कुकर गोरेंजे: विशेषताएं और प्रकार

स्टोव सहित घरेलू उपकरण कई कंपनियों द्वारा बनाए जाते हैं। लेकिन यह न केवल ब्रांड की समग्र प्रतिष्ठा को जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह कैसे काम करता है, कहां और क्या सफलताएं हासिल की हैं। अब अगली पंक्ति में गोरेंजे कुकर हैं।

गोरेंजे स्लोवेनिया में काम करता है। यह विभिन्न प्रकार के घरेलू उपकरणों का एक प्रमुख निर्माता है। प्रारंभ में, वह कृषि उपकरणों के उत्पादन में लगा हुआ था। अब कंपनी ने यूरोप में घरेलू उपकरणों के शीर्ष दस निर्माताओं में मजबूती से अपनी जगह बना ली है। कुल उत्पादन लगभग 1.7 मिलियन यूनिट प्रति वर्ष है (और इस आंकड़े में "छोटे" सामान और जुड़नार शामिल नहीं हैं)। स्लोवेनिया में ही बने लगभग 5% घरेलू उपकरणों का ही उपयोग किया जाता है, बाकी का निर्यात किया जाता है।

कंपनी की स्थापना के 8 साल बाद 1958 में गोरेंजे प्लेटों का उत्पादन शुरू हुआ। 3 साल बाद, जीडीआर को पहली डिलीवरी हुई। 1970 और 1980 के दशक में, फर्म ने उसी उद्योग में अन्य संगठनों को लगातार विकसित और अवशोषित किया। और 1990 के दशक में, यह अपने ही देश में एक स्थानीय संरचना के रूप में बंद हो गया, शाखाएँ धीरे-धीरे पूर्वी यूरोप के अन्य राज्यों में दिखाई देने लगीं। गोरेंजे चिंता को बार-बार डिजाइन अध्ययन, उत्पादों के आराम और उनके पर्यावरणीय प्रदर्शन के लिए पुरस्कार प्राप्त हुए हैं।

अब कंपनी सक्रिय रूप से उन संभावनाओं और अवसरों का उपयोग कर रही है जो स्लोवेनिया के यूरोपीय संघ में शामिल होने के बाद खुल गए हैं। यह उसके उत्पाद थे जिन्हें यूरोपीय पर्यावरण निगरानी मानक के अनुपालन के लिए प्रमाणित किया गया था। मॉस्को और क्रास्नोयार्स्क में गोरेंजे के आधिकारिक प्रतिनिधि कार्यालय हैं। कंपनी को इसका नाम उस गाँव के सम्मान में मिला, जहाँ 20 वीं शताब्दी के मध्य में, उसने पहली बार धातु का काम करना शुरू किया। अब प्रधान कार्यालय वेलेनजे शहर में स्थित है। जब यह वहां गया, तो सबसे तेज विकास का चरण शुरू हुआ।

गोरेंजे द्वारा निर्मित कुकर तकनीकी नवाचारों और मूल समाधानों के उपयोग से प्रतिष्ठित हैं। लेकिन फिर भी, उनके काम के सामान्य सिद्धांत काफी विशिष्ट हैं। तो, किसी भी इलेक्ट्रिक स्टोव में शामिल हैं:

• खाना पकाने की सतह;
• हीटिंग डिस्क;
• हीटिंग को नियंत्रित करने के लिए हैंडल या अन्य तत्व;
• एक दराज जहां व्यंजन और बेकिंग शीट, अन्य सामान संग्रहीत किए जाते हैं।

अक्सर एक ओवन भी होता है। हीटिंग तत्व से गुजरने वाले विद्युत प्रवाह में प्रतिरोध में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप गर्मी निकलती है। नियंत्रण भागों के अलावा, संकेतक आमतौर पर सामने के पैनल पर रखे जाते हैं जो नेटवर्क से कनेक्शन और ओवन के उपयोग को दिखाते हैं।हालाँकि, दूसरा संकेतक नहीं हो सकता है। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए निम्नलिखित स्पेयर पार्ट्स की आवश्यकता हो सकती है:

• टर्मिनल बक्से;
• तापमान सेंसर;
• स्टॉपर्स और टिका;
• ओवन हीटिंग तत्व और उसके धारक;
• कुंडी सॉकेट;
• ओवन की आंतरिक परत;
• बिजली के तार।

