बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक ओवन के बारे में सब कुछ

रसोई के लिए फर्नीचर और उपकरण चुनना, आपको बहुत सावधानी से सोचने की जरूरत है। चुनाव पूरे कमरे के डिजाइन और भूनिर्माण, आराम पर निर्भर करता है। पेशेवर अंतिम निर्णय लेने से पहले सभी सूक्ष्मताओं और बारीकियों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं।

अनुभवी रसोइयों के बीच लोकप्रिय इलेक्ट्रिक बिल्ट-इन ओवन है। खाना पकाने के प्रयोगों के प्रेमियों द्वारा भी इसकी सराहना की जाती है। कोई आश्चर्य नहीं: ऐसा समाधान आपको निर्दिष्ट थर्मल शासन का अधिक सटीक रूप से सामना करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, स्टैंड-अलोन मॉडल का उपयोग करते समय अंतर्निहित तंत्र अधिक आसानी से स्थित होते हैं। सबसे उन्नत उपकरण आपको 1 डिग्री या उससे कम के विचलन के साथ हीटिंग को समायोजित करने की अनुमति देते हैं।

आधुनिक उन्नत रसोई ओवन खाना पकाने के टाइमर से सुसज्जित हैं। अक्सर उनके पास कार्य कक्ष की प्रथम श्रेणी की रोशनी होती है। लेकिन लगातार झुकने और अन्य असहज मुद्राएं लेने की भी आवश्यकता नहीं है। उत्पादों की तत्परता की जाँच करते समय या काम करने वाले डिब्बे की सफाई करते समय पारंपरिक तकनीक को ठीक इसी हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। ज्यादातर मामलों में, बिल्ट-इन बेकिंग कैबिनेट फर्श की सतह से 1 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर लगाए जाते हैं।

कई कंपनियां सटीक रूप से निर्मित विद्युत उपकरणों की आपूर्ति करती हैं। अलग-अलग मॉडलों के बीच का अंतर विकल्पों की संख्या और अतिरिक्त मापदंडों से संबंधित है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि इकॉनोमी-श्रेणी के उपकरण भी रसोई में मूल्यवान सहायक हो सकते हैं। कुछ मामलों में, यह कुछ मालिकों के सीमित अनुरोधों के कारण होता है। लेकिन कई उपभोक्ता डिजाइन के क्षणों को प्राथमिकता देते हैं - और निर्माता इस मांग का पर्याप्त रूप से जवाब देते हैं।

मुख्य तकनीकी इलेक्ट्रिक ओवन के गुण हैं:

• वजन (द्रव्यमान);
• कार्यक्षमता;
• क्षमता।

स्वाभाविक रूप से, इकाई जितनी बड़ी होगी, उसका वजन उतना ही अधिक होगा। हवा और उत्पादों का अधिकतम ताप 300 डिग्री हो सकता है। ज्यादातर मामलों में विशिष्ट मॉडल का आकार 0.65x0.65x0.6 मीटर होता है। अग्रणी निर्माताओं के उत्पादों में ऊर्जा खपत के विभिन्न स्तर हो सकते हैं। नियंत्रण के लिए, घटकों (यांत्रिकी प्लस संवेदी भागों) की मिश्रित संरचना बहुत सुविधाजनक है। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस तरह की विविधता की लागत बहुत अधिक है।

ओवन की विशेषताओं के मूल्यांकन में अगला बिंदु सहायक विकल्पों की संख्या है। सरलतम उपकरणों में, उनमें से 2, 3 या 4 होते हैं। लेकिन ऐसे बहु-कार्यात्मक उपकरण भी होते हैं जिनमें दर्जनों विभिन्न कार्य होते हैं। यह भी याद रखने योग्य है कि ओवन की क्षमता काफी हद तक किट में शामिल सामान की सीमा पर निर्भर करती है। किसी भी आधुनिक ओवन में बस एक विशेष स्व-सफाई प्रणाली होनी चाहिए। संदिग्ध मूल के केवल बेहद खराब उपकरणों को मैन्युअल रूप से साफ करना पड़ता है। सुरक्षा प्रणाली का तात्पर्य आपात स्थिति में कैबिनेट का आपातकालीन शटडाउन है। डिवाइस की ग्राउंडिंग सुनिश्चित करना भी आवश्यक है। और निश्चित रूप से, एक अनिवार्य आवश्यकता सभी आंतरिक तारों और उन हिस्सों के उच्च गुणवत्ता वाले इन्सुलेशन है जिन्हें उपयोगकर्ता स्पर्श करेंगे।

लेकिन हमें यह समझना चाहिए कि ऐसा विकल्प इसकी उपयोगिता में संदिग्ध है। यहां तक ​​कि बहुत अनुभवी रसोइये भी शायद ही कभी इसका इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, नौसिखिए रसोइयों के लिए, यह उपकरण उपयोगी हो सकता है। कुछ ओवन में एक अतिरिक्त माइक्रोवेव एमिटर होता है। यह आपको दो उपकरणों के बजाय एक उपकरण का उपयोग करने की अनुमति देता है और इस प्रकार कमरे में जगह बचाता है। खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण सहायता टाइमर द्वारा प्रदान की जाती है। डिजाइनरों के इरादे के आधार पर, टाइमर एक विशेष ध्वनि संकेत दे सकता है या स्वचालित रूप से कैबिनेट को बंद कर सकता है। लगभग सभी लोगों को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है जहां कुछ समय के लिए मेज पर पकवान की सेवा को स्थगित करना आवश्यक हो। तब स्थिर तापमान रखने का विकल्प काम आता है।उन्नत उत्पाद किसी विशेष डिश के मापदंडों के अनुसार खाना पकाने के तरीके को प्रोग्राम कर सकते हैं।

