सिरेमिक ग्रिल: पसंद की सूक्ष्मता

रूस में सिरेमिक ग्रिल केवल लोकप्रिय हो रहा है, हालांकि अन्य देशों में, विशेष रूप से अमेरिका में, निजी घरों के अधिकांश मालिकों के पास ऐसा उपकरण है। ग्रील्ड भोजन की तुलना किसी अन्य भोजन से नहीं की जाती है।

सिरेमिक ग्रिल एक विशेष सामग्री से बना है। प्रत्येक निर्माता अपनी स्वयं की सिरेमिक संरचना का उपयोग करता है, जो अक्सर अद्वितीय और गुप्त भी होता है।

इसके लिए धन्यवाद, ग्रिल में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• जंग के लिए प्रतिरोध;
• अच्छा गर्मी प्रतिधारण;
• नमी प्रतिधारण, जो आपको पके हुए भोजन के रस को बनाए रखने की अनुमति देता है;
• व्यंजनों की पसंद के संबंध में बहुमुखी प्रतिभा: रोटी पकाना, सूप, भूनना, मांस तलना, सब्जियां और समुद्री भोजन।

एक सिरेमिक ग्रिल एक साथ कई उपकरणों की सुविधाओं को जोड़ती है।

सिरेमिक ग्रिल में खाना पकाने को एक ही समय में तीन तरीकों से किया जाता है:

• एक गर्म भट्ठी पर;
• संवहन के कारण, व्यंजन रसदार, स्वस्थ और आहार-संबंधी होते हैं;
• IF विकिरण जो जलते कोयले से आता है।

आरंभ करने के लिए, आपको कुछ सरल जोड़तोड़ करने की आवश्यकता है। वे चुने हुए मॉडल के आधार पर बहुत कम भिन्न होते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सिरेमिक ग्रिल उसी तरह से शुरू होते हैं:

• भट्ठी में लकड़ी का कोयला डाला जाता है;
• ईंधन को प्रज्वलित करने के लिए ठोस इग्नाइटर्स का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• ढक्कन बंद हो जाता है और डैम्पर्स खुल जाते हैं;
• लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें और खाना बनाना शुरू करें;
• तापमान को नियंत्रित करने के लिए डैम्पर्स का उपयोग किया जाता है।

सिरेमिक ग्रिल को हाल ही में दुनिया में पेश किया गया है, लेकिन उनकी सीमा पहले से ही समृद्ध और विविध है। आपको इस विभाजन के बारे में थोड़ा समझने की जरूरत है ताकि चयन प्रक्रिया सुचारू रूप से चले।

• चारकोल सिरेमिक ग्रिल - यह बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक है। इस तरह के उपकरण के कई फायदे हैं, उनमें से कुछ अद्वितीय हैं। उदाहरण के लिए, यह आपको स्मोक्ड भोजन पकाने की अनुमति देता है, सभ्यता से दूर इस्तेमाल किया जा सकता है, तंदूर और ओवन की जगह लेता है, और थोड़े समय में एक समान भूनना सुनिश्चित करता है। नुकसान राख और जले हुए खाद्य अवशेषों से सफाई की प्रक्रिया से संबंधित है। आप विशेष जलाऊ लकड़ी उठा सकते हैं जो लगभग बिना अवशेष के जलती है, एक उच्च गुणवत्ता वाली ग्रिल और एक महंगी कोटिंग चुन सकते हैं, इस प्रकार जले हुए भोजन से खुद को मुक्त कर सकते हैं। लेकिन आपको अभी भी ग्रिल के गर्म होने का इंतजार करना होगा। इसमें औसतन 20 मिनट का समय लगता है।

• इलेक्ट्रिक ग्रिल उपयोग में आसान, क्योंकि इसमें ईंधन तैयार करने, प्रज्वलन और आगे की राख हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, प्रकृति में इसका उपयोग करना संभव नहीं होगा, क्योंकि इसे काम करने के लिए बिजली की आपूर्ति की आवश्यकता होगी। यदि डिवाइस का उपयोग विशेष रूप से घर पर किया जाएगा, तो आप इलेक्ट्रिक संस्करण पर चुनाव को रोक सकते हैं।

• गैस सिरेमिक ग्रिल में भी उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरण हमेशा सुविधाजनक नहीं होते हैं।उन्हें कॉम्पैक्ट नहीं कहा जा सकता, क्योंकि ऑपरेशन के लिए गैस सिलेंडर की आवश्यकता होती है। इसे समय-समय पर ईंधन भरने की आवश्यकता होती है, जिससे उपयोगकर्ता को आराम नहीं मिलता है। लेकिन खाना पकाने की तैयारी का समय बेहद कम है। खर्च करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

• बड़ा हरा अंडा - ये बहुत लोकप्रिय ग्रिल हैं जो सफलतापूर्वक रूसी बाजार को जीतते हैं। एक रूप के रूप में "अंडा" को एक कारण के लिए चुना गया था। इस डिजाइन में अनूठी डिजाइन विशेषताएं हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को परिपूर्ण बनाती हैं। आग की ऊर्जा और दीवारों से आने वाली गर्मी चारों ओर से ढेर भोजन को घेर लेती है।

