ब्रोकली कैसे उगाएं?

ब्रोकोली एक ऐसी फसल है जो सदियों से लोकप्रिय है। इसका उपयोग प्राचीन यूनानियों और रोमनों द्वारा खाना पकाने में किया जाता था। आज, इस गोभी ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, क्योंकि इसका स्वाद सुखद है और यह पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है। क्योंकि बहुत से लोग इसे उगाना चाहते हैं। इस फसल को उगाने की विशेषताओं पर लेख में चर्चा की जाएगी।

ज्यादातर, ब्रोकोली घर पर रोपाई द्वारा उगाई जाती है। यह आपको फसल के पकने में तेजी लाने की अनुमति देता है, और ऐसी गोभी तेजी से अंकुरित होती है। रोपण के लिए, आप साधारण और संकर किस्मों का चयन कर सकते हैं। पूर्व में रोगों के प्रति कम प्रतिरोधक क्षमता होती है और आम तौर पर कम कठोर होते हैं, लेकिन बीज सामग्री को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। दूसरा, चिह्नित F1, संकर हैं। वे लगभग बीमार नहीं पड़ते, लेकिन बीज खाली देते हैं। ऐसी सामग्री को हर साल नए सिरे से खरीदना होगा।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्रोकली जलवायु के लिए एक बहुत ही आकर्षक पौधा है। अधिकांश संस्कृतियों के विपरीत, इसे बहुत अधिक गर्मी पसंद नहीं है। यदि हवा का तापमान 25-26 डिग्री से ऊपर बढ़ जाता है, तो गोभी के सिर ख़राब होने लगते हैं, उपस्थिति बहुत बिक्री योग्य नहीं होगी। इसलिए, पौधे ठंडे क्षेत्रों में सबसे अच्छा महसूस करते हैं, उदाहरण के लिए, साइबेरिया में।हालांकि, ब्रोकली को बीच वाली गली में भी उगाया जा सकता है।

आप इसे अलग-अलग समय पर लगा सकते हैं। यदि आप जल्दी फसल इकट्ठा करना चाहते हैं, तो बीज सर्दियों के अंत में लगाए जाते हैं। उन्हें अप्रैल में खुले मैदान में ले जाया जाता है। गर्मियों की फसल के लिए, बीज मई में बोए जाते हैं, और जून में जमीन में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं।

वे बीज जो दुकानों में खरीदे जाते हैं और पहले ही संसाधित हो चुके हैं, उन्हें तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आपने उन्हें घर पर, अपनी साइट पर एकत्र किया है, तो आपको कई गतिविधियां करने की आवश्यकता होगी।

• चयन. बीज का निरीक्षण करें, छोटे से छोटे बीजों को हटा दें, साथ ही उन बीजों को भी हटा दें जिनमें विकृति के लक्षण हैं। अनाज को नमक के घोल में डुबोएं, तैरते हुए नमूनों का निपटान करें।
• कीटाणुशोधन. मैंगनीज का हल्का गुलाबी घोल बना लें और उसमें बीज को सवा घंटे के लिए भिगो दें। फिर धोकर सुखा लें।
• उत्तेजना. अगर इसे पहले से उत्तेजित किया जाए तो गोभी बहुत बेहतर तरीके से बढ़ती है। ऐसा करने के लिए, "एपिन" लें और निर्देशों के अनुसार समाधान करें। इस रचना में, बीज को आधे दिन तक झूठ बोलना चाहिए।
• सुखाने. प्रसंस्कृत अनाज को एक साफ कपड़े पर ठंडे, हवादार स्थान पर सुखाया जाता है। फिर वे बुवाई के लिए तैयार हो जाएंगे।

अंकुरों को ठीक से विकसित और विकसित करने के लिए, उन्हें उपयुक्त कंटेनरों की आवश्यकता होगी। आप प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से, कनस्तर चुन सकते हैं। लेकिन इस क्षेत्र के विशेषज्ञ पीट कप की अत्यधिक सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि ब्रोकोली लेने के लिए बेहद खराब है। इसके बाद, पौधे मुरझा सकते हैं और बीमार हो सकते हैं, नई जगह पर जड़ न लें। मिट्टी उपयोगी खरीदी या स्वतंत्र रूप से बनाई गई है। यदि दूसरा विकल्प चुना जाता है, तो बगीचे की मिट्टी, धरण, रेत और पीट को समान अनुपात में मिलाया जाता है।रोपण रोपण से कुछ हफ़्ते पहले परिणामस्वरूप सब्सट्रेट को ओवन में शांत किया जाता है।

