नाशपाती बेरे बोस्की

नाशपाती दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों के पौधों में से एक है और इसकी खेती हजारों सालों से की जाती रही है। नाशपाती के आधुनिक वर्गीकरण में, कालातीत क्लासिक्स द्वारा एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है: प्रसिद्ध यूरोपीय किस्में, उदाहरण के लिए, बेउरे बॉस्क।

19वीं शताब्दी में, नाशपाती यूरोप, विशेष रूप से फ्रांस और बेल्जियम में बागों की रानी थी। जिन बीजों से यह किस्म उगाई गई थी, वे अज्ञात मूल के हैं, और बेउरे बॉस्क के बारे में पहली जानकारी 1800 के दशक की शुरुआत में है और लॉयर वैली (फ्रांस) में एपरेमोंट के बसने से जुड़ी है। ऐसा माना जाता है कि उन्हें यह नाम फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री और प्रकृतिवादी खोजकर्ता लुई बॉस्क (लुई ऑगस्टिन गुइल्यूम बॉस्क) के सम्मान में मिला था। उपसर्ग बेउरे ("मक्खन") फल के पिघलने वाले गूदे से आया है।

एक संस्करण है कि प्रसिद्ध बेल्जियम के पोमोलॉजिस्ट प्रोफेसर जीन-बैप्टिस्ट वान मॉन्स, जिन्होंने लगभग 40 नाशपाती किस्मों का निर्माण किया, ने 1807 में कैलाबेस बॉस्क को वापस पाला, जिसे बाद में (1835 में) बेउरे बॉस्क नाम दिया गया।

इस तरह के एक लंबे समय से चली आ रही उत्पत्ति ने इस नाशपाती के कई और "नामों" का उदय किया है और उनके साथ कुछ भ्रम है: बोस बोतल नाशपाती (बोतल), सम्राटों का ताज, अलेक्जेंडर नाशपाती, कैसर अलेक्जेंडर, बेउरे डी "एप्रेमोंट, पैराडिस डी" Automne, Cannelle (दालचीनी)।

क्रास्नोडार फल प्रायोगिक स्टेशन पर विविधता का परीक्षण किया गया था। बेरे बॉस्क को 1947 में ब्रीडिंग अचीवमेंट्स के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों और उस समय यूएसएसआर का हिस्सा बनने वाले कई गणराज्यों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था (बाल्टिक लोगों को छोड़कर, जो जलवायु के अनुकूल नहीं थे) . आज, विविधता यूक्रेन में हर जगह उगाई जाती है, इसने क्रास्नोडार क्षेत्र में, स्टावरोपोल क्षेत्र में, क्रीमिया में खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है।

बेरे बॉस्क कई बहुत लोकप्रिय आधुनिक किस्मों का आधार बन गया है।

बेरे बॉस्क देर से पकने वाली एक स्व-उपजाऊ, उच्च उपज देने वाली, रोग प्रतिरोधी किस्म है। यह कम ठंढ और सूखा प्रतिरोध की विशेषता है। नाशपाती का पेड़ जोरदार (4 मीटर तक) होता है, जिसमें फैला हुआ विषम मुकुट और भूरे-भूरे रंग की लकड़ी के साथ मजबूत, लंबी शाखाएं होती हैं। पत्ते गहरे हरे, अंडाकार, चमकदार होते हैं। फूल सफेद, बड़े, चौड़ी खुली तिरछी पंखुड़ियों वाले होते हैं।

फल बड़े (औसत वजन 180 ग्राम), स्पर्श करने के लिए खुरदरे, लम्बी बोतल के आकार के और सुनहरे रंग के होते हैं जिनमें एक स्पष्ट घने धब्बेदार जंग होता है। मिठाई के स्वाद के साथ विविधता जीतती है: बादाम के संकेत के साथ नाशपाती बहुत मीठे, थोड़े मसालेदार होते हैं। अच्छी परिवहन क्षमता, भंडारण एक महीने से अधिक नहीं।

बेरे बोस्क नाशपाती के फल एक ही पेड़ पर भी आकार और आकार में भिन्न हो सकते हैं। अधिकतर वे एक लम्बी, कभी-कभी घुमावदार, मोटे तने के साथ बोतल के आकार के होते हैं। फलों का वजन 150 से 220 ग्राम, कभी-कभी 250 ग्राम तक होता है।सतह खुरदरी है, जिसका रंग सुनहरे से जंग लगे-कांस्य तक भिन्न है। जंग लगे, दालचीनी के रंग के फल पेड़ पर पूरी तरह से पक जाते हैं और भंडारण में पक जाते हैं।

त्वचा पतली लेकिन दृढ़ होती है। बीज छोटे और भूरे रंग के होते हैं। फल का गूदा सफेद-मलाईदार, सुगंधित और बहुत रसदार होता है। कच्चे नाशपाती थोड़े कुरकुरे लेकिन रसीले होंगे, जबकि परिपक्व नाशपाती में मक्खन जैसी, पिघलने वाली बनावट होगी।

बेरे बॉस्क नाशपाती बहुत उच्च चखने के निशान के योग्य है: 4.4-4.8 अंक। इसके अद्भुत मिठाई स्वाद को मुरब्बा, समृद्ध और जटिल कहा जाता है: मसालों के संकेत और बादाम के नोट के साथ। ताजे नाशपाती का उपयोग किया जाता है, जैम और जैम तैयार किए जाते हैं। रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक भंडारण के साथ, स्वाद खराब हो सकता है: रस और सुगंध गायब हो जाते हैं।

बेरे बॉस्क साइट पर रोपण के 6-7 साल बाद फल देना शुरू कर देता है। एक ब्रश पर 1 से 5 अंडाशय बन सकते हैं। फलों का पकना सितंबर के पहले दिनों से होता है और अक्टूबर तक जारी रहता है। नाशपाती कसकर पकड़ती है और तेज हवाओं से भी नहीं उखड़ती।

बेरे बॉस्क कई वर्षों (35-40 वर्ष तक) में अच्छी फसल देता है। पेड़ों में सबसे बड़ी फलने की गतिविधि 15 साल की वृद्धि के बाद होती है। एक वयस्क पेड़ प्रति मौसम 80-100 किलो फल ला सकता है। क्यूबन प्रति हेक्टेयर में संग्रह संकेतक: 20 वर्ष तक के वृक्षारोपण से लगभग 100 सेंटीमीटर।

गिरावट में रोपण सबसे अच्छा किया जाता है। एक धूप (दक्षिण-पश्चिम), समतल क्षेत्र चुनें जिसमें पिघले और वर्षा जल का ठहराव न हो। मिट्टी को खोदा जाता है, 1 मीटर गहरा और 80-100 सेमी व्यास का एक छेद तैयार किया जाता है। इसमें खनिज योजक, कार्बनिक पदार्थ मिलाए जाते हैं और इसकी जड़ गर्दन को गहरा किए बिना 1-2 साल पुराने अंकुर को रखा जाता है।

पौधों की देखभाल के लिए अनिवार्य कृषि-तकनीकी उपायों की आवश्यकता होती है:

• शाखाओं की मजबूत और विषम वृद्धि को छंटाई द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए;

• जड़ों पर युवा शूटिंग को हटा दिया जाना चाहिए;

• सर्दियों के बाद, प्रभावित और जमे हुए अंकुरों की सैनिटरी छंटाई की जाती है;

• विविधता सूखे को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है - विशेष रूप से युवा पेड़ नियमित रूप से पानी देने की मांग कर रहे हैं।

विविधता मिट्टी के लिए कम है; हल्की, बल्कि ढीली मिट्टी एक आदर्श विकल्प होगी।

बेरे बॉस्क को क्विंस या जंगली नाशपाती रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट किया जा सकता है।

राज्य रजिस्टर की सिफारिशें और रूस में विविधता का उपयोग करने में आधी सदी से अधिक के अनुभव से पता चलता है कि बेरे बॉस्क गर्म क्षेत्रों के लिए व्यर्थ नहीं है। वसंत की ठंड की वापसी, शरद ऋतु में शुरुआती ठंढ और कम (लगभग -25 ... 30 डिग्री सेल्सियस) सर्दियों के तापमान को सहन करना मुश्किल है। ऐसी परिस्थितियों में, जनन कलियों का एक बड़ा प्रतिशत मर सकता है, और लकड़ी क्षतिग्रस्त हो जाती है।

विविधता कवक रोगों का अच्छी तरह से प्रतिरोध करती है, शायद ही कभी पपड़ी से प्रभावित होती है, और कीटों के लिए प्रतिरोधी होती है।