मटर अमृत

मटर की सर्वोत्तम किस्मों की रैंकिंग में वैराइटी एम्ब्रोसिया सबसे आगे है। यह किस्म जर्मनी से आती है, लेकिन रूस में बढ़ने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है।

एम्ब्रोसिया एक चीनी किस्म है, पंखों में घनी आंतरिक चर्मपत्र परत के बिना। इन किस्मों को पूरा खाया जा सकता है। पौधे की झाड़ी मध्यम होती है, कुछ अन्य पौधों की तरह 2.5 मीटर तक बढ़ने की इच्छा नहीं होती है, इसलिए यह बिना किसी सहारे के कर सकता है। 2009 में रूस के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल। उत्पत्तिकर्ता: पॉस्क कृषि फर्म और एविस्टा एलएलसी।

झाड़ी कम है, 50-70 सेमी, कभी-कभी तना 90 सेमी तक बढ़ सकता है। तना कर्ल, अंदर खोखला होता है। पत्तियां पिननेट, हल्के नीले-हरे रंग की, मैट होती हैं। फूल सफेद, नाजुक होते हैं।

10 सेंटीमीटर तक लंबी, थोड़ी घुमावदार फलियों में 7-8 मटर होते हैं, प्रत्येक का व्यास 8-9 मिमी होता है। तकनीकी पकने की अवस्था में, पत्ते और मटर चमकीले हरे रंग के होते हैं, जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे मोटे हो जाते हैं: मटर थोड़े बड़े हो जाते हैं, पीले हो जाते हैं और थोड़े झुर्रीदार हो जाते हैं।फलियों में चर्मपत्र की कोई परत नहीं होती है। पंख रसदार, स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं।

स्वाद मीठा, समृद्ध है। मटर की एक उत्कृष्ट संरचना होती है - दूधिया-कोमल, रसदार और मांसल। विविधता सार्वभौमिक है। मटर को ताजा खाया जाता है, आवश्यकतानुसार किसी भी व्यंजन में जोड़ा जाता है, डिब्बाबंद और जमे हुए।

किस्म जल्दी पक जाती है, तकनीकी परिपक्वता में फलियों की बड़े पैमाने पर कटाई डेढ़ महीने में शुरू होती है, या बड़े पैमाने पर अंकुर निकलने के 45-55 दिनों बाद होती है। पूर्ण, जैविक परिपक्वता तक, आपको और 10 दिनों की आवश्यकता है।

तकनीकी परिपक्वता के चरण में, 1 वर्ग मीटर से औसतन 500-600 ग्राम मटर की कटाई की जाती है। मी. कटाई आमतौर पर तकनीकी परिपक्वता के चरण में की जाती है। जैविक परिपक्वता के चरण में, मटर को बीज के लिए काटा जाता है। अप्रैल-मई में बुवाई के समय कटाई जुलाई-अगस्त में होती है।

बीज बोना - अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक। एम्ब्रोसिया किस्म सार्वभौमिक है, रूस के सभी क्षेत्रों में उत्तरी काकेशस से सुदूर पूर्व तक खेती के लिए अनुशंसित है, इसलिए बुवाई का समय बहुत भिन्न हो सकता है।

1. रूस के दक्षिण, क्रास्नोडार, क्यूबन: मार्च - अप्रैल की शुरुआत में।

2. मध्य लेन, मॉस्को क्षेत्र: अप्रैल का अंत - मई की शुरुआत।

3. लेनिनग्राद क्षेत्र, उत्तर-पश्चिम: मई की शुरुआत में।

4. साइबेरिया, उरल्स, सुदूर पूर्व: मई की शुरुआत।

मटर -6 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं, इसलिए आप अधिकांश सब्जियों की फसलों की तुलना में पहले की बुवाई की तारीखों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। 5 सेमी की गहराई पर मिट्टी का तापमान +5°C होना चाहिए।

बुवाई योजना: पौधों के बीच 15 सेमी, पंक्तियों के बीच 30 सेमी। पंक्तियों या रिबन में लगाया जा सकता है (40 सेमी के बाद कई पंक्तियाँ एक दूसरे के करीब)।

रोपण के लिए एक धूप जगह चुनें। रोपण के लिए मटर के बीज पहले से भिगोए जाते हैं। मटर के सफेद अंकुरित होने पर इन्हें मिट्टी में लगाया जाता है। उन्हें 2-3 सेमी गहरा किया जाता है, और नहीं। ढीली मिट्टी में आप मटर को थोड़ा गहरा लगा सकते हैं।केवल रोपे गए मटर को ही पानी पिलाया जाता है ताकि पानी की धारा मटर को पानी में गहराई तक न धोए। बारिश के तुरंत बाद रोपण करना या रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करना सबसे अच्छा है। और रोपण के बाद - केवल सूखी धरण, पुआल या सूखी घास के साथ गीली घास।

स्प्राउट्स 7-10 दिनों में दिखाई देंगे। यदि मटर पहले से भीगे हुए नहीं थे, तो 10-14 दिनों के बाद। पानी देना फसल की देखभाल का मुख्य लेख है। एम्ब्रोसिया मटर सूखे के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन उन्हें सप्ताह में एक बार कम से कम शुष्क गर्मियों में पानी देना आवश्यक है। सिंचाई के लिए पानी बर्फीला नहीं होना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प धूप में थोड़ा खड़ा होना है। औसतन, वे मौसम और मिट्टी की स्थिति से निर्देशित होते हैं। यदि यह सूखा है, तो इसे पानी देने का समय आ गया है। अंडाशय दिखाई देने पर पौधे पर विशेष ध्यान दिया जाता है। स्ट्रीमिंग के बजाय स्प्रिंकलर वाटरिंग के साथ सबसे अच्छा काम करता है। खपत दर - 20 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर। एम।

फल बनने की अवधि के दौरान पोटैशियम की खुराक उपयोगी होगी - इससे मटर की मिठास और स्वाद प्रभावित होता है। ऐश जलसेक पोटेशियम के स्रोत के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है। एक गिलास राख में 10 लीटर गर्म पानी डाला जाता है। एक दिन के लिए रखें, फिर छान लें। परिणामस्वरूप जलसेक को केवल नम मिट्टी पर पानी पिलाया जाता है। 1 पौधे के लिए, 1 लीटर जलसेक पर्याप्त है।

मटर के लिए किस्म के तने काफी मजबूत होते हैं, लेकिन समर्थन ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। मटर को अक्सर दो समर्थनों के बीच लगाया जाता है ताकि नाजुक तने दोनों दिशाओं में हवा के प्रभाव में न आएं। एम्ब्रोसिया मटर बहुत लंबे नहीं होते हैं, आप एक तरफ फैली हुई स्ट्रिंग के साथ कर सकते हैं।

पूरे मौसम में ताजा मटर इकट्ठा करने के लिए, मई की शुरुआत से जुलाई की शुरुआत तक हर 10 दिनों में एक बार बीज बोए जाते हैं।

मिट्टी ढीली, पौष्टिक, हवादार होनी चाहिए। घनी, खराब जल निकासी वाली मिट्टी पर, जहां नमी स्थिर हो जाती है, मटर खराब रूप से विकसित होती है और कम फल देती है। सबसे अच्छी मिट्टी दोमट या रेत है। उर्वरकों को पतझड़ में लगाया जाता है: सड़ी हुई खाद, लकड़ी की राख, धरण, खाद। मटर के नीचे आप ताजी खाद नहीं बना सकते। वसंत में, खुदाई करते समय, आप मिट्टी में थोड़ा सा यूरिया मिला सकते हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती: आलू, कद्दू, खीरे।

यह किस्म एन्थ्रेक्नोज के लिए प्रतिरोधी है। रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है, मटर शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। अच्छी देखभाल से पत्तियाँ हमेशा ताजी रहती हैं, कीट दिखाई नहीं देते। अनुपयुक्त परिस्थितियों में, पौधे उन कीटों से प्रभावित हो सकते हैं जो इस फसल के रसीले पत्ते और तनों के बहुत शौकीन हैं। सबसे खतरनाक लीफवॉर्म (मटर कोडिंग मोथ), एफिड्स, मटर थ्रिप्स, गॉल मिज, कैरियोप्स और वीविल्स। कपड़े धोने के साबुन के घोल से पौधों को पहले से स्प्रे करना बेहतर होता है। प्रारंभिक अवस्था में, कीट को हराना आसान होता है। अन्य निवारक उपाय:

1. साइट की समय पर शरद ऋतु की सफाई;

2. इष्टतम समय पर बुवाई;

3. शुरुआती पकी किस्मों की पसंद, जिसमें एम्ब्रोसिया मटर शामिल हैं;

4. मटर सफेद सरसों के साथ बिस्तर तैयार करना।

टमाटर के शीर्ष पर उपयोगी छिड़काव आसव।स्वस्थ झाड़ियों से अनावश्यक सौतेले बच्चे करेंगे। एक बाल्टी पानी के साथ आधा बाल्टी साग डाला जाता है और 2 दिनों के लिए जोर दिया जाता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में मटर अनाज से सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। कीट सब्जियों और अनाज के भंडार में, पेड़ों की छाल के नीचे, मिट्टी में हाइबरनेट करता है।

मटर कोडिंग मोथ से, पहले से ही प्रभावित पौधों को जड़ी-बूटियों के काढ़े के साथ छिड़का जाता है: एक गिलास कटा हुआ कीड़ा जड़ी घास, आधा गिलास कटा हुआ तानसी और 2 कप बारीक कटे हुए गर्म मिर्च के फल 10 लीटर पानी में डाले जाते हैं। मिश्रण को 1 घंटे के लिए उबाला जाता है, फिर ठंडा करके छान लिया जाता है। प्रभावित मटर की झाड़ियों को सप्ताह में 2 बार घोल से स्प्रे करें।

विविधता अपने नाम को सही ठहराती है - यह वास्तव में "देवताओं का भोजन" है। किसी भी समीक्षा में स्वाद की कोई आलोचना नहीं है। मटर वास्तव में बहुत मीठे होते हैं, युवा फली सामान्य रूप से स्वादिष्ट होती हैं। रसीले, कोमल, मुह में मिठास से घुल जाते हैं। संरक्षण से पहले, फसल बस जीवित नहीं रहती है। यदि परिवार में बच्चे हैं, तो रोपण के लिए विविधता की आवश्यकता होती है। वादा किया हुआ सब कुछ पूरा करता है। देखभाल भी त्रुटिहीन है। तने मजबूत होते हैं, पौधा सरल, सक्रिय होता है। यह बीमार हो सकता है और कीटों से पीड़ित हो सकता है, लेकिन किसी भी अन्य किस्म से अधिक नहीं, और अच्छी देखभाल के साथ यह आवश्यक नहीं है। एक बहुमुखी चीनी मटर किस्म की तलाश में किसी को भी विविधता की सिफारिश की जाती है।