तोरी को खुले मैदान में रोपना

तोरी रूसी गर्मियों के निवासियों के बीच एक लोकप्रिय सब्जी है, जिससे प्रसिद्ध तोरी कैवियार और कई अन्य स्वादिष्ट आहार व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन अपने और अपने प्रियजनों को तोरी पेनकेक्स और पुलाव के साथ लाड़ करने से पहले, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि इस सब्जी को ठीक से कैसे उगाया जाए। यह लेख खुले मैदान में तोरी लगाने पर केंद्रित होगा।

इन स्वादिष्ट फलों का जन्मस्थान गर्म मेक्सिको है। तदनुसार, खुले मैदान में तोरी का रोपण ऐसे समय में किया जाना चाहिए जब ठंढ की अवधि निश्चित रूप से बीत चुकी हो। गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में, आप इसे वसंत में, अप्रैल के मध्य में, और उरल्स में, साइबेरिया में और मध्य लेन में - मई के अंत में या जून में कर सकते हैं। अधिक सटीकता के लिए, कई ग्रीष्मकालीन निवासी चंद्र कैलेंडर के अनुसार बुवाई के लिए अनुकूल दिनों की गणना करना पसंद करते हैं।

तोरी जल्दी पकती है: पहली फसल रोपाई या बीज बोने के 1-1.5 महीने बाद काटी जा सकती है। उचित देखभाल के साथ, पौधा अक्टूबर तक लंबे समय तक फल देता है। आखिरी तोरी को ठंड के मौसम की शुरुआत से ठीक पहले बगीचे से हटा दिया जाता है।

तोरी उगाने का प्लॉट खुला और धूप वाला होना चाहिए। कम रोशनी में, फूलना धीमा हो जाता है, और फल बहुत छोटे हो जाते हैं - लंबाई में केवल 2-3 सेंटीमीटर।

इसके अलावा, तोरी के लिए साइट चुनते समय, फसल रोटेशन के सिद्धांत पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इस पौधे में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी से बहुत सारे पोषक तत्व लेती है, इसलिए तोरी को एक ही स्थान पर लगातार कई बार नहीं लगाया जा सकता है। तोरी उन क्षेत्रों में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करती है जहां पिछले साल टमाटर, गोभी, बैंगन, आलू, लहसुन, प्याज या फलियां उगाई गई थीं। लेकिन जिस जगह खीरा, कद्दू, तरबूज और खरबूजे थे, वहां कुछ और लगाना बेहतर होता है।

तोरी के लिए बिस्तर शरद ऋतु से तैयार किए गए हैं. पहले आपको भूमि को पिछले पौधों के अवशेषों से मुक्त करने की आवश्यकता है। 7-10 दिनों के बाद, मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त करने और खरपतवारों को नष्ट करने के लिए 20-30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। उसी समय, पृथ्वी के ढेले को अखंड छोड़ देना चाहिए। अगला, आपको भविष्य के बिस्तरों को निषेचित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, खनिज उर्वरकों के संयोजन में जैविक उर्वरकों (खाद, खाद, चिकन खाद) का उपयोग किया जाता है: पोटेशियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट। लकड़ी की राख भी काम करेगी। इसमें पौधों के लिए उपयोगी दर्जनों रासायनिक तत्व होते हैं, जिनमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और सिलिकॉन शामिल हैं।

कद्दू परिवार के सभी पौधों की तरह, तोरी को तटस्थ अम्लता के साथ उपजाऊ मिट्टी पसंद है। यदि साइट पर भूमि बहुत अम्लीय है, तो आपको इसे चूना के साथ समतल करने की आवश्यकता है, प्रति वर्ग मीटर में 200-400 ग्राम चूना वितरित करना।

गर्मी की शुरुआत के साथ, पृथ्वी को शरद ऋतु की खुदाई की गहराई के एक चौथाई तक खोदा जाता है और जैविक और खनिज उर्वरकों को फिर से लगाया जाता है। क्यारी बनाकर 20-30 सेमी ऊँची और एक मीटर चौड़ी लकीरें बनाएँ। मेड़ों का उत्तरी भाग खड़ी होना चाहिए, और दक्षिणी भाग कोमल होना चाहिए, ताकि बिस्तर धूप में बेहतर तरीके से गर्म हो सकें।

चूंकि तोरी एक दक्षिणी फसल है, इसलिए इसे इंसुलेटेड बेड में उगाना सबसे अच्छा है। अपने हाथों से ऐसा बिस्तर बनाने के लिए, आपको 30-40 सेमी लंबा एक नाली खोदने की जरूरत है, इसे खाद से भरें और इसे शीर्ष पर एक स्लाइड के साथ पृथ्वी से ढक दें। यदि क्षेत्र ठंडा है, तो आप प्रत्येक रोपण छेद को अतिरिक्त रूप से इन्सुलेट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 30 सेंटीमीटर गहरे गड्ढे खोदने होंगे, उन्हें पौधे के मलबे से भरना होगा, उन्हें धरती से ढंकना होगा, 15 सेंटीमीटर के टीले बनाने होंगे और टीले के शीर्ष पर छेद बनाने होंगे।

पहला कदम बीजों को कीटाणुरहित करना है, खासकर अगर वे अपने दम पर एकत्र किए गए हों। ऐसा करने के लिए, बीजों को 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के संतृप्त 1% घोल में भिगोया जाता है, और फिर धोया जाता है और गर्म, नम धुंध या रूई पर रखा जाता है।

जैसे ही बीज सूज जाते हैं, उन्हें दो दिनों के लिए 0 डिग्री के तापमान पर जमी कर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक सप्ताह के लिए धूप में गर्म किया जाता है। फिर धुंध में अंकुरित करें। जड़ को चोंचने के बाद, बीजों को रोपाई के लिए छोटे कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है या, यदि बाहर का तापमान पर्याप्त गर्म (+12 और अधिक) है, तो उन्हें तुरंत खुले मैदान में रखा जाता है।

रोपाई के लिए मिट्टी का मिश्रण स्टोर पर खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं।ऐसा करने के लिए, आपको चूरा का 1 भाग, राख और खाद के 2 भाग, साथ ही पीट के 6 भाग, अच्छी तरह मिलाएँ और अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम सल्फेट के साथ निषेचित करें। मिट्टी को पहले से पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कीटाणुरहित किया जाता है या ओवन में कैलक्लाइंड किया जाता है। बीज बोने से पहले, यह थोड़ा गर्म, ढीला और अच्छी तरह से सिक्त होना चाहिए।

बादलों के मौसम में, सुबह जल्दी या शाम को सूर्यास्त के करीब, जमीन में रोपण सामग्री लगाने की सिफारिश की जाती है। यह दो तरह से किया जा सकता है: बीज या अंकुर। प्रत्येक विधि के अपने नियम और विशेषताएं हैं।

बीज बोना तभी किया जाता है जब पहले 10 सेंटीमीटर मिट्टी +13 तक गर्म हो जाती है, और रात में तापमान +7 से ऊपर रहता है. गर्मी को संरक्षित करने के लिए, आप बेड को एग्रोफाइबर से ढक सकते हैं या प्लास्टिक की कटी हुई बोतल से प्रत्येक छेद के लिए एक मिनी-ग्रीनहाउस बना सकते हैं।

यदि साइट पर मिट्टी पर्याप्त रूप से नम है, तो बीज बहुत गहरे नहीं, 3-4 सेंटीमीटर बोए जाते हैं, और यदि सामान्य हो, तो उन्हें कम से कम 7 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। रोपण के बीच की दूरी लगभग 50 सेमी होनी चाहिए. एक छेद में दो बीज रखे जाते हैं। जैसे ही पहला पत्ता दिखाई देता है, कमजोर अंकुर हटा दिया जाता है।

रोपाई से एक सप्ताह पहले रोपाई को सख्त कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, दिन में, रोपाई वाले बर्तनों को ताजी हवा में ले जाया जाता है, 1-2 घंटे से शुरू होता है और धीरे-धीरे "चलने" के समय को बढ़ाता है। अंकुर दो बार निषेचित होते हैं: विकास की शुरुआत में और बगीचे में जाने से 5-6 दिन पहले। ऐसा करने के लिए, खाद के घोल (1:15) या केमिरा लक्स जैसे खरीदे गए फॉर्मूलेशन का उपयोग करें।

स्प्राउट्स को नम, ढीली और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में 5-6 सेमी की गहराई तक प्रत्यारोपण करना आवश्यक है। रोपाई के बाद, पृथ्वी को जड़ पर समतल किया जाता है, पानी पिलाया जाता है और चूरा या घास के साथ पिघलाया जाता है। गर्मी के नुकसान से बचने के लिए, रोपाई को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

गर्मियों की शुरुआत में, निवासियों को अक्सर अतिवृद्धि अंकुर जैसी समस्या होती है। आप इस निरीक्षण को ठीक कर सकते हैं यदि आप ध्यान से तने को एक लूप के साथ रोल करते हैं और इसे ऊपर से पृथ्वी की एक परत के साथ छिड़कते हैं। या गड्ढों को सामान्य से थोड़ा गहरा खोदा जाता है, और अंकुर 45 डिग्री के कोण पर बीजपत्र के पत्तों तक जमीन में समा जाते हैं।

तोरी हार्डी पौधे हैं। उन्हें केवल गर्मी और नियमित रूप से मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, उनकी खेती में कई सूक्ष्मताएं शामिल हैं।

खुले मैदान में बीज/रोपण लगाने के बाद पानी गर्म (कम से कम 22 डिग्री) पानी से ही करना चाहिए। अन्यथा, स्टेम पर अंडाशय सड़ने लगेंगे। पत्तियों पर नमी से बचने के लिए आपको पौधे को जड़ के नीचे पानी देना चाहिए। फूल आने से पहले, सप्ताह में एक बार, फलने के दौरान - सप्ताह में दो से तीन बार पानी पिलाया जाता है।

कठिनाई यह भी है कि जमीन पौधे के टहनियों से ढकी रहती है। पीट, चूरा और धरण के मिश्रण से मिट्टी को समय पर मल्च करके इस समस्या को रोका जा सकता है।

झाड़ियों को सूर्य तक पहुंच प्रदान करने के लिए, समय-समय पर सबसे बड़ी निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है। इसके अलावा, जैसे ही पहले पुष्पक्रम दिखाई देने लगते हैं, तोरी को पिन किया जाता है, यानी युवा शूटिंग के ऊपरी हिस्से को हटा दिया जाता है।ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि वृद्धि बिंदु को हटाने के बाद, पौधे नए मजबूत अंकुर बनाने लगे और अधिक उपज लाए।

उचित आहार के बिना बड़े, सुंदर और स्वस्थ फल उगाना असंभव है। जमीन में सामग्री लगाने के दो सप्ताह बाद पहली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। इसे "इफेकटन" या "एग्रीकोला" दवाओं के साथ करें। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग फूल की शुरुआत में गाय की खाद के घोल या आगे की तैयारी के साथ की जाती है।

और, अंत में, तीसरी बार, सक्रिय फलने की अवधि के दौरान तोरी को बड तैयारी या पीटर पिट तरल ह्यूमिक उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। पानी भरने के बाद सभी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, तोरी को चीनी के पानी के साथ छिड़का जा सकता है। क्यारियों के बगल में नास्टर्टियम, कैलेंडुला और गेंदा लगाना एक अच्छा विचार होगा। मधुमक्खियों को आकर्षित करने के अलावा, ये फूल कीटों को भी दूर भगाएंगे। फूलों को सुगंधित जड़ी-बूटियों से भी बदला जा सकता है: पुदीना, नींबू बाम, बोरेज।

तोरी को खुले मैदान में लगाने की अपनी कठिनाइयाँ हैं। इस मामले में गलतियां न केवल फसल की मात्रा को कम कर सकती हैं, बल्कि इसे पूरी तरह से बर्बाद भी कर सकती हैं। लेकिन अगर आप विशेषज्ञों की सिफारिशों को सुनते हैं और जानते हैं कि बीज कैसे बोना है, पौधे कैसे रोपना है और पौधों की देखभाल कैसे करनी है, तो एक नौसिखिया भी काम करेगा।