ये बाजार पर सिरेमिक ग्रिल हैं। एक समृद्ध वर्गीकरण से, आप आसानी से चुनाव कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं को पूरा करेगा।

हमने समीक्षाओं का विस्तार से अध्ययन किया, कई निर्माताओं के उत्पादों से परिचित हुए, दिलचस्प मॉडल चुने और ऐसे ब्रांड निकाले जिन पर आपको बिल्कुल भी ध्यान नहीं देना चाहिए। यह सब आपकी पसंद को आसान और स्पष्ट बनाने के लिए किया गया है।

• बड़ा हरा अंडा - सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय ग्रिल में से एक। अंडे का आकार, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, अद्वितीय डिजाइन विशेषताएं, महान कार्यक्षमता स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्य हैं। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध शेफ जॉनी बोअर, जो तीन मिशेलिन सितारों के मालिक हैं, इस ग्रिल का उपयोग करते हैं।

• ग्रिल जर्मनी से आते हैं एकाश्म. यहां, त्रुटिहीन गुणवत्ता पहले आती है। कोई आश्चर्य नहीं कि निर्माता अपनी ग्रिल पर 10 साल की वारंटी प्रदान करता है। उपकरण एक आदर्श डिजाइन, स्पष्ट संचालन, आसान रखरखाव और संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा विशेषता है।

• ग्रिल्स प्रिमो अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों में स्टीकहाउस में देखा जाता है। यदि किसी फर्म को पेशेवरों द्वारा चुना जाता है, तो इसका अर्थ बहुत होता है और यह सबसे अच्छा विज्ञापन है।

• कमादो जो एक अमेरिकी ब्रांड है जो कई वर्षों से ग्रिल का निर्माण कर रहा है। बड़े और छोटे, बहुमुखी और पेशेवर, क्लासिक और मूल - हर स्वाद के लिए मॉडल हैं।

• रूसी-निर्मित ग्रिलों में से कोई भी कंपनी को अलग कर सकता है तेजा चीनी मिट्टी की चीज़ें. यह निर्माता ग्रिल सहित कई प्रकार के सिरेमिक उत्पादों का उत्पादन करता है। इस तरह के उपकरण अधिक प्रसिद्ध विदेशी समकक्षों की तुलना में उच्च गुणवत्ता, सभ्य कारीगरी, सस्ती लागत की विशेषता है। ग्रिल केवल 15 मिनट में उपयोग के लिए तैयार है, दीवारें वांछित तापमान को अच्छी तरह से रखती हैं, जो बाहरी सर्किट में स्थानांतरित नहीं होती है। संक्षेप में, महंगे विदेशी ब्रांडों का एक योग्य विकल्प।

• चीन, ज़ाहिर है, सिरेमिक ग्रिल्स का निर्माता भी है। कई चीनी निर्माताओं ने इन उपकरणों के निर्माण में महारत हासिल की है, उदाहरण के लिए, औप्लेक्स कामदो या फ्लोराबेस्ट। कम लागत तुरंत हड़ताली है, जो अमेरिकी या जर्मन ग्रिल से कम से कम आधा है। यह संदिग्ध और भयावह भी लगता है। लेकिन वास्तव में, Auplex Kamado उत्पाद आश्चर्यजनक रूप से उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीयता के हैं। व्यावसायिक उपयोग, हालांकि वह "कंधे पर" नहीं है, लेकिन घर के लिए आप सुरक्षित रूप से औप्लेक्स कामदो से चीनी ग्रिल चुन सकते हैं। फ्लोराबेस्ट और मध्य साम्राज्य के अन्य निर्माताओं के लिए, हम जोखिम लेने की सलाह नहीं देते हैं।उनके बारे में बहुत कम जानकारी है, समीक्षाएँ भी कम हैं, और लागत बहुत कम है।

विवरण के लिए नीचे देखें।

और अब आइए ऊपर बताई गई हर चीज को संक्षेप में प्रस्तुत करें और उन सुझावों की सूची में जानकारी को संक्षेप में प्रस्तुत करें जिनका पालन सिरेमिक ग्रिल चुनते समय किया जाना चाहिए।