इलेक्ट्रिक स्टोव के ऊपरी तल में एक अलग कोटिंग हो सकती है। तामचीनी एक क्लासिक है। उच्च गुणवत्ता वाले तामचीनी का उपयोग करते समय, यांत्रिक दोषों के प्रतिरोध की गारंटी देना संभव है। इलेक्ट्रिक स्टोव की लोकप्रियता के बावजूद, गैस स्टोव भी कम प्रासंगिक नहीं होते जा रहे हैं। ऐसे चूल्हे को या तो पाइप लाइन से या सिलेंडर से गैस की आपूर्ति की जाती है। एक विशेष नल उसका रास्ता खोलता और बंद करता है।

गैस स्टोव का हॉब कास्ट-आयरन ग्रेट्स (या स्टील ग्रेट्स के साथ) के साथ बनाया जा सकता है। वे नरम सामग्री से बने बर्नर को विनाशकारी प्रभावों से बचाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। स्टोव के अंदर अपनी पाइपिंग होती है, जो नोजल तक गैस की विश्वसनीय और सुरक्षित डिलीवरी सुनिश्चित करती है। लगभग हर गैस चूल्हे पर एक ओवन उपलब्ध होता है, क्योंकि ऐसे उपकरण केवल सक्रिय खाना पकाने के लिए खरीदे जाते हैं।

सभी आधुनिक गैस स्टोव इलेक्ट्रॉनिक्स से लैस हैं। साथ ही, उनकी विशिष्ट विशेषता संयुक्त बर्नर वाले उपकरण हैं। गोरेंजे स्टोव की सुरक्षा में सुधार के लिए, यहां एक गैस नियंत्रण प्रणाली स्थापित की गई है।यह आपको आकस्मिक असावधानी या भारी रोजगार के साथ भी लीक से बचने की अनुमति देता है। तकनीकी रूप से, इस तरह के संरक्षण को थर्मोकपल के लिए धन्यवाद दिया जाता है जो तापमान परिवर्तन का जवाब देता है।

लेकिन स्लोवेनियाई कंपनी के वर्गीकरण में इंडक्शन कुकर भी हैं। वे बिजली का उपयोग करते हैं, हालांकि, अब एक क्लासिक हीटिंग तत्व की मदद से नहीं, बल्कि मुख्य धारा को एक प्रेरित विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र में परिवर्तित करके। इसमें बनने वाले भंवर सीधे उन व्यंजनों को गर्म करते हैं जिनमें उत्पाद स्थित होते हैं। किसी भी इंडक्शन कुकर के मुख्य घटक हैं:

• बाहरी आवरण;
• नियंत्रण इलेक्ट्रॉनिक बोर्ड;
• थर्मामीटर;
• विद्युत शक्ति ब्लॉक;
• विद्युत नियंत्रण प्रणाली।

रसोई के उपकरणों के प्रकारों से परिचित होना बहुत मददगार होता है। हालांकि, गोरेंजे तकनीक की ताकत और कमजोरियों को इंगित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। कंपनी के उत्पाद मध्यम और महंगी श्रेणियों के हैं। इसका मतलब है कि आपूर्ति की गई सभी प्लेटें उच्च गुणवत्ता की हैं, लेकिन बजट मॉडल की तलाश करने का कोई मतलब नहीं है। स्लोवेनियाई कंपनी के वर्गीकरण में विशुद्ध रूप से गैस, और विशुद्ध रूप से इलेक्ट्रिक, और संयुक्त कुकर दोनों शामिल हैं।

डिजाइनर बहुत गंभीरता से और सोच-समझकर काम करते हैं, वे भागों की अनुकूलता और उनके समन्वित कार्य की परवाह करते हैं। इसलिए, विफलताओं के बिना लंबी सेवा सुनिश्चित करना संभव है। क्या महत्वपूर्ण है, निर्देशों के साथ घनिष्ठ परिचित के बिना भी प्रबंधन स्पष्ट है।गोरेंजे कुकर का संक्षिप्त डिजाइन उन्हें अपने आकर्षण को बनाए रखने और किसी भी आधुनिक इंटीरियर से मेल खाने से नहीं रोकता है। विकल्पों की संख्या इतनी बड़ी है कि किसी भी व्यंजन को बिना किसी समस्या के पकाया जा सकता है। कुछ मॉडल विशेष बर्नर से लैस हैं जो आपको एशियाई व्यंजनों के साथ प्रयोग करने की अनुमति देते हैं।