लेकिन अधिकांश बजट मॉडल में, आपको या तो तैयार सूची से आवश्यक कार्यक्रम चुनना होगा, या कुछ मापदंडों के अनुसार अपना खुद का बनाना होगा। यदि ओवन स्टीमर फ़ंक्शन से सुसज्जित है, तो आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और काम करने वाले कक्ष की रोशनी आपको दरवाजा खोलने से मना कर देगी। इससे आपको यह देखने में मदद मिलेगी कि भोजन कैसे तैयार किया जा रहा है। तेज़ वार्म-अप विकल्प अच्छे परिणाम देता है। यह आपको शुरू करने के 5-7 मिनट के भीतर खाना बनाना शुरू करने की अनुमति देता है। लेकिन पकाने के बाद, ओवन को साफ करना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, अक्सर उत्प्रेरक विधि का उपयोग किया जाता है। जब तापमान में 140 से 200 डिग्री तक उतार-चढ़ाव होता है, तो वसा स्वयं पानी और कालिख में विभाजित हो जाती है। पकाने के बाद, इस कालिख को एक साधारण कपड़े से साफ करने के लिए पर्याप्त है।

इलेक्ट्रिक ओवन को भोजन के गैर-संपर्क गर्मी उपचार के लिए डिज़ाइन किया गया है। ताप शक्ति 30 से 300 डिग्री तक होती है। मुख्य कार्य कक्ष दो भवनों में विभाजित है। वे गर्मी-इन्सुलेट सामग्री की एक परत से अलग होते हैं, जो बाहरी आवरण के अत्यधिक ताप को रोकता है। इसके अतिरिक्त, एक विशेष इन्सुलेट म्यान वाला एक हीटिंग तत्व आवास के अंदर घाव है।

बेशक, इसे मजबूत वर्तमान और महत्वपूर्ण हीटिंग दोनों के पारित होने का सामना करना होगा। आंतरिक कक्ष को ऊपर और नीचे से और यहां तक ​​​​कि एक संयुक्त तरीके से भी लपेटा जा सकता है। हालांकि, उत्पाद की थर्मल विशेषताएं इस पर निर्भर नहीं करती हैं। कुछ डिज़ाइनों में बर्नर नहीं होते हैं, यह विशेष रूप से औद्योगिक रसोई उपकरण के लिए सच है। आधुनिक इलेक्ट्रिक ओवन गर्मी वितरण को यथासंभव समान बनाने के लिए एक संवहनी पंखे से लैस हैं।

कुछ निर्माता अपने उत्पादों को कई प्रकार के कार्यों से लैस करते हैं। उनमें से अधिकतर वे एक ग्रिल (शीर्ष पर रखा गया) और एक कटार (तिरछे घुड़सवार) का उपयोग करते हैं। ग्रिलिंग के लिए, एक गरमागरम लैंप या अधिक किफायती और अधिक व्यावहारिक हलोजन लैंप का उपयोग किया जाता है। एक हटाने योग्य ट्रे की मदद से, ओवन को अतिरिक्त वसा से मज़बूती से संरक्षित किया जाएगा। स्टैंड-अलोन ओवन संशोधनों में, एक अलग नियंत्रण कक्ष होता है। अक्सर इसमें विशेष बटन होते हैं। आश्रित ओवन में विभिन्न प्रकार के स्विच होते हैं: recessed, रोटरी या स्पर्श प्रकार। ऊर्जा दक्षता वर्ग को एक विशेष अंकन द्वारा दर्शाया गया है। ट्रे के अंदर और बाहर आसानी से स्लाइड करने में सक्षम होने के लिए, टेलीस्कोपिक गाइड का अक्सर उपयोग किया जाता है।

ओवन के डिजाइनों के बीच अंतर इस बात से संबंधित हो सकता है कि वे कैसे खुलते हैं। सबसे पहले, ऐसे समाधान थे जिनमें दरवाजा नीचे झुक जाता है। दीवार के नमूने ज्यादातर किनारे की ओर खुलते हैं। और एक स्लाइडिंग दरवाजे वाले मॉडल में, जब इसे खोला जाता है, तो ग्रिल और बेकिंग शीट तुरंत लुढ़क जाती हैं। थर्मल इन्सुलेशन का स्तर दरवाजे की मोटाई (सीधे पैन की संख्या से संबंधित) द्वारा निर्धारित किया जाता है। बहुत मोटे दरवाजे जलने से बचने में मदद करते हैं, जो उन घरों में बहुत महत्वपूर्ण है जहां छोटे बच्चे रहते हैं।ओवन के बाहरी आयामों और कार्य कक्ष की आंतरिक मात्रा के साथ काफी अंतर जुड़ा हो सकता है। बाहरी आयाम घरेलू उपकरणों के लिए रसोई में आवंटित क्षेत्र द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। एंबेडेड उत्पादों को मुख्य रूप से निम्नलिखित रंगों में चित्रित किया जाता है:

• सफेद;
• काला;
• चांदी।

बेशक, अधिक मूल शैलीगत समाधान हैं। लेकिन आपको उनके लिए सामान्य से बहुत अधिक भुगतान करना होगा। यह ओवन को विभाजित करने के लिए भी प्रथागत है:

• ऊर्जा की खपत से;
• सामान्य कार्यक्षमता द्वारा;
• विदेशी व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्तता

सही चुनाव करने के लिए, मुख्य कार्यों को मामूली परिवर्धन से स्पष्ट रूप से अलग करना आवश्यक है। पैसे की गंभीर कमी के साथ, आप टाइमर, और कटार, और तापमान जांच को मना कर सकते हैं। फिर भी, कई रसोइया उनके बिना पकाते हैं, शानदार परिणाम प्राप्त करते हैं। लेकिन यह उस उद्देश्य पर विचार करने योग्य है जिसके लिए एक इलेक्ट्रिक ओवन खरीदा जाता है। तो, पेस्ट्री और मीठे व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले मॉडल के लिए केवल एक संवहन प्रशंसक होना आवश्यक है। यह आपको एक विशिष्ट सुनहरा क्रस्ट प्रदान करने की अनुमति देता है, जिसे पेटू द्वारा बहुत सराहा जाता है। इसके अतिरिक्त, इन उपकरणों में है:

• विभिन्न बेकिंग मोड;
• आटा मिश्रण विकल्प;
• आटा द्रव्यमान के त्वरित वृद्धि का तरीका।

