह सफलतापूर्वक पूरे विश्व के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में फैल गया, जहाँ यह अभी भी जंगली प्रजातियों में पाया जाता है।

आज तक, बारहमासी अरंडी की फलियाँ जंगली में ईरान, भारत, ब्राजील, अर्जेंटीना और चीन जैसे देशों में देखा जा सकता है. उनमें से प्रत्येक का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है और एक वनस्पति विवरण प्राप्त किया है। रूस में, अपने क्षेत्र में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की अनुपस्थिति के कारण, वे अरंडी की वार्षिक किस्मों की खेती में लगे हुए हैं। इसकी विदेशी उपस्थिति के लिए, झाड़ी को अक्सर "ताड़ का पेड़", साथ ही "स्वर्ग का पेड़", "अरंडी का तेल" और "तुर्की भांग" कहा जाता है।

अरंडी की फलियों का नाम बीज के आकार के कारण होता है: भूरा, बेज रंग के दागों में और 2 गोलाकार प्रकोपों ​​​​के साथ, वे टिक्स के समान होते हैं। जंगली बारहमासी लंबे उष्णकटिबंधीय पेड़ हैं, जबकि "होम" वार्षिक किस्में जड़ी-बूटी वाली झाड़ियाँ हैं और दिखने में उष्णकटिबंधीय के विदेशी पौधों से मिलती जुलती हैं. वे 2-5 मीटर तक फैले हुए हैं, काले, गुलाबी, लाल और बैंगनी फूलों और सुंदर, वैकल्पिक पत्तियों के खोखले तने हैं। अंकुर अच्छी तरह से शाखा करते हैं और एक नीले रंग के मोमी लेप से ढके होते हैं।

छोटे फूल टर्मिनल या अक्षीय दौड़ के पुष्पक्रम बनाते हैं और नर और मादा दोनों रूपों द्वारा दर्शाए जाते हैं। इसी समय, नर (पिस्टिल के साथ) पुष्पक्रम के ऊपरी भाग में केंद्रित होते हैं, और मादा (पुंकेसर के साथ) - इसके निचले हिस्से पर।अरंडी के फल पत्तियों के बीच खूबसूरती से स्थित होते हैं और नग्न रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं या 3 सेमी आकार तक कांटों के बक्से से ढके होते हैं। बक्से पीले, गुलाबी, लाल और बैंगनी रंग के होते हैं। भूरे और गुलाबी रंग के सुंदर मोज़ेक पैटर्न के साथ बीज का रंग लाल-तांबे से भूरे रंग में भिन्न होता है।

अरंडी के बीज में 40-60% वसायुक्त तेल होते हैं, और बीज के नाभिक में 17% प्रोटीन होते हैं, जिनमें से बहुत ही जहरीले टॉक्सलबुमिन रिकिन और समान रूप से खतरनाक पाइरीडीन एल्कलॉइड रिसिनिन होते हैं। जब ये जहर मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, तो गंभीर उल्टी, पेट का दर्द और पाचन तंत्र से खून बहना शुरू हो जाता है। समानांतर में, पानी-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन गड़बड़ा जाता है, और एक सप्ताह बाद व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। यदि समय पर सहायता प्रदान की जाती है और रोगी जीवित रहता है, तो वह अपने स्वास्थ्य में पूरी तरह से सुधार नहीं कर सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि रिकिन ऊतक प्रोटीन को नष्ट कर देता है और इसका कोई मारक नहीं है।

कोल्ड प्रेसिंग की विधि का उपयोग करके अरंडी के बीज से अरंडी का तेल बनाया जाता है। रिकिन के जहरीले गुणों को बेअसर करने के लिए, परिणामस्वरूप पदार्थ को भाप से डुबोया जाता है, जिससे हाइड्रोलिसिस के दौरान इस रासायनिक रूप से अस्थिर पदार्थ का अपघटन होता है। अरंडी का तेल एक प्रभावी रेचक है और मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है।

इस संपत्ति के कारण, एक समय में संकुचन के कमजोर होने के साथ प्रसूति में दवा का उपयोग किया जाता था। आधुनिक चिकित्सा में, अपने शुद्ध रूप में तेल का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन अक्सर बाल्सामिक लिनिमेंट में जोड़ा गया, जिसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और तेजी से ऊतक पुनर्जनन के लिए अभिप्रेत हैं।

एक प्रजाति - कैस्टर बीन साधारण - में बड़ी संख्या में किस्में होती हैं। रूस में, अंडरसिज्ड वार्षिक झाड़ियों को उगाया जाता है, जो बगीचे को सजाने के लिए आदर्श होते हैं और अक्सर परिदृश्य डिजाइन के केंद्रीय तत्वों में से एक के रूप में कार्य करते हैं।

• विविधता "इम्पाला कांस्य" एक तेजी से बढ़ने वाला सजावटी झाड़ी है जो 1.2 मीटर ऊंचा है, जिसमें हरे और कांस्य-लाल रंग के स्तंभ, शाखाओं वाले तने और ताड़ के पत्तों से विभाजित है। चमकीले लाल फूल घने रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। संयंत्र गर्म प्रकाश क्षेत्रों को तरजीह देता है और अल्पकालिक सूखे का अच्छी तरह से सामना कर सकता है।

• "न्यूजीलैंड पर्पल" विशाल गहरे बैंगनी रंग के पत्ते और एक विशाल बरगंडी तना है। पौधा छोटा होता है और इसमें अच्छे सजावटी गुण होते हैं। इसे अक्सर एक ही किस्म की कई झाड़ियों से युक्त समूह रोपण में घर के पास लगाया जाता है।

• "कारमेन्सिटा" इसे अरंडी की फलियों की सबसे चमकदार और सबसे असामान्य किस्मों में से एक माना जाता है। सुंदर लाल शूटिंग पर लाल-बरगंडी रंग के कम आकर्षक नक्काशीदार पत्ते नहीं होते हैं, और फूल के दौरान झाड़ी रसीला गुलाबी-हरे रंग के पुष्पक्रम से ढकी होती है। पौधा तेजी से बढ़ता है और गर्मियों के मध्य तक 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है।

• "उत्तरी पाम" 2 मीटर तक ऊँचा एक लकड़ी का वार्षिक पौधा है। यह एकल रोपण के रूप में बहुत अच्छा लगता है और अक्सर इसका उपयोग सामने के बगीचों के भूनिर्माण के लिए किया जाता है।पौधे में 30 सेमी के व्यास के साथ सुंदर पत्तियां होती हैं और छोटे नॉनडेस्क्रिप्ट फूल होते हैं जो 30 सेमी तक लंबे पुष्पक्रम बनाते हैं।

• "ज़ांज़ीबार ग्रीन" लंबी, तेजी से बढ़ने वाली किस्मों के अंतर्गत आता है और प्रति मौसम में 2.5 मीटर तक बढ़ता है। झाड़ी में सुंदर चमकीले हरे पत्ते और घने रेसमोस पुष्पक्रम होते हैं जिनमें लाल फूल होते हैं। यह किस्म बहुत ही सुंदर दिखती है और गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत मांग में है।

• कैस्टर बीन गिब्सन एक बहुत ही आकर्षक किस्म है और छोटे कद की विशेषता है। गर्मियों में, पौधा केवल 1.5 मीटर बढ़ता है और इसमें गहरे हरे पत्ते होते हैं, जिन्हें बरगंडी नसों से सजाया जाता है। गर्मियों के अंत में, पत्ती प्लेटों की सतह पर एक धातु की चमक बन जाती है, जो उन्हें सितारों की तरह दिखती है।

• कैस्टर बीन बॉर्बन लंबी किस्मों से संबंधित है और 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। 15 सेमी तक के व्यास के साथ एक मोटी ट्रंक की उपस्थिति के कारण, पौधे को अक्सर बगीचे की हथेली कहा जाता है। पत्तियों में एक चमकदार सतह होती है और गहरे हरे रंग में रंगी जाती हैं।

अरंडी की फलियों को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, उन्हें तुरंत खुले मैदान में बोया जाता है, और ठंडे क्षेत्रों में रोपाई का उपयोग किया जाता है। सितंबर के पहले दशक में शानदार रंग के साथ मजबूत पौधों का उपयोग करके बुवाई के लिए बीज एकत्र किए जाते हैं। उसी समय, बीज के बक्से को झाड़ियों से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है और सुखाने के लिए गर्म, सूखे कमरे में रख दिया जाता है। वे काफी लंबे समय तक सूखते हैं और दिसंबर की शुरुआत से पहले बीज निकालने के लिए तैयार नहीं होते हैं।

