ब्लूबेरी के बारे में सब

ब्लूबेरी (गोनोबोबेल) एक स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी है। इसी समय, संस्कृति सरल है, इसके लिए रोपण और देखभाल एक नौसिखिया माली के लिए भी उपलब्ध है। हमारे लेख में, हम इस संयंत्र की विशेषताओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे और कृषि प्रौद्योगिकी की बुनियादी आवश्यकताओं के बारे में बात करेंगे।

ब्लूबेरी, अपने स्वभाव से, ब्लूबेरी से संबंधित हीथर परिवार की फसलों से संबंधित हैं। इसमें अंडरसिज्ड (0.3-1 मीटर), साथ ही लंबी (1.8-2 मीटर और उससे अधिक) किस्में शामिल हैं। झाड़ी के दो रूप हैं:

• साधारण, बेहतर दलदल (दलदली) के रूप में जाना जाता है;
• लंबा (लोकप्रिय रूप से शील्ड बेरी कहा जाता है)।

ब्लूबेरी एक बारहमासी है और एक शाखित झाड़ी की तरह दिखती है, जो 40-60 सेंटीमीटर (अपने प्राकृतिक वातावरण में) या 70-100 सेंटीमीटर (बगीचे के रूपों में) तक बढ़ती है। यह पीट बोग्स के अम्लीकृत सब्सट्रेट पर सबसे अच्छा विकसित होता है। नम शंकुधारी और घने पर्णपाती जंगलों में संस्कृति पाई जा सकती है। एक सांस्कृतिक रूप में, यह पूरे रूस में फैलता है: टुंड्रा में, साइबेरिया में, साथ ही उरल्स और गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में ठंडी या समशीतोष्ण जलवायु के साथ। बहुत ही सरल, बहुत जल्दी विभिन्न प्रकार की प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है।

सक्रिय फलने की अवधि 10-15 साल से शुरू होती है और 70-80 साल तक चलती है। प्रत्येक झाड़ी से 200 ग्राम से लेकर कई किलोग्राम तक फसल काटी जाती है, जबकि बरसात के मौसम में उत्पादकता काफी अधिक होती है। वसंत के अंत में या गर्मियों की शुरुआत में, पिछले वर्ष की शूटिंग पर बेल के आकार के लटकते फूल बनते हैं, और 40-50 दिनों के बाद 10 मिमी आकार तक के नीले जामुन उनकी जगह लेते हैं।

लंबा ब्लूबेरी आम ब्लूबेरी की एक किस्म माना जाता है। इसकी मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। संस्कृति आर्द्रभूमियों को तरजीह देती है। अनुकूल परिस्थितियों में, यह लंबाई और चौड़ाई दोनों में 2-2.5 मीटर तक बढ़ता है।

मई के आखिरी दिनों में फूल आना शुरू हो जाते हैं और गर्मियों में रसदार स्वादिष्ट जामुन पकने लगते हैं। शुरुआती किस्में जुलाई के मध्य में, मध्य-मौसम - अगस्त में और देर से पकने वाली किस्में - सितंबर की शुरुआत में तैयार हो जाती हैं। जामुन असमान रूप से पकते हैं, पूर्ण पकने के बाद वे कम से कम 1.5-2 सप्ताह तक शाखाओं पर लटक सकते हैं। एक झाड़ी से 3-12 किलोग्राम तक काटा जाता है, जामुन सामान्य से बड़े होते हैं - 10-20 मिमी।

जंगली और उद्यान प्रकार के ब्लूबेरी के अपने अंतर हैं:

• जंगली जामुन आर्द्रभूमि पर उगते हैं, और बगीचे के रूपों को उच्च अम्लता वाले सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है;
• जंगली फल छोटे दिखते हैं, और उगाए गए जामुन आमतौर पर बड़े होते हैं, मांसल रसदार गूदे के साथ;
• घरेलू ब्लूबेरी झाड़ियाँ ऊपर की ओर बढ़ती हैं, जबकि जंगली झाड़ियाँ पृथ्वी की सतह पर फैलती हैं।

परिपक्वता के समय के आधार पर, जल्दी, मध्य और देर से पकने वाली किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है। शुरुआती किस्मों को कम गर्मी वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है।यह आपको ठंढ के आने से पहले एक पकी फसल की कटाई करने की अनुमति देता है।