महत्वपूर्ण: बेकिंग के लिए इलेक्ट्रिक ओवन खरीदते समय, आपको बैकलाइटिंग की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। तथ्य यह है कि थोड़ा सा अजर दरवाजा भी ठंडी हवा देता है। और यह तैयार परीक्षण की स्थिति पर बुरी तरह से प्रतिबिंबित करता है। लेकिन कुछ ही उपभोक्ता अकेले पके हुए व्यंजन पसंद करते हैं। सार्वभौमिक उत्पाद बहुत अधिक मांग में हैं, जिनके साथ आप यह कर सकते हैं:

• सेंकना;
• आहत;
• तलना;
• सेंकना।

खाना पकाने के ऐसे तरीके बताते हैं कि फल, मछली, जामुन, मांस और सब्जियों को ओवन में लोड किया जाएगा। इसलिए, एक टाइमर और थर्मोस्टेट विभिन्न प्रकार के व्यंजन को सही ढंग से पकाने में मदद करेंगे। ठीक यही स्थिति है जब उनके बिना काम करना बेहद असुविधाजनक होता है। खाना पकाने का सही समय निर्धारित करने से गलतियों से बचने में मदद मिलती है। और सख्त तापमान नियंत्रण आपको भोजन के स्वाद, गंध और बनावट को पूरी तरह से समायोजित करने की अनुमति देगा।

देश में या देश के घर में रसोई के लिए ओवन भी सार्वभौमिक होना चाहिए। हालांकि, यह और भी बेहतर है अगर वे कटार और ग्रिल से भी पूरित हों। फिर छुट्टी के दिन शांति से छुट्टी, पिकनिक या सिर्फ रोमांटिक डिनर की तैयारी करना संभव होगा। यदि वे जामुन, फल ​​और सब्जियां, मशरूम को सुखाना चाहते हैं तो रोस्टर (फ्राइंग कैबिनेट) चुने जाते हैं। वे आपको घर के बने पटाखों का आनंद लेने की भी अनुमति देंगे। हां, और बेकिंग के साथ ऐसे मॉडल अच्छी तरह से सामना करते हैं।

औद्योगिक इलेक्ट्रिक ओवन विशेष ध्यान देने योग्य हैं। इनका उपयोग केवल खाद्य उत्पादन और खानपान में किया जाता है, न कि घर पर, लेकिन फिर भी उनकी विशेषताओं के बारे में जानने लायक है। ऐसे उत्पाद हो सकते हैं:

• तलना खाना;
• रोटी, रोल, पाई सेंकना;
• कुछ पकाओ।

इस तरह के उपकरण का उपयोग स्वयं और उत्पादन लाइन के हिस्से के रूप में किया जा सकता है। यह आमतौर पर अच्छा प्रदर्शन करता है। कम से कम समय के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन और तैयारी करना संभव होगा। आमतौर पर औद्योगिक ओवन स्टेनलेस स्टील ग्रेड से बने होते हैं। काम करने वाले वर्गों की संख्या 1 से 3 तक है, और सभी वर्गों में 2 या 3 स्तर की झंझरी प्रदान की जाती है।

घरेलू ओवन में लौटते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनमें से सर्वश्रेष्ठ खाना बहुत जल्दी पकाते हैं। हालांकि, यह बड़ी मात्रा की कीमत पर नहीं, बल्कि संवहन का उपयोग करके हासिल किया जाता है। यह कृत्रिम रूप से बनाया गया है, और इसलिए प्रत्येक भाग के लिए खाना पकाने का समय कम हो जाता है। पूर्ण दैनिक उपयोग के लिए, बाहरी बर्नर वाले मॉडल परिपूर्ण हैं। वे आपको एक फ्री-स्टैंडिंग ओवन और एक हॉब या एक पूर्ण स्टोव दोनों को बदलने की अनुमति देते हैं।

हॉब के ग्लास-सिरेमिक कोटिंग वाले उपकरण द्वारा बहुत अच्छे परिणाम दिए जा सकते हैं। हालांकि, ऐसे उत्पादों की लागत बहुत अधिक है। एक अधिक किफायती विकल्प में साधारण इलेक्ट्रिक बर्नर का उपयोग शामिल है। यह अनुशंसा की जाती है कि उनमें से कुछ को जबरन हीटिंग के लिए डिज़ाइन किया गया हो। शक्ति के लिए, यह कुछ मॉडलों में 4 kW तक पहुँच जाता है। लेकिन अत्यधिक शक्ति का पीछा न करें। तथ्य यह है कि यह विद्युत नेटवर्क को अधिभारित कर सकता है। बढ़ी हुई ऊर्जा दक्षता वाले उत्पादों पर ध्यान देना बेहतर है: वे अपेक्षाकृत कम वर्तमान खर्च करते हैं और इसके अलावा, उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करते हैं।

अंतर्निहित ओवन के आकार पर भी ध्यान देना चाहिए। कभी-कभी ऐसा लगता है कि उत्पाद हर तरह से फिट बैठता है, लेकिन इसके लिए पर्याप्त जगह नहीं है। विपरीत स्थिति कम बार होती है: उपकरण वितरित किए जाते हैं, लेकिन बदसूरत अंतराल बनते हैं। कुछ मामलों में, कॉम्पैक्ट मॉडल (0.45 मीटर ऊंचे) का उपयोग करना अच्छा होता है। पूर्ण लंबाई के समकक्षों की तुलना में बढ़ी हुई लागत के बावजूद, उनकी खरीद पूरी तरह से उचित है। कार्यक्षमता के मामले में, वे बहुत अच्छे हैं और इसके अलावा, स्थान बचाते हैं। कम छत वाले छोटे अपार्टमेंट में, ये विचार अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। अगर आपको अलग-अलग हिस्सों से खाना बनाना है तो वैरियो-ग्रिल प्रासंगिक है। उपयोगी और अत्यधिक विशिष्ट कार्यक्रम:

• ठंडे खाद्य पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करना;
• आपूर्ति किए गए व्यंजन को गर्म करना;
• तापमान प्रतिधारण।

किसी भी रेटिंग में बिना शर्त नेतृत्व पर फर्मों के इलेक्ट्रिक बिल्ट-इन ओवन का कब्जा होता है बॉश और सीमेंस. उनके उत्पाद सभी मूल्य श्रेणियों को कवर करते हैं: सबसे सरल तकनीक, और "सुनहरा मतलब", और प्रीमियम वर्ग। ये निर्माता लगातार तकनीकी अनुसंधान करते हैं और अपने उत्पादों में नवीनतम विकास जोड़ते हैं। मध्य मूल्य खंड में, आकर्षक पदों पर कंपनियों के ओवन का कब्जा है गोरेंजे और इलेक्ट्रोलक्स. लेकिन सस्ते मॉडलों के बीच उत्पादों पर ध्यान देना उपयोगी है कैंडी और हॉटपॉइंट-एरिस्टन.