ब्रोकली के पौधे तभी अंकुरित हो सकते हैं जब शुरुआत में बीज सही तरीके से लगाए गए हों। आइए देखें कि इसे चरण दर चरण कैसे करें।

• लैंडिंग कंटेनर कीटाणुरहित करें, फिर तल पर जल निकासी छेद बनाएं। बजरी या विस्तारित मिट्टी की एक पतली परत डालो, आप अन्य फूलों के बर्तनों से टुकड़े ले सकते हैं।
• कंटेनर को धरती से भरें, शीर्ष 2 सेंटीमीटर तक नहीं पहुंच रहा है।
• एक दूसरे से 3 सेंटीमीटर की दूरी पर, सब्सट्रेट में इंडेंटेशन बनाएं। ऐसे छिद्रों की गहराई डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। बीजों को वहां रखा जाता है, फिर एक सब्सट्रेट के साथ कवर किया जाता है, थोड़ा नीचे दबाया जाता है।

रोपे गए पौधों की उचित देखभाल की जानी चाहिए। यहां बागवानों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

• रोपण के तुरंत बाद, सब्सट्रेट को स्प्रेयर से सिक्त किया जाना चाहिए। कंटेनर को एक फिल्म के साथ कड़ा किया जाता है या कांच के साथ कवर किया जाता है। 20 डिग्री के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में रखें। हर दिन, कांच को कुछ मिनटों के लिए हटा दिया जाता है, जमीन को हवा देता है और इसकी आर्द्रता की जांच करता है। उद्भव के बाद आश्रय का निपटान किया जाता है।
• लैंडिंग बॉक्स को खिड़की पर या बालकनी पर रखना सबसे सुविधाजनक है। स्प्राउट्स दिखाई देने के बाद, उन्हें बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होगी। तापमान को धीरे-धीरे +10 तक लाया जाना चाहिए। आप इसे 15-20 डिग्री सेल्सियस तक लाकर एक हफ्ते में फिर से बढ़ा सकते हैं।
• जिस सब्सट्रेट में बीज उगते हैं वह हमेशा नम होना चाहिए, लेकिन पानी से भरा नहीं होना चाहिए। आपको स्प्रे बोतल का उपयोग करके हर दो दिन में लगभग एक बार पानी देना होगा।
• अंकुर वृद्धि के प्रारंभिक चरणों में, कुछ उर्वरक की पेशकश की जा सकती है। गोभी के लिए जटिल मिश्रण लेना सबसे अच्छा है, सब कुछ पहले से ही सही अनुपात में तैयार है।आप दो बार खिला सकते हैं: अंकुरित होने के 21 दिन बाद और पहली बार खिलाने के 10 दिन बाद।
• बगीचे में स्थानांतरण से दो सप्ताह पहले, रोपे सख्त हो जाते हैं। धीरे-धीरे उन्हें गली में ले जाया जाता है, पहले थोड़े समय के लिए, शाब्दिक रूप से आधे घंटे के लिए, और फिर वे खुली हवा में बिताए गए समय को बढ़ाते हैं।

अंकुर खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जो डेढ़ महीने पुराने होते हैं। प्रत्येक झाड़ी में बिना पीलेपन के 5-6 मजबूत पत्ते होने चाहिए। रोपण में और देरी करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इस मामले में रोपाई फैल जाएगी और जड़ नहीं ले सकती है। लैंडिंग के लिए चुना गया दिन बादल छाए रहना चाहिए। ब्रोकोली के लिए एक जगह धूप, अच्छी तरह से गर्म, हवाओं के बिना चुना जाता है। गोभी को छाया में नहीं लगाया जा सकता है, यह कवक के विकास का एक सीधा मार्ग है। रोपण करते समय, फसल के रोटेशन पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यह असंभव है कि टमाटर, चुकंदर, मूली के साथ शलजम पिछले सीजन में ब्रोकोली के लिए चुने गए क्षेत्र में बढ़े। एक विशेष रूप से गरीब अग्रदूत गोभी ही है। लेकिन फलियां, खीरा, गाजर, आलू और प्याज के बाद पौधा तेजी से बढ़ेगा। अपने पड़ोसियों का ख्याल रखना जरूरी है। फसलों की सही व्यवस्था से जगह की बचत होगी।

