फूलगोभी बकरी-डेरेज़ा

इस संस्कृति की उच्च स्तर की पारिस्थितिक प्लास्टिसिटी, इसके उत्कृष्ट उपचार गुणों और अपेक्षाकृत सरल देखभाल ने इसे कई घरेलू माली के बीच सम्मान और लोकप्रियता अर्जित की है। हम बात कर रहे हैं फूलगोभी कोजा-डेरेजा की।

बीज उगाने वाली कंपनी "बायोटेक्निका" संस्कृति की प्रवर्तक थी। विविधता के लेखकों में ईके काम्पे, कोनोनोव ए.एन. और क्रास्निकोव एल.जी. हैं। संस्कृति को 2007 में राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था।

इस फूलगोभी के बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि यह विटामिन (यू, ए, सी, डी, ई, के, एच, पीपी, बी) और ट्रेस तत्वों में बेहद समृद्ध है। शरीर के उत्पादक जीवन के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों में से, संस्कृति को पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और अन्य के साथ उदारता से प्रदान किया जाता है। यह सब बहुतायत बहुत कम कैलोरी सामग्री पर मनाया जाता है - लगभग 30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

फूलगोभी कोज़ा-डेरेज़ा की एक विशिष्ट विशेषता इसमें बायोटिन की उपस्थिति है, जो त्वचा और तंत्रिका रोगों के इलाज को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है। यह आमतौर पर खुले मैदान में उगाया जाता है।

संस्कृति के रोसेट 20-25 पत्तों से युक्त कॉम्पैक्ट, खड़े होते हैं। पत्तियाँ शक्तिशाली, आकार में मध्यम, सीधे ऊपर की ओर बढ़ती हैं। पत्तियों का रंग धूसर-हरा होता है जिसमें हल्के मोमी और नीले-भूरे रंग के फूल होते हैं। पत्ते की सतह थोड़ी बुदबुदाती है, किनारे लहरदार होते हैं।

सिर गोल, उत्तल, घना, मध्यम आकार का होता है, जिसका वजन 0.8 किलोग्राम होता है। तपेदिक की डिग्री मध्यम है। पुष्पक्रम सफेद, कोमल, रसदार, थोड़े कुरकुरे होते हैं। गोभी के सिर काटते समय, वे व्यावहारिक रूप से उखड़ते नहीं हैं।

फूलगोभी कोज़ा-डेरेज़ा ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए खाया जाता है, यह कई व्यंजनों में पूरी तरह फिट बैठता है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, और इसके मैश किए हुए आलू बच्चों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

बीज से पकने तक अंकुर के उभरने के क्षण से लगभग 100 दिन बीत जाते हैं, और अंकुर विधि के साथ जब तक फल काटा नहीं जाता - 50-70 दिन।

संस्कृति उच्च उपज देने वाली है - 3.1 किलोग्राम / वर्ग की औसत उपज के साथ। एम।

रोपाई के लिए, बीज 20 मार्च से 10 अप्रैल तक, खुली मिट्टी में - 20 अप्रैल से 10 मई तक बोए जाते हैं। लैंडिंग चार्ट - 50x30 सेमी।

संस्कृति नमी-प्रेमी है, सूखे को बर्दाश्त नहीं करती है, विकास प्रक्रिया को रोकती है। लेकिन अतिरिक्त सिंचाई विकास के लिए अवांछनीय है। संयंत्र स्थिर परिस्थितियों को तरजीह देता है। विकास के लिए इष्टतम तापमान 16-18ºС है। ठंडी परिस्थितियों में, सिर सिकुड़ने लगते हैं और स्वाद कम होने लगता है। 25ºС से ऊपर के तापमान पर, झाड़ियों का बढ़ना बंद हो जाता है, और पुष्पक्रम ढीले हो जाते हैं।

विविधता के लिए सब्सट्रेट की गुणवत्ता प्रासंगिक है, क्योंकि झाड़ियों की जड़ें अविकसित हैं और सतही रूप से (25-40 सेमी की गहराई पर) स्थित हैं। संस्कृति उपजाऊ, अच्छी तरह से वातित, तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी को तरजीह देती है। जमीन की नमी जमीन के किनारे तक एक मीटर से ज्यादा नहीं घुसनी चाहिए।