• आकार उत्पाद की लागत, उसके वजन, आयाम और कोयले की खपत को निर्धारित करता है। आपको अपनी आवश्यकताओं के आधार पर सही आकार चुनने की आवश्यकता है। प्रत्येक निर्माता अपने उपकरणों की एक बड़ी आकार सीमा प्रदान करता है। खानपान प्रतिष्ठानों के लिए ओवन हैं, और पिकनिक के लिए डिज़ाइन किए गए लघु बारबेक्यू हैं और कई सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
• कार्यक्षमता का तात्पर्य एक उपकरण से एक साथ कई उपकरणों को बदलने की क्षमता से है। उदाहरण के लिए, कई ग्रिल आपको न केवल भोजन तलने की अनुमति देते हैं, बल्कि मफिन, स्टू, धूम्रपान और खाना उबालने की भी अनुमति देते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, लेकिन इस तरह की कार्यक्षमता के लिए आपको बहुत अधिक भुगतान करना होगा। इसके अलावा, कई ग्रिल कई उपयोगी उपकरणों और तंत्रों से लैस हैं। इस तरह के उपयोगी परिवर्धन में ढक्कन पर एक थर्मामीटर, एक लॉकिंग तंत्र, एक राख सफाई प्रणाली और एक चेतावनी प्रणाली शामिल है। कुछ मॉडलों में, आप जंगला की ऊंचाई बदल सकते हैं।

• एक सिरेमिक ग्रिल सस्ता नहीं हो सकता क्योंकि सामग्री स्वयं महंगी है। यदि आपको संदेहास्पद रूप से सस्ते मॉडल की पेशकश की जाती है, तो आपको इसकी गुणवत्ता और स्थायित्व के बारे में सोचना चाहिए।
• आपको एक्सेसरीज़ को मना नहीं करना चाहिए, उनमें से कुछ आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, सुविधाजनक और सुरक्षित परिवहन के लिए पहिए। थूक आपको एक पूरे पक्षी या सूअर का बच्चा पकाने की अनुमति देगा। ग्रिल के लिए सुरक्षात्मक कवर की आवश्यकता होती है जो स्थायी रूप से बाहर होंगे। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान कई सामान का उपयोग किया जाता है।स्पैटुला, ग्रेट्स, दस्ताने - यह सब आरामदायक और सुरक्षित खाना पकाने के लिए आवश्यक है। सब कुछ खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप बस कुछ सामान के बिना नहीं कर सकते।

• ग्रिल के संचालन के दौरान उपयोग किए जाने वाले ईंधन के प्रकार पर पहले से विचार किया जाना चाहिए। हम पहले ही इस मुद्दे पर विचार कर चुके हैं। इलेक्ट्रिक डिज़ाइन का उपयोग केवल घर पर ही किया जा सकता है, गैस मॉडल सुविधाजनक हैं, लेकिन वे बड़े हैं। चारकोल विकल्प घर और प्रकृति में समान रूप से उपयोग किए जा सकते हैं। भोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीय ग्रिल को उचित देखभाल और उचित संचालन की आवश्यकता होती है।

हमारी सलाह आपको उपकरण की उपस्थिति और इसकी कार्यक्षमता को लंबे समय तक पूर्ण रूप से संरक्षित करने की अनुमति देगी।

• ग्रिल के लिए एक सुरक्षात्मक आवरण का उपयोग जो लगातार बाहर रहता है, एक जरूरी है। उनकी खरीद पर बचाने के लिए मामले इतने महंगे नहीं हैं।
• गैर-दहनशील ईंधन अवशेषों को हटाने का काम नियमित रूप से किया जाना चाहिए। राख को सावधानीपूर्वक दीवारों से खटखटाया जाता है और पोकर से कद्दूकस किया जाता है। यह ग्रेट के माध्यम से एक विशेष डिब्बे में प्रवेश करता है, जिसे हटा दिया जाता है, साफ किया जाता है और वापस स्थापित किया जाता है।
• वर्ष में लगभग दो बार ग्रिल की अधिक गंभीर सफाई की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, गर्मी प्रतिरोधी सामग्री की अंगूठी और फायरबॉक्स को हटा दें। नीचे और आंतरिक तत्वों के बीच राख होती है, जिसे हटा दिया जाता है। इंटीरियर को साफ करने के लिए प्लास्टिक ब्रश का इस्तेमाल किया जाता है और आप वैक्यूम क्लीनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• उपयोग की आवृत्ति के आधार पर, टेप की जकड़न और स्थिति की जाँच वर्ष में कई बार की जानी चाहिए।
• जब ग्रिल को लंबे समय तक अप्रयुक्त छोड़ दिया जाता है और अंदर नमी होती है तो मोल्ड बन सकता है।कुछ मॉडलों में एक स्व-सफाई कार्य होता है। किसी भी मामले में, ब्लीचिंग और सफाई एजेंटों का उपयोग करना मना है।
• ढक्कन पर टिका भी रखरखाव की जरूरत है। समय के साथ, वे ढीले और कमजोर हो सकते हैं। इस मामले में, ढक्कन अनायास बंद हो जाएगा और कसकर खुल जाएगा। टिका को कसने और चिकनाई करने की आवश्यकता है।
• सिरेमिक घटकों को पूर्ण शीतलन के बाद ही साफ किया जाता है। जले हुए भोजन को ब्रश से हटा दिया जाता है।
• सिरेमिक भागों के भंडारण के लिए एक सूखे कमरे का चयन किया जाता है। और उनका उपयोग पारंपरिक स्टोव पर खाना पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है, वनस्पति तेलों के साथ चिकनाई, पानी में उतारा जाता है।