बॉक्स को दोनों तरफ से थोड़ा दबाया जाता है, जिसके बाद यह पूरी तरह से खुल जाता है और बीज बाहर निकल जाते हैं। प्रत्येक बॉक्स में 2-3 बीज होते हैं, आपको उनके साथ केवल दस्ताने के साथ काम करने की आवश्यकता होती है।बच्चों और जानवरों के लिए दुर्गम स्थानों में बीज सामग्री को स्टोर करना आवश्यक है, इसे पेपर बैग में फैलाना।

अरंडी के बीजों में बहुत घना खोल होता है जो अंकुरण को मुश्किल बनाता है। जंगली किस्में जो स्व-बुवाई द्वारा प्रजनन करती हैं, उन्हें जमीन पर फेंक देती हैं, जहां वे जल्दी से पक्षियों द्वारा चोंच मारते हैं। बीज पक्षी के पाचन तंत्र से गुजरते हैं, जहां हाइड्रोक्लोरिक एसिड मोटे छिलके को नरम करता है।

फिर वे भूमि पर लौट आते हैं और बहुत तेजी से उठते हैं। घर पर अंकुरण की सुविधा के लिए, छिलके को हल्के ढंग से एक फाइल या सैंडपेपर के साथ दायर किया जाता है, जिससे बीज कोट की अखंडता का उल्लंघन होता है। फिर बीजों को गर्म पानी में भिगोया जाता है, जिसमें थोड़ा "एपिन" या "हेटेरोक्सिन" मिलाया जाता है।

रोपाई के लिए अरंडी के बीज की बुवाई मार्च के दूसरे दशक में शुरू होती है, इसके लिए 1 लीटर की मात्रा के साथ अंकुर पीट के बर्तन का उपयोग किया जाता है। कंटेनर को पीट, रेत और धरण के मिश्रण से आधा भरा जाता है, समान अनुपात में लिया जाता है, और बीज लगाए जाते हैं, उन्हें 2 सेमी से अधिक गहरा नहीं किया जाता है। प्रत्येक बीज के लिए एक अलग कंटेनर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दागदार बीज 4 दिनों के बाद अंकुरित होते हैं, जिसके बाद चिपचिपे छिलके के अवशेष चिमटी से युवा पत्तियों से हटा दिए जाते हैं।

ताकि अंकुर तेजी से न बढ़ें, बर्तनों को एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है। हवा का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। जड़ क्षेत्र में द्रव के ठहराव को रोकने की कोशिश करते हुए, जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ ही रोपाई की जाती है।

अरंडी की फलियाँ बहुत सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, इसलिए जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, मिट्टी को बर्तन में डाला जाता है। आमतौर पर, खुले मैदान में रोपाई के समय तक, रोपाई 80-100 सेमी तक बढ़ जाती है।यदि प्रत्यारोपण का समय अभी तक नहीं आया है, और पौधा बहुत लंबा है, तो इसे ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करके एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

अरंडी की फलियों के लिए जगह चुनते समय, आपको यह समझने की जरूरत है कि पौधे को अत्यधिक जहरीला माना जाता है, और इसलिए खेल के मैदानों और सार्वजनिक स्थानों से दूर होना चाहिए जहाँ बच्चे हो सकते हैं। अरंडी का तेल घरों या बाड़ की दीवारों के पास स्थित धूप वाले हवा रहित क्षेत्रों को पसंद करता है। एक ही समय में मिट्टी में एक तटस्थ प्रतिक्रिया होनी चाहिए, नम और धरण में समृद्ध होना चाहिए। घटी हुई मिट्टी को खाद के साथ 10 किलो प्रति 1 मी 2 की दर से निषेचित किया जाता है और सावधानी से खोदा जाता है।

