गेफेस्ट ओवन के बारे में सब कुछ

उद्देश्य
लोकप्रिय मॉडल और उनकी विशेषताएं
डिजाइन और संचालन का सिद्धांत
स्थापना और कनेक्शन की बारीकियां
उपयोगकर्ता पुस्तिका
देखभाल की सूक्ष्मता
चयन युक्तियाँ

एक अच्छी तरह से काम करने वाला ओवन किसी भी व्यंजन को तैयार करने में एक अनिवार्य सहायक है। बेलारूस की गेफेस्ट कंपनी हाल के वर्षों में सस्ते और उच्च गुणवत्ता वाले ओवन के बाजार में सक्रिय रूप से खुद को स्थापित कर रही है। पिछले 5 वर्षों में बिक्री में वृद्धि इस बात की पुष्टि करती है कि कंपनी के उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले हैं और विदेशी समकक्षों से भी बदतर नहीं हैं।

उद्देश्य

कई घरों में गेफेस्ट ओवन देखे जा सकते हैं। इस निर्माता के उत्पादों में उत्कृष्ट प्रदर्शन विशेषताएं हैं। गेफेस्ट ओवन स्टोव का एक अभिन्न अंग हो सकते हैं, फ्री-स्टैंडिंग स्टैंड-अलोन इकाइयां भी हैं। ओवन का उद्देश्य विभिन्न व्यंजन तैयार करना है। ऐसे उपकरणों में निम्नलिखित अतिरिक्त कार्य हैं:

माइक्रोवेव जब इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करके भोजन गरम किया जाता है;
खाना पकाने के दौरान वेंटिलेशन सिस्टम गर्म हवा बहने के साथ होता है;
तेजी से हीटिंग;
उत्पादों का त्वरित डीफ्रॉस्टिंग;
एक व्यंजन पकाने के लिए आवश्यक समय की एक विशिष्ट अवधि निर्धारित करना।

गेफेस्ट ओवन को अक्सर हाई-टेक शैली में प्रस्तुत किया जाता है। लगभग सभी मॉडलों में एक धातु की छाया होती है, केवल लोकप्रिय Gefest DA 602-02 K में गहरे भूरे रंग की योजना होती है। बेलारूस के सभी उपकरणों का मुख्य लाभ कीमत और गुणवत्ता का उत्कृष्ट संयोजन है। एक सामान्य इकाई जो 1 वर्ष से अधिक समय तक चलेगी, केवल 15,000 रूबल के लिए खरीदी जा सकती है। और साथ ही Gefest ओवन का एक साधारण यांत्रिक नियंत्रण होता है।

डिजाइन और संचालन का सिद्धांत

माइक्रोवेव फंक्शन वाला इलेक्ट्रिक ओवन आपको विभिन्न प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन पकाने के अधिक अवसर देता है। यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस कार्य का सामना कर सकता है। इलेक्ट्रिक ओवन बहुमुखी या उपयोग में बहुत आसान हो सकते हैं। इकाई को एक निश्चित क्रम में व्यवस्थित हीटिंग तत्वों से गर्म किया जाता है, वे नीचे और कक्ष के शीर्ष पर लगे होते हैं। एक विद्युत इकाई गैस ओवन के साथ अनुकूल रूप से तुलना करती है जिसमें तापमान व्यवस्था बहुत सटीक रूप से सेट की जा सकती है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक ओवन, एक नियम के रूप में, चार थर्मल ब्लॉकों से सुसज्जित हैं, वे पक्षों, नीचे और ऊपर स्थित हैं। पंखे का उपयोग मांस या मछली को डीफ्रॉस्ट करने के साथ-साथ मशरूम या जामुन को सुखाने के लिए भी प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। सामान्य संवहन मोड में, उत्पाद जैसे:

पुलाव;
हलवा;
बेकरी उत्पाद;
मछली;
चिड़िया;
मांस।

यदि ओवन को सही ढंग से चुना जाता है, तो खाना पकाना एक रोमांचक खेल में बदल जाता है, और समय कम से कम आधा हो जाता है। पकवान तैयार करने के बाद, इकाई को बिना किसी असफलता के साफ किया जाता है। हाल के वर्षों में, ऐसे मॉडल तैयार किए गए हैं जहां एक स्व-सफाई कार्य होता है। और कैटेलिटिक सेल्फ-क्लीनिंग के साथ ओवन भी होते हैं, जब यूनिट की दीवारों और बेकिंग शीट पर जमा हुए सभी कचरे को उच्च तापमान का उपयोग करके जला दिया जाता है। ऐसी इकाइयों में, एक निश्चित योजक, एक उत्प्रेरक, "समुद्री डाकू", जो आपको वसा, वनस्पति तेल और अन्य उत्पादों के अवशेषों को ढीला करने की अनुमति देता है।समय के साथ, उत्प्रेरक कुशलता से काम नहीं करता है, लेकिन पुराने पैनलों को नए के साथ बदलना हमेशा संभव होता है।