गोरेंजे इलेक्ट्रिक स्टोव अच्छा है क्योंकि:

• बर्नर का आकार आपको 0.6 मीटर व्यास तक के व्यंजन डालने की अनुमति देता है;
• हीटिंग और कूलिंग तेज हैं;
• बर्नर को ढकने के लिए एक विश्वसनीय और अत्यंत टिकाऊ ग्लास-सिरेमिक प्लेट का उपयोग किया जाता है;
• हीटिंग केवल सही जगह पर किया जाता है;
• व्यंजन एक चिकनी सतह पर नहीं बदलते हैं;
• रखरखाव बहुत सरल है।

नियंत्रण के लिए मुख्य रूप से स्पर्श तत्वों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, कांच के सिरेमिक के सभी फायदों के साथ, इसकी कमजोरियां भी हैं। अत: तांबे और एल्युमिनियम से बने बर्तनों का उपयोग करने से काम नहीं चलेगा। केवल चिकना स्टेनलेस स्टील ही विशिष्ट चिह्नों की उपस्थिति को मज़बूती से समाप्त करता है। इस तरह की कोटिंग का एक और नुकसान किसी भी तेज और काटने वाली वस्तु से नुकसान की प्रवृत्ति है। इलेक्ट्रिक स्टोव को उनके बर्नर की व्यवस्था के तरीके से भी अलग किया जाता है। सर्पिल संस्करण बाहरी रूप से एक इलेक्ट्रिक केतली में स्थित हीटिंग तत्व जैसा दिखता है। समायोजन के लिए रोटरी मैकेनिकल स्विच का उपयोग किया जाता है।आमतौर पर वे यथासंभव सुचारू रूप से चलते हैं ताकि हीटिंग बहुत अचानक न बदले।

तथाकथित पैनकेक प्रकार एक ठोस धातु की सतह है। इस परत के अंदर 2 या अधिक ताप तत्व छिपे होते हैं। वे एक धातु सब्सट्रेट पर भी खड़े होते हैं। सिरेमिक हॉब के नीचे हलोजन बर्नर में, हीटिंग तत्वों को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित किया जाता है। या यों कहें, काफी अराजक रूप से नहीं, बल्कि जैसा कि डिजाइनर तय करते हैं। हो सकता है कि वे इंजीनियरों से सलाह न लें, क्योंकि स्थान वैसे भी कोई भूमिका नहीं निभाता है। हलोजन चूल्हा में वर्तमान खपत 2 किलोवाट प्रति घंटे से अधिक नहीं है। हालांकि, केवल कच्चा लोहा और स्टील के कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है।

सिरेमिक स्टोव में, हीटिंग तत्व बाहरी रूप से जटिल होते हैं। वे नाइक्रोम धागे से बने होते हैं। सबसे बड़े सतह क्षेत्र के ताप को सुनिश्चित करने के लिए सर्पिल के लेआउट की मूल ज्यामिति की आवश्यकता होती है। इंडक्शन सहित कुछ इलेक्ट्रिक स्टोव एक ओवन के साथ आते हैं। इसके अंदर हीटिंग एक विशेष तरीके से कॉन्फ़िगर किए गए हीटिंग तत्वों द्वारा निर्मित होता है। लगभग हमेशा ओवन टाइमर से लैस होता है। तथ्य यह है कि इसके बिना ओवन का उपयोग करने का व्यावहारिक रूप से कोई मतलब नहीं है।

थोक शवों को पकाने के लिए, संवहन ओवन के साथ स्टोव का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कई किचन गैस स्टोव को मिलाकर बनाया जाता है, यानी वे इलेक्ट्रिक ओवन से लैस होते हैं। यह समाधान एक ग्रिल के उपयोग की अनुमति देता है। यह एक अतिरिक्त यांत्रिक उपकरण द्वारा नियंत्रित किया जाता है। दोनों पूर्ण आकार और अंतर्निर्मित गोरेंजे कुकर लगभग हमेशा गैस नियंत्रित बर्नर के साथ आपूर्ति की जाती हैं। लेकिन उनकी संख्या बहुत भिन्न हो सकती है।

इस कंपनी के सभी मॉडलों के बारे में बात करना असंभव है, इसलिए हम केवल सबसे लोकप्रिय संस्करणों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