पतझड़ में मिट्टी की खुदाई और सफाई के साथ बिस्तरों की तैयारी शुरू होती है। इसी समय, ह्यूमस या खाद (15-20 किग्रा / मी²), सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट (140-160 ग्राम और 100-120 ग्राम) मिलाया जाता है। एडिटिव्स को लकड़ी की राख (0.8-1 l/m²) से बदलना संभव है।

इसके उतरने के स्थानों को खुले, अच्छी तरह से प्रकाशित, ड्राफ्ट से सुरक्षित चुना जाता है।

हम फलियां, नाइटशेड, कद्दू की फसलों के साथ-साथ प्याज, लहसुन, गाजर, जड़ी-बूटियों के बाद फसल लगाने की सलाह देते हैं, सालाना लैंडिंग साइट बदलते हैं।

वसंत में, नियोजित रोपण से 14-21 दिन पहले, बिस्तरों को सावधानी से ढीला कर दिया जाता है।

आप गोभी को खुली मिट्टी में बीज और अंकुर दोनों के साथ लगा सकते हैं। दूसरा तरीका अधिक लोकप्रिय है। रोपण के समय तक अंकुर 15-18 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाना चाहिए और 4-5 सच्चे पत्ते होने चाहिए।

बीजों की पूर्व-रोपण तैयारी में उन्हें एक नम ऊतक में तब तक रखना होता है जब तक कि अंकुरित नहीं हो जाते। बायोस्टिमुलेंट्स - "एपिन", "एमिस्टिम-एम", पोटेशियम ह्यूमेट और अन्य का उपयोग करना उपयोगी है। तैयारी का अंतिम चरण एंटिफंगल समाधान "फिटोस्पोरिन-एम" या "बैक्टोफिट" में 15 मिनट के लिए बीज ड्रेसिंग है। इसके बाद धोने और सुखाने की प्रक्रिया होती है।

हम पीट कप में अंकुर उगाने की सलाह देते हैं, पहले सब्सट्रेट को लकड़ी की राख के साथ संसाधित करते हैं। उतरने से एक घंटे पहले, इसे मध्यम रूप से सिक्त किया जाना चाहिए। बीज 3-4 टुकड़ों में लगाए जाते हैं। एक गिलास में, उन्हें 0.5-1 सेमी गहरा करके, ऊपर से बारीक रेत के साथ छिड़के। बीज के कंटेनर पन्नी से ढके होते हैं।

खेती का तापमान शासन 20-22ºС है, और अंकुरण के बाद - दिन में 8-10ºС, रात में - 5-6ºС तक।7 दिनों के बाद, कंटेनरों को 13-16ºС तक के तापमान के साथ चमकता हुआ लॉजिया पर रखना बेहतर होता है। प्रकाश की कमी के साथ, फाइटोलैम्प का उपयोग किया जाता है। सिंचाई मध्यम और नियमित रूप से की जानी चाहिए।

खुली मिट्टी में रोपण से पहले, दो शीर्ष ड्रेसिंग की जाती हैं। पहला - जब दूसरा सच्चा पत्ता दिखाई देता है, और दूसरा - दो सप्ताह के बाद। इसके लिए, एक घोल का उपयोग किया जाता है - प्रति लीटर पानी 2.5-3 ग्राम नाइट्रोजन, 2 ग्राम फास्फोरस और 1.5-2 ग्राम पोटेशियम उर्वरक। रोपण से एक सप्ताह पहले बीज को सख्त कर दिया जाता है।

बादलों के दिनों में लैंडिंग की जाती है। अनुशंसित योजना का पालन करते हुए, रोपण अवकाश (10-12 सेमी गहरा) तैयार करें, फिर उन्हें भरपूर पानी के साथ फैलाएं। छिद्रों के नीचे, थोड़ा ह्यूमस, एक चम्मच सुपरफॉस्फेट और थोड़ा प्याज का छिलका (कीटों को दूर करने के लिए) रखा जाता है। झाड़ियों को पहले दो बीजपत्रों के पत्तों तक जमीन में गहरा किया जाता है। फिर उन्हें मध्यम सिंचाई की जाती है। अनुकूलन के क्षण तक, उन्हें एक चंदवा के नीचे या पेपर कैप के नीचे रखा जाना चाहिए।

सिंचाई मध्यम (प्रत्येक 5 दिन) की जाती है। देखभाल आम तौर पर मानक है।

संस्कृति का शीर्ष ड्रेसिंग सीजन में 3-4 बार किया जाता है। पहला - बेड पर रोपण के 14 दिन बाद, और अगला - 12-14 दिनों की अवधि के साथ। प्रारंभिक विकास चरण में, फसल को नाइट्रोजन (प्रति 10 लीटर पानी में 10-15 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक) की आवश्यकता होती है।

दूसरे और बाद के एडिटिव्स में फॉस्फोरस और पोटेशियम यौगिक शामिल होने चाहिए - सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट के प्रति 10 लीटर पानी में 25-30 ग्राम, उन्हें जटिल एडिटिव्स ("क्रिस्टालिन", "नोवोफर्ट") के साथ बारी-बारी से। संस्कृति को बोरॉन और मोलिब्डेनम की जरूरत है। उनकी कमी से यह भूरा हो जाता है और उखड़ जाता है। इस कारण से हर 30 दिनों में एक बार 1-2 ग्राम अमोनियम मोलिब्डेट और बोरिक एसिड प्रति 1 लीटर पानी के घोल का उपयोग करना चाहिए।

सामान्य तौर पर, संस्कृति में रोगों और कीटों के हमलों के प्रतिरोध की अच्छी क्षमता होती है।

सबसे खतरनाक कई कीट हैं।

1. गोभी उड़ती है, जिसके खिलाफ लड़ाई के लिए वे "तानरेक", "मोस्पिलन", "फुफानन" का उपयोग करते हैं।

2. स्कूप कैटरपिलर, जिसके खिलाफ वे खरीदे गए फेरोमोन या घर में बने जाल, साथ ही साथ रिपेलेंट्स - एंटोबैक्टीरिन, बिटोक्सिबैसिलिन का उपयोग करते हैं। वे अकटेलिक, फूफानन और अन्य की मदद से कैटरपिलर को प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं।

3. लहसुन और टमाटर के पत्तों की गंध के साथ-साथ लकड़ी की राख, तंबाकू के चिप्स और लाल मिर्च के मिश्रण से क्रूसिफेरस पिस्सू प्रभावी रूप से दूर हो जाते हैं। कीटों के बड़े पैमाने पर हमलों के साथ, ट्राइक्लोरमेटाफोस, फॉस्बेकिड द्वारा लड़ाई को अंजाम दिया जाता है।

4. जड़ी-बूटियों के अर्क और सरसों के पाउडर ने स्लग के आक्रमण के खिलाफ खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। बड़े पैमाने पर आक्रमण के खिलाफ, "थंडरस्टॉर्म" और "स्लीज़नीड" की तैयारी का उपयोग किया जाता है।

5. गोभी एफिड्स को जड़ी-बूटियों के जलसेक द्वारा एक स्पष्ट गंध के साथ खदेड़ दिया जाता है, हर 10-12 दिनों में संस्कृति का छिड़काव किया जाता है। तैयारी "बायोटलिन", "अक्तारा", "इंता-वीर" का भी उपयोग किया जाता है।

संस्कृति के अधीन हो सकता है:

• श्लेष्म जीवाणु, जिसकी उपस्थिति को मिकोसन या पेंटाफेज द्वारा रोका जाना चाहिए;

• जड़ सड़न, जिसके खिलाफ सबसे अच्छी रोकथाम सक्षम सिंचाई है, साथ ही मिट्टी में ग्लियोक्लाडिन या ट्राइकोडर्मिन कैप्सूल की शुरूआत;

• अल्टरनेरियोसिस, जिसकी सबसे अच्छी रोकथाम कुचल चाक के साथ धूल या "प्लानरिज़", "बैक्टोफिट" को फैलाना है;

• फुसैरियम, जिसका मुकाबला करने के लिए "फिटोस्पोरिन एम" या "फिटोलाविन" समाधान का उपयोग किया जाता है।