महत्वपूर्ण! पायरोलाइटिक सफाई है, यह केवल एक इलेक्ट्रिक ओवन में हो सकता है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि यह धुएं और तीखी गंध के साथ है।

स्थापना और कनेक्शन की बारीकियां

ओवन को जोड़ना कोई बड़ी बात नहीं है। सबसे पहले आपको घर में बिजली के तारों की जांच करनी चाहिए। नेटवर्क को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

प्रतिरोध का अच्छा स्तर;
तारों में एक क्रॉस सेक्शन होना चाहिए जो इकाई की निर्दिष्ट शक्ति का सामना कर सके;
वायरिंग पुरानी नहीं होनी चाहिए;
ग्राउंडिंग ठीक से स्थापित किया जाना चाहिए;
एक अधिभार की स्थिति में, सुरक्षात्मक उपकरण को काम करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! वोल्टेज और करंट का मान व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए।

तार को 15 से 22 एम्पीयर की शक्ति का सामना करना चाहिए (शायद ओवन में एक अलग खाना पकाने का ओवन स्थापित किया जाएगा)। तार एकल, शक्तिशाली और तांबे का बना होना चाहिए। ओवन के संचालन के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है (सभी पैरामीटर उत्पाद की तकनीकी डेटा शीट में हैं), और विशेष सॉकेट की आपूर्ति करना भी आवश्यक होगा जो उपयुक्त वोल्टेज का सामना कर सकते हैं। यह याद रखने की अनुशंसा की जाती है कि "मोड़ में" जुड़े तारों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। विभिन्न सामग्रियों (जैसे तांबा और एल्यूमीनियम) का उपयोग करना भी संभव नहीं है। तारों के जोड़ों को विशेष टर्मिनल ब्लॉक (शिकंजा पर) की मदद से महसूस किया जाता है। ओवन के लिए, एक अलग स्वचालित स्विचबोर्ड को माउंट करना आवश्यक है।

ग्राउंडिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, यह सुरक्षा सुनिश्चित करता है। "कांटा" को सही ढंग से रखना भी महत्वपूर्ण है। केबल में तीन कोर होते हैं, एक ग्राउंडिंग होता है, अन्य दो केबल प्लग से जुड़े होते हैं।स्थापना के दौरान, संपर्क दृढ़ता से crimped हैं, जो गारंटी देगा कि इन्सुलेशन पिघल नहीं जाएगा, कोई शॉर्ट सर्किट नहीं होगा। ओवन को एक नियम के रूप में, एक आला में स्थापित किया जाता है और बोल्ट के साथ सुरक्षित रूप से बन्धन किया जाता है। इसके लिए निम्नलिखित टूल्स का उपयोग किया जाता है:

छेदक;
एक चिपर के साथ ड्रिल ड्राइवर;
स्तर;
पाना;
एक हथौड़ा;
सरौता

स्थापना पूर्ण होने के बाद, इकाई को परीक्षण शुरू करना चाहिए, साथ ही ओवन को "प्रज्वलित" करना चाहिए, इसे अधिकतम तापमान तक गर्म करना चाहिए। संबंधित सेवा के विशेषज्ञों के निमंत्रण के साथ गैस ओवन स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। ऑपरेशन के दौरान, गैस की आपूर्ति काट दी जाती है। गैस का स्रोत ओवन से कम से कम 125 सेमी स्थित है। गैस स्टोव विद्युत नेटवर्क से भी जुड़ा हुआ है, इग्निशन मशीन इससे काम करती है, साथ ही प्रकाश भी।

किसी भी Gefest कैबिनेट को पंद्रह मिनट से अधिक नहीं लगाया जाता है, अगर इसके लिए एक जगह तैयार की जाती है। इसलिए, सावधानीपूर्वक प्रारंभिक कार्य किया जाना चाहिए ताकि स्थापना प्रक्रिया एक सरल दिनचर्या बन जाए। ओवन को चार विशेष क्लैंप के साथ मजबूती से तय किया गया है ताकि कोई विरूपण या खेल न हो।

