कौन सा बेहतर है - एयर ग्रिल या इलेक्ट्रिक ग्रिल?

घरेलू उपकरणों का चुनाव एक कठिन मामला है, क्योंकि कई सूक्ष्मताएं और बारीकियां हैं। यह पूरी तरह से ऐसे रसोई उपकरणों पर लागू होता है जैसे एयर ग्रिल और इलेक्ट्रिक ग्रिल।

इलेक्ट्रिक ग्रिल पहली बार 1980 के दशक में बाजार में आई थी, लेकिन 20 साल पहले तक दो तरफा ग्रिल नहीं बनाई गई थी। उन्होंने पहली पीढ़ी के अव्यवहारिक और असुविधाजनक मॉडलों को तुरंत बदल दिया। विद्युत उपकरण संपर्क या गैर-संपर्क मोड में काम करते हैं। संपर्क ग्रिल एक फ्राइंग पैन के समान है और उपयोग में आसान है, यह एक मजबूत धुएं नहीं देता है, लेकिन साथ ही, यह भोजन से अतिरिक्त वसा पिघलने के लिए काम नहीं करेगा।

रसोई को बहुत शक्तिशाली हुड से लैस करना सुनिश्चित करें। पिघला हुआ वसा, हीटिंग भागों पर गिरने से उन्हें रोकता है - इस समस्या से निपटना काफी मुश्किल है। खुली ग्रिल के बीच, कच्चा लोहा संरचनाओं को चुनने की सिफारिश की जाती है। लेकिन समीक्षाओं को देखते हुए, एल्यूमीनियम उत्पाद खुद को दूसरों की तुलना में बदतर दिखाते हैं। मुख्य नुकसान उच्च तापमान को गर्म करने की असंभवता है, जिससे मांस को अच्छी तरह से भूनना असंभव हो जाता है।

सटीक होने के लिए, एक एयर ग्रिल और एक इलेक्ट्रिक ग्रिल के बीच का अंतर एक मार्केटिंग चाल का अधिक है। ऑपरेशन के दौरान, यह मुख्य पर भी निर्भर करता है। लेकिन साथ ही कई बारीकियां हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। समान गर्मी वितरण आपको लगभग किसी भी व्यंजन को पकाने की अनुमति देता है और यहां तक ​​​​कि सबसे स्वादिष्ट पेटू की मांग को भी पूरा करता है। एयर ग्रिल में बहुत सारे उपयोगी कार्य हैं और यह रसोई के उपकरणों के पूरे "पार्क" को बदलने में सक्षम है।

निम्नलिखित रसोई उपकरणों की आवश्यकता को समाप्त करता है:

• स्लैब;
• दही बनाने वाले;
• मानक इलेक्ट्रिक ग्रिल;
• ओवन;
• माइक्रोवेव ओवन्स;
• टोस्टर;
• डबल बॉयलर;
• स्मोकहाउस।

जब एरोग्रिल काम करता है, तो वसा के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, आहार व्यंजन और चिकित्सा पोषण की तैयारी में, यह तकनीक अमूल्य है। भोजन पोषण और पोषक तत्वों को नहीं खोता है। एक एयर ग्रिल और कई कंटेनरों के साथ, आप कम से कम समय खर्च करके कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। प्रसंस्कृत उत्पादों के स्वादों के मिश्रण को बाहर रखा गया है, और माइक्रोवेव जनरेटर की अनुपस्थिति आपको माइक्रोवेव विकिरण से होने वाले थोड़े से भी खतरे से बचने की अनुमति देती है।

किसी भी एयर ग्रिल में एक कांच का फ्लास्क होता है जो अंदर धातु की अंगूठी से सुसज्जित होता है। डिजाइन में एक ढक्कन, स्टैंड और नियंत्रण प्रणाली भी शामिल है। गर्म हवा का वितरण कंवेक्टर के कारण होता है, जो विभिन्न गति से जेट की आपूर्ति कर सकता है। व्यावसायिक स्तर के एरोग्रिल व्यक्तिगत तत्वों के साथ पूरक होते हैं जो घरेलू संरचनाओं में नहीं पाए जाते हैं, और उच्च प्रदर्शन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। लगभग हर संवहन ओवन एक हीटिंग तत्व की मदद से काम करता है। कुछ डिवाइस ग्लास-सिरेमिक हैलोजन लैंप का उपयोग करते हैं (यह समाधान पर्यावरणीय प्रदर्शन में सुधार करता है, लेकिन संसाधन को कम करता है)।

