कौन सा ओवन बेहतर है: इलेक्ट्रिक या गैस?

एक आधुनिक ओवन किसी भी रसोई घर में सबसे अच्छा सहायक होता है, जिसकी बदौलत आप स्वादिष्ट और विविध व्यंजन बना सकते हैं। हर गृहिणी एक ऐसे ओवन का सपना देखती है जो पूरी तरह से पक जाए और जिसमें कई उपयोगी कार्य हों। यह अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है कि कौन सा उपकरण बेहतर है: गैस या इलेक्ट्रिक।

बेशक, यदि आप किसी विशेष मॉडल की सभी विशेषताओं को नहीं जानते हैं तो सही चुनाव करना मुश्किल है। यह जानने के लिए कि आपके लिए कौन सा ओवन सही है, आपको गैस और बिजली के उपकरणों की एक छोटी सी तुलना करने की आवश्यकता है। गैस ओवन की मुख्य विशेषता, जो अधिकांश आधुनिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करती है, वह है सस्ती कीमत। गैस ओवन बहुत व्यावहारिक और उपयोग में आसान है। यह जल्दी से गर्म हो जाता है, जो आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की अनुमति देता है और खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज करता है। ऐसा डिवाइस काफी जल्दी ठंडा भी हो जाता है, जो काफी सुविधाजनक भी है।

एक नियम के रूप में, ऐसे उपकरणों को सरल और सुविधाजनक नियंत्रण द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है। आमतौर पर यह एक सरल और समझने योग्य यांत्रिक नियंत्रण है।इसके अलावा, एक गैस ओवन न केवल मुख्य गैस से, बल्कि एक कॉम्पैक्ट सिलेंडर में गैस से भी संचालित हो सकता है, जो इसे शहर के अपार्टमेंट और देश में शहर के बाहर दोनों जगह इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। इस तथ्य के बावजूद कि गैस ओवन का आंतरिक कक्ष जल्दी और दृढ़ता से गर्म हो सकता है, ऐसा उपकरण पास के फर्नीचर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। इस तरह के उपकरण के बगल में स्थित अलमारियाँ और टेबल बिल्कुल किसी भी सामग्री से बने हो सकते हैं और आपको उनकी अखंडता के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। फर्नीचर ख़राब नहीं होगा, पिघलेगा वगैरह।

क्लासिक गैस ओवन एक हीटिंग मोड से लैस हैं - यह केवल निचला हीटिंग है। लेकिन आधुनिक मॉडलों में, आप उन ओवन को भी पा सकते हैं जिनमें दो हीटिंग मोड हैं - ये निचले और ऊपरी हीटिंग हैं। इस तरह के मॉडल आपको साधारण पाई से लेकर जटिल मांस व्यंजन तक कई तरह के व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, ऐसे मॉडल हैं जो साइड हीटर से भी लैस हैं।

बेशक, एक गैस ओवन विभिन्न प्रकार के उपयोगी कार्यों का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन फिर भी कुछ आधुनिक मॉडलों में कई उपयोगी जोड़ हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, कई उपकरण स्वचालित प्रज्वलन से सुसज्जित हैं, जो आपको माचिस या लाइटर की आवश्यकता के बिना बर्नर को सुरक्षित रूप से जलाने की अनुमति देता है। और सुरक्षा के लिए जिम्मेदार अतिरिक्त कार्यों में से, यह गैस नियंत्रण को ध्यान देने योग्य है। अगर किसी कारणवश आग गलती से बुझ जाती है तो यह फंक्शन अपने आप गैस सप्लाई बंद कर देगा, जो आपको परेशानी से बचाएगा। और टाइमर के साथ मॉडल भी हैं, जिसके लिए खाना बनाना अधिक सुविधाजनक है।

आज, आधुनिक निर्माता गैस ओवन के स्टाइलिश और विविध मॉडल का उत्पादन करते हैं। यदि आप गैस पर चलने वाले उपकरण को खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आप आसानी से एक स्टाइलिश मॉडल चुन सकते हैं जो किसी भी आधुनिक इंटीरियर में पूरी तरह फिट बैठता है। नुकसान की बात करें तो, वे निश्चित रूप से मौजूद हैं। गैस ओवन का मुख्य नुकसान यह है कि हीटिंग तापमान को ठीक से समायोजित नहीं किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, तापमान अधिक हो सकता है, जो पकवान के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। इसलिए, आपको पकवान की तैयारी की लगातार निगरानी करने और समय-समय पर आग को समायोजित करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, ऐसे ओवन का आंतरिक कक्ष बहुत गंदा होता है।