उपयोगकर्ता पुस्तिका

गेफेस्ट गैस ओवन का उपयोग शुरू करने के लिए, आपको लाइन में गैस के दबाव की जांच करनी चाहिए। सभी आवश्यक मापदंडों को तकनीकी डेटा शीट में दर्शाया गया है। गेफेस्ट गैस ओवन किसी भी प्रकार की गैस पर काम करता है। कनेक्ट करते समय, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि सभी अतिरिक्त उपकरण काम करते हैं, अर्थात्:

समय रिले;
विद्युत प्रज्वलन;
ग्रिल।

कनेक्ट करते समय, नीले ईंधन स्विच को अधिकतम मूल्य पर हटा दें। जांचें कि क्या गैस है - ओवन का दरवाजा खोलकर, एक जला हुआ माचिस ले आओ।फिर बर्नर चालू करें, ओवन 9-12 मिनट में गर्म होना चाहिए, न्यूनतम तापमान +220 डिग्री सेल्सियस है। गैस स्टोव चालू करने के लिए, आपको यह काम केवल संबंधित सेवा के पेशेवरों को ही सौंपना चाहिए। निवारक मरम्मत करने के लिए, मास्टर को घर पर बुलाना सबसे तर्कसंगत है।

ओवन के साथ काम करने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

सुरक्षा ब्लॉक के लीवर को दबाएं और बर्नर इग्निशन चालू होने पर इसे 270 के निशान पर वामावर्त घुमाएं; यदि आप ग्रिल को जलाना चाहते हैं, तो लीवर दक्षिणावर्त मुड़ता है;
दबाया जाना चाहिए और पीयू लीवर या टीयूपी क्रेन की स्थिति के अधिकतम मूल्य पर लाया जाना चाहिए;
उसी समय, स्वचालित इग्निशन कुंजी को तुरंत दबाएं और ढीला करें;
सुरक्षा ब्लॉक बटन को 12 सेकंड तक दबाए रखें;
बर्नर शुरू होने के बाद, सुरक्षात्मक तंत्र को काम करना आवश्यक है;
फिर चाबियाँ जारी करें।

आप लकड़ी के स्टैंड पर स्टोव को माउंट नहीं कर सकते हैं, आपको एक सीमेंट का पेंच बनाना चाहिए और इकाई को शिकंजा के साथ फर्श पर पेंच करना चाहिए। प्लेट और दीवार के बीच की दूरी कम से कम 55 मिमी होनी चाहिए। काम करने वाले चूल्हे के पास कोई लत्ता और तौलिया नहीं होना चाहिए। पीवीसी सामग्री स्टोव पर मौजूद नहीं होनी चाहिए, यह निश्चित रूप से पिघल जाएगी और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देगी। जिन इकाइयों में ढाल मौजूद है, उन्हें प्लेट रखने से पहले तय किया जाना चाहिए। स्टोव एक छोटे स्तर के साथ सबसे अच्छा "उजागर" है (जर्मन या रूसी निर्मित, क्योंकि वे सबसे अच्छे हैं)। एक समायोज्य रिंच और एक स्तर का उपयोग करके अंतर्निहित शिकंजा का उपयोग करके इकाई के झुकाव स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।

यदि गैस का दबाव बहुत अधिक है, तो एक अतिरिक्त रेड्यूसर का उपयोग किया जाना चाहिए, जो अधिकतम दबाव को कम करेगा। स्थापना के बाद, यह इकाई के संचालन का परीक्षण करने लायक है। नलों पर विशेष ध्यान दें। इन उत्पादों का निर्माण होने पर उन्हें प्रमाणित होना चाहिए, एक प्रमाण पत्र और एक प्रमाण पत्र होना चाहिए। नली की लंबाई कम से कम 1.55 मीटर होनी चाहिए, और सहायक उपकरण में दरारें या कोई दोष नहीं होना चाहिए। आप खुली लौ से जोड़ों की जकड़न की जांच नहीं कर सकते, यह जीवन के लिए खतरा है। जोड़ों को इन्सुलेट करते समय, विशेष टेप और सामग्री जो प्रमाणित हैं और काम के लिए उपयुक्त हैं, का उपयोग किया जाना चाहिए। इलेक्ट्रिक ओवन 225 वोल्ट (50 हर्ट्ज) द्वारा संचालित होता है। सॉकेट को स्टोव द्वारा अवरुद्ध नहीं किया जाना चाहिए, उस तक पहुंच मुफ्त होनी चाहिए।