मैं सभ्य सस्ते ओवन की संख्या में आ गया बॉश HBN539S5. उत्पाद तुर्की में उत्पादित होता है, जर्मन कारखानों में नहीं - इसलिए यह सस्ता है। लेकिन यह उपस्थिति और बाहरी आकर्षण की आधुनिकता को प्रभावित नहीं करता है। HBN539S5 उपभोक्ता को 8 हीटिंग योजनाओं की पेशकश कर सकता है, जिसमें त्रि-आयामी ब्लोइंग और चर आकारों की एक ग्रिल शामिल है। काम करने वाले कक्ष की मात्रा 67 लीटर तक पहुंच जाती है, और अंदर एक तामचीनी कोटिंग लगाई जाती है। एक विशेष पिज्जा खाना पकाने का तरीका है।

एक और सस्ता और बहुत उच्च गुणवत्ता वाला ओवन - गोरेंजे बीओ 635E11XK. यह व्यर्थ नहीं था कि डिजाइनरों ने एक गुंबददार विन्यास चुना। पुराने जमाने के लकड़ी से जलने वाले स्टोव की यह नकल प्रशंसकों के उपयोग के बिना भी गर्मी वितरण की गारंटी देती है। क्षमता पिछले मॉडल की तरह ही है - 67 लीटर। कुल वर्तमान खपत 2.7 किलोवाट तक पहुंचती है। संवहन सहित 9 कार्य मोड हैं। ओवन की दीवारों को एक चिकनी और यंत्रवत् मजबूत पायरोलाइटिक तामचीनी के साथ कवर किया गया है।

ओवन को भाप से साफ किया जाता है। दरवाजे में कांच की एक जोड़ी एक विश्वसनीय थर्मल परत द्वारा अलग की जाती है। एक उच्च गुणवत्ता वाली डिजिटल स्क्रीन और एक टच मॉड्यूल प्रदान किया जाता है। हालांकि, कोई टेलीस्कोपिक गाइड नहीं हैं, और हैंडल को रिकवर नहीं किया गया है। ऐसा प्रबंधन स्पष्ट रूप से असुविधाजनक है। उपभोक्ता ध्यान दें कि स्लोवेनियाई ओवन की उपस्थिति सुखद है। मोड सही ढंग से चुने गए हैं और आपको अधिकांश अनुरोधों को पूरा करने की अनुमति देते हैं। recessed हैंडल के लिए, समीक्षाएँ लिखती हैं कि उनके साथ सुसज्जित एक तुलनीय मूल्य के उत्पाद निश्चित रूप से बदतर हैं।

एक इलेक्ट्रिक ओवन पर भी विचार करें। कैंडी एफपीई 209/6 एक्स. समय-परीक्षणित इतालवी ब्रांड इस मॉडल का एकमात्र लाभ नहीं है। सस्ते होने के बावजूद, ओवन अपनी लागत से स्पष्ट रूप से अधिक महंगा दिखता है। सजावट में मैट फ़िनिश के साथ स्टेनलेस स्टील और टेम्पर्ड ग्लास का इस्तेमाल किया गया था। इसके उपयोग के अप्रिय प्रभावों की भरपाई के लिए एक विशेष लेप लगाया गया है। यह उंगलियों के निशान की उपस्थिति को रोकता है और एक अलग तरह के अवरोधों के खिलाफ लड़ाई की सुविधा प्रदान करता है। नियंत्रण प्रणाली सरल है: रोटरी नॉब्स की एक जोड़ी और एक टच पैनल स्क्रीन।

ओवन समय दिखा सकता है। आप टाइमर सेटिंग्स भी सेट कर सकते हैं, जो स्वचालित रूप से बंद हो जाती है। लेकिन मोड की संख्या के मामले में, यह उत्पाद पिछले संस्करणों से नीच है। कैबिनेट के कामकाजी कक्ष की मात्रा 65 एल है, इसकी दीवारों को एक चिकनी और साफ करने में आसान कोटिंग के साथ लेपित किया जाता है। कुल शक्ति 2.1 किलोवाट तक पहुंचती है, और उच्चतम ताप तापमान 245 डिग्री है। समस्याएं ट्रे के लिए गाइड की कमी और डबल पेन के अधिक गर्म होने से संबंधित हो सकती हैं।

लेकिन मध्य मूल्य समूह में है सीमेंस HB634GBW1. प्रसिद्ध जर्मन गुणवत्ता को असाधारण रूप से स्टाइलिश डिजाइन द्वारा रेखांकित किया गया है।महत्वपूर्ण: वर्णित उत्पाद हल्के रसोई सेट में सबसे अच्छा लगता है। यह गहरे रंग के उत्पादों के साथ अच्छी तरह फिट नहीं होता है। ओवन न केवल इसकी तकनीकी पूर्णता के लिए उल्लेखनीय है। इसकी आंतरिक मात्रा (71 एल) एक बड़े परिवार की जरूरतों को भी पूरा कर सकती है जो अक्सर मेहमानों को आमंत्रित करता है। चार स्तरों पर गर्म हवा की आपूर्ति सुनिश्चित करती है कि भोजन की अधिकतम मात्रा पकाया जाए। उपभोक्ता ध्यान दें कि कोल्ड स्टार्ट विकल्प उपयोगी है। इसके लिए धन्यवाद, आप जमे हुए भोजन को बिना डीफ्रॉस्ट किए और बिना समय बर्बाद किए पका सकते हैं। डिजाइनरों ने 13 ऑपरेटिंग मोड प्रदान किए हैं। इसमे शामिल है:

• घर का डिब्बाबंद भोजन तैयार करना;
• हीटिंग व्यंजन;
• कोमल शमन;
• सुखाने वाले उत्पाद;
• काम के लिए परीक्षण की तैयारी।

बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक ओवन की रेटिंग में भी एक आकर्षक स्थान है। वेस्टफ्रॉस्ट VFSM60OH. डेनिश निर्माता के वर्गीकरण में, यह इस सेगमेंट से संबंधित एकमात्र मॉडल है। हालाँकि, इसने बहुत अच्छा काम किया। डिजाइनर बाहरी रूप से सख्ती से और इसके अलावा, स्टाइलिश दिखने वाले डिजाइन को प्राप्त करने में सक्षम थे। कार्य कक्ष की क्षमता 69 लीटर है। एक 1.4 kW थूक और ग्रिल प्रदान की जाती है, साथ ही एक पंखे के साथ संवहन मोड और कूलिंग भी प्रदान की जाती है। यूजर्स की जानकारी के लिए ओवन पर 4.3 इंच का डिस्प्ले दिया गया है। सिस्टम 10 अलग-अलग मोड में काम कर सकता है।डेनिश डेवलपर्स ने ऑटोमेशन में अनुभवी शेफ द्वारा विकसित 150 दिलचस्प व्यंजनों पर डेटा डाला है। दस पसंदीदा व्यंजनों को आप स्वयं जोड़ सकते हैं। ओवन को ऊपर और किनारे से रोशन किया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो स्टीम जेट से साफ किया जाता है। एक गंभीर स्थिति में कार्यों और शटडाउन का एक इष्टतम सेट भी है। लेकिन आप केवल काला रंग ही चुन सकते हैं।

हमारी समीक्षा में अगला मॉडल है बॉश HBA43T360. यह डिफ़ॉल्ट रूप से काले रंग में भी रंगा जाता है। डिवाइस का डिज़ाइन सख्ती से और संक्षिप्त रूप से दिखता है, यह एक पूर्ण ग्लास फ्रंट से लैस है। यह सबमर्सिबल हैंडल और एक उन्नत टचस्क्रीन डिस्प्ले के संयोजन का उपयोग करता है। इस मॉडल का ओवन एक सुविचारित उत्प्रेरक स्व-सफाई प्रणाली द्वारा प्रतिष्ठित है। यह पीछे की दीवार और साइड दोनों से गंदगी हटाता है।

ओवन के संचालन की पूरी अवधि के लिए इस प्रणाली की सुरक्षा की गारंटी है। 7 ऑपरेटिंग मोड में स्थिर हीटिंग, और एक ग्रिल, और एक संवहन कार्यक्रम है। 62 लीटर की क्षमता के साथ काम करने वाले डिब्बे के अंदर, ग्रेनाइट ईमेल ब्रांडेड कोटिंग लागू होती है। आंतरिक मात्रा में, तापमान 50-270 डिग्री हो सकता है। ट्रिपल घुटा हुआ दरवाजा गर्मी को बाहर रखता है। टेलीस्कोपिक रेल 3 स्तरों पर स्थापित हैं। बाल सुरक्षा प्रदान की जाती है, साथ ही एक बहुत ही कार्यात्मक घड़ी भी।

अब यह प्रीमियम बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक ओवन पर विचार करने लायक है।उनमें से पहले स्थान पर योग्य है गोरेंजे+ जीपी 979X. इस मॉडल को बनाते समय, डिजाइनरों ने पायरोलाइटिक सफाई का विकल्प चुना। ऊर्जा की खपत अपेक्षाकृत कम है। लेकिन डिजाइन बहुत आकर्षक है, और आधुनिक डिस्प्ले और प्रोग्रामर्स की मदद से प्रबंधन बहुत सरल है। कार्य कक्ष की क्षमता 73 लीटर तक पहुंच जाती है। गोरेन्जे ने इस मामले में अपनी खुद की एक बहुत ही सफल खोज को लागू किया - गुंबददार ज्यामिति। वेंटिलेशन सिस्टम के लिए धन्यवाद बहुप्रवाह उत्कृष्ट बेकिंग परिणाम प्राप्त करें। एक ही समय में सभी 5 स्तरों पर खाना पकाने के दौरान भी इसे बनाए रखा जाता है। ग्रिल प्रारूप Vario और दूरबीन गाइड के साथ संयुक्त एक गर्मी जांच काम को और अधिक सुखद बनाती है। GP 979X में 16 प्रीहीटिंग मोड हैं, जिसमें दही पकाना, सुखाना और कुछ अन्य विकल्प शामिल हैं। वितरण सेट में शामिल हैं:

• जाली;
• कड़ाई;
• तामचीनी कोटिंग के साथ कुछ छोटी बेकिंग शीट;
• कांच की ट्रे।

खास बात यह है कि इस ओवन का दरवाजा कांच की 4 परतों और 2 गर्मी से बचाने वाली परतों से बना है। मालिकाना शीतलन प्रणाली शीतलक+ सरल मॉडल में पारंपरिक कूलर की तुलना में "कदम आगे" का प्रतिनिधित्व करता है। एक विशेष काज के लिए धन्यवाद, दरवाजा आसानी से बंद हो जाएगा। कार्य कक्ष के अंदर बहुत गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी के साथ कवर किया गया है। इस मॉडल की एकमात्र कमजोरी यह है कि यह बहुत महंगा है (लेकिन ऐसी विशेषताओं के साथ, यह सामान्य है)। समीक्षाएँ प्रदर्शन की बाहरी सुंदरता को नोट करती हैं, जिसमें व्यंजन रंग में तैयार किए जा रहे हैं। यह संकेत दिया गया है कि सेंसर बहुत जल्दी काम करता है, और उपलब्ध खाना पकाने के तरीके सबसे साहसी विचार के लिए पर्याप्त हैं। खाना 5+ के लिए बेक किया जाता है।कलाप्रवीण व्यक्ति शीतलन प्रणाली हेडसेट के अति ताप को पूरी तरह से समाप्त कर देती है। और पायरोलाइटिक सफाई सत्र के बाद सफाई बहुत सरल है।