इसके अलावा, अच्छी अनुकूलता वाले पौधे कुछ कीटों से भी एक दूसरे की रक्षा कर सकते हैं। उसी बगीचे में ब्रोकोली के बगल में, आप अजमोद, सलाद पत्ता और ऋषि जैसे साग लगा सकते हैं। प्याज, आलू और गाजर के साथ पत्ता गोभी बहुत अच्छी लगेगी। लेकिन स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन के बगल में इसे न लगाना बेहतर है। टमाटर और बीन्स पर भी यही नियम लागू होता है। शरद ऋतु में ब्रोकोली के रोपण क्षेत्र को साफ करने की सिफारिश की जाती है। भूमि की गहरी जुताई की जाती है, सभी पाए गए पौधों के अवशेषों को हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है।शरद ऋतु में, मिट्टी में नाइट्रोफोस्का (40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) और थोड़ी मात्रा में बोरॉन जोड़ना आवश्यक है। वसंत में, मिट्टी को फिर से खोदा जाता है, और अब प्रति वर्ग मीटर में 5 किलोग्राम खाद और एक गिलास लकड़ी की राख डाली जाती है।

चरणों में उतरने पर विचार करें।

• लैंडिंग ज़ोन को एक रेक के साथ समतल किया जाता है, फिर गड्ढे खोदे जाते हैं, जिसके बीच की दूरी 0.3 मीटर होगी। गोभी को पंक्तियों में लगाते समय, बाद वाले के बीच का अंतर 0.5 मीटर होना चाहिए।
• कुओं को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यदि आप अतिरिक्त कीटाणुशोधन करना चाहते हैं, तो पानी में फिटोस्पोरिन मिलाया जाता है।
• अंकुर को सावधानीपूर्वक रोपण कंटेनर से जड़ों के साथ हटा दिया जाता है, छेद में उतारा जाता है। यदि पौधे पीट कप में थे, तो उन्हें उनसे नहीं हटाया जाता है।
• पृथ्वी विकास बिंदु के ठीक ऊपर ढकी हुई है, जबकि पत्ते खुले रहने चाहिए। हल्के से टैंप करें, पानी डालें, सूखा सब्सट्रेट और गीली घास डालें। इस पर स्प्राउट्स के रोपण को पूर्ण माना जा सकता है।

ब्रोकली के अच्छे सिर बोने के बाद उगाना आसान है, सारी मेहनत खत्म। हालांकि, हम अभी भी कृषि प्रौद्योगिकी पर कुछ सिफारिशों पर प्रकाश डालेंगे। ब्रोकली को नमी पसंद है। यदि गर्मियों में अक्सर बारिश होती है, तो व्यावहारिक रूप से नमी की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन बरसाती ग्रीष्मकाल सूखे की तुलना में बहुत कम आम हैं। इस मौसम में रोजाना सुबह या शाम को पानी देना चाहिए। एक स्प्रे बोतल से आर्द्रीकरण के लिए संस्कृति भी अच्छी प्रतिक्रिया देगी। और वृक्षारोपण पर भी आप कनस्तर या पानी के कटोरे डाल सकते हैं। इससे हवा में नमी भी बढ़ेगी। यह याद रखने योग्य है कि नमी की कमी के साथ गोभी अच्छी फसल नहीं देगी। उसका सिर छोटा और टेढ़ा हो जाएगा।

टॉप ड्रेसिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पहला उर्वरक तब दिया जाता है जब रोपाई अभी भी घर पर होती है, हम पहले ही इसके बारे में बात कर चुके हैं। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग रोपण के 14 दिन बाद की जाती है। पानी (1:10) से पतला और सुपरफॉस्फेट (50 ग्राम) के साथ पूरक घोल एकदम सही है। पानी पिलाकर शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। जैसे ही पुष्पक्रम बनना शुरू होते हैं, यह एक संकेत होगा कि यह बोरॉन बनाने का समय है। आपको आधा चम्मच बोरिक एसिड लेने और 20 लीटर पानी में घोलने की जरूरत है। देश में प्रत्येक झाड़ी के लिए एक लीटर ऐसा तरल जाएगा। जहां तक ​​सिर बांधने की बात है तो इस प्रक्रिया को भी नियंत्रण में लिया जाना चाहिए। सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम), अमोनियम नाइट्रेट (10 ग्राम), पोटेशियम सल्फेट (30 ग्राम) और पानी (10 लीटर) से मिलकर एक घोल बनाएं। प्रति झाड़ी एक लीटर रचना एक मजबूत और सुंदर सिर शुरू करने के लिए पर्याप्त होगी।

