इलेक्ट्रिक हॉब्स: चुनने के लिए मॉडल और टिप्स

हाल के वर्षों में इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। ऐसी प्लेटें कई प्रकार की होती हैं, जिनकी अपनी विशेषताएं, फायदे और नुकसान होते हैं। ऐसी इकाइयाँ खरीदते समय, आपको उनकी ताकत और कमजोरियों को जानना चाहिए।

हाल के वर्षों में, रसोई में निर्मित विद्युत उपकरण तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। ऐसे उपकरणों के फायदे:

• छोटे आकार;
• सरल नियंत्रण;
• सरल स्थापना;
• सौन्दर्यात्मक आकर्षण;
• कई अतिरिक्त सुविधाएँ।

नए डिजाइन विकास के आगमन के साथ घरेलू उपकरणों को रूपांतरित किया जा रहा है। क्लासिक आयताकार बर्नर गुमनामी में डूब गए हैं, अब आप आकार में विभिन्न प्रकार के मॉडल पा सकते हैं:

• त्रिकोण;
• फूलों का हार;
• फूल;
• समचतुर्भुज;
• अर्धवृत्त।

इलेक्ट्रिक हॉब्स में 2.9 से 11 kW की शक्ति होती है। यह संकेतक सीधे बर्नर की संख्या, उनके प्रदर्शन पर निर्भर करता है। सबसे आम बर्नर में एक शक्ति होती है:

• बड़ा - 2.9-3 किलोवाट;
• औसत - 1.49 किलोवाट;
• छोटा - 1.1 किलोवाट तक।

प्लेट चुनते समय, आपको तीन महत्वपूर्ण मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए:

• चौड़ाई;
• गहराई;
• मोटाई।

इसके अलावा, एक हॉब चुनते समय, आपको यह समझना चाहिए कि उनके पास क्या अतिरिक्त कार्यक्षमता है। सबसे आम अतिरिक्त विशेषताएं:

• यदि तरल प्लेट की सतह पर आ जाता है तो डिवाइस को स्वचालित रूप से बंद करना;
• एक समय रिले (टाइमर) की उपस्थिति;
• बच्चों से सुरक्षा;

आपको निम्नलिखित मापदंडों पर भी निर्णय लेना चाहिए:

• कितने बर्नर की आवश्यकता है;
• किस इकाई विन्यास की आवश्यकता है;
• आवश्यक प्रपत्र;
• बर्नर के बीच की दूरी;
• मूल्य वरीयताएँ।

10 हजार रूबल के भीतर, आप तामचीनी और स्टील सिरेमिक कोटिंग वाली प्लेटें पा सकते हैं। 10 हजार रूबल से अधिक महंगा, आप ऐसी इकाइयाँ खरीद सकते हैं जिनमें ग्लास सिरेमिक मौजूद हैं। ऐसे उपकरणों के नियंत्रण का प्रकार स्पर्श या पारंपरिक यांत्रिक हो सकता है।

15 से 22 हजार रूबल की कीमत के लिए, आप दो या तीन-सर्किट बर्नर वाले स्टोव खरीद सकते हैं। ऐसे उपकरण खाना पकाने में महत्वपूर्ण बचत प्रदान करते हैं। इस मामले में, गर्मी का नुकसान न्यूनतम होगा। इस तरह के स्टोव का एक उपयोगी कार्य भी होता है - हीटिंग का एक संकेत, जो आपको डिवाइस बंद होने के बाद सक्रिय रूप से ऊर्जा जमा करने की अनुमति देता है। महंगी प्लेटें अधिकतम सुरक्षा और आराम से उन्हें संचालित करने की क्षमता में भिन्न होती हैं।

इलेक्ट्रिक स्टोव के अपने फायदे और नुकसान हैं।

तामचीनी कोटिंग ऐसी रासायनिक रचनाओं का अच्छी तरह से विरोध करती है:

• क्षार;
• अम्ल;
• अपघर्षक;
• मोटा।

स्टेनलेस स्टील पैनलों के भी कई फायदे हैं, लेकिन उनकी लागत एनामेल्ड तत्वों की तुलना में काफी अधिक है। स्टेनलेस स्टील से बने प्लेट्स थर्मल या मैकेनिकल लोड से डरते नहीं हैं। स्थायित्व और मूल स्वरूप के लंबे संरक्षण में अंतर।