बिल्ट-इन ओवन के विशिष्ट समूह में भी शामिल हैं बॉश सीरी 8. इसका डिज़ाइन शास्त्रीय हीटिंग और भाप आपूर्ति के संयोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। नतीजतन, आप भुने हुए व्यंजन बना सकते हैं जो अंदर से नरम और रसदार रहते हैं। किचन में काम करने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। तीन उच्च-गुणवत्ता वाले डिस्प्ले हैं। उनमें से प्रत्येक के पास टेक्स्ट प्रदर्शित करने का विकल्प भी है। एक विशेष रूप से सोचा गया मेनू स्वचालित रूप से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए सबसे उपयुक्त खाना पकाने के तरीके का चयन करेगा। अंदर, काम करने वाला डिब्बे चारकोल तामचीनी से ढका हुआ है। छत से, पक्षों से और पीछे से स्व-सफाई की जाती है। कई दिलचस्प तरीके हैं:

• गहन ताप;
• ऊर्जा की बचत;
• उत्पादों की कोमल शमन;
• हीटिंग व्यंजन;
• परीक्षण वृद्धि।

"प्रमुख लीग" से एक और जर्मन ओवन - सीमेंस HB675G0S1. डिवाइस को पारंपरिक जर्मन औद्योगिक विशाल लैकोनिक डिज़ाइन में डिज़ाइन किया गया है। काले कांच और बिना रंग के स्टेनलेस स्टील का संयोजन बहुत अच्छा लगेगा। डिवाइस अपेक्षाकृत कम करंट की खपत करता है। कंट्रोल के लिए कलर TFT टेक्स्ट डिस्प्ले दिया गया है। डिजाइनरों ने काम की 13 योजनाएं प्रदान की हैं।यह आपको ग्रिल पर विभिन्न आकारों के टुकड़ों को ग्रिल करते हुए, भारी जमे हुए भोजन को तुरंत पकाना शुरू करने की अनुमति देता है। ताप शक्ति 30 से 300 डिग्री तक है।

एक विशेष संकेतक दिखाता है कि किसी विशेष समय पर ओवन कितना गर्म होता है। काम करने की मात्रा 71 लीटर है, और इसे रोशन करने के लिए हलोजन लैंप का उपयोग किया जाता है। गद्दीदार दरवाजा धीरे से खुलता और बंद होता है। यह कांच की चार परतों से सुसज्जित है, जो जलने से बचाने में मदद करता है। महत्वपूर्ण: इस ओवन का सारा उत्पादन जर्मनी में ही केंद्रित है। उत्पाद की कार्यात्मक विशेषताएं काफी सभ्य हैं। लेकिन टेलिस्कोपिक गाइड एक ही लेवल पर दिए गए हैं।

प्रीमियम बिल्ट-इन ओवन के लिए एक अन्य विकल्प है इलेक्ट्रोलक्स EVY 97800 AX. ऐसे उत्पाद की लागत अभी सूचीबद्ध संशोधनों की तुलना में भी कम है। हालांकि, इसकी विशेषताएं उनसे कम नहीं हैं। महत्वपूर्ण रूप से, माइक्रोवेव मोड और पारंपरिक ओवन के रूप में डिवाइस के संचालन दोनों को एक ही उच्च स्तर पर लागू किया जाता है। सस्ते उत्पाद आमतौर पर नहीं होते हैं। सेंसर का उपयोग नियंत्रण के साथ-साथ एक बहुभाषी प्रदर्शन के लिए किया जाता है। आप स्वचालित तापमान समायोजन पर भरोसा कर सकते हैं, क्योंकि यह एक विश्वसनीय इलेक्ट्रॉनिक उपकरण द्वारा नियंत्रित होता है। विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए कई विचारशील स्वचालित कार्यक्रम हैं। बच्चों से प्रभावी सुरक्षा और शेष गर्मी के संकेत लागू किए जाते हैं। इलेक्ट्रोलक्स ईवीवाई 97800 एएक्स का मूल विकल्प रिंग हीटिंग का उपयोग करके संवहन है। माइक्रोवेव मोड में, बिजली 1 किलोवाट तक पहुंच जाती है। ओवन क्षमता - 43 एल। उपयोगकर्ता, दरवाजे में चार-परत कांच के लिए धन्यवाद, जलने से 100% सुरक्षित हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बैकलाइट कभी-कभी सही ढंग से काम नहीं करता है, और सतह बहुत आसानी से गंदी हो जाती है।

चुने गए मॉडल के बावजूद, आपको नियमों के अनुसार अंतर्निर्मित इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करना चाहिए। और यहां तक ​​​​कि सहज नियंत्रण वाले मॉडल में, मोड की संख्या और उनके उपयोग की बारीकियां समस्याएं पैदा कर सकती हैं। सरल डिजाइनों के साथ कोई भी अनुभव मदद नहीं करता है। लेकिन समस्याओं से बचने के उपाय हैं। इसलिए, काम शुरू करने से पहले, आपको यह जांचना होगा कि अंदर कोई खाद्य अवशेष और अन्य विदेशी वस्तुएं तो नहीं हैं।

प्रारंभ में, ओवन को आवश्यक तापमान पर गरम किया जाता है। अगर यह ठंडा है, तो खाना असमान रूप से पकेगा। यदि बेकिंग तैयार की जा रही है, तो काम खत्म होने के बाद इसे 5-10 मिनट तक पहुंचने के लिए छोड़ दिया जाता है। निचले और ऊपरी हीटिंग के संयोजन को जानबूझकर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि निचला हीटिंग तत्व हमेशा ऊपरी की तुलना में अधिक शक्तिशाली होता है, और इसलिए गर्मी असमान रूप से वितरित की जाती है। इस "मानक" मोड में सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना आसान है। हालांकि, यदि बेकिंग शीट को निम्नतम स्तर पर सेट किया जाता है, तो नीचे से आटा अच्छी तरह से पकाना संभव है। यह कार्यक्रम इसके लिए अच्छा है:

• muffins;
• रेत पकाना;
• कुक्कुट मांस;
• भरवां सब्जियां;
• सूअर की पसलियां;
• बिस्कुट, केक;
• किसी भी रचना की कुकीज़;
• भूनना;
• इसमें से मछली और पुलाव।