• "देशभक्त" - घनी शाखाओं वाली कम झाड़ी और बड़ी वृद्धि शक्ति। अनुकूल परिस्थितियों में प्रत्येक झाड़ी से उपज 7-9 किलोग्राम तक पहुँच जाती है। फल नरम होते हैं, आकार में 20 मिमी तक, उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं होती हैं।
• "नॉर्थलैंड" - स्पष्ट जीवन रूप, बाहरी प्रतिकूल कारकों के लिए प्रतिरोधी। यह अंडरसिज्ड किस्मों से संबंधित है, प्रति झाड़ी 4-6 किलोग्राम उपज लाता है। फल रसदार, मीठे होते हैं, छिलका पतला होता है, व्यास मध्यम होता है।
• "चिप्पेवा" - उद्यान रूप, 80-100 सेमी तक बढ़ता है। उचित देखभाल के साथ, प्रत्येक झाड़ी 2-3 किलो तक स्वादिष्ट जामुन देती है। फल हल्के नीले, काफी बड़े होते हैं, और झाड़ियाँ ठंड और तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी होती हैं।
• "स्पार्टन" - अधिक उपज देने वाली प्रजाति, एक झाड़ी से आप 6-8 किलोग्राम तक जामुन प्राप्त कर सकते हैं। फल का आकार 15-18 मिमी है, स्वाद मीठा है, तीखा नोटों के साथ।
• "नदी"। यह झाड़ी आपको 8-10 किलोग्राम तक फल एकत्र करने की अनुमति देती है। जामुन घने, रसदार होते हैं, एक स्पष्ट गंध होती है।

मध्य-मौसम की किस्में शुरुआती के तुरंत बाद पकती हैं, जो स्वादिष्ट जामुन की खपत को काफी बढ़ा सकती हैं। ऐसी किस्मों को समशीतोष्ण या गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में लगाना सबसे अच्छा है।

• विरासत - ब्लूबेरी की कम उगने वाली किस्म, एक पौधे से 10-12 किलोग्राम तक जामुन लाती है। झाड़ी शाखित है, 1.7-2 मीटर तक ऊंची है। फसल का उपयोग ताजा खपत और डिब्बाबंदी दोनों के लिए किया जा सकता है।
• "काज़ प्लिशका" - कठोर अंकुर और गोलाकार जामुन वाली एक किस्म। पकने की शुरुआत जुलाई के अंत में होती है। जामुन मिठाई, रसदार, सुगंधित होते हैं। क्रम्बलिंग का स्तर कम है, जिससे मशीनीकृत संग्रह संभव हो जाता है।
• "पोलारिस"। यह किस्म एक झाड़ी से 6-7 किलो फल देती है।पौधे कॉम्पैक्ट और लम्बे होते हैं। फल रसदार और बहुत मीठे होते हैं। यह उपनगरीय क्षेत्रों में खेती के लिए इष्टतम है, इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जा सकता है।
• "उत्तर" - स्व-उपजाऊ प्रजातियां 1 मीटर तक ऊंची। उत्पादकता अधिक है, जामुन आकार में 17-20 मिमी बढ़ते हैं।

लंबे गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में देर से पकने वाली किस्मों को लगाने की सलाह दी जाती है। सबसे सफलतापूर्वक, ऐसी झाड़ियाँ देश के दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ती और विकसित होती हैं।

• "नेल्सन" - 1.4-1.7 मीटर की ऊंचाई वाली एक लंबी किस्म शूट काफी शक्तिशाली और घने हैं, मुकुट का आकार गोल है, थोड़ा फैला हुआ है। एक झाड़ी से फलने का 5-7 किलोग्राम होता है।
• "बर्कले" - विशाल जोरदार किस्म, औद्योगिक और निजी खेती दोनों के लिए इष्टतम। झाड़ियाँ 1.9-2.1 मीटर तक बढ़ती हैं और 5-8 किलोग्राम फसल देती हैं। अगस्त की दूसरी छमाही में जामुन पकना शुरू हो जाते हैं।
• "बोनिफेस"। यह झाड़ी खड़ी शाखाओं द्वारा प्रतिष्ठित है। फल गोल, मध्यम या बड़े आकार के होते हैं। पकने की शुरुआत जुलाई के मध्य में होती है।
• "मिडर"। इस किस्म को बागवानों द्वारा इसकी तेज वृद्धि और कीट हमले और बीमारी के लिए असाधारण प्रतिरोध के लिए महत्व दिया जाता है। 2 मीटर तक की झाड़ियों की खेती फल या सजावटी पौधों के रूप में की जाती है।
• "जोरमा" - एक मध्यम आकार का पौधा जो 1.6 मीटर तक बढ़ता है। जामुन रसदार और बड़े होते हैं, वे पूरे अगस्त में पकते हैं। किस्म का ठंढ प्रतिरोध -27 डिग्री से मेल खाता है।

युवा अंकुर को खुले मैदान में रखने से पहले ही ब्लूबेरी उगाने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। खेती की उत्पादकता पूरी तरह से साइट की तैयारी की गुणवत्ता और रोपण के लिए पौधे की तैयारी पर निर्भर करती है। फलों के पौधों के विशाल बहुमत की तरह, ब्लूबेरी के लिए रोपण का स्थान, प्रकाश पैरामीटर, थर्मल स्थितियां और सब्सट्रेट नमी की डिग्री महत्वपूर्ण हैं।

• रोशनी। ब्लूबेरी हल्की-प्यारी फसलें हैं। पर्याप्त रोशनी के अभाव में फलने कम हो जाते हैं, जामुन का स्वाद और गुणवत्ता बिगड़ जाती है। साइट को दिन के उजाले घंटों में अच्छी तरह से प्रकाशित सूर्य की आवश्यकता होती है। साथ ही इसे हवा के झोंकों से भी बचाना चाहिए। एक उपयुक्त समाधान घर के पास एक जगह या दक्षिण की ओर एक बाड़ होगा।

• सब्सट्रेट। ब्लूबेरी को बगीचे से दूर लगाना बेहतर है, क्योंकि बड़े पेड़ और वर्णित संस्कृति पानी के सेवन में प्रतिस्पर्धी बन जाते हैं।

आपको रोपण का समय भी तय करना चाहिए। यदि एक बंद जड़ प्रणाली के साथ युवा रोपे लगाए जाते हैं, तो रोपण अप्रैल से अक्टूबर तक किया जा सकता है। खुली जड़ों वाली झाड़ियों के लिए, पतझड़ में रोपण करने की सलाह दी जाती है ताकि अंकुर के पास नई परिस्थितियों के अनुकूल होने और नए बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने का समय हो। वसंत रोपण स्वीकार्य है।

बगीचे के बिस्तर की तैयारी में मानक कदम शामिल हैं।

1. शुरू करने के लिए, 50 सेमी की गहराई और 80 सेमी की चौड़ाई के साथ एक छेद बनाया जाता है।
2. विस्तारित मिट्टी, टूटे हुए पत्थर या अन्य जल निकासी को तल पर डाला जाता है, इसे शंकुधारी चूरा या शंकुधारी पौधों की कुचल छाल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। हो सके तो कुछ काई डालें।
3. इस स्तर पर, नाइट्रोजन और सल्फर की बढ़ी हुई सांद्रता के साथ सब्सट्रेट को खनिज यौगिकों के साथ खिलाना आवश्यक है।

उसके बाद, आप सीधे लैंडिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इस मामले में, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना होगा।

• ब्लूबेरी झाड़ियों को पंक्तियों में सबसे अच्छा लगाया जाता है। इसी समय, लंबी किस्मों के लिए उनके बीच की दूरी लगभग 1.5 मीटर और छोटी किस्मों के लिए 1 मीटर होनी चाहिए।
• सही पंक्ति रिक्ति बनाए रखना महत्वपूर्ण है, चूंकि वृक्षारोपण के अत्यधिक घने होने से प्रत्येक व्यक्तिगत झाड़ी के लिए उपलब्ध सूर्य की मात्रा में कमी आती है। यह जामुन के स्वाद मापदंडों को सबसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है और पौधे की बीमारियां होती हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, पंक्तियों के बीच कम से कम 2 मीटर छोड़ दिया जाना चाहिए, चाहे वेराइटल विशेषताओं की परवाह किए बिना।