यह संशोधन सबसे सुलभ है, डेवलपर्स कार्यक्षमता को सीमित करके कीमत कम करने में सक्षम थे। गैस स्टोव बुनियादी कार्यों के साथ बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन यह इसके बारे में है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उसके पास गैस नियंत्रण का विकल्प भी नहीं है। लेकिन कम से कम बिजली की मदद से प्रज्वलन किया जाता है। इसके लिए जिम्मेदार बटन काफी देर तक स्थिर रूप से काम करता है। सभी नियंत्रण विशुद्ध रूप से यांत्रिक हैं, लेकिन वे काफी सुविधाजनक हैं। कास्ट आयरन ग्रिल को परिष्कृत रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है।

GN5111XF एक वॉल्टेड ओवन से लैस है। गर्म हवा बिना किसी समस्या के इसके माध्यम से चलती है। नतीजतन, व्यंजन समान रूप से बेक किए जाते हैं। वेंटिलेशन काफी स्थिर है। मॉडल की कमजोरी को इस तथ्य पर विचार किया जा सकता है कि गैस नियंत्रण केवल ओवन में बनाए रखा जाता है, और हॉब इससे वंचित होता है। मूल किट में शामिल हैं:

• जाली;
• कड़ाई;
• छोटी बेकिंग शीट;
• कच्चा लोहा कंटेनरों के लिए समर्थन;
• नलिका।

यह मॉडल लगभग विशेष रूप से सकारात्मक समीक्षा प्राप्त करता है। EcoClean को ओवन की लाइनिंग के लिए चुना गया है। डिजाइनरों ने आंतरिक मात्रा की रोशनी और तापमान के संकेत का ध्यान रखा। इस तथ्य के बावजूद कि दरवाजा गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना है, यह बाहर से बहुत गर्म होता है।

गोरेंजे जी5111बीईएफ भी वॉल्टेड ओवन से लैस है।इस स्टोव की खाना पकाने की सतह, साथ ही साथ ओवन, अत्यधिक गर्मी प्रतिरोधी सिल्वरमैट तामचीनी से ढकी हुई है। मात्रा (67 एल) के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​\u200b\u200bकि 7 किलो तक वजन वाले मुर्गे के शवों को भी बिना किसी समस्या के पकाया जा सकता है। विस्तृत (0.46 मीटर) ट्रे द्वारा अतिरिक्त कार्यक्षमता प्रदान की जाती है। डिजाइनरों ने ओवन की मात्रा को अधिकतम करने की कोशिश की है। बाहरी दरवाजा एक थर्मल परत द्वारा अलग किए गए पैन की एक जोड़ी से बना है। थर्मोस्टेट द्वारा गैस नियंत्रण प्रदान किया जाता है।

गोरेंजे इंडक्शन कुकर में, EIT6341WD सबसे अलग है। इसकी खाना पकाने की सतह गैस से दोगुनी तेज है, किसी भी व्यंजन को गर्म करती है। टिकाऊ गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी को पारंपरिक रूप से ओवन को कवर करने के लिए चुना गया है। दो-स्तरीय ग्रिल को भी उत्पाद की एक सकारात्मक विशेषता माना जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, एक सुरक्षित चाइल्ड लॉक है। यह 100% आकस्मिक स्टार्ट-अप या हॉब सेटिंग्स के अनजाने में परिवर्तन को रोकता है। नियंत्रण कक्ष ठोस धातु से बना है और ध्यान से चयनित पेंट के साथ चित्रित किया गया है। ओवन का दरवाजा खोलते समय एक विशेष काज झटके को खत्म करता है। ऐसे उपयोगी तरीके हैं:

• डीफ्रॉस्टिंग;
• भाप सफाई;
• हीटिंग व्यंजन।

स्लोवेनियाई स्टोव के मॉडल को लंबे समय तक सूचीबद्ध करना संभव होगा, लेकिन जो पहले ही कहा जा चुका है वह यह समझने के लिए पर्याप्त है कि हर कोई अपने लिए आदर्श विकल्प ढूंढेगा। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। यदि प्रेरण प्रौद्योगिकी को वरीयता दी जाती है, तो सबसे पहले आपको इससे परिचित होना होगा:

• पावर मोड की संख्या;
• बर्नर का आकार और स्थान।

गैस स्टोव चुनते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि कितने लोग और कितनी तीव्रता से इसका उपयोग करेंगे। 4 बर्नर वाले मॉडल उन जगहों के लिए आदर्श हैं जहां लोग स्थायी रूप से रहते हैं।दचा और बगीचे के घरों के लिए, जहां लोग कभी-कभार ही आते हैं, कुछ आसान की जरूरत होती है। एक देश के घर में रखा गया गैस स्टोव आमतौर पर ग्रिल और ओवन से रहित होता है। महत्वपूर्ण: जब आप नियमित रूप से उपकरण परिवहन की योजना बनाते हैं, तो सबसे हल्का संभव संशोधन चुनना बेहतर होता है।

एक और आकर्षक विकल्प फास्ट-हीटिंग ट्यूबलर इलेक्ट्रिक स्टोव है, यह एक तरह का क्लासिक भी है। उन लोगों के लिए जो खाना बनाना पसंद करते हैं और जानते हैं, ओवन के आकार और उसके काम करने की जगह के बारे में जानकारी उपयोगी है। बेशक, आपको हमेशा समीक्षाएँ पढ़नी चाहिए। वे शुष्क तकनीकी संकेतकों और संख्याओं की तुलना में बहुत अधिक सटीक हैं। नियमित बेकिंग के लिए, आपको संवहन ओवन वाले मॉडल चुनने की आवश्यकता है। तब कुछ जलने का खतरा कम होगा।

आपको स्टोव को केवल उस फर्नीचर के करीब रखना होगा जिसे 90 डिग्री से अधिक गर्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस मामले में, भवन स्तर का उपयोग हमेशा मामूली ऊंचाई के अंतर को बाहर करने के लिए किया जाता है। गैस स्टोव को स्वतंत्र रूप से नहीं जोड़ा जा सकता है - उनकी सेवा केवल योग्य विशेषज्ञों द्वारा की जाती है। सिलिंडर या गैस पाइपलाइन के कनेक्शन के लिए केवल स्वीकृत फ्लेक्सिबल होसेस का उपयोग किया जा सकता है।

सभी प्रकार की प्लेटों को ग्राउंड किया जाना चाहिए। गोरेंजे को पहली बार अधिकतम शक्ति पर चालू करें। फिर बर्नर को जलाने से सुरक्षात्मक कोटिंग की एक मजबूत परत बनाने में मदद मिलेगी। इस समय, धुआं और एक अप्रिय गंध हो सकता है, लेकिन प्रक्रिया अभी भी अंत तक की जाती है।इसके अंत में किचन हवादार होता है। इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर पर घड़ी सेट करना काफी सरल है। जब स्टोव को प्लग इन किया जाता है, तो डिस्प्ले पर नंबर फ्लैश होंगे। तुरंत 2, 3 बटन दबाकर, वे सटीक मान सेट करने के लिए प्लस और माइनस पर दबाते हैं।

गोरेंजे स्लैब को अनलॉक करना भी बहुत आसान है। जब कोई मोड नहीं चुना जाता है, तो ओवन काम करेगा, लेकिन अगर प्रोग्रामर के माध्यम से किसी एक फ़ंक्शन को निर्दिष्ट किया जाता है, तो प्रोग्राम को बदलना असंभव है। 5 सेकंड के लिए घड़ी के बटन को दबाकर लॉक जारी किया जाता है। टच प्लेट को संचालित करने से पहले, कृपया साथ में दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और प्रत्येक आइकन का अर्थ पता करें। तापमान के लिए, यह व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, इस पर निर्भर करता है कि कौन से व्यंजन पकाने हैं।

उपभोक्ता गोरेंजे स्टोव को उत्साहपूर्वक रेट करते हैं। यहां तक ​​​​कि उच्च कीमत भी पूरी तरह से उचित है। आखिरकार, इस तकनीक की मदद से आप पेशेवर स्तर पर घर पर ही व्यंजन बना सकते हैं। अधिकांश मॉडलों की कार्यक्षमता सबसे कड़े अनुरोधों को पूरा करती है। और विश्वसनीयता के मामले में, ये प्लेट अन्य प्रीमियम नमूनों के बराबर हैं। लगभग कोई नकारात्मक समीक्षा नहीं है, और वे मुख्य रूप से डिवाइस के अनुचित संचालन या इस तथ्य से संबंधित हैं कि उपयोगकर्ता ने शुरू में वांछित आवश्यकताओं को गलत तरीके से निर्धारित किया था।

गोरेंजे स्टोव के अवलोकन के लिए निम्न वीडियो देखें।