ग्लास-सिरेमिक पैनल स्टाइलिश, साफ करने और धोने में आसान हैं। इसके अलावा वे:

• अच्छी तापीय चालकता है, जल्दी से गर्म करें;
• अच्छी तरह से तापमान को निर्दिष्ट सीमा के भीतर सख्ती से रखें;
• आक्रामक रासायनिक यौगिकों के संपर्क में आने से नहीं डरते।

टेम्पर्ड ग्लास अपनी ताकत विशेषताओं में दमिश्क स्टील से नीच नहीं है, ऐसी सामग्री उच्च यांत्रिक भार का सामना कर सकती है। अतिरिक्त फायदे:

• स्पष्ट ताप सीमाएँ हैं, जिसके आगे सतह ठंडी रहती है;
• कांच अम्ल और क्षार पर प्रतिक्रिया नहीं करता है;
• तेल और गंध को अवशोषित नहीं करता है।
• साफ करने के लिए आसान।

ग्लास, विरोधाभासी जैसा कि यह लग सकता है, चीनी से संतृप्त तरल पदार्थों का "डर" है। चीनी उच्च तापमान पर अमिट दाग छोड़ सकती है। यदि चाशनी चूल्हे पर गिर गई है, तो उसे निश्चित रूप से एक ही सेकंड में एक नम कपड़े से हटा दिया जाना चाहिए।

बिजली के चूल्हे को नियंत्रित किया जा सकता है:

• यांत्रिक;
• स्पर्श।

पहला प्रकार सबसे आम है; ऐसी प्लेटों को रोटरी स्विच के साथ नॉब्स का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है। अधिकांश उपयोगकर्ता ऐसे ही नियंत्रण के आदी हैं।

स्पर्श प्रकार का नियंत्रण अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आया है, इसलिए आपको यह समझना चाहिए कि ऐसी प्रणाली कैसे काम करती है। टच पैनल के फायदों में से एक यह तथ्य है कि ऐसी इकाइयों को साफ करना आसान होता है, उनके पास कोई फैला हुआ भाग और हैंडल नहीं होता है। साबुन के पानी में डूबा हुआ स्पंज से प्लेट को पोंछना पर्याप्त है।

जिन सामग्रियों से पैनल बनाए जाते हैं:

• तनावपूर्ण गिलास;
• स्टेनलेस स्टील;
• धातु तत्वों के साथ सिरेमिक।

परंपरागत रूप से, धातु की प्लेटें तामचीनी से ढकी होती हैं। इस तरह की कोटिंग का लाभ यह है कि यह सस्ती है, लेकिन टिकाऊ है, इसमें तापमान और यांत्रिक तनाव के लिए अच्छा प्रतिरोध है।

प्लेट की चौड़ाई के विकल्पों के अनुसार, ऐसे मानक हैं:

• 1-2 बर्नर - 25 से 42 सेमी तक;
• 3 बर्नर - 42 से 49 सेमी तक;
• 4 बर्नर - 49.5 से 61 सेमी तक;
• 5 बर्नर - 62 सेमी से।

बाद वाला मॉडल, एक नियम के रूप में, बड़े परिवारों में या खाद्य उत्पादन में पाया जाता है।

हॉब्स के मुख्य द्रव्यमान की गहराई वर्कटॉप्स की मानक चौड़ाई से मेल खाती है और, एक नियम के रूप में, 52 सेमी है।

मोटाई अलग-अलग सीमाओं के भीतर भिन्न हो सकती है - 3.1 सेमी से 6.2 सेमी तक, यह सब मॉडल पर निर्भर करता है।

एक पोर्टेबल सिंगल-बर्नर छोटा डेस्कटॉप इलेक्ट्रिक स्टोव एक कॉम्पैक्ट, सुविधाजनक इकाई है। इसका उपयोग अक्सर क्षेत्र की स्थितियों के साथ-साथ गर्मियों के कॉटेज के निवासियों द्वारा किया जाता है।बिजली 220 या 380 वोल्ट के विद्युत स्रोत से हो सकती है। डिवाइस की मुख्य विशेषताएं:

• बिजली दो किलोवाट से अधिक नहीं;
• इकाई का प्रबंधन करना आसान है;
• कोई दहन उत्पाद नहीं हैं;
• काम में विश्वसनीय;
• सस्ती है।

