खुले मैदान में तोरी उगाना

देश में खुले मैदान में तोरी की भरपूर फसल उगाना किसी भी सब्जी उत्पादक का सपना होता है। इस लेख की सामग्री में हम उन सभी बारीकियों पर विचार करेंगे, जिनके ज्ञान से उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलेगी।

बहुत सारी सब्जियां उगाने के लिए, आपको सही बीज सामग्री चुनने की जरूरत है। बहुत सारी किस्में हैं, लेकिन उनमें से सभी किसी विशेष क्षेत्र, बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके अलावा, वे स्वाद, आकार, रंग, त्वचा की मोटाई में भिन्न होते हैं। परिपक्वता की शर्तों के अनुसार, वे जल्दी-, मध्यम-, देर से पकने वाले होते हैं। आपको शक्तिशाली शूटिंग के साथ झाड़ी, स्व-परागण, शुरुआती पकी किस्मों को रोपण के लिए चुनने की आवश्यकता है जो स्वतंत्र रूप से झाड़ियों का निर्माण करते हैं। उनके पास रोगों, नकारात्मक मौसम की स्थिति के लिए उच्च प्रतिरोध है।

सर्वोत्तम किस्मों में, कई हैं।

• ग्रिबोव्स्की, ठंढ प्रतिरोधी, देखभाल में सरल। बीज बोने की तारीख से 55 दिनों में फल।
• "चकलून" उच्च उपज, कोमल गूदे के साथ। फसल को 45 दिनों के बाद काटा जाता है, फल चिकने, सफेद होते हैं।
• "ज़ोलोटिंका" - मादा फूल और पीले रंग के साथ एक किस्म। प्रचुर मात्रा में फलदायक, फलों के उत्कृष्ट स्वाद के साथ।
• "ओडेसा बुश" - एक जल्दी पकने वाली किस्म जो बीज बोने के 40वें दिन फल देती है। सफेद, नाजुक, मीठा स्वाद।
• "फिरौन" - गहरे हरे फलों के साथ सरल किस्म। देश के किसी भी क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त।
• "देवताओं" - एक प्रस्तुति के साथ सबसे अच्छी किस्मों में से एक। नमी और मिट्टी की उर्वरता के स्थिर स्तर की मांग करना।

चयनित बीज सामग्री को मई में गर्म मिट्टी में बोया जाता है। इष्टतम तापमान +20 से +26 डिग्री तक होता है। मिट्टी को +12 +15 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। इन परिस्थितियों में लगाए गए बीज 3-5 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे। सर्दियों के लिए भंडारण के लिए किस्मों को 1-5 जून को खुले मैदान में लगाया जाता है। हालांकि, बुवाई का समय क्षेत्र के अनुसार बदलता रहता है।

• हमारे देश के दक्षिण में (क्रास्नोडार क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र, क्रीमिया में), बीज मई के मध्य में लगाया जाता है।
• मध्य रूस (वोल्गा क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र) में, लैंडिंग मध्य में होती है - मई के अंत में।
• उत्तर और उत्तर पश्चिम (यूराल, साइबेरिया में) में, इष्टतम लैंडिंग समय मई के अंत - जून की शुरुआत है।

कद्दू परिवार के प्रतिनिधियों में से, तोरी को सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी संस्कृति माना जाता है। देश के कुछ क्षेत्रों में, वे रात के तापमान को +8 +6 डिग्री तक झेलते हैं।

तोरी को खुले मैदान में अच्छी रोशनी वाली जगह पर लगाया जाता है। छाया में, पलकें खराब विकसित होती हैं, अक्सर सड़ जाती हैं। चुने हुए स्थान को पेड़ों या झाड़ियों से बंद नहीं किया जाना चाहिए।आमतौर पर तोरी हर साल वे एक नई जगह पर लगाने की कोशिश करते हैं। मटर, आलू, प्याज, मिर्च, मूली, शलजम अच्छे पूर्ववर्ती माने जाते हैं। आप तोरी को उन क्यारियों में लगा सकते हैं जहाँ गोभी, बीट्स, बीन्स, लहसुन हुआ करते थे। शरद ऋतु में मिट्टी तैयार की जाती है। बिस्तर को फावड़े की गहराई तक खोदा जाता है, निषेचन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। खाद, खाद, खनिज पूरक उर्वरकों के रूप में उपयोग किया जाता है।