उपभोक्ताओं का एक बड़ा हिस्सा यह मानता है कि एक इलेक्ट्रिक ग्रिल के लिए एक एयर ग्रिल बेहतर है, क्योंकि यह कम अप्रिय गंध पैदा करता है। इस उपकरण में ढक्कन के नीचे खाना पकाने का काम होता है। लेकिन साथ ही, यह संकेत दिया जाता है कि, सबसे पहले, ऐसे उपकरण उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनके पास पहले से ही घर पर बिजली के स्टोव हैं।

एयर ग्रिल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का सफलतापूर्वक सामना करते हैं:

• मांस;
• मछली;
• हलवाई की दुकान

इस तरह का उपकरण बारबेक्यू ग्रिल से कैसे भिन्न होता है, यह सवाल अपने आप दूर हो जाता है। कोई भी शिश कबाब भोजन को डीफ्रॉस्ट नहीं कर सकता और तैयार भोजन को गर्म नहीं कर सकता, और विभिन्न प्रकार के भोजन को नहीं सुखाएगा। एयर ग्रिल आसानी से इसके लिए पहला कोर्स और साइड डिश तैयार करेगी, भोजन और विभिन्न कंटेनरों को निष्फल कर देगी। फलों, सब्जियों और जामुनों को सुखाते समय, यह तैयारी में व्यावहारिक रूप से अपूरणीय है।

एयर ग्रिल अभी भी कुछ मामलों में इलेक्ट्रिक ग्रिल से नीच है। तो, उनके बीच का अंतर व्यंजनों के अपर्याप्त तेजी से हीटिंग से जुड़ा है। एक एयर ग्रिल उबले हुए भोजन के साथ-साथ एक डबल बॉयलर भी नहीं पका सकती है। यदि आप एक जोड़े के लिए खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे पारंपरिक इलेक्ट्रिक ग्रिल के संयोजन में खरीदना चाहिए। महत्वपूर्ण: एयर ग्रिल बहुत अधिक बिजली की खपत करता है, और यदि आपको पैसे बचाने की आवश्यकता है, तो अन्य उपकरणों का उपयोग करना बेहतर है।

एक बड़े परिवार के लिए सक्रिय रूप से खाना पकाने पर इलेक्ट्रिक ग्रिल अपने "वायु" समकक्ष से नीच है। लेकिन यह अपेक्षाकृत दुर्लभ उपयोग (पिकनिक और अन्य यात्राओं के लिए) के साथ अधिक व्यावहारिक हो जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इलेक्ट्रिक ग्रिल सब्जियों को पकाने या स्टू करने में सक्षम नहीं होगी, और यदि मुख्य वोल्टेज अस्थिर है तो यह टूट सकता है।एयर ग्रिल का ऊपरी हिस्सा और फ्लास्क कभी-कभी बहुत गर्म हो जाते हैं, इसलिए छोटे बच्चों वाले परिवारों में यह उपकरण सुरक्षित नहीं है। उसी कारण से, यह सीमित स्थान के लिए उपयुक्त नहीं है। जो लोग तला हुआ मांस पसंद करते हैं, वे इलेक्ट्रिक ग्रिल से प्रसन्न होते हैं, और स्वस्थ या हल्के आहार के प्रशंसक अक्सर एयर ग्रिल लेते हैं।

बेकिंग के प्रशंसकों को ओवन को वरीयता देनी चाहिए, न कि संवहन ओवन को। पारदर्शी एयर ग्रिल कंटेनरों का लाभ यह है कि ढक्कन को उठाए बिना आप भोजन की तत्परता का आकलन कर सकते हैं। इलेक्ट्रिक ग्रिल की धातु की पट्टियों की तुलना में कांच के कटोरे को साफ करना बहुत आसान है।

एयर ग्रिल अन्य कारणों से ध्यान देने योग्य है। इसे विशेष कंटेनरों की आवश्यकता नहीं है। टाइमर और थर्मोस्टेट सेटिंग सेट करके, मालिक आसानी से अन्य चीजों के साथ काम कर सकते हैं। कटोरा लंबे समय तक गर्म रहता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कंटेनर काफी बड़ा और भारी है।

एयर ग्रिल चुनने के टिप्स - अगले वीडियो में।