रात के पाले का खतरा टलने के बाद ही खुले मैदान में अरंडी के बीज बोना शुरू करें। रूस के दक्षिण में, यह अप्रैल का अंत है, और उत्तरी क्षेत्रों में - मई का अंत - जून की शुरुआत। पूर्व-निषेचित क्षेत्र को पानी से अच्छी तरह से बहाया जाता है, भिगोने की अनुमति दी जाती है और पूर्व-छिद्रित बीजों को 3-5 सेमी तक दफनाया जाता है। अरंडी की किस्म के आधार पर आसन्न पौधों के बीच की दूरी को चुना जाता है, आमतौर पर 70-150 सेमी।

फिर अनाज को पोषक तत्व सब्सट्रेट के साथ छिड़का जाता है और रोपाई के उभरने की प्रतीक्षा करता है। उसी समय, आपको यह जानने की जरूरत है कि अरंडी के बीज 100% अंकुरण में भिन्न नहीं होते हैं, और सबसे अच्छा 10 में से 3 दाने अंकुरित होंगे। इसलिए, अनुभवी माली एक छेद में 2-3 बीज डालते हैं, जिससे संभावना बढ़ जाती है अंकुरण

पहली शूटिंग 14-28 दिनों के बाद दिखाई देती है, जिसके बाद वे तेजी से बढ़ते हैं और गर्मियों की दूसरी छमाही तक वे 2 मीटर से कम हो जाते हैं। यदि घर पर अरंडी की फलियाँ उगाने का निर्णय लिया जाता है, उदाहरण के लिए, सर्दियों के बगीचे में, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधे में एक टैपरोट प्रकार होता है, और इसलिए कम से कम 1 मीटर की ऊँचाई के साथ एक फूलदान की आवश्यकता होती है।

रात के ठंढों के खतरे से गुजरने के बाद, मई के तीसरे दशक में खुले मैदान में रोपाई की जाती है। पूर्व-बीजों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, पानी को निकलने दिया जाता है और मिट्टी के ढेले के साथ झाड़ियों को सावधानीपूर्वक तैयार छिद्रों में स्थानांतरित किया जाता है। यदि अंकुर पीट के बर्तन में उगाए गए थे, तो उन्हें कंटेनर के साथ जमीन में लगाया जाता है।

रोपाई के बाद, ट्रंक के चारों ओर की मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है और अंकुर को फिर से पानी पिलाया जाता है। ट्रंक के बगल में एक दांव लगाया जाता है, जो लंबे पौधे का समर्थन करेगा और इसे हवा के झोंकों में गिरने नहीं देगा। यह रॉड प्रकार की जड़ प्रणाली के कारण होता है, जो कभी-कभी एक लंबी झाड़ी को पकड़ने में असमर्थ होता है।

अपनी पूर्ण स्पष्टता के कारण, उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर, अरंडी को देश के किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कृषि प्रौद्योगिकी के कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है, जो समय पर पानी पिलाने, खाद और मिट्टी की देखभाल प्रदान करते हैं।

अरंडी के तेल को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रत्येक 3-5 दिनों में प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक बाल्टी धूप में गर्म पानी डाला जाता है। नमी की कमी के साथ, अरंडी के पत्ते अपनी लोच और शिथिलता खो देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधा अपना आकर्षण खो देता है।

अरंडी की फलियाँ उगाते समय, किसी को एडिटिव्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पौधे को कार्बनिक पदार्थ पसंद हैं, जिसका उपयोग ह्यूमस, खाद या पक्षी की बूंदों के रूप में किया जाता है। रोपण से कुछ समय पहले, उन्हें वसंत में जमीन में पेश किया जाता है। पोटेशियम-फॉस्फोरस की तैयारी के उपयोग की अनुमति केवल फूल आने की पूर्व संध्या पर दी जाती है।

अरंडी के तेल को पारगम्य ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि उन्हें जितनी बार संभव हो ढीला और निराई करने की आवश्यकता होती है। जड़ क्षेत्र में नमी बनाए रखने के लिए, वे इसके लिए पुआल, पेड़ की छाल या पीट का उपयोग करके मल्चिंग तकनीक का सहारा लेते हैं।

अरंडी के तेल में मजबूत प्रतिरोधक क्षमता होती है, इसलिए एक नौसिखिया माली भी एक स्वस्थ पौधा उगा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस झाड़ी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है और बीमारी के पहले संदेह पर, तुरंत कार्रवाई करें।

