तोरी सूखी

बगीचे के बिस्तर में रोपण के लिए स्क्वैश किस्म का चयन करते समय, कई सब्जी उत्पादक संकर पसंद करते हैं क्योंकि वे अधिक कठोर होते हैं, जल्दी से जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं और अच्छी तरह से फल देते हैं। इसका एक ज्वलंत उदाहरण जापानी चयन का प्रारंभिक पका हुआ संकर सुहा है।

ज़ुचिनी ड्राई 2006 में जापानी कंपनी सकाटा वेजिटेबल्स यूरोप S. A. S. के प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई पहली पीढ़ी की संकर है। सब्जी फसल को 2009 में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में पेश किया गया था। सब्जी उत्तरी काकेशस क्षेत्र में ज़ोन की जाती है। आप तोरी को बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों स्थितियों में उगा सकते हैं।

जापानी सब्जी का चयन एक कॉम्पैक्ट झाड़ी प्रकार का पौधा है। झाड़ी में कमजोर शाखाएं, शक्तिशाली तने, हल्के पन्ना रंग की छोटी पत्तियों के साथ मध्यम मोटा होना है।पौधे की एक विशिष्ट विशेषता पत्ती प्लेटों पर छोटे धब्बों की उपस्थिति के साथ-साथ पत्तियों के सिरों का एक मजबूत विच्छेदन है। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों पर एक मानक रूप के बड़े हल्के पीले फूल दिखाई देते हैं।

संकर मध्यम फल वाली किस्मों से संबंधित है। प्रतियां समान रूप से पकती हैं और संरेखित होती हैं। तोरी का औसत वजन 300-700 ग्राम के बीच होता है। एक छोटी सब्जी बढ़ती है - लंबाई मुश्किल से 14-15 सेमी तक पहुंचती है, और व्यास लगभग 4-6 सेमी होता है। तोरी का आकार एक नियमित सिलेंडर जैसा दिखता है। एक परिपक्व नमूने में एक समान हल्का हरा रंग होता है, जिसे धुंधले सफेद धब्बों से पतला किया जा सकता है। सब्जी का छिलका चिकना और चमकदार सतह वाला पतला और नाजुक होता है, जिस पर पसलियां थोड़ी दिखाई देती हैं।

कटी हुई तोरी आसानी से परिवहन को सहन करती है, और इसे लंबे समय तक ठंडे और सूखे कमरे में भी संग्रहीत किया जा सकता है, जहां तापमान +5 ... 10 डिग्री है। भंडारण के दौरान, फल ​​एक दूसरे के निकट संपर्क में नहीं होने चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि सुहा एक संकर है, तोरी का स्वाद उत्कृष्ट है। हल्के पीले रंग के मांस की विशेषता एक मध्यम घने, कोमल, मध्यम रसदार बनावट होती है जिसमें कोई छिद्र और पानी नहीं होता है। मध्यम आकार के गूदे में बीज कम मात्रा में, सख्त नहीं। सब्जी का स्वाद सामंजस्यपूर्ण, नाजुक और सुखद होता है। गूदे में सूखे घटकों की सांद्रता लगभग 5% है, और शर्करा - 2.5% तक।

पके हुए फल व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं - तोरी को तला हुआ, भरवां, विभिन्न गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, साथ ही जमे हुए और डिब्बाबंद भी किया जाता है। यह प्रजाति सलाद और कैवियार में प्रसंस्करण के लिए उत्कृष्ट है।

सूखा जल्दी पकने वाली प्रजातियों की एक श्रेणी है। बढ़ता मौसम 40 दिनों से कम रहता है - 35-37 दिन। सब्जियां एक साथ पकती हैं। फलने पूरे गर्मी की अवधि में देखे जा सकते हैं - जितने अधिक फल काटे जाते हैं, उतने ही नए बंधे होते हैं।अधिक पके तोरी की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे सूखे और अधिक कठोर हो जाते हैं। सब्जी उत्पादकों के अनुसार, थोड़े कच्चे नमूने अधिक स्वादिष्ट - कोमल और रसीले होते हैं।

संकर उच्च उपज देने वाला होता है। यदि आप रोपित फसल की ठीक से देखभाल करते हैं, तो आप औसतन 408-1235 किग्रा / हेक्टेयर प्राप्त कर सकते हैं। 1 वर्ग मीटर रोपण से लगभग 35 किलोग्राम संरेखित नमूने एकत्र किए जाते हैं।

फसल मुख्य रूप से बीज विधि द्वारा उगाई जाती है। लैंडिंग अप्रैल के अंत से जून के पहले सप्ताह तक की जाती है। इष्टतम तापमान शासन + 14 ... 18 डिग्री माना जाता है। रोपण के लिए अनुशंसित 60x60 सेमी की एक योजना है। बीज 3-6 सेमी की गहराई तक रखे जाते हैं। रोपण के बाद, लकीरों को बहुतायत से गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है।

यदि बुवाई के बाद शीतलन संभव है, तो आप एग्रोफाइबर या पॉलीइथाइलीन के साथ लगाए गए तोरी के साथ बिस्तर को कवर कर सकते हैं, जो अंकुरण की रक्षा और गति करेगा।

सब्जी फसलों की कृषि तकनीक में बुनियादी उपाय शामिल हैं - नियमित रूप से पानी देना (मौसम के आधार पर हर 4-7 दिन), बढ़ते मौसम के दौरान 4 बार निषेचन (सब्जियां खनिज परिसरों को पसंद करती हैं), पंक्तियों के बीच निराई, ढीला करना, वायरस और कीटों की रोकथाम .

लौकी परिवार की अधिकांश सब्जियों की तरह तोरी, कम अम्लता वाली हल्की, ढीली, पौष्टिक और सांस लेने योग्य मिट्टी पसंद करती है। सबसे अच्छा विकल्प दोमट या रेतीली मिट्टी होगी।

हाइब्रिड अच्छे तनाव प्रतिरोध का मालिक है, इसलिए यह तापमान में उतार-चढ़ाव को आसानी से सहन करता है जो अंडाशय के गठन को प्रभावित नहीं करता है। सब्जी को एक खरपतवार मुक्त क्षेत्र में लगाया जाता है, जो अच्छी तरह से सूरज से जलाया जाता है, और ड्राफ्ट और तेज हवाओं के खिलाफ एक बाधा भी है।

विविधता में कई बीमारियों (पाउडर फफूंदी, बैक्टीरियोसिस, एन्थ्रेक्नोज) का प्रतिरोध है। झाड़ियों पर हमला करने वाले सबसे खतरनाक कीट हैं: थ्रिप्स, स्पाइडर माइट्स और मेलन एफिड्स। देखभाल के नियमों का उचित पालन बीमारियों से बचने में मदद करेगा।