झाड़ी के लिए तैयार छेद में, पहाड़ी को उपजाऊ मिट्टी से भरें, इस मिट्टी पर एक युवा अंकुर रखें, ध्यान से जड़ों को सीधा करें। छेद को मिट्टी से भरें, इसे थोड़ा नीचे दबाएं, फिर इसे गर्म पानी से डालें और क्यारियों को गीली घास से ढक दें।

खेती की गई ब्लूबेरी की देखभाल करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। इसमें मानक कृषि तकनीकी उपाय शामिल हैं।

पौधा प्रचुर मात्रा में सिंचाई पसंद करता है, लेकिन इसे मिट्टी के अत्यधिक पानी से भ्रमित न करें। जमा हुआ पानी संस्कृति के लिए बेहद खतरनाक है। साथ ही, सब्सट्रेट को पूरी तरह से गीला करने के लिए विशेष रूप से प्राकृतिक वर्षा पर्याप्त नहीं हो सकती है।

रोपण के बाद, युवा ब्लूबेरी को हर तीन दिनों में पानी पिलाया जाता है। यदि मौसम गर्म और शुष्क है, तो पानी को 7 दिनों में तीन गुना तक बढ़ाना चाहिए। वयस्क झाड़ियों में सप्ताह में दो बार पर्याप्त सिंचाई होगी।

ब्लूबेरी खिलाने में कई चरण शामिल हैं। सबसे पहले आपको एक पोषक तत्व मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। आप स्वयं एक उपयोगी उर्वरक बना सकते हैं। और आप सटीक खुराक में संस्कृति के लिए आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के पूरे सेट से युक्त जटिल तैयारी भी खरीद सकते हैं। अनुभवी माली आमतौर पर टारगेट या फ्लोरोविट की तैयारी चुनते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग तीन चरणों में की जाती है। पहला अप्रैल के दूसरे दशक में पड़ता है, दूसरा एक महीने में किया जाता है। जुलाई के अंत में, तीसरी बार उर्वरक लगाया जाता है।

कई प्रकार के फलों की झाड़ियों की छंटाई होती है, जिनमें से सभी का उपयोग ब्लूबेरी की खेती के लिए किया जा सकता है।

• प्रारंभिक। वसंत में उत्पादित। मूल लक्ष्य एक मुकुट बनाना है ताकि सूर्य की किरणें झाड़ी की सभी शाखाओं और टहनियों को रोशन कर सकें।

• नियामक। यह पौधे के जीवन के तीसरे या चौथे वर्ष से शुरू होकर हर साल गर्मियों के अंत में किया जाता है। इस स्तर पर, सभी पुरानी शाखाओं को काट दिया जाता है, और नई शूटिंग को भी छोटा कर दिया जाता है।

• बुढ़ापा विरोधी। हर 9-10 वर्षों में, झाड़ी को लगभग पूरी तरह से मिट्टी के पास ही काट दिया जाता है, जिससे केवल 6-7 युवा और मजबूत अंकुर निकलते हैं। इस तरह की छंटाई तब की जाती है जब उपज में कमी और जामुन के स्वाद में गिरावट होती है।

ब्लूबेरी -25 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। और यहां तक ​​​​कि अगर इसकी शूटिंग जम जाती है, तब भी एक उच्च संभावना है कि पौधे गर्मी के आगमन के साथ जीवन में आ जाएगा। फिर भी, इस तरह के भार ब्लूबेरी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि सर्दियों के लिए पूरी तरह से तैयार रहें:

1. उप-शून्य तापमान के आगमन से पहले, प्रचुर मात्रा में जल-चार्जिंग पानी देना सुनिश्चित करें;
2. ब्लूबेरी की टहनियाँ बाँधें, ध्यान से जमीन पर झुकें और सब्सट्रेट से जुड़ जाएँ;
3. गीली घास के साथ ट्रंक सर्कल को बंद करें (शंकुधारी अवशेष, छाल या सुई लेना सबसे अच्छा है);
4. झाड़ी को स्प्रूस शाखाओं से ढक दें या इसे एग्रोफाइबर से लपेटें।