• अरंडी की फलियों को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारी को माना जाता है फ्यूजेरियम, जिसके पहले लक्षण पीले और मुरझाए हुए पत्ते हैं, झाड़ी के विकास की समाप्ति और तनों पर बैंगनी धब्बे का दिखना। यदि समय रहते रोग की पहचान कर ली जाए और फफूंदनाशकों का प्रयोग किया जाए तो पौधे को बचाया जा सकता है।

• सबसे खतरनाक बीमारी है माइक्रोस्पोरोसिसजिसमें पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो जल्दी सूख कर उखड़ जाते हैं। पत्ते कुछ ही दिनों में उखड़ जाते हैं, और पौधा अपना आकर्षण पूरी तरह से खो देता है। यदि कोई रोगग्रस्त पौधा पाया जाता है, तो इसे खोदने और जलाने की सिफारिश की जाती है, और बाकी झाड़ियों को रोकने के लिए रसायनों के साथ इलाज किया जाता है। इस रोग का खतरा इस तथ्य में निहित है कि इसका प्रेरक एजेंट सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है और रोगग्रस्त झाड़ी के स्थान पर लगाए गए नए पौधों को संक्रमित करता है।

• और अरंडी की फलियाँ ख़स्ता फफूंदी, लेट ब्लाइट और विभिन्न सड़ांध से पीड़ित होती हैं।. यदि इनमें से किसी भी बीमारी का पता चलता है, तो झाड़ी को जल्द से जल्द बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाता है, और गंभीर क्षति के मामले में, इसे खोदा और जला दिया जाता है।

जहां तक ​​कीटों का संबंध है, कभी-कभी वायरवर्म, कैटरपिलर और मीडो बग्स के हमले होते हैं. कड़वे कीड़ा जड़ी या लहसुन का अर्क कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद करता है। वर्मवुड जलसेक तैयार करने के लिए, कटी हुई घास की 1/3 बाल्टी उबलते पानी के साथ डाली जाती है, एक दिन के लिए जोर दिया जाता है, और फिर झाड़ियों को छिड़का जाता है।

लहसुन का अर्क भी अच्छे परिणाम देता है, जिसकी तैयारी के लिए एक गिलास लहसुन को कुचलकर एक बाल्टी गर्म पानी में डाला जाता है। आप अरंडी की फलियों के पास धनिया, पुदीना, अजमोद या डिल लगाकर कीटों से सुरक्षा की जैविक विधि का भी उपयोग कर सकते हैं। कीड़े जड़ी-बूटियों की गंध को सहन नहीं करते हैं, इसलिए पौधा सुरक्षित रहेगा।

अरंडी की फलियों को देश में, बगीचे में या साइट पर लगाया जा सकता है। पौधा एक ही रोपण और अपनी तरह की कंपनी (प्रत्येक में 3-5 टुकड़े) दोनों में बहुत अच्छा लगता है। लंबी प्रजातियों वाले मिश्रित समूह अपेक्षित प्रभाव नहीं देते हैं और बहुत कम ही उपयोग किए जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधा अपने आप में ठाठ है और उसे विशेष रूप से साथियों की आवश्यकता नहीं है।

लेकिन कम फसलों और फूलों के साथ, लगभग सभी किस्में बहुत सामंजस्यपूर्ण दिखती हैं। अरंडी की फलियों को विशेष रूप से दहलिया, मोनार्डा, डेलीली, मैलो, फॉक्स और बड़े फूलों वाले मैरीगोल्ड्स के साथ जोड़ा जाता है।

दिलचस्प उदाहरण:

• एक फूल के बिस्तर के केंद्रीय तत्व के रूप में अरंडी की फलियाँ;

• ग्रीष्मकालीन कुटीर के डिजाइन में ज़ांज़ीबार अरंडी बीन;

• कई उद्यान प्रजातियों के साथ अंडरसिज्ड किस्म अच्छी तरह से चलती है;

• फूल के दौरान, पौधा बस शानदार होता है;

• कैस्टर बीन हेज बहुत ही आकर्षक लगता है।

निम्नलिखित वीडियो आपको अरंडी की फलियों को लगाने और उगाने की पेचीदगियों के बारे में बताएगा।