सांचों में व्यंजन पकाने के लिए सामान्य ऊपरी हीटिंग के साथ संयोजन में सबसे गहन निचले हीटिंग की सिफारिश की जाती है। आप इस मोड में पानी डालकर खाने को जलने से बचा सकते हैं। बर्तनों में व्यंजन पकाने का एक समान कार्यक्रम बहुत अच्छा है। यदि पंखा एक ही समय (संवहन) पर चल रहा है, तो खाना पकाने का समय 30% कम हो जाता है। बेकिंग शीट को औसत स्तर पर रखने की सलाह दी जाती है, और कुछ मामलों में - नुस्खा के निर्देशों की तुलना में हीटिंग को कम करने के लिए।

इस मोड में, आप केक और पुलाव, हलवा और फ्राइड रोल, रोस्ट और कुछ अन्य व्यंजन बना सकते हैं। कम हीटिंग के लिए, यहाँ सब कुछ बहुत अधिक दिलचस्प है। यह वह विधा है जो पुराने ओवन के मालिकों से परिचित है। खास बात यह है कि इसे पकाने में काफी समय लगता है। इसके अलावा, आपको भोजन की लगातार निगरानी करनी होगी, जलने से बचने के लिए इसे पलटना होगा। खाना बनाते समय कम गर्मी का उपयोग किया जाता है:

• पकाना;
• गीला भरने के साथ पाई;
• डिब्बाबंद भोजन।

केवल शीर्ष तल पर ही गर्म करना भोजन के लिए उपयुक्त है जो शीर्ष पर तला हुआ है। हवा धीरे-धीरे गर्म होगी, और अपेक्षाकृत धीरे-धीरे। पुलाव, तला हुआ जोखिम, हलवा, पोलेंटा, केक मुख्य व्यंजन हैं जो इस तरह से तैयार किए जा सकते हैं। उसी पुलाव, लसग्ना को जल्दी से पकाने के लिए, आपको एक अतिरिक्त पंखे का उपयोग करने की आवश्यकता है। कई व्यंजनों को एक साथ पकाने के लिए, रिंग हीटर और पंखे का एक साथ संचालन इष्टतम है।

लेकिन इस मोड का इस्तेमाल एक डिश को पकाने के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, इसे निचले स्तर पर रखा गया है। विशेषज्ञ तापमान को सामान्य से थोड़ा नीचे रखने की सलाह देते हैं। तब पंखे के कारण अत्यधिक ताप से भोजन नहीं सूखेगा और "मकर" उत्पादों के जलने का कारण नहीं बनेगा। महत्वपूर्ण: इस मोड में भोजन को ऊपरी स्तर पर रखना उचित नहीं है। इस घोल का लाभ यह है कि ओवन को पहले से गरम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। और इसलिए यह थोड़ा समय बचाता है। हवा को सुखाने से खाद्य गंधों के मिश्रण से बचा जा सकता है। इसकी स्वाद विशेषताओं में भी बदलाव नहीं होगा। वर्णित मोड की एक सकारात्मक विशेषता बिजली में ध्यान देने योग्य बचत है। पंखे से हवा के साथ नीचे हीटिंग की सिफारिश की जाती है:

• पफ पेस्ट्री प्रसंस्करण;
• डिब्बाबंद उत्पादों की नसबंदी;
• फल, जड़ी बूटी सुखाने;
• व्यंजन पकाना जहां कोर की कोमलता और रस महत्वपूर्ण है।

ग्रिल विशेष ध्यान देने योग्य है। यह विकल्प हर इलेक्ट्रिक ओवन में उपलब्ध नहीं होता है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब आपको मुख्य पाठ्यक्रम पकाने या स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ भोजन को कवर करने की आवश्यकता होती है। महत्वपूर्ण: ग्रिल लगभग हमेशा सबसे गहन मोड में काम करता है। केवल कुछ उपकरण आपको बिजली की खपत को समायोजित करने की अनुमति देते हैं। यदि आपको मोटे टुकड़े तलने हैं, तो आपको डिश को ऊपरी स्तर पर रखना होगा। यदि उनकी मोटाई अपेक्षाकृत छोटी है, तो आप बेकिंग शीट को नीचे एक टीयर पर रख सकते हैं। चूंकि ग्रिल में अक्सर ग्रेट का उपयोग होता है, इसलिए आपको तल पर एक ट्रे रखनी होगी या खाना पकाने के बाद काम करने वाले कक्ष को अच्छी तरह से धोना होगा। बच्चों, धुएं की उपस्थिति से बचने के लिए, आपको पैन में थोड़ा पानी डालना होगा।

लेकिन, कार्यों के सही उपयोग के अलावा, ओवन को संभालने में कई पाक सूक्ष्मताएं हैं। अक्सर लोग खो जाते हैं और समझ नहीं पाते कि यह या वह व्यंजन किस टियर पर पकाया जाए। फिर आपको इसे मिडिल लेवल पर रखना चाहिए। यह जलने से बचाएगा और साथ ही कच्चे, अधपके क्षेत्रों को छोड़ने को समाप्त करेगा। एक सुर्ख क्रस्ट बनाने के लिए, आपको बेकिंग शीट को बहुत अंत में कुछ मिनटों के लिए ऊपर उठाना होगा।

जब अनुभव पहले ही प्राप्त हो जाता है, तो आप खाना पकाने के नवीनतम रुझानों में से एक को आजमा सकते हैं। - न्यूनतम तापमान पर कई घंटे प्रसंस्करण।ऐसा करने के लिए, उत्पादों को नीचे रखा जाता है, मोड को कम से कम हीटिंग के साथ सेट किया जाता है। महत्वपूर्ण: पिज्जा को और भी तेज गर्म किया जा सकता है, जो इसके गुणों को और भी बेहतर ढंग से प्रभावित करेगा। किसी भी मामले में, बेकिंग शीट को पीछे की दीवार से थोड़ा दूर ले जाने के लायक है। अगर वह पास खड़ा होता है, तो हवा का संचार गड़बड़ा जाएगा। आमलेट और मेरिंग्यूज़ के लिए, उन्हें संवहन के उपयोग के बिना पकाने की सलाह दी जाती है। इस तरह के तरीके एक बहुत अच्छी डिश को भी खराब कर सकते हैं।