गैस उपकरण के विपरीत, एक इलेक्ट्रिक ओवन में कई और अतिरिक्त कार्य होते हैं, जिसके कारण आधुनिक गृहिणियां अपनी रसोई के लिए इस विकल्प को तेजी से चुन रही हैं। इलेक्ट्रिक ओवन का मुख्य प्लस इसकी व्यावहारिकता है। ऐसे ओवन में, बिल्कुल किसी भी जटिलता के व्यंजन पकाना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप तापमान शासन को सटीक रूप से सेट कर सकते हैं। इसके अलावा, अधिकांश आधुनिक मॉडलों में पहले से ही सभी प्रकार के स्वचालित कार्यक्रम होते हैं, जिसकी बदौलत आप आसानी से और जल्दी से रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक मॉडल का एक और प्लस उनकी सुरक्षा है। जब घर में ऐसा कोई उपकरण होता है, तो आपको खुली आग, गैस लीक और इस तथ्य से डरना नहीं चाहिए कि ओवन किसी तरह रसोई में फर्नीचर को बर्बाद कर सकता है।आप किसी भी नियंत्रण के साथ एक इलेक्ट्रिक ओवन चुन सकते हैं जिसे आप अधिक पसंद करते हैं। सामान्य यांत्रिक नियंत्रण के साथ विकल्प हैं, और इलेक्ट्रॉनिक या यांत्रिक-इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण हैं।

इलेक्ट्रिक ओवन में बड़ी संख्या में अतिरिक्त कार्य और मोड होते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक अलग हीटिंग है: ऊपरी, निचला और संयुक्त। कई मॉडल एक विशेष "ग्रिल" मोड और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक थूक से लैस हैं, जिसकी बदौलत आप मुंह में पानी लाने वाले मांस व्यंजन बना सकते हैं। टाइमर के लिए धन्यवाद, जो लगभग सभी इलेक्ट्रिक ओवन में उपलब्ध है, आपको लगातार डिश की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है, डिवाइस स्वचालित रूप से निर्धारित समय पर काम करना समाप्त कर देगा।

इसके अलावा, कुछ आधुनिक ओवन में कुछ अतिरिक्त विशेषताएं होती हैं जो माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं करना संभव बनाती हैं। उदाहरण के लिए, यह तैयार भोजन या डीफ़्रॉस्टिंग भोजन का गर्माहट है। इलेक्ट्रिक ओवन का एक और प्लस यह है कि वे विभिन्न प्रकार की सफाई प्रणालियों से लैस हैं, जिससे आंतरिक कक्ष को साफ रखना आसान और सरल हो जाता है।

अगर हम ऐसे मॉडलों के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो यह निम्नलिखित पर ध्यान देने योग्य है:

• उच्च कीमत - इलेक्ट्रिक ओवन गैस मॉडल की तुलना में कई गुना अधिक महंगे हैं;
• यदि आप एक बजट विकल्प खरीदते हैं, तो इसकी कार्यक्षमता सीमित होगी, जो एक महत्वपूर्ण नुकसान भी है;
• सभी मॉडल किफायती नहीं हैं।

निस्संदेह, प्रत्येक ओवन के महत्वपूर्ण फायदे हैं, जिसकी बदौलत आप अपनी रसोई के लिए सही विकल्प चुन सकते हैं।

यह विचार करने योग्य है कि ओवन चुनते समय वास्तव में क्या विचार किया जाना चाहिए।

• इस घटना में कि घर में नियमित रूप से बिजली की कमी देखी जाती है, यह गैस ओवन पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह स्वायत्त रूप से अच्छी तरह से काम कर सकता है, भले ही घर में कोई मुख्य गैस न हो।
• इसके बाद, अपने लिए निर्धारित करें कि आपको किन विशेषताओं की आवश्यकता होगी। कई आधुनिक उपभोक्ता बड़ी संख्या में मोड और कार्यों के साथ महंगे मॉडल चुनते हैं, और फिर स्वीकार करते हैं कि उनमें से आधे का उपयोग कभी नहीं किया गया है। तो इस बारे में सोचें कि लंच या डिनर तैयार करते समय आप हर दिन निश्चित रूप से किन कार्यों का उपयोग करेंगे।
• इस घटना में कि आप अपने प्रियजनों को लगभग हर दिन ताजा पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करते हैं, तो आपको एक शक्तिशाली उपकरण चुनना चाहिए जिसमें आप एक साथ पेस्ट्री के साथ कई बेकिंग शीट बेक कर सकते हैं। गैस मॉडल में, यह अधिक कठिन होगा। यदि आप शायद ही कभी सेंकना करते हैं, लेकिन वास्तव में मांस या सब्जी पुलाव पसंद करते हैं, तो वे गैस ओवन में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होते हैं।

