मटर उगाने के बारे में सब कुछ

हरी मटर सबसे लोकप्रिय उद्यान पौधा है। कई लोगों के लिए, यह गर्मियों की सबसे प्रत्याशित फसलों में से एक है, क्योंकि यह बहुत जल्दी निकल जाती है और आप बहुत कम समय के लिए इस पर दावत दे सकते हैं। मटर को आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। यह पता लगाने लायक है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

हरी मटर की उचित खेती इसके लिए उपयुक्त परिस्थितियों के चयन से शुरू होती है।

पौधा ठंड के लिए काफी प्रतिरोधी है, इसलिए इसे लगभग किसी भी क्षेत्र में बोया जा सकता है। अंकुरों को अंकुरित करना शुरू करने के लिए, +5 डिग्री का तापमान पर्याप्त है। यदि अल्पकालिक ठंढ वापस आती है, तो चिंता की कोई बात नहीं होगी, क्योंकि तापमान -6 से नीचे नहीं गिरने पर पौधा जीवित रहता है। हरी मटर की बुवाई अप्रैल के अंतिम दशक में करनी चाहिए। तो तब आवश्यक तापमान संकेतक प्राप्त करना संभव होगा। अंडाशय बनाने के लिए, उन्हें +15 होना चाहिए, और फल कम से कम +17 डिग्री होना चाहिए।

मटर मिट्टी पर विशेष मांग नहीं करते हैं। लेकिन सबसे समृद्ध फसल, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, ढीली दोमट भूमि पर प्राप्त की जाती है। साथ ही बलुई दोमट मिट्टी पर भी पौधा अच्छी तरह विकसित होता है, जिसमें फास्फोरस-पोटेशियम पदार्थ और ह्यूमस प्रचुर मात्रा में होता है। मिट्टी को नाइट्रोजन से अधिक नहीं भरना चाहिए, क्योंकि संस्कृति शायद ही इसकी अधिकता को सहन करती है।

वही सब्सट्रेट की बढ़ी हुई अम्लता पर लागू होता है। तटस्थ हो तो बेहतर।

मटर अपने आप में अन्य पौधों के लिए बहुत उपयोगी फसल है। इसकी जड़ें सब्सट्रेट को नाइट्रोजन से समृद्ध करती हैं, जिसकी अधिकांश फसलों को आवश्यकता होती है। इस फलियों के लिए पड़ोसियों के लिए, उदाहरण के लिए, माली इसे स्ट्रॉबेरी के बगल में लगाना पसंद करते हैं। ये फसलें परस्पर एक दूसरे की पैदावार बढ़ाती हैं।

अन्य पौधों पर विचार करें जिन्हें पास में लगाया जा सकता है।

• तुरई. वे मटर के साथ एक ही बिस्तर में आश्चर्यजनक रूप से बढ़ते हैं, क्योंकि वह मिट्टी से उनके लिए भोजन निकालते हैं।
• पत्ता गोभी. सब्जी मटर को सड़ने से बचाती है, जड़ों को मजबूत करती है।
• आलू. आलू के साथ छेद में रोपण करते समय मटर डालें। यह आपको कोलोराडो आलू बीटल से सब्जी को बचाने की अनुमति देता है।
• गाजर. गाजर के टॉप्स की विशिष्ट गंध बीन कीटों को दूर भगाती है।
• चुक़ंदर. इसके बगल में मटर लगाते समय, संस्कृति को बांधा नहीं जा सकता है।
• भुट्टा. बीट्स की तरह, यह मटर के लिए एक सहारा के रूप में काम करेगा।
• खीरे. मटर उनके लिए एक आदर्श पड़ोसी है जो ज्यादा जगह नहीं लेता है।

इसके बगल में फलियां नहीं लगाई जाती हैं:

• टमाटर;
• लहसुन;
• सिर झुकाना;
• सौंफ;
• सूरजमुखी;
• तुलसी;
• पोलिन्या.

यह कोई रहस्य नहीं है कि फसल की पैदावार काफी हद तक फसल के रोटेशन पर निर्भर करती है। हरी मटर के लिए, निम्नलिखित पूर्ववर्ती उपयुक्त हैं:

• शुरुआती आलू;
• कद्दू परिवार के पौधे;
• पत्ता गोभी;
• टमाटर;
• चुकंदर

मटर को खुले मैदान में लगाने से पहले, आपको मिट्टी और रोपण सामग्री दोनों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

रोपण के लिए मिट्टी शरद ऋतु में तैयार की जानी चाहिए। इस क्षेत्र में भूमि अच्छी तरह खोदी गई है। फिर उन्होंने इसमें डाल दिया आधा बाल्टी खाद, सुपरफॉस्फेट (35 ग्राम) और पोटेशियम क्लोराइड (25 ग्राम)। संकेतित अनुपात की गणना 1 वर्ग मीटर के लिए की जाती है।

अधिकांश पौधों को बुवाई पूर्व बीज उपचार की आवश्यकता होती है, और मटर कोई अपवाद नहीं है। सबसे पहले, मटर की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है। जिन पर धब्बे और विकृति होती है उन्हें तुरंत हटा दिया जाता है। फिर सामग्री को नमक के साथ पानी में डुबोया जाता है। तल पर बचे हुए मटर को निकाल कर धो लें, बाकी को फेंक दिया जा सकता है।

सामग्री को अंकुरित करने की भी सिफारिश की जाती है। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है:

• 16 घंटे के लिए गर्म पानी में रखें, जिसे हर 3-4 घंटे में बदलना चाहिए;
• एक दिन के लिए सिक्त धुंध में डालें और एक कंटेनर में बंद कर दें।

मटर की बुवाई की तकनीक गर्मियों के निवासी के लिए विशेष रूप से कठिन नहीं है। लैंडिंग प्रक्रिया पर चरण दर चरण विचार करें।

1. पहला कदम मिट्टी को ढीला और समतल करना है। फिर उसमें छोटे-छोटे गड्ढे खोदे जाते हैं। इनकी गहराई 5 से 7 सेमी तक होती है, और खांचों के बीच की दूरी स्वयं 20 सेमी होती है। यदि मटर की किस्म लंबी है, तो खांचे के बीच की खाई को दोगुना करना चाहिए।
2. फिर खांचे को लकड़ी की राख के साथ मिश्रित ह्यूमस से भर दिया जाता है।, ऊपर मिट्टी की एक छोटी परत है।
3. खांचे को अच्छी तरह से सिंचित किया जाता है, और फिर दानों को उनमें बूंद-बूंद करके डाला जाता है। इसे लगभग 5 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाना चाहिए। मटर के बीच आपको 7 सेमी की दूरी छोड़नी होगी।
4. मटर को मिट्टी से ढक दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है। सबसे पहले, उन्हें छोटी कोशिकाओं या एक फिल्म के साथ जाल से संरक्षित किया जाना चाहिए, क्योंकि सामग्री आसानी से पक्षियों द्वारा ले ली जाती है।

मटर उगाने की प्रक्रिया में कई बारीकियाँ शामिल हैं, जिसके बिना एक अच्छी फसल उगाना संभव नहीं होगा। रोपण के क्षण से, पहली शूटिंग दिखाई देने से पहले लगभग डेढ़ सप्ताह बीत जाना चाहिए। हर 10 दिनों में, माली नए मटर लगाते हैं, और यह जून के आखिरी दिनों तक किया जाना चाहिए।

हरी मटर की खेती के मुख्य चरणों में से एक उचित पानी देना है। यद्यपि बाहरी पौधे अपेक्षाकृत सूखा-सहिष्णु हैं, प्रचुर मात्रा में सिंचाई फल को चीनी सामग्री प्राप्त करने की अनुमति देगी। कली बनने से पहले मटर को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, लेकिन जब यह खिलता है और फल लगने लगता है, तो आपको इसे अक्सर सिंचाई करनी होगी: 7 दिनों में 2-3 बार। यदि गर्मी और सूखा बहुत तेज है, तो पानी और भी अधिक बार। प्रति वर्ग मीटर रोपण में एक बाल्टी गर्म पानी की खपत होती है।

देश में लगाए गए पौधों को एक निश्चित मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। जब स्प्राउट्स अभी दिखाई दिए हैं, वे अभी तक नाइट्रोजन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए इसे कृत्रिम रूप से पेश किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पौधों को हरी घास या मुलीन के जलसेक के साथ खिलाया जाता है, जिसमें नाइट्रोफोसका का एक बड़ा चमचा भंग होता है।

जब अंकुर परिपक्व हो जाते हैं और कलियाँ बनने लगती हैं, तो उन्हें आवश्यकता होगी खनिज पदार्थ. फलियां के लिए कोई भी मिश्रण करेगा। उन्हें निर्देशों के अनुसार काट दिया जाता है, और फिर मिट्टी को सिंचित किया जाता है। सूखे खनिज परिसरों का उपयोग फूल आने के दौरान किया जाता है। उन्हें बस जमीन में दबा दिया जाता है।

ज्यादातर मटर में एक तना होता है जो जमीन के साथ फैलता है। या यह फसल के भार के नीचे आ सकता है। संस्कृति के लिए मिट्टी के संपर्क में आना असंभव है, इसलिए ऐसे तनों को बांधना बेहतर है। आप इसके लिए कई विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

• रस्सियों के साथ खूंटे;
• फसलों पर चढ़ने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष जाल;
• समर्थन छड़;
• ग्रीनहाउस के लिए धनुषाकार संरचनाएं।

हरी मटर को पिंच किया जा सकता है। तो यह अधिक समृद्ध फसल देता है, और बहुत अधिक दर से नहीं बढ़ता है। पिंचिंग तब की जाती है जब तने की वृद्धि 0.2 मीटर पर रुक जाती है।

यदि आप चाहते हैं कि संस्कृति स्वस्थ रूप से विकसित हो, तो आपको उस मिट्टी की देखभाल करने की आवश्यकता है जिस पर यह बढ़ता है। मिट्टी ढीली होनी चाहिए ताकि मटर की जड़ों में ऑक्सीजन हमेशा प्रवेश कर सके। इसलिए, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को थोड़ा खोदा जाना चाहिए। रोपण के दो सप्ताह बाद पहला ढीलापन किया जाता है। इसे 7 सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक उत्पादित किया जाता है, जबकि मटर को फेंकने की आवश्यकता होती है।

यदि आप फसल की खराब देखभाल करते हैं और कृषि प्रौद्योगिकी के आवश्यक नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो यह विभिन्न रोगों के अधीन हो सकता है। आप नीचे सबसे आम लोगों का विवरण देख सकते हैं।

• पाउडर रूपी फफूंद। बहुत घने रोपण के कारण होता है। पत्तियों पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं। उपचार के लिए, 1% की एकाग्रता में कोलाइडल सल्फर का उपयोग किया जाता है।
• जंग. यह फफोले के समान भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति की विशेषता है। फिर ये धब्बे काले हो जाते हैं। आप 1% की एकाग्रता में बोर्डो तरल के साथ बीमारी का इलाज कर सकते हैं।
• जड़ सड़ना. हम बात कर रहे हैं इसके फ्यूजेरियम सबटाइप की। सड़ांध के कारण पत्तियां पीली हो जाती हैं और मर जाती हैं। बीमारी का कोई इलाज नहीं है। रोगग्रस्त मटर को खोदकर जलाना आवश्यक है। इसके बाद, पौधों के सभी अवशेषों को हटाते हुए, पृथ्वी को खोदा जाता है।

अब सबसे सक्रिय कीटों पर विचार करें।

• मटर कोडिंग मोथ. कीट कैटरपिलर बहुत प्रचंड होते हैं, वे जल्दी से फल खाते हैं। तंबाकू की धूल और टमाटर के पत्तों का काढ़ा इनसे लड़ने में मदद करेगा।
• एफिडो. यह कीट हर जगह अपनी जगह पाएगा। पत्ते खाता है, मुड़ने का कारण बनता है। सबसे पहले, पत्तियों को साबुन के घोल से उपचारित किया जाता है, और फिर कोई भी मजबूत कीटनाशक लगाया जाता है।
• ब्रुचुस. यह मटर की घुन का दूसरा नाम है। बीटल लार्वा फल काटते हैं, मटर को नुकसान पहुंचाते हैं। आप कार्बोफोस की मदद से कीट से लड़ सकते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मटर के पहले अंकुर बुवाई के डेढ़ सप्ताह बाद दिखाई देते हैं। यदि लगभग 14-15 दिनों तक मटर नहीं आती है, तो आपको इसके कारण की तलाश करने की आवश्यकता है। यहां कुछ सामान्य विकल्प दिए गए हैं।

• घटिया किस्म की सामग्री। हो सकता है कि आपने समाप्त हो चुके, खराब बीज खरीदे हों, या अपना गलत तरीके से संग्रहीत किया हो।
• गीला रोपण. मटर को सूखने पर ही बोना चाहिए।
• खराब रोशनी. यदि आप छाया में मटर लगाते हैं, तो वे अंकुरित नहीं हो सकते हैं। या यह उठेगा, लेकिन यह कमजोर होगा।
• मिट्टी में बहुत गहरी पैठ। इस मामले में, अंकुर सतह के माध्यम से तोड़ने में सक्षम नहीं होंगे।
• पक्षियों. याद रखें कि क्या आपने रोपण के बाद मटर को जाल से संरक्षित किया है। यदि नहीं, तो पक्षी इसे आसानी से खोद लेंगे।

इन समस्याओं से बचने के लिए हमेशा प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से रोपण सामग्री खरीदें। अपने बीजों को अंकुरित करें, लेकिन रोपण से पहले उन्हें सुखाना सुनिश्चित करें।

अलग-अलग किस्मों में पकने की अलग-अलग तारीखें होती हैं, इसके अलावा, बहुत कुछ जलवायु पर निर्भर करता है। लेकिन ज्यादातर मटर फूल आने के एक महीने बाद पकते हैं। चीनी की किस्में दो सप्ताह में तैयार हो जाती हैं, मस्तिष्क - तीन में, गोलाबारी - और भी लंबी अवधि के बाद।

यदि मौसम सुहावना है, तो हर दो दिनों में फली एकत्र की जा सकती है। और अगर आसमान में बादल छाए हुए हैं और बाहर ठंडा है, तो इसे हर 4 दिन में एक बार इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है। मटर ज्यादातर ताजा खाया जाता है। इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए 5 दिनों में आपके पास एकत्रित मात्रा में खाने के लिए समय होना चाहिए। इसे फ्रिज में रख दें।

मटर को अधिक समय तक रखने के लिए, उन्हें फ्रोजन किया जा सकता है। और एक और लोकप्रिय तैयारी डिब्बाबंद मटर है, जो नए साल से पहले अपरिहार्य है। वैसे मटर को सुखा भी सकते हैं. ऐसा करने के लिए, इसे धोया जाता है, और फिर उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रख दिया जाता है। इसके बाद मटर को छलनी से निकाल कर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है. फिर उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 60 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है (तापमान 50 डिग्री होना चाहिए)। ठंडा करें, वापस ओवन में डालें, लेकिन पहले से ही 70 डिग्री के तापमान पर। ठंडा होने के बाद, मटर को कांच के जार में डाल दिया जाता है, भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।

मीठे मटर की अच्छी फसल पाने के लिए, कुछ अतिरिक्त सिफारिशें मदद करेंगी:

• बुवाई से पहले मिट्टी को सावधानी से खोदें;
• उन किस्मों के बीज खरीदें जो सबसे अधिक स्पष्ट हों और जिनमें अच्छी प्रतिरक्षा हो;
• कटाई में देरी न करें, क्योंकि इस मामले में विकास धीमा हो जाएगा;
• यदि आप मटर के "जीवन" को जुलाई तक बढ़ाना चाहते हैं, तो नए मटर बोएं;
• यदि आपके पास बहुत गर्म जलवायु है, तो जितनी जल्दी हो सके मटर की बुवाई करें, क्योंकि कमजोर गर्मी में एक फसल के लिए अंडाशय विकसित करना मुश्किल होता है।