तामचीनी और कांच के कोटिंग के साथ प्लेटें हैं। पहले कच्चा लोहा के छल्ले से सुसज्जित हैं (हीटिंग तत्व के सर्पिल तत्वों की उपस्थिति भी संभव है)।

सिरेमिक से बनी प्लेटों को निम्न प्रकारों में विभेदित किया जाता है:

• प्रवेश;
• अवरक्त;
• संयुक्त।

यह तकनीक जल्दी गर्म हो जाती है और इसकी उच्च दक्षता होती है। दूसरे प्रकार की प्लेटें सबसे सुरक्षित होती हैं, जिनमें सबसे बड़ी शक्ति होती है।

यह मॉडल सामंजस्यपूर्ण रूप से कम कीमत, प्रसिद्ध निर्माता की अच्छी गुणवत्ता और समृद्ध कार्यक्षमता को जोड़ती है। यूनिट की डिजाइन और बेदाग असेंबली भी तारीफ से परे है। बिल्ट-इन पैनल के अलावा, किट में विभिन्न गैजेट्स हैं। मॉडल में है:

• उच्च शक्ति के चार बर्नर;
• परिचालन हीटिंग रिले (हाई-लाइट);
• सक्रिय उबलने की स्थिति में स्टोव को स्वचालित रूप से बंद करने की प्रणाली, उदाहरण के लिए, दूध।

इस मॉडल के फायदे:

• हीटिंग व्यंजन के स्तर का इलेक्ट्रॉनिक निर्धारण;
• लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने की क्षमता;
• एक पैनल ब्लॉकिंग रिले है;
• बर्नर की कॉम्पैक्ट और आरामदायक व्यवस्था।

डिवाइस की अनुमानित लागत सिर्फ 30 हजार रूबल से अधिक है।

सीमेंस ET675MD11D मॉडल सबसे विश्वसनीय साबित हुआ। यह उपकरण निम्नलिखित महत्वपूर्ण घटकों को जोड़ती है:

• गैर-विफलता संचालन;
• आधुनिक डिज़ाइन;
• समृद्ध कार्यक्षमता;
• परिचालन हीटिंग;
• स्पर्श नियंत्रण;
• तापमान मापदंडों को ठीक करना;
• यांत्रिक क्षति के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा;
• अनधिकृत उपयोग से रोकना;
• 17 शक्ति का स्तर;
• स्टोव को साफ करना आसान है;
• बर्नर आकार में अंडाकार होते हैं।

डिवाइस की कीमत लगभग 25 हजार रूबल है।

सर्वश्रेष्ठ में से एक भी माना जाता है। निर्माता रसोई और हीटिंग सिस्टम के लिए उत्कृष्ट उपकरण तैयार करता है।

विशेषताएं:

• स्पर्श नियंत्रण;
• आधुनिक मूल डिजाइन;
• अंडाकार के रूप में हीटिंग तत्व;
• 4 शक्तिशाली बर्नर;
• उबलने का स्वचालित नियंत्रण;
• आपातकालीन शटडाउन रिले;
• सस्ती कीमत।

कमियों के बीच, यह ध्यान दिया जा सकता है कि स्पर्श नियंत्रण कभी-कभी आदेशों का तुरंत जवाब नहीं देता है। इसके अलावा, हीटिंग तत्व अक्सर खराब हो जाता है। मॉडल की लागत लगभग 17 हजार रूबल है।

स्टोव गोरेंजे क्लासिको ECK63CLB स्लोवेनिया में बना है। इसकी विशेषताएं हैं:

• चार शक्तिशाली बर्नर;
• तत्वों के परिचालन हीटिंग का तरीका;
• सिरेमिक पैनल;
• हैंडल द्वारा नियंत्रित;
• अवशिष्ट गर्मी संकेतक;
• आधुनिक डिज़ाइन;
• बर्नर में अलग-अलग क्षमताएं होती हैं;
• प्लेट को साफ करना आसान है।

डिवाइस की कीमत लगभग 19 हजार रूबल है।

सैमसंग का CTR432NB02 मॉडल डोमिनोज़ सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है।

इसकी विशेषताएं:

• 2 बर्नर;
• शटडाउन टाइमर;
• एक सेंसर के माध्यम से नियंत्रित।

लागत 12 हजार रूबल से अधिक नहीं है।

पैनल चुनते समय, आपको सबसे पहले इसके नियंत्रण के प्रकार पर पूरा ध्यान देना चाहिए। यह वांछनीय है कि मामले में स्विच थोड़े "डूब गए" हों। यूनिट का स्पर्श नियंत्रण भी सुविधाजनक है, इस मामले में, डिवाइस को हल्के स्पर्श से चालू किया जाता है।

स्टेनलेस स्टील भी लोकप्रिय है। यह यांत्रिक तनाव को अच्छी तरह से सहन करता है, इसे आसानी से साफ किया जाता है।

ग्लास-सिरेमिक भी काफी टिकाऊ है, बहुत ठोस और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक दिखता है। दुर्भाग्य से, ऐसे पैनल को खराब करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह सामग्री यांत्रिक तनाव के प्रति संवेदनशील है। चीनी मिट्टी की चीज़ें "भरी हुई" नहीं होनी चाहिए, यानी उस पर भारी ढलवाँ लोहे के बर्तन या धूपदान रखना चाहिए, क्योंकि उनसे निशान बने रहेंगे।

मॉडल चुनते समय, हीटिंग तत्वों की गुणवत्ता और उन्हें कैसे व्यवस्थित किया जाता है, इस पर विचार करने की अनुशंसा की जाती है। "पेनकेक्स" के साथ सबसे किफायती और सस्ता कच्चा लोहा ब्लॉक हैं। आप उन पर लगभग कोई भी भारी व्यंजन डाल सकते हैं। कच्चा लोहा से बने स्टोव का नुकसान यह है कि वे लंबे समय तक गर्म होते हैं। लेकिन आग रोक धातुओं से बने सर्पिल के साथ कच्चा लोहा "पेनकेक्स" अत्यधिक विश्वसनीय हैं, जबकि वे सस्ती हैं। इसी तरह के तत्व तामचीनी स्टील से बने प्लेटों पर स्थापित होते हैं (स्टेनलेस स्टील से इकट्ठी इकाइयाँ भी होती हैं)।

रैपिड बर्नर ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। वे ग्लास-सिरेमिक उपकरणों पर लगे होते हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता परिचालन हीटिंग (14 सेकंड से अधिक नहीं) है।

हलोजन बर्नर में एक सर्पिल और एक संबंधित लैंप होता है जो सेकंड में भारी मात्रा में ऊष्मा ऊर्जा जारी करता है। ऐसी परिस्थितियों में, बर्नर का ताप तुरन्त होता है। इस डिजाइन का नुकसान यह है कि पैनल का एक मजबूत हीटिंग भी होता है, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

इंडक्शन कुकर सरल और मांग में हैं।ऐसी इकाइयों की लोकप्रियता साल दर साल बढ़ रही है। इंडक्शन यूनिट की ख़ासियत यह है कि अगर आप स्टोव पर गलत सामग्री से व्यंजन डालते हैं तो यह काम नहीं करता है।

हॉब का उपयोग करने से पहले, देखने की जरूरत है:

• आग की तीव्रता को नियंत्रित करने वाले घुंडी कैसे काम करते हैं;
• रिले सेंसर कितनी अच्छी तरह काम करते हैं।

डिवाइस का उपयोग करते समय महत्वपूर्ण बारीकियों पर विचार किया जाना चाहिए:

• सभी व्यंजन स्टोव के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए;
• यह वांछनीय है कि यह बहुत अधिक न हो, अन्यथा खाना पकाने पर अधिक ऊर्जा खर्च होती है;
• तरल या वसा स्टोव के काम करने वाले तत्वों पर नहीं गिरना चाहिए (इससे शॉर्ट सर्किट हो सकता है);
• खाना बनाते समय, कंटेनर केवल 80% भरते हैं;
• खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, बिजली का स्टोव बंद कर दिया जाता है;
• खाना पकाने के बाद, स्टोव को एक नम कपड़े से मिटा दिया जाता है;
• स्विच ऑन स्टोव को लावारिस न छोड़ें;
• समय-समय पर आपको एक विशेषज्ञ को बुलाना चाहिए जो विद्युत उपकरण और ग्राउंडिंग का नियमित निरीक्षण करेगा;
• यूनिट बंद होने के साथ सभी मरम्मत की जानी चाहिए।

हॉब कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।