अपनी रसोई के लिए एक या दूसरा ओवन विकल्प चुनते समय, निम्नलिखित मानदंडों के आधार पर चुनाव करना सुनिश्चित करें:

• ओवन का प्रकार - अंतर्निर्मित या फ्रीस्टैंडिंग मॉडल;
• आंतरिक कक्ष की मात्रा और क्षमता - उन लोगों के लिए जो अक्सर 3-4 लोगों के परिवार के लिए खाना बनाते हैं, एक नियम के रूप में, यह 50 लीटर की मात्रा चुनने के लिए पर्याप्त है;
• फ़ंक्शन और मोड की संख्या - आपको उन अतिरिक्त कार्यों के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए जिनका आप उपयोग नहीं करेंगे;
• देखभाल की विशेषताएं, जो बहुत महत्वपूर्ण हैं;
• अर्थव्यवस्था, सुरक्षा और डिजाइन की डिग्री।

आपके लिए सही चुनाव करना आसान बनाने के लिए, नीचे उन मॉडलों की एक छोटी रेटिंग दी गई है जिन्होंने खुद को सकारात्मक पक्ष में साबित किया है।

• यदि आप इलेक्ट्रिक ओवन चुनने का निर्णय लेते हैं, तो उपकरणों पर ध्यान दें सेरी 8 लाइन से बॉश ब्रांड से. इस श्रृंखला के मॉडल सुविधाजनक नियंत्रण, एक आधुनिक डिस्प्ले से लैस हैं, जिससे आप आसानी से वांछित मोड का चयन कर सकते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। इसके अलावा, इस श्रृंखला के ओवन एक विशेष बेकिंग मोड, एक तापमान जांच और कई स्वचालित कार्यक्रमों से लैस हैं।

• इलेक्ट्रोलक्स कंपनी व्यावहारिक और विश्वसनीय इलेक्ट्रिक ओवन भी तैयार करता है। इस ब्रांड के अधिकांश मॉडल ग्रिल, विभिन्न स्वचालित कार्यक्रमों और एक सुविधाजनक सफाई प्रणाली से लैस हैं, इसलिए आपको खाना पकाने के बाद सफाई करने में बहुत समय नहीं लगाना पड़ता है। इसके अलावा, उन मॉडलों पर ध्यान दें जिनके दरवाजों में एक विशेष कोटिंग है, ताकि उंगलियों के निशान सतह पर न रहें। इस ब्रांड के सभी आधुनिक मॉडल एक विशेष अल्ट्रा फैन प्लस सिस्टम से लैस हैं, जो सभी व्यंजनों को समान रूप से बेक करने की अनुमति देता है।

• गैस ओवन चुनते समय, ध्यान दें Hotpoint-Ariston के मॉडल. यह ब्रांड आधुनिक और स्टाइलिश मॉडल तैयार करता है जो किसी भी इंटीरियर में पूरी तरह फिट होते हैं। इस कंपनी के गैस ओवन सुविधाजनक यांत्रिक नियंत्रण, एक टाइमर से लैस हैं और संभावित गैस रिसाव से मज़बूती से सुरक्षित हैं। इस कंपनी के ओवन में खाना बनाना सुविधाजनक है, सभी व्यंजन समान रूप से पके हुए, सुगंधित और सुर्ख होते हैं।

• एक ब्रांड जैसा कुप्पर्सबर्ग सुविधाजनक यांत्रिक नियंत्रण के साथ विभिन्न आकारों के गैस ओवन का उत्पादन करता है। कई मॉडल कई हीटिंग मोड और मांस पकाने के लिए एक कटार से लैस हैं। तैयार व्यंजनों को आसानी से और सुरक्षित रूप से हटाने में सक्षम होने के लिए, इस ब्रांड के ओवन टेलीस्कोपिक रेल से लैस हैं। इसके अलावा, ओवन के आंतरिक कक्ष में एक विशेष तामचीनी कोटिंग होती है जिसे साफ करना आसान होता है। और यदि आवश्यक हो तो दरवाजे का शीशा हटा दिया जाता है, जिससे सफाई की प्रक्रिया आसान हो जाती है।

कौन सा ओवन बेहतर है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।