चयनित विकल्प को निर्देशों या सामान्य प्रजनन योजना के अनुसार प्रतिबंधित किया गया है। वसंत ऋतु में, बिस्तरों को ½ फावड़े की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। यदि गिरावट में मिट्टी को निषेचित करना संभव नहीं था, तो यह वसंत में किया जाता है। ऑर्गेनिक्स को 20 किलो प्रति 10 एम 2, सुपरफॉस्फेट - 0.150 किलो प्रति 10 एम 2 की मात्रा में जोड़ा जाता है। पोटेशियम नमक और अमोनियम सल्फेट - 0.07 किग्रा प्रत्येक। तोरी को निम्न स्तर की अम्लता वाली ढीली, सांस लेने योग्य मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी मिट्टी की हो तो उसमें नदी की रेत मिलाई जाती है।

आप खुले मैदान में बीज और स्क्वैश के पौधे लगा सकते हैं। दोनों विधियां प्रभावी हैं बशर्ते कि लैंडिंग नियमों का पालन किया जाए।

बीज सामग्री को तैयार साइट पर लगाया जाता है, एक रेक के साथ ढीला किया जाता है। जड़ प्रणाली सतह पर बनती है, इसलिए छिद्रों की गहराई आमतौर पर 8-10 सेमी से अधिक नहीं होती है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को बिना क्लोरीन के पानी में भिगोया जाता है, फिर एक नम कपड़े पर रखा जाता है। भिगोते समय, आप लकड़ी की राख डाल सकते हैं।

चूंकि पलकों को जोर से घुमाया जाता है, इसलिए उनके बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी छोड़ दी जाती है। आदर्श रूप से, दूरी आधा मीटर से होनी चाहिए। पंक्ति रिक्ति 120 सेमी है। यह आवश्यक है ताकि झाड़ियों को पोषण की कमी का अनुभव न हो और एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।रोपण से पहले, प्रत्येक कुएं को गर्म पानी (1.5 लीटर प्रति कुएं) के साथ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, फिर 2-3 बीज रखे जाते हैं और ऊपर से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। मिट्टी जितनी हल्की होगी, उतने ही ऊंचे बीज लगाए जाएंगे।

अंकुर उगाने की विधि में कंटेनरों, पीट कप या गोलियों में बीज बोना शामिल है। यदि आप पारंपरिक विधि चुनते हैं, तो मिट्टी तैयार करें (पृथ्वी को समान अनुपात में धरण के साथ मिलाएं)। रोपण के लिए कीटाणुरहित (कैलक्लाइंड) मिट्टी का उपयोग करें। इसे उबलते पानी से डाला जाता है, अम्लता को कम करने के लिए इसे चाक या राख से सुगंधित किया जाता है।

फिर इसे सिक्त किया जाता है, 2 बीज लगाए जाते हैं और ऊपर से पृथ्वी के साथ हल्के से छिड़का जाता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कंटेनरों को कांच या फिल्म से ढक दिया जाता है। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, फिल्म या कांच को हटा दिया जाता है। बुवाई के लगभग 30 दिन बाद खुले मैदान में रोपाई करें। ट्रांसशिपमेंट की विधि द्वारा स्प्राउट्स को ट्रांसप्लांट करना आवश्यक है। पृथ्वी की गेंद जड़ों को चोट से बचाएगी, तनाव को कम करेगी और स्थायी स्थान पर अनुकूलन में तेजी लाएगी।

खुले मैदान में तोरी उगाते समय कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी तरीकों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। बेड में उगने वाली स्क्वैश लैशेज की सही ढंग से और समय पर देखभाल करना आवश्यक है।

तोरी को पानी देना देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक है। सिंचाई दैनिक, मध्यम होनी चाहिए। नमी की प्रचुरता, पत्तियों और अंडाशय की सिंचाई से क्षय हो सकता है। इसे रोकने के लिए, आपको ऊपरी मिट्टी की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है। सब्जी को जड़ के नीचे सप्ताह में कम से कम 1 बार पानी दें। पानी की खपत 10 लीटर प्रति 1 एम 2 है। सूखे और असमय पानी देने से तना मुरझा जाता है और फट जाता है। पौधों को पानी के कैन से धूप में गर्म पानी के साथ +20 +23 डिग्री के तापमान पर पानी पिलाया जाना चाहिए।

तोरी को अक्सर पानी नहीं पिलाया जाता है, लेकिन फलने के दौरान, पानी की आवृत्ति सप्ताह में 3 बार तक बढ़ जाती है। इस मामले में, खपत बढ़कर 12-15 लीटर प्रति 1 एम 2 हो जाती है। एक नली से पानी के मजबूत दबाव के साथ जड़ प्रणाली को उजागर न करें।

पूर्ण विकास, वनस्पति और फलने के लिए, आपको बगीचे में मिट्टी की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है। यह ढीला, नमीयुक्त, सांस लेने योग्य होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पानी भरने के कुछ घंटों बाद, आपको मिट्टी को ढीला करना होगा। जड़ प्रणाली की कमजोरी और छोटी मोटाई को देखते हुए, ऊपरी मिट्टी की परत में ढीलापन किया जाता है। प्रक्रिया की आवृत्ति मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। यदि यह दोमट है, तो यह प्रत्येक बारिश के बाद करना होगा, जिसके कारण सतह पर एक घनी पृथ्वी की पपड़ी बन जाती है।

सब्जी उगाने के शुरुआती चरण में निराई पर विशेष ध्यान दिया जाता है। यह पौधे को खरपतवारों से मुक्त करता है, जो जमीन से पोषक तत्व और नमी लेते हैं। यदि आप जड़ों को गीली घास से नहीं ढकते हैं, तो आपको तोरी को हर समय उगाना होगा। निराई पूर्ण विकास और अंडाशय के साथ पलकों के निर्माण को बढ़ावा देती है। तोरी को साहसी जड़ें देने के लिए, उन्हें उगलने की जरूरत है। यह लगभग तब किया जाता है जब मुख्य तने पर 4 सच्चे पत्ते बन जाते हैं। मुख्य तने में ढीली मिट्टी मिलाते हुए, तने को 5 सेमी की ऊँचाई तक फैलाएँ।

निषेचित करने के 2 तरीके हैं: जड़ और पर्ण। पूरी बढ़ती अवधि के दौरान जड़ उर्वरकों को तीन बार मिट्टी में लगाया जाता है। पहली बार, बढ़ते मौसम से पहले इसका सहारा लिया जाता है, जब तने अभी भी छोटे होते हैं। वे "रॉसा" (2 बड़े चम्मच) या मुलीन, चिकन खाद (0.5 किग्रा), नाइट्रोफोस्का (1 बड़ा चम्मच) लेते हैं, पानी में घोलते हैं (10 लीटर)।प्रति छेद 1 लीटर का उपयोग किया जाता है। दूसरी बार बढ़ते मौसम के दौरान भूमि को निषेचित किया जाता है। "इफेक्टन" और लकड़ी की राख (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच) मिलाएं, एक बाल्टी पानी में घोलें। 1 लीटर प्रति झाड़ी की दर से पानी पिलाया।

एफेक्टन और राख का उपयोग करते हुए, तीसरी बार जब फल पकते हैं तो पृथ्वी को खिलाया जाता है। इस बार पानी भरपूर मात्रा में (2 लीटर प्रति कुएं) है। पौधों की सिंचाई द्वारा पर्ण उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। पर्ण के पूर्ण गठन और छल्ली के साथ उसके आवरण के बाद उनका सहारा लिया जाता है। अन्यथा, हरे द्रव्यमान के जलने से बचा नहीं जा सकता। प्रक्रिया को "बटन" (10 ग्राम) या "रॉसा" (1 टेबल। एल) दवा के साथ किया जाता है, पानी की एक बाल्टी में हिलाया जाता है। प्रति छेद 2 लीटर उर्वरक की खपत होती है। प्रक्रिया गर्मी में नहीं की जा सकती, जब सीधी धूप पलकों पर पड़ती है।

तोरी में नर और मादा फूलों की उपस्थिति एक साथ होती है। यदि कुछ दिनों के भीतर अंडाशय का आकार नहीं बढ़ता है, तो आपको मैन्युअल परागण का सहारा लेना होगा। मीठे पानी से प्रसंस्करण मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। खराब मौसम की स्थिति, अम्लीय मिट्टी, बीजों का अनुचित रोपण, अतिरिक्त नाइट्रोजनयुक्त ड्रेसिंग के कारण खाली फूल बनते हैं। वे बीमारियों के कारण भी होते हैं। यदि समस्या खराब स्थिति में है, तो आपको रात में ठंड, गीले मौसम में युवा शूटिंग को कवर करने की आवश्यकता है।

यदि कारण गर्मी में है, तो आपको झाड़ियों को गर्म पानी से डालना होगा और बोरिक एसिड (2 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) के साथ स्प्रे करना होगा। यदि समस्या वायरल रोगों में है, तो विशेष तैयारी (अक्तर, इस्क्रा) का उपयोग किया जाता है। बीमार, प्रभावित साग का उपचार एक कवकनाशी ("पुखराज") से किया जाता है। हस्त परागण के लिए एक नर फूल लिया जाता है, उसके पराग को मादा स्त्रीकेसर पर रखा जाता है। परागणकों को आकर्षित करने के लिए, आप फूल वाली तोरी को शहद के घोल से पानी दे सकते हैं।

तोरी ऐसी सब्जियां बुन रही हैं जिनमें अक्सर रोशनी और हवा की कमी होती है। आकार देने से न केवल उत्पादकता में वृद्धि होती है, बल्कि निकट से लगाए गए पौधों द्वारा अनुभव की गई प्रकाश और हवा की कमी को भी पूरा किया जा सकता है। सभी किस्मों के लिए गठन आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, कुछ किस्में बांधने के लिए पर्याप्त हैं। हालांकि, अगर चढ़ाई और विशेष रूप से बढ़ती किस्मों को उगाने का निर्णय लिया जाता है, तो यह एक आवश्यकता है।

झाड़ी और स्व-परागण वाली किस्मों को चुटकी लेने की आवश्यकता नहीं है। अत्यधिक उगने वाली तोरी में, आपको साइड के पत्तों को काटने की जरूरत है। प्रकाश और गर्मी केंद्रीय तने में प्रवेश करेगी। फलने के दौरान ऊपर से चुटकी लें। यह विकास को रोकता है और फल पकने पर ऊर्जा केंद्रित करता है।

ऐसा होता है कि तोरी की वृद्धि और विकास के दौरान सफेद हो जाते हैं, पत्तियों पर हल्के धब्बे दिखाई देते हैं, अंडाशय सड़ जाते हैं या फल बिल्कुल नहीं बंधते हैं। तना मुरझा जाता है, खराब हो जाता है, पत्तियाँ मुड़ जाती हैं और सूख जाती हैं। ये सभी संकेत रोगों और कीटों से जुड़े हैं। सबसे आम कारण: ख़स्ता फफूंदी, काला मोल्ड, बैक्टीरियोसिस, सड़ांध, एन्थ्रेक्नोज।

आपको कारण की पहचान करके और पौधे की जांच करके समस्या से निपटने की जरूरत है।

• ख़स्ता फफूंदी के साथ, एक सफेद कोटिंग बनती है। पत्तियां सूख जाती हैं, फल विकृत हो जाते हैं और विकसित नहीं होते हैं। आप Topsin, Bayleton की मदद से इससे निपट सकते हैं।
• काले साँचे से तने पर जंग लगे धब्बे बन जाते हैं। फल झुर्रीदार हो जाते हैं और विकसित नहीं होते हैं। पत्तियाँ उखड़ जाती हैं, सूख जाती हैं, फफूंद के बीजाणु दिखाई देते हैं। पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटाना जरूरी है।
• बैक्टीरियोसिस के साथ, पत्ती प्लेटों पर तैलीय धब्बे बन जाते हैं। समय के साथ, वे काले हो जाते हैं, फल अल्सर से ढक जाते हैं। बोर्डो मिश्रण के 1% घोल से समस्या का समाधान करें।
• सफेद सड़ांध का संकेत - घनी पट्टिका या माइसेलियम, जिसके कारण पौधे मुरझाकर गायब हो जाते हैं।केवल प्रभावित हिस्सों को हटाने से मदद मिलेगी, इस मामले में कवकनाशी उपचार बेकार है।
• तोरी जड़ सड़न से पीली हो जाती है। पत्ते गायब हो जाते हैं, आधार वॉशक्लॉथ की तरह हो जाता है। कॉपर युक्त उपचार और देखभाल की स्थिति में संशोधन की आवश्यकता है।
• एन्थ्रेक्नोज शीर्ष और पत्तियों को प्रभावित करता है, जिससे फल सूख जाते हैं। समस्या का समाधान बोर्डो तरल है।

पकने की अवधि चाहे जो भी हो, कटाई लगातार और समय पर होनी चाहिए। यह अधिक पके फलों को खत्म कर देगा, जो नए अंडाशय के गठन में देरी करते हैं। यदि आप पके फलों को नहीं हटाते हैं, तो वे अपने लिए पोषक तत्वों का उपभोग करेंगे। नतीजतन, सभी बिस्तरों की उपज प्रभावित होगी। जैसे ही पकने की अवधि आती है, आपको लगातार फलों की जांच करने और पके हुए लोगों को बगीचे से निकालने की आवश्यकता होती है। किस्म के आधार पर पके फलों का आकार भिन्न होता है। आप भोजन के लिए बिस्तरों से इकट्ठा कर सकते हैं जिनका आकार लगभग 20 सेमी है उनका गूदा काफी कोमल, स्वादिष्ट और खाने योग्य होता है।

पकाने के लिए थोड़े से कच्चे फलों को चुनने से नए स्क्वैश के निर्माण और विकास को बढ़ावा मिलता है। एकत्र किए गए फल संग्रहीत नहीं होते हैं, लेकिन वे खाने के लिए काफी उपयुक्त होते हैं। आपको सर्दियों के लिए तोरी इकट्ठा करने की जरूरत है जब उनकी पपड़ी सख्त और मोटी हो जाती है। उनका मांस उतना कोमल नहीं है, लेकिन वे बेहतर रहते हैं। 6 सप्ताह से कम पुराने फल भोजन के लिए, सात सप्ताह पुराने भंडारण के लिए लिए जाते हैं। प्रूनर्स का उपयोग पलकों से फलों को काटने के लिए किया जाता है। युवा सब्जियों को आधार पर काटा जाता है, जबकि परिपक्व सब्जियों को काटते समय एक लंबा डंठल बचा रहता है। दूध पकने के फल 2 सप्ताह से अधिक नहीं संग्रहीत किए जाते हैं।परिपक्व तोरी को सूखे, हवादार क्षेत्र में 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तोरी उगाते समय, अनुभवी सब्जी उत्पादक कृषि प्रौद्योगिकी के विभिन्न तरीकों का सहारा लेते हैं। ये या अन्य रहस्य उत्पादकता बढ़ा सकते हैं। उत्पादक किस्मों के बीज चुनना बेहतर है। संकर और स्व-परागित तोरी ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। संकर किस्में अधिक उत्पादक, रोग प्रतिरोधी होती हैं। वे पहले फल देना शुरू करते हैं। देर से वसंत वाले क्षेत्रों में, तोरी के पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। तो फलने जल्दी शुरू हो जाएंगे, और एक झाड़ी या चाबुक पर फलों की संख्या अधिक होगी। पौधों का निर्माण शुष्क मौसम में सबसे अच्छा होता है। तो संक्रमण के जोखिम के बिना कटौती तेजी से कस जाएगी। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कटे हुए बिंदुओं को राख या कुचल सक्रिय कार्बन के साथ छिड़कना बेहतर है।. आपको सबसे बड़ी पत्तियों को हटाने की जरूरत है। यह प्रक्रिया अंडाशय को सड़ने से रोकेगी। हालांकि, पत्तियों को पूरी तरह से काटना असंभव है, क्योंकि वे झाड़ियों को भी खिलाते हैं। झाड़ी को चारों ओर से पिघलाया जाता है: स्प्राउट्स और मुख्य तना गीली घास से ढके नहीं होते हैं। यह न केवल खरपतवारों के खिलाफ एक निवारक उपाय होगा, बल्कि जड़ों को पोषण देने के लिए आवश्यक मिट्टी में नमी को भी बचाएगा। जमीन पर पड़ी सभी पत्तियों को हटाने की सलाह दी जाती है। उनकी जड़ों को नहीं काटा जा सकता, क्योंकि वे अंडाशय को खिलाती हैं।

सभी फूल अंडाशय नहीं बनाते हैं। उनके बीच के अंतर नेत्रहीन रूप से ध्यान देने योग्य हैं: पुरुषों में आधार पर कोई मोटा होना नहीं होता है, जहां भविष्य में भ्रूण बनना चाहिए। पौधे की कमी को रोकने के लिए, आपको बंजर फूलों से छुटकारा पाने की जरूरत है। पहले नर फूलों को साधारण झाड़ियों से बड़ी मात्रा में काटा जाता है। स्व-परागण में, वे लगभग पूरी तरह से कट जाते हैं। ऐसा होता है कि पौधा उगने से पहले ही फल खो देता है।यह असुविधाजनक स्थितियों (ठंड और अत्यधिक नमी) के कारण होता है। या मादा फूलों को निषेचित करना संभव नहीं था। एक खराब या सड़ने वाला अंडाशय ट्रेस तत्वों की कमी को इंगित करता है। सब्जियों का भंडारण सही होना चाहिए। आप उन्हें उच्च आर्द्रता वाले तहखाने में साफ नहीं कर सकते। इससे वे सड़ जाएंगे। भंडारण की समस्या को हल करने के लिए, आप सब्जियों को बक्सों में रख सकते हैं और चूरा या पुआल के साथ छिड़क सकते हैं ताकि तोरी एक दूसरे को न छुए।