वसंत ऋतु में, झाड़ी को बहुत पहले खोला जा सकता है, क्योंकि यह पौधा -5 डिग्री तक नीचे आने वाले ठंढों से भी डरता नहीं है।

संवर्धित ब्लूबेरी को कई तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है।

• बीज। एक लंबी और श्रमसाध्य तकनीक, जिसमें 8-12 वर्षों में पहले से अच्छी फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती है। यहां पके जामुन का उपयोग किया जाता है, जिन्हें सुखाया जाता है और फिर एक छोटी खाई में लगाया जाता है। कुछ वर्षों के बाद, वे एक स्थायी साइट पर प्रत्यारोपण करते हैं।

• कटिंग। एक स्वस्थ कटिंग को मदर प्लांट से अलग किया जाता है, रेत के एक बॉक्स में रखा जाता है और एक तहखाने या अन्य ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। कुछ वर्षों के बाद, उन्हें एक पूर्ण अंकुर मिलता है, खुले मैदान में रोपण के एक साल बाद उस पर फल की उम्मीद की जा सकती है।

• लेयरिंग वसंत या गर्मियों के महीनों में, शाखा को सावधानीपूर्वक जमीन पर झुकाया जाता है, इसके एक छोटे से टुकड़े को मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है ताकि एक अलग जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए अनुकूलतम स्थिति पैदा हो सके। अगले सीज़न में, अंकुर को मुख्य से अलग कर दिया जाता है और बगीचे में ले जाया जाता है।

ब्लूबेरी ग्रे रोट, एन्थ्रेक्नोज और फोमोप्सिस से संक्रमण के लिए प्रवण हैं, लेकिन स्टेम कैंसर को सबसे खतरनाक माना जाता है। रोग की उपस्थिति पत्तियों पर लाल धब्बे की उपस्थिति से संकेतित होती है, समय के साथ वे बढ़ते हैं और सभी हरे भागों को कवर करते हैं। यह रोग लाइलाज है, प्रभावित झाड़ियों को उखाड़कर साइट की सीमाओं के बाहर जला देना चाहिए।

ब्लूबेरी घावों के खिलाफ उचित रोकथाम एक प्रभावी लड़ाई बन जाती है:

• वसंत में पहली पत्तियां दिखाई देने से पहले, और अक्टूबर में गिरने के तुरंत बाद, बोर्डो तरल के साथ झाड़ी और भूमि को निकट-तने के घेरे में स्प्रे करें;
• फूल आने से पहले, 7-10 दिनों के अंतराल के साथ "फंडाज़ोल" के साथ एक ट्रिपल उपचार करें (कटाई के पूरा होने के बाद भी ऐसा ही किया जाता है)।

ब्लूबेरी के मुख्य कीट पक्षी हैं, उनसे बचाने के लिए, झाड़ियों को जाल से ढक दिया जाता है। भृंग कोई कम नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं। छिड़काव से कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, हालांकि यांत्रिक विधि का सहारा लेना और हाथ से लार्वा के साथ भृंगों को इकट्ठा करना अधिक बेहतर होता है।

ब्लूबेरी फल बहुत उपयोगी होते हैं। वे जैविक रूप से मूल्यवान पदार्थों का भंडार हैं और इनमें विटामिनों का एक समृद्ध समूह होता है। जामुन में एंटीस्कोरब्यूटिक, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, साथ ही सामान्य टॉनिक प्रभाव होते हैं। ब्लूबेरी में विटामिन होते हैं, और जामुन में बहुत सारे फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन और खनिज (जस्ता, सेलेनियम, तांबा और मैंगनीज) होते हैं।

अतिरिक्त तथ्य:

• अमेरिका में गर्मियों में वे ब्लूबेरी का उपयोग करके कई त्योहारों का आयोजन करते हैं, जिसके दौरान वे जामुन के साथ सभी प्रकार के व्यंजन बेचते हैं;
• ईस्टर के लिए अंडे को रंगने के लिए पके फलों का उपयोग किया जा सकता है;
• संस्कृति की पत्तियां चमड़े को कम करने के लिए उपयुक्त हैं;
• ब्लूबेरी एक बेहतरीन शहद का पौधा है।