देखभाल की सूक्ष्मता

एक इलेक्ट्रिक ओवन गैस या इंडक्शन यूनिट से स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। डिवाइस का संचालन अपवर्तक सामग्री से बने सर्पिल के हीटिंग (बिजली की मदद से) के कारण होता है। किसी भी उपकरण की तरह, रसोई के ओवन को समय पर रखरखाव की आवश्यकता होती है। पहले सभी अतिरिक्त सामान और बर्तन हटा दें। डिवाइस की सफाई करते समय, निम्नलिखित का उपयोग न करें:

धातु ब्रश;
मजबूत अपघर्षक;
रासायनिक शक्तिशाली यौगिक (एसिड और क्षार);
मशीनें जो उच्च दबाव और गर्म भाप से सतहों को धोती हैं।

महत्वपूर्ण! आपको केवल उन्हीं उत्पादों का उपयोग करना चाहिए जो निर्देश-ज्ञापन में इंगित किए गए हैं, और यह बेचे गए उत्पाद की प्रत्येक इकाई से जुड़ा हुआ है।

आपको विशेषज्ञों की निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

कांच और एलसीडी स्क्रीन को गर्म साबुन के पानी में भिगोए गए स्पंज से धोया जाता है;
आप "रसायन विज्ञान", खिड़कियों को धोने के लिए तरल और इतने पर उपयोग नहीं कर सकते;
अगर चूल्हे पर वसा, सब्जी या मक्खन, अंडे की जर्दी या स्टार्च मिलता है, तो उन्हें जल्द से जल्द एक नम कपड़े से सतह से हटा देना चाहिए;
ओवन के दरवाजे के कांच को चाकू से खुरचने या अपघर्षक से धोने की सिफारिश नहीं की जाती है, आप साबुन के पानी में डूबा हुआ स्पंज का उपयोग कर सकते हैं; सभी अतिरिक्त उपकरण भी साबुन के पानी में लथपथ लत्ता से साफ किए जाते हैं;
बेकिंग सोडा के साथ स्टील वूल या स्पंज का उपयोग करके ग्रेट्स और बर्नर को साफ किया जा सकता है;
सिरेमिक बन्दी आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, इसलिए आपको उनके साथ सावधानी से काम करना चाहिए;
इलेक्ट्रिक इग्निशन को गीला नहीं करना बेहतर है, क्योंकि यह विफल हो सकता है।

चयन युक्तियाँ

गेफेस्ट ओवन खरीदने से पहले मापदंडों को परिभाषित करना समझ में आता है जैसे:

आयाम;
मात्रा।

अधिकांश उपकरणों में एक मानक विन्यास होता है। इलेक्ट्रॉनिक मिनी-ओवन का चयन करना सबसे तर्कसंगत है। इसमें खाना पकाने के कई तरीके हैं। यह महत्वपूर्ण है कि दरवाजे के शीशे को आसानी से हटाया जा सके। अंतिम रूप से वांछित मॉडल चुनने से पहले, विभिन्न इकाइयों की प्रदर्शन विशेषताओं को पढ़ने की सिफारिश की जाती है। खरीदते समय विचार करने के लिए कई बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, यदि घर में पूर्वस्कूली बच्चे हैं, तो यह वांछनीय है कि ओवन में एक स्वचालित लॉक फ़ंक्शन हो।

बेलारूसी कॉरपोरेशन गेफेस्ट के उत्पादों में ओवन की मात्रा 50 से 64 लीटर है। यह सूचक भी महत्वपूर्ण है और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। 2.4 से 4.2 kW तक की शक्ति सभी आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त है। और स्थापना के दौरान, इकाई की शक्ति को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नेटवर्क में वास्तविक शक्ति क्या है।केवल ऐसे विशेषज्ञ ही ऐसे काम कर सकते हैं जिनके हाथ में उपयुक्त उपकरण हों।

Gefest उत्पाद सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक लगते हैं, वे विश्वसनीय होते हैं, और निर्माण गुणवत्ता के मामले में वे किसी भी तरह से दुनिया के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं की इकाइयों से कमतर नहीं होते हैं। कमियों के बीच, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: