ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ग्रिल: पसंद की विशेषताएं

यार्ड चूल्हा विविधता से भरा है। एक या दूसरे प्रकार के उपकरण को आमतौर पर लक्ष्यों के अनुसार चुना जाता है। प्रकृति में खाना पकाने का कार्य सरलतम उपकरण द्वारा आसानी से हल किया जा सकता है। यदि सड़क पर खाना पकाने की लगातार योजना बनाई जाती है, तो आपको एक ठोस संरचना चुनने की आवश्यकता होती है।

स्टोव को सुविधाजनक स्थान पर ले जाने की क्षमता के साथ एक सुसज्जित पूंजी नींव, मोबाइल के साथ एक ग्रिल या बारबेक्यू ओवन स्थिर हो सकता है। अंतिम विकल्प अपने हाथों से करना सबसे आसान है।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में, सार्वभौमिक उपकरण लोकप्रिय हैं, जिनका उद्देश्य संशोधित किया जा सकता है। कई व्यंजन हमेशा स्वयं करें इकाई पर पकाने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। मुख्य बात यह है कि लोकप्रिय डिजाइनों की विशेषताओं को ध्यान में रखना है।

एक साधारण विन्यास के ग्रिल में एक धातु फ्रेम, एक ढक्कन, साथ ही एक महत्वपूर्ण घटक होता है - ग्रेट। ग्रिल टिकाऊ एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बना है। मांस और अन्य खाद्य पदार्थों को रखने के लिए घृत भी पर्याप्त मजबूत होना चाहिए।

किसी भी मामले में, ईंधन से आने वाला धुआं उत्पादों पर पड़ना चाहिए। खाना पकाने की विधि इस बात पर निर्भर करेगी कि धुआं भोजन को कैसे ढकता है। अगर यह गर्म धूम्रपान है, तो धुआं तुरंत उत्पादों पर लग जाता है। अगर यह ठंडा धूम्रपान है, तो चिमनी के माध्यम से। यदि ये ग्रिल्ड व्यंजन हैं, तो चारकोल से खुली गर्मी मौजूद होनी चाहिए। इस मामले में, ग्रिल का ढक्कन या तो खुला या बंद हो सकता है। आधुनिक इकाइयों की कार्यात्मक विशेषताओं के अलावा, यह जानने योग्य है कि आधुनिक बाजार किस प्रकार की संरचना प्रदान करता है।

डिजाइन की कार्यक्षमता के आधार पर, बाहरी ग्रिल को अलग-अलग तरीकों से चित्रित किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक गैस बाहरी उपकरण उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। यह खुली लौ के बिना काम करता है।

गैस-प्रकार के डिजाइन दो रूपों में आते हैं:

• बेकिंग शीट के साथ ग्रिल;
• ग्रेट्स के साथ ग्रिल।

गैस बर्नर के प्रज्वलित होने पर दोनों विकल्प गर्म हो जाते हैं। गैस पर उपकरणों का मुख्य लाभ उत्पादों को तेजी से गर्म करना और एक समान तलना है। पहियों पर गैस ग्रिल हैं, जो ढक्कन से सुसज्जित हैं। इसलिए, उन्हें स्थिर और पोर्टेबल दोनों उपकरणों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

विद्युत उपकरण अधिक पोर्टेबल होते हैं। ये इकाइयाँ बहुक्रियाशील भी हो सकती हैं, क्योंकि वे अक्सर विभिन्न स्टैंडों से सुसज्जित होती हैं, जिन पर आप मांस, मछली और सब्जियाँ पका सकते हैं। इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन केवल वहीं जहां बिजली की आपूर्ति की जाती है। ऐसे उपकरण बाहरी उपयोग के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं हैं। उनके लिए, एक विश्वसनीय चंदवा आमतौर पर आयोजित किया जाता है।

बाहरी खाना पकाने के लिए, कोयले या लकड़ी पर काम करने वाले बारबेक्यू या स्मोकहाउस के विकल्प अधिक बार उपयोग किए जाते हैं। आधुनिक खरीदे गए मॉडल डिजाइन प्रसन्नता द्वारा प्रतिष्ठित हैं। कोल बर्निंग टैंक शुरू में एक उपयुक्त ग्रेट से सुसज्जित है। ग्रेट्स की ऊंचाई समायोज्य है, और इकाइयों के मालिकों के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करके तापमान की स्थिति का चयन करना सुविधाजनक है। तैयार मॉडल सामान के लिए भंडारण स्थान के साथ-साथ एक स्लाइडिंग टेबल से सुसज्जित हैं, जिस पर आप पिकनिक मना सकते हैं।

पहियों से लैस धूम्रपान करने वालों को मौसम की स्थिति में बदलाव के मामले में कमरे में लाया जा सकता है या अंतरिक्ष में ले जाया जा सकता है। धूम्रपान करने वालों के लिए एक सजाया क्षेत्र के साथ धूम्रपान करने वाला एक ग्रिल है। गर्मियों के कॉटेज में, डिवाइस न केवल एक अच्छा सजावटी तत्व बन जाएगा, बल्कि एक बहुक्रियाशील उपकरण भी होगा। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कई दोस्तों के साथ समय बिताना पसंद करते हैं। धूम्रपान करने वाला आपको एक ही समय में कई व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

निर्माण उपकरण और वेल्डिंग मशीन का उपयोग करने के कौशल के साथ, बारबेक्यू ग्रिल को अपने आप डिजाइन किया जा सकता है। एक घर-निर्मित इकाई में विशिष्ट विशेषताएं होंगी, और कुटीर के मालिक के लिए एक आकर्षक तत्व बन जाएगा।

अपने हाथों से ईंटों से ग्रिल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता पर विचार करना चाहिए:

• तरल कंक्रीट;
• ईंटें - फायरक्ले, क्लैडिंग;
• भोजन के टुकड़े;

• कोष्ठक और हुक;
• ईंटवर्क के लिए चिपकने वाला मिश्रण।

उपयोगी उपकरणों में से:

• टिकाऊ डिस्क से लैस कोण की चक्की;
• रबर हथौड़े;
• ट्रॉवेल्स;

• समाधान के लिए कंटेनर;
• ड्रिल, ड्रिल;

• दस्ताने, सुरक्षात्मक उपकरण;
• निर्माण स्तर।

धातु ग्रिल बनाने की सामग्री बहुत भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक गैस सिलेंडर उपयुक्त है। यह विकल्प अक्सर घरेलू कारीगरों द्वारा उपयोग किया जाता है। धातु ग्रिल के लिए एक अन्य विकल्प बैरल से है।

यदि आप स्वयं ग्रिल डिज़ाइन के साथ आने की योजना बनाते हैं, तो निम्नलिखित सामग्री विकल्प चुनें:

• इस्पात;
• कच्चा लोहा।

कास्ट आयरन ग्रिल दीवार की मोटाई में भिन्न होते हैं, इसलिए उन्हें सबसे अच्छा माना जाता है। उपकरण बहुत अधिक तापमान का सामना करते हैं। उच्च शक्ति वाले कच्चा लोहा ग्रिल न केवल विश्वसनीयता के, बल्कि आकर्षण के भी उदाहरण हैं। कास्ट आयरन उत्पादों को समृद्ध डिजाइन के साथ फोर्जिंग से सजाया जाता है।

निर्माण की सामग्री और डिवाइस के प्रकार के अलावा, डिज़ाइन विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है।

आधुनिक समुच्चय में शैलियाँ हैं:

• एक रूसी स्टोव के रूप में;
• तंदूर के रूप में;
• क्लासिक यूरोपीय संस्करण।

कोई भी ग्रिल बगीचे की एक योग्य सजावट बन जाएगी यदि मालिक इसे नियमों के अनुसार तैयार चित्रों का उपयोग करके बनाता है।

अपना खुद का प्रोजेक्ट बनाते समय, कुछ महत्वपूर्ण डिवाइस आवश्यकताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

इष्टतम आयामों को निम्नानुसार लिया जा सकता है:

• कुल चौड़ाई, लगभग 50 सेमी के बराबर;
• आरामदायक ऊंचाई लगभग 20 सेमी;
• पूरी संरचना की ऊंचाई एक व्यक्ति की ऊंचाई के अनुरूप लगभग 80 सेमी होनी चाहिए;

• संरचना की कुल ऊंचाई लगभग 170-180 सेमी है;
• लकड़ी, पत्थर या धातु से बने काउंटरटॉप के रूप में इसके अलावा।

ईंट ग्रिल परियोजना में एक अलग वस्तु नींव की ड्राइंग है। संपूर्ण कॉन्फ़िगरेशन के सेवा जीवन की अवधि इस संरचना की शुद्धता पर निर्भर करेगी।

सिलेंडर से ग्रिल के आयाम जहां तरलीकृत गैस थी, या बैरल इस प्रकार होंगे:

• अनुमानित लंबाई - 120 सेमी;
• अनुमानित ऊंचाई - 80 सेमी।

डिज़ाइन आमतौर पर स्थायी रूप से स्थापित होता है, क्योंकि यह काफी भारी हो जाता है। ऐसी ग्रिल के निर्माण में सरल है, यह सस्ती है। यदि स्रोत सामग्री उपलब्ध हो तो इसे एक शाम में बनाया जा सकता है।

सबसे सुविधाजनक और आरामदायक ग्रिल, एक गज़ेबो के साथ मिलकर बनाया गया।

ग्रिल हाउस को कार्यान्वयन के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• इन्सुलेशन;
• गुणवत्ता असबाब;

• दरवाजे और डबल-घुटा हुआ खिड़कियां;
• शिकंजा के साथ वाशर;

• बढ़ते फोम;
• समाप्त चिमनी;

• कुचल पत्थर या बजरी;
• सीमा तत्व, साथ ही टाइलें;

• धारित बोर्ड और लकड़ी;
• टाइल या धातु प्रोफाइल;
• अतिरिक्त सजावटी तत्व।

इससे पहले कि आप ग्रीष्मकालीन घर, सड़क या रसोई घर के लिए अपनी खुद की ग्रिल खरीदें या बनाएं, डिजाइन विकल्प पर फैसला करें - आपके पास यह स्थिर या पोर्टेबल होगा। कृपया ध्यान दें कि स्थिर इकाई का परिवहन नहीं किया जा सकता है।

हालांकि, इसमें एक बड़ी कामकाजी सतह और उपकरण के रूप में मुख्य अंतर है जहां ईंधन और सहायक उपकरण संग्रहीत किए जा सकते हैं। अक्सर, बड़े स्थिर ग्रिल खाना पकाने के लिए अतिरिक्त कार्यक्षमता से लैस होते हैं। बड़े गज के लिए स्थिर ग्रिल का चयन किया जाता है।

स्थिर उपकरणों के विपरीत, पोर्टेबल इकाइयों में परिवहन की क्षमता होती है। डिवाइस को आसानी से साइट के चारों ओर ले जाया जा सकता है, घर के अंदर स्थापित किया जा सकता है या हाइक पर ले जाया जा सकता है।

पोर्टेबल उपकरणों की कार्यक्षमता उस सेट से बिल्कुल भी कम नहीं है जिसे स्थिर-प्रकार की इकाइयों में देखा जा सकता है। अंतर केवल तलने की सतह के छोटे आकार का है। इससे एक ही समय में कई व्यंजन बनाना असंभव हो जाता है।

आप बड़े और मिनी दोनों संस्करणों में घर पर ही चित्र और ग्रिल बना सकते हैं। घर में बने ईंट ग्रिल उपकरण में काम के चरणों को ध्यान में रखना जरूरी है। साइट पर एक निश्चित अंकन के अनुसार, एक ईंट ग्रिल के लिए नींव पहले रखी जाती है। नींव के लिए, आपको 0.5 मीटर तक की न्यूनतम गहराई वाले गड्ढे की आवश्यकता होती है। गड्ढे को बजरी से संकुचित किया जाता है, जिसके ऊपर कंक्रीट डाला जाता है।

अगला चरण आधार के लिए ईंटवर्क का निर्माण है। इस स्तर पर, प्रारंभिक ड्राइंग के अनुसार संरचनात्मक तत्व तैयार किए जाते हैं। फूस के स्थान पर चिनाई की जाती है। ग्रिल को ठीक करने के लिए धातु के हिस्सों की जरूरत होती है। ईंट संरचना के किनारों के साथ एक दूसरे के खिलाफ धातु की पट्टियां स्थापित की जाती हैं। इन पट्टियों को स्किड भी कहा जाता है। ईंटवर्क के सभी सीमों को कंक्रीट मोर्टार के साथ मजबूत करने की आवश्यकता होती है। एक ईंट ग्रिल के निर्माण के लिए एक काउंटरटॉप संलग्न किया जा सकता है।

यदि एक गैस सिलेंडर को ग्रिल सामग्री के रूप में चुना जाता है, तो शेष ईंधन को निकालने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, वाल्वों को हटा दिया जाता है, और कंटेनर को पानी से भर दिया जाता है। ग्रिल कवर सिलेंडर के एक किनारे पर बना होता है। ढक्कन की लंबाई लगभग पूरे सिलेंडर की होनी चाहिए, और चौड़ाई कंटेनर के लगभग आधे आकार की होनी चाहिए। ढक्कन की गति स्थापित टिका प्रदान करेगी।

यह धातु के कोनों को बर्तन की भीतरी दीवारों पर वेल्ड करने के लिए रहता है, जो ग्रिल ग्रेट के लिए समर्थन के रूप में काम करेगा। बैरल से ग्रिल एक समान सिद्धांत के अनुसार किया जाता है। यदि बैरल बड़ा है, तो वेंटिलेशन छेद की आवश्यकता होगी। ग्रिल ग्रेट को साइड की दीवारों पर वेल्डेड बार पर लगाया जा सकता है।

ग्रिल गज़ेबो को एक निर्माण स्थल के निर्माण की भी आवश्यकता होगी। फ़्रेम के लिए कई समर्थन बीम नींव में डाले गए हैं। बीम क्षैतिज सलाखों से जुड़े हुए हैं। बाइंडिंग ऊपर, नीचे और बीच में होनी चाहिए। निर्मित फ्रेम अन्य सलाखों से पूरित है।

गज़ेबो के ऊपरी कोनों पर मोटे बोर्ड बिछाए जाते हैं, जो छत के फ्रेम के रूप में काम करेंगे। छत सामग्री को गज़ेबो की छत पर रखा जा सकता है, और दीवारों को स्लैब या क्लैपबोर्ड के साथ लिपटा जा सकता है। घर में बने ढांचे के अंदर ग्रिल के किसी भी स्थान को चुना जा सकता है।

घर का बना ईंट ग्रिल के लिए सबसे अच्छा विकल्प। विशेषज्ञों की सिफारिशों के लिए प्रस्तुत तस्वीरों को देखें।

गैस सिलेंडर और बैरल की संरचनाओं पर ध्यान दें। वे काम करने के लिए एक गुणवत्ता दृष्टिकोण के साथ आकर्षक भी हो सकते हैं।

मौजूदा संरचनाओं की प्रस्तुत किस्मों से परिचित होने के बाद, आप गलती करने के जोखिम के बिना, उस विविधता का चयन कर सकते हैं जो आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के साथ-साथ क्षेत्र की स्थितियों के अनुरूप हो।

आप निम्न वीडियो से अपने हाथों से गुब्बारे से बारबेक्यू ग्रिल बनाना सीखेंगे।