तोरी एंकर

तोरी बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जियां हैं, इसलिए कई माली अपनी गर्मियों की झोपड़ी में कम से कम थोड़ा बढ़ने की कोशिश करते हैं। लोकप्रिय और विश्वसनीय किस्मों में घरेलू वैज्ञानिकों द्वारा पैदा की गई शुरुआती पकी एंकर किस्म शामिल है।

ज़ुचिनी याकोर को 1983 में फ़ेडरल साइंटिफिक सेंटर फ़ॉर वेजिटेबल ग्रोइंग के वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। सब्जी की फसल के लेखक यूरिना ओ.वी. और एर्मोलेंको आई। वी। कई प्रकार के परीक्षणों के बाद, तोरी को उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था, यह 1987 में हुआ था। आप बगीचे के बिस्तरों के साथ-साथ खेत के खेतों में भी सब्जियां उगा सकते हैं। संस्कृति को आठ क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: वोल्गा-व्याटका से मध्य तक। इसके अलावा, सब्जी बड़े पैमाने पर मोल्दोवा और यूक्रेन में उगाई जाती है।

एंकर एक कॉम्पैक्ट झाड़ी के रूप में एक पौधा है। झाड़ी को शाखाओं की कमजोर शाखाओं, गहरे हरे पत्ते के विरल पत्ते और छोटे इंटर्नोड्स की विशेषता है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता पत्तियों का स्पष्ट स्थान है। पौधे में मोटा होने की प्रवृत्ति नहीं होती है।फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों पर बड़े चमकीले पीले फूल दिखाई देते हैं।

यह किस्म बड़े फल वाली किस्मों के एक वर्ग का प्रतिनिधित्व करती है। फल समान रूप से पकते हैं और साफ-सुथरे होते हैं, इसलिए वे व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं। एक सब्जी का औसत वजन 600-900 ग्राम होता है जिसकी लंबाई 30-40 सेंटीमीटर तक होती है। फल का आकार एक सिलेंडर जैसा दिखता है जिसमें आधार पर थोड़ा सा बहना होता है। कभी-कभी फल अनियमित बेलन का रूप ले लेते हैं। तकनीकी पकने के चरण में, तोरी का रंग हल्का हरा होता है, और एक पकी हुई सब्जी समान रूप से हल्के पीले रंग के आवरण से ढकी होती है। फल का छिलका एक चिकनी सतह के साथ पतला और नाजुक होता है।

एकत्रित प्रतियों को कम दूरी पर ले जाया जाता है, और लगभग एक महीने के लिए उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत भी किया जा सकता है। लंबे समय तक गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, बड़े करीने से कटे हुए नमूनों का चयन किया जाता है।

एंकर अपने बेहतरीन स्वाद के लिए मशहूर है। पीले रंग का मांस घने, मांसल और सजातीय संरचना की विशेषता है। सब्जी के अंदर के बीज छोटे और गैर-कठोर होते हैं। छिलका नाजुक होता है, इसलिए यह सब्जी को कठोरता और अप्रिय स्वाद संवेदना नहीं देता है। तोरी का स्वाद संतुलित, सुखद, रस और कोमलता से पूरित होता है।

पके हुए सब्जियों का खाना पकाने में व्यापक उपयोग होता है: वे तली हुई, मसालेदार, भरवां, जमे हुए, डिब्बाबंद, विभिन्न गर्म व्यंजनों में जोड़े जाते हैं, और कैवियार और सलाद में भी संसाधित होते हैं। सबसे छोटे नमूनों को बिना छीले पकाया जा सकता है।

लंगर - जल्दी पकने वाली तोरी। बढ़ता मौसम 40 दिनों से कम समय तक रहता है। फलने 3 महीने तक जारी रहता है: जुलाई से सितंबर तक। अधिक पकी सब्जियों को रोकने के लिए, उन्हें हर 2-3 दिनों में काटा जाना चाहिए। अनुभवी सब्जी उत्पादक 20-22 सेमी तक के नमूने एकत्र करने की सलाह देते हैं: ऐसा माना जाता है कि वे सबसे स्वादिष्ट हैं।

अगर ठीक से देखभाल की जाए तो यह किस्म काफी उत्पादक है। औसतन, 1 एम 2 रोपण से 10 किलोग्राम तक के नमूने भी एकत्र किए जा सकते हैं।अधिकतम उपज लगभग 12 किग्रा/एम2 निर्धारित की गई है।

तोरी की खेती अंकुर और बीज विधि द्वारा की जाती है। रोपण के लिए सबसे अच्छी अवधि मई का अंत है - जून का पहला सप्ताह। इस समय, तापमान शासन पहले से ही स्थिर हो रहा है, वसंत के ठंढ पीछे रह जाएंगे, इसलिए सब्जी की फसल बढ़ेगी और आराम से विकसित होगी। रोपण 70x70 सेमी योजना के अनुसार किया जाता है। कभी-कभी सब्जी को 60x60 सेमी योजना का उपयोग करके अधिक सघनता से लगाया जाता है। फलियां, जड़ वाली फसलें, नाइटशेड या गोभी सब्जी के लिए अच्छे पूर्ववर्ती होंगे।

सब्जी फसलों की कृषि तकनीक में बुनियादी प्रक्रियाएं शामिल हैं: नियमित रूप से पानी देना (अंतराल - 5-7 दिन), प्रति मौसम में तीन बार खाद डालना, मिट्टी को निराई और ढीला करना, मल्चिंग, वायरस की रोकथाम और कीट के आक्रमण। ताकि जमीन के संपर्क में आने पर फल सड़ें नहीं, झाड़ियों के नीचे गैर-बुना सामग्री या पाइन सुइयों की एक सुरक्षात्मक परत रखना आवश्यक है।

तोरी तटस्थ या कम अम्लता वाली हल्की, पौष्टिक और सांस लेने वाली मिट्टी को तरजीह देती है। दोमट और रेतीली मिट्टी जो नमी और हवा को गुजरने देती है, एंकर तोरी उगाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

एंकर एक फोटोफिलस और तनाव प्रतिरोधी संस्कृति है, इसलिए यह तापमान में उतार-चढ़ाव, ठंड पर प्रतिक्रिया नहीं करता है। लैंडिंग साइट को फ्लैट, धूप, ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से सुरक्षित चुना जाता है।

संस्कृति की प्रतिरक्षा औसत है, इसलिए, बढ़ने की प्रक्रिया में, किसी को रोगों को रोकने के उद्देश्य से निवारक उपायों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। सबसे अधिक बार, तोरी ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी के साथ-साथ शीर्ष, जड़, सफेद और ग्रे सड़ांध के अधीन होती है। जब रोग प्रकट होते हैं, तो झाड़ियों को स्प्रे करने के लिए कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।