संपर्क ग्रिल: लोकप्रिय मॉडलों की विशेषताएं और अवलोकन

वर्तमान में, कई अलग-अलग रसोई उपकरणों का आविष्कार किया गया है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं। उदाहरण के लिए, इलेक्ट्रिक ग्रिल में बदलाव के परिणामस्वरूप, संपर्क ग्रिल दिखाई दिए।

ग्रिल को मांस, सब्जियां, मछली और यहां तक ​​कि डेयरी उत्पादों को भूनने के लिए बनाया गया है। डिवाइस का व्यापक रूप से न केवल कैफे और रेस्तरां में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोग किया जाता है। यह पेशेवर उपकरण है जो कुछ ही मिनटों में भूनने का मुकाबला करता है।

संपर्क ग्रिल में दो गर्मी प्रतिरोधी प्लेटें होती हैं जो स्प्रिंग्स द्वारा परस्पर जुड़ी होती हैं। डिवाइस का शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है, और काम करने वाले विमान अक्सर कास्ट आयरन से बने होते हैं, ग्लास-सिरेमिक या एल्यूमीनियम के उदाहरण होते हैं। प्लेट की सतह को नॉन-स्टिक यौगिक के साथ भी लेपित किया जा सकता है।

डिवाइस के साथ काम करना आसान है। उत्पादों को नीचे की प्लेट पर रखना आवश्यक है, और शीर्ष को दबाएं। तेल का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए उत्पाद यथासंभव स्वस्थ रहते हैं।वसंत तंत्र उत्पादों के आकार पर प्रतिक्रिया करता है और आपको उच्च गुणवत्ता वाले भूनने के लिए आवश्यक दबाव बनाने की अनुमति देता है। प्रेस के नीचे की डिश को ऊपर और नीचे से समान रूप से गर्म किया जाता है, जिससे समय और ऊर्जा की बचत होती है। प्लेटों के ताप तापमान को एक विशेष तंत्र - थर्मोस्टेट द्वारा नियंत्रित किया जाता है। उत्पाद की तत्परता और प्रदर्शन को विशेष प्रकाश संकेतकों द्वारा संकेतित किया जाता है।

गर्मी स्रोत के आधार पर, ग्रिल को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है।

• गैस। गैस बर्नर के कारण ताप होता है।
• कोयला। ऊष्मा का स्रोत कोयला या लकड़ी है।
• विद्युत। 220V नेटवर्क से कनेक्ट होने पर वे काम करते हैं, हीटिंग तत्व हीटिंग तत्वों के रूप में कार्य करते हैं।

डिजाइन डिवाइस के अनुसार ग्रिल्स को दो प्रकारों में बांटा गया है।

• दो तरफा, जिसमें दो फ्राइंग कास्ट आयरन प्लेट हैं। ऐसी ग्रिल को प्रेस ग्रिल या प्रेशर ग्रिल कहा जाता है। आप ऐसे उपकरण पर ढक्कन खोलकर भी पका सकते हैं।
• एकतरफा, एक तलने की थाली।

बिक्री पर हटाने योग्य पैनल वाले उपकरण हैं। यह इलेक्ट्रिक ग्रिल को एक बहुमुखी उपकरण में बदल देता है, क्योंकि मांस, वफ़ल और सैंडविच बनाना संभव है।

संपर्क ग्रिल की तलने की सतह भिन्न हो सकती है:

• चिकनी मुख्य रूप से समुद्री भोजन और मुर्गी पालन के लिए अभिप्रेत है;
• स्टेक और मांस के बड़े टुकड़ों को तलने के लिए नालीदार की सिफारिश की जाती है;
• संयुक्त विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

फ्राइंग पैन के निर्माण के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

• नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ धातु। एक विशिष्ट विशेषता तेजी से हीटिंग और कूलिंग है।
• कच्चा लोहा। यह सामग्री तापमान को अच्छी तरह से वितरित और बरकरार रखती है, विरूपण से नहीं गुजरती है।
• एक प्राकृतिक पत्थर। यह विकल्प लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है, लेकिन वार से डरता है।

हर कोई अपनी आवश्यकताओं के आधार पर रसोई के उपकरण चुनता है, चाहता है कि मूल्य-गुणवत्ता अनुपात उपकरण से मेल खाए।

इलेक्ट्रिक ग्रिल के सबसे लोकप्रिय निर्माताओं की रेटिंग:

• टेफल;
• फिलिप्स;

• ज़ेल्मर;
• गोरेंजे;
• मैक्सवेल।

उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार ये सबसे सफल और उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल हैं।

दो तरफा ग्रिल। फ्राइंग पैनल हटाने योग्य हैं, उन्हें तीन स्थितियों में से एक में स्थापित करना संभव है: ओवन, ग्रिल और बारबेक्यू। नालीदार सतह को नॉन-स्टिक परत के साथ लेपित किया जाता है, जो आपको बिना तेल के उस पर पकाने की अनुमति देता है और सतह को साफ करना आसान होता है। 2000 W की उच्च शक्ति तेजी से हीटिंग सुनिश्चित करती है। विशेष स्टैंड आपको डिवाइस को लंबवत रूप से स्टोर करने की अनुमति देते हैं, जो अंतरिक्ष बचाता है। कमियों के बीच, कोई तापमान संकेतक और टाइमर की अनुपस्थिति, टेफ्लॉन कोटिंग के कारण डिशवॉशर में हटाने योग्य प्लेटों को धोने की असंभवता और उत्पादन में अतिरिक्त पैनलों की अनुपस्थिति को नोट कर सकता है।

1800 वाट की शक्ति के साथ इलेक्ट्रिक ग्रिल। यह दो ऊपरी व्यक्तिगत फ्राइंग पैनल और एक नालीदार सतह के साथ एक टुकड़ा तल से सुसज्जित है। निचले और ऊपरी पैनल में थर्मोस्टैट एक दूसरे से स्वतंत्र होते हैं। डिवाइस के हैंडल गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने होते हैं। डिवाइस का शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है, फ्राइंग पैनल को साफ करना आसान है। शीर्ष पैनल आपको स्व-समायोजन वसंत के कारण विभिन्न मोटाई के उत्पादों को पकाने की अनुमति देता है।

कॉम्पैक्ट ग्रिल, एक छोटे से कैफे के लिए उपयुक्त है। एक काम कर रहे नालीदार सतह है। शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है, और फ्राइंग पैनल कास्ट आयरन से बने होते हैं और तामचीनी से ढके होते हैं।

कॉम्पैक्ट लेकिन कार्यात्मक उपकरण।यह संचालन में आसानी और उभरा हुआ फ्राइंग पैनल के उच्च गुणवत्ता वाले गैर-छड़ी कोटिंग द्वारा विशेषता है। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक ग्रिल वसा एकत्र करने के लिए एक कंटेनर के साथ आता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए खांचे में बहता है। और डिवाइस भी टाइमर और थर्मोस्टेट से लैस है।

इसमें इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल पैनल, ऑटो-ऑफ फंक्शन है। यह केवल ऊपर की प्लेट को गर्म करके अन्य ग्रिलों से अलग है।

ग्रिल पावर इंडिकेटर 2 हजार डब्ल्यू है, जो विस्तृत तापमान रेंज में खाना बनाना संभव बनाता है। हटाने योग्य पैनल दो तरफा है - एक तरफ यह चिकना है, दूसरी तरफ - नालीदार।

इलेक्ट्रिक ग्रिल के इस मॉडल में थर्मोस्टैट की उपस्थिति आपको विभिन्न उत्पादों को पकाने के लिए आवश्यक तापमान चुनने की अनुमति देगी। डिवाइस एक पावर इंडिकेटर से भी लैस है। फ्राइंग प्लेटों की उच्च गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक कोटिंग उन्हें जल्दी और आसानी से साफ करने की अनुमति देती है। प्लेटों को 180° के कोण पर बिछाया जा सकता है, जिससे खाना पकाने के लिए सतह बढ़ जाती है। और इलेक्ट्रिक ग्रिल में एक ट्रे भी होती है जिसमें खाना पकाने के दौरान वसा और रस बहता है।

शक्तिशाली ग्रिल, मांस के मोटे टुकड़ों को भी पूरी तरह से भूनती है, और यह सैंडविच के लिए आदर्श है। ऊपर और नीचे की प्लेट के लिए अलग-अलग तापमान सेट करना संभव है। नॉन-स्टिक कोटिंग बहुत उच्च गुणवत्ता वाली है और एक वर्ष से अधिक समय तक चलेगी। मॉडल का नुकसान गैर-हटाने योग्य पैनल है।

संपर्क ग्रिल चुनते समय, आपको कुछ मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए।

• काम की सतह का आकार। आपको एक बार में पकाने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा में से चुनाव करना चाहिए। खाना बनाते समय एक बड़ी सतह से समय की बचत होगी।
• शक्ति।जितनी अधिक शक्ति, उतनी ही तेजी से पकवान पक जाएगा, और मांस अच्छी तरह से तला हुआ होगा, लेकिन रसदार रहेगा। सब्जियों और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाने के लिए कम-शक्ति वाले नमूने उपयुक्त हैं। घरेलू उपयोग के लिए, मध्यम शक्ति वाला उपकरण सार्वभौमिक होगा।
• तापमान नियामक। आपको विभिन्न उत्पादों की तैयारी के लिए वांछित तापमान निर्धारित करने की अनुमति देता है।

• स्वचालित शीर्ष प्लेट समायोजन। यह फ़ंक्शन आपको विभिन्न आकारों के भोजन को समान रूप से अच्छी तरह से पकाने की अनुमति देगा।
• ओवरहीटिंग प्रोटेक्शन और ऑटोमैटिक शटडाउन सिस्टम। सुरक्षा कारणों से विकल्प आवश्यक है।
• टाइमर। खाना पकाने को नियंत्रित करना आसान बनाता है।
• हटाने योग्य पैनल। आसान रखरखाव और कुशल सफाई के लिए अपरिहार्य।
• निर्माता नवीनतम मॉडल को इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले से लैस करते हैं। डिवाइस के नियंत्रण को सरल बनाता है, एक उपयोगी, लेकिन इतना महत्वपूर्ण जोड़ नहीं।
• भूनने के कई डिग्री। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए समारोह आवश्यक है।

किसी भी तकनीक को कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है, और संपर्क ग्रिल कोई अपवाद नहीं है। यदि आप चाहते हैं कि डिवाइस लंबे समय तक और ठीक से काम करे, तो आपको विशेषज्ञों द्वारा दी जाने वाली ऑपरेटिंग टिप्स पर ध्यान देना चाहिए।

सबसे पहले, आपको संलग्न निर्देशों को पढ़ने की जरूरत है।

सुरक्षित उपयोग और रखरखाव के लिए सभी सिफारिशों का बिना किसी असफलता के पालन किया जाना चाहिए।

• ग्रिल को एक निश्चित तापमान तक पहुंचना चाहिए। इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

• उपयोग के बाद, उपकरण को अनप्लग करें और इसे ठंडा होने दें।
• प्रत्येक ग्रिलिंग के बाद कुकिंग हॉब को साफ करना चाहिए। आपको डिटर्जेंट, एक नरम स्पंज और पेपर नैपकिन या तौलिये का उपयोग करने की आवश्यकता है।सबसे पहले, सभी गंदगी को हटाने के लिए स्पंज और साबुन के घोल का उपयोग करें, फिर एक नम स्पंज से फोम को हटा दें, और अंत में इसे एक तौलिये से पोंछ लें। हीटिंग तत्वों पर पानी को तलने की सतह के नीचे जाने से रोकना महत्वपूर्ण है। डिवाइस के केस को इसी तरह से साफ किया जाता है।

• फैट रिसीवर एक छोटा कटोरा होता है जो ग्रिल पैनल के नीचे स्थित होता है। प्रत्येक खाना पकाने के बाद इसे हटा दिया जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए।

यह सख्त वर्जित है:

• धातु ब्रश का उपयोग करें, क्योंकि वे सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं;
• डिवाइस को पानी में कम करें;
• नेटवर्क से जुड़े ग्रिल को धो लें;
• साफ गर्म पैनल, यह कोटिंग को भी नुकसान पहुंचा सकता है और जलने का कारण बन सकता है।

उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीय इलेक्ट्रिक ग्रिल का चयन करके, आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मजे से पके हुए मिलेंगे। बाजार में विभिन्न विशेषताओं और अलग-अलग कीमतों पर कई मॉडल हैं, और प्रत्येक खरीदार सही मॉडल चुनने में सक्षम होगा।

Tefal OptiGrill कॉन्टैक्ट ग्रिल के साथ सही स्टेक पकाने का तरीका जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।