उपयोग किए जाने वाले बर्तनों के बारे में याद रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। कांच, चीनी मिट्टी और कच्चा लोहा से बने विशेष आकार भोजन के स्वाद को बनाए रखेंगे और इसे विदेशी पदार्थों से दूषित नहीं करेंगे। और बेकिंग के लिए उन बेकिंग शीट्स का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है जो ओवन के साथ आती हैं। यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो आपको पहले यह पता लगाना होगा कि निर्माता किन विकल्पों की सिफारिश करता है, और फिर खरीदारी के लिए जाएं। यदि आपको रसदार, नमी से भरपूर व्यंजन बनाना है, तो गहरे कंटेनर सबसे अच्छे हैं।

चीनी मिट्टी के बर्तन सुविधाजनक होते हैं, लेकिन उन्हें ठंडे ओवन में रखा जाता है और फिर धीरे-धीरे गर्म किया जाता है। सिरेमिक के तेजी से हीटिंग से फट सकता है। इसलिए, इसका उपयोग उन व्यंजनों की तैयारी पर कई प्रतिबंध लगाता है जिनमें उच्च गर्मी की आवश्यकता होती है। कास्ट आयरन पैन कैसरोल के लिए बिल्कुल सही हैं। बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स की सिफारिश की जाती है। लेकिन पन्नी का उपयोग करने से अधिक बहुमुखी तरीका नहीं है। एल्यूमीनियम पन्नी में और शेफ की आस्तीन में, हालांकि, आप सेंकना नहीं कर सकते:

• नरम सब्जियां;
• कोई फल;
• अनाज और अनाज;
• मशरूम।

इस प्रकार के भोजन आसानी से उबाले जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं। बंडल में जो कुछ भी है, चमकदार किनारे को अंदर की ओर मोड़ना चाहिए। फिर आवश्यक तापमान को अधिक समय तक बनाए रखा जाएगा।मछली के टुकड़े, मांस के कच्चे माल को यथासंभव सावधानी से रखा जाता है, क्योंकि उनके पास तेज भाग होते हैं जो आसानी से पतले एल्यूमीनियम से टूट सकते हैं। रस के नुकसान से बचने के लिए, पन्नी के किनारों को मजबूती से जोड़ना आवश्यक है। बेशक, लेटते समय उसके लिए खेद महसूस करने की आवश्यकता नहीं है। दोहरी परत का उपयोग करना भी उचित है। आमतौर पर पन्नी बंडलों का उपयोग करते समय तापमान 200 डिग्री होता है (जब तक कि नुस्खा के लेखकों द्वारा अन्यथा इंगित नहीं किया जाता है)। मांस व्यंजन पकाने की अवधि 40 से 60 मिनट, मछली - 20 से 45 मिनट और कुछ प्रकार के पोल्ट्री - 180 मिनट तक भिन्न होती है।

बहुत मजबूत हीटिंग के साथ भी पन्नी का उपयोग करने से डरो मत। प्रयोगशाला परीक्षणों की एक श्रृंखला के दौरान, यह साबित हुआ कि यह 600 डिग्री तक के तापमान का सामना कर सकता है। प्लास्टिक के खाना पकाने के बैग और विशेष आस्तीन के लिए, उनकी सीमा 230 डिग्री है। आस्तीन आपको पन्नी में पकाने की तुलना में खाना पकाने के समय को 30-50% तक कम करने की अनुमति देता है। हालांकि, इन उत्पादों को सावधानी से चुनना चाहिए ताकि विषाक्त सामग्री न खरीदें।

आप ओवन में सूप या दलिया भी बना सकते हैं। सूप के लिए, सिरेमिक या अन्य आग रोक सामग्री से बने व्यंजन का उपयोग किया जाता है। इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है और 90 मिनट के लिए 200 डिग्री पर इलाज किया जाता है। यह असली रूसी स्टोव की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं होना चाहिए। बंद करने के बाद, डिश को लगभग 55-60 मिनट के लिए और गहरा करना आवश्यक होगा। सॉफल्स, पेट्स और सनकी कैसरोल के साथ काम करने के लिए, पानी के स्नान का उपयोग करें।

ओवन विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए उपयोगी हो सकता है। साथ ही, पानी अधिकतम 1/3 का उपयोग करता है, लेकिन लगातार निगरानी की जाती है ताकि यह उबाल न जाए।आप ताजी और तली हुई सब्जियां दोनों को स्टू कर सकते हैं। लगभग 20 मिनट तक स्टू करने से पहले ओवन को पहले से गरम किया जाता है। पानी के बजाय शोरबा, दूध या केफिर का उपयोग करने की अनुमति है। कुछ और सिफारिशों को याद रखना महत्वपूर्ण है जो इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते समय समस्याओं से बचने में आपकी सहायता करेंगे। नौसिखिए रसोइयों के लिए, जबकि कोई अनुभव नहीं है, छोटी चीजों में भी नुस्खा के निर्देशों का पालन करना बेहतर है। या अगर कुछ नहीं किया जा सकता है तो इसे छोड़ दें। भूनने के लिए सॉस को न जलाने के लिए, सबसे छोटे उपयुक्त रूप का उपयोग करें। और इससे भी बेहतर अगर सॉस को समय-समय पर इसमें डाला जाए।

1 किलो या अधिक वजन के टुकड़ों को लेकर मांस के असामान्य शुष्कन को रोका जा सकता है। रेड मीट को ओवन में भेजने से पहले 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है। खाना पकाने के बीच में नमक डाला जाता है, नहीं तो डिश अच्छे से फ्राई नहीं होगी। यदि आपको छोटी मछली तलने की आवश्यकता है, तो आपको एक उच्च तापमान निर्धारित करने और इसे स्थिर रूप से बनाए रखने की आवश्यकता है। बड़ी मछलियों को मध्यम आँच पर तला जाता है (लेकिन यह स्थिर भी होनी चाहिए)।

इलेक्ट्रिक ओवन में कैसे खाना बनाना है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।