ब्रोकली उगाते समय ढीला होना एक और महत्वपूर्ण प्रक्रिया है।. यह ऑक्सीजन और पानी को जड़ों तक अधिक आसानी से प्रवेश करने की अनुमति देता है। स्प्राउट्स को जमीन में लगाने के 14 दिन बाद ढीला करना शुरू कर दिया जाता है। फिर प्रत्येक पानी भरने के बाद, अक्सर ढीला करें। काम के लिए, मिनी-रेक का उपयोग करना बेहतर है, आप जमीन में गहराई तक नहीं जा सकते। यदि पिछले ढीलेपन के बाद से खरपतवार उग आए हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है।

ब्रोकोली झाड़ियों को उगलने की जरूरत है. धरती सूखी होनी चाहिए। तकनीक इस प्रकार है: एक रिपर या रेक की मदद से, वे पंक्तियों के बीच पृथ्वी को ले जाते हैं और निचली पत्तियों को ढके बिना इसे झाड़ियों में घुमाते हैं। रोपण के 21 दिन बाद हिलिंग शुरू होती है और हर 10 दिनों में एक बार ऐसा करना जारी रखती है। सिंचाई के लिए पास में नाली खोदी जाती है। पौधे बनाना जरूरी नहीं है, बांधना भी है।

ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए, कृषि तकनीक यहाँ समान है। गोभी की झाड़ियों को समय पर निषेचित करना, पानी देना, ढीला करना और उगलना महत्वपूर्ण है। हालांकि, ग्रीनहाउस हमेशा अधिक गर्म होता है, और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसलिए, मिट्टी तेजी से सूख जाएगी। वेंटिलेशन के लिए ग्रीनहाउस के दरवाजे बार-बार खोलने चाहिए। सामान्य तौर पर, ग्रीनहाउस में केवल शुरुआती वसंत में ब्रोकोली उगाने की सिफारिश की जाती है, फिर यह वहां के पौधों के लिए गर्म हो सकता है, खासकर अगर मौसम शुष्क हो। जलवायु पर ध्यान दें।

ब्रोकोली काफी कठोर पौधा है, इसलिए अच्छी देखभाल के साथ, यह शायद ही कभी बागवानों के लिए समस्या पैदा करता है। हालांकि, बीमारियों की अभी भी गारंटी नहीं है।

• यदि रोपण से पहले बीजों का उपचार नहीं किया गया, और साइट की उचित तैयारी पर भी ध्यान नहीं दिया गया, तो पौधे काले पैर से प्रभावित हो सकते हैं। यह सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है जिसका कोई इलाज नहीं है। गोभी का डंठल काला हो जाता है, अप्रिय रूप से गीला और नरम हो जाता है। काली जड़ के साथ आसानी से जमीन से बाहर आ जाता है। प्रभावित झाड़ियों को तुरंत साइट से हटा दिया जाना चाहिए, और शेष लोगों को कीटाणुरहित मिट्टी पर प्रत्यारोपण करने की सलाह दी जाती है, या कम से कम इसे मैंगनीज और अन्य कीटाणुनाशकों के साथ छिड़का जाता है।
• यदि सिर नहीं बंधे हैं, और पौधा स्वयं कमजोर और सुस्त दिखता है, तो यह क्लबरूट से बीमार हो सकता है। रोग का निर्धारण तभी संभव है जब झाड़ी को मिट्टी से हटा दिया जाए। जड़ों को विकास के साथ कवर किया जाएगा। किला को ठीक करना बहुत मुश्किल है, लेकिन आप प्रीविकुर, फंडाज़ोल जैसी दवाओं को आजमा सकते हैं।
• यदि पत्तियाँ ऊपर की ओर पीली हो जाती हैं, और नीचे वे धूसर और खिली हुई होती हैं, तो यह निश्चित रूप से ख़स्ता फफूंदी है। ऐसा कवक घने रोपण और नमी की प्रचुरता से प्यार करता है।

ये सभी बीमारियां नहीं हैं जिनसे ब्रोकली हो सकती है। लेकिन ये सबसे आम हैं। उनके अलावा, गोभी इससे प्रभावित हो सकती है:

• अल्टरनेरियोसिस;
• शुष्क सड़ांध;
• श्लेष्म और संवहनी प्रकार के बैक्टीरियोसिस;
• ब्लैक रिंग स्पॉट;
• कोमल फफूंदी।

गोभी के बिस्तर अक्सर स्लग और घोंघे द्वारा देखे जाते हैं। रोपण को एक अप्रिय पड़ोस से बचाने के लिए, इसे शंकुधारी सुइयों के साथ पिघलाने या कुचल अंडे के छिलके के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है। स्लग के अलावा, गोभी के कोमल सिर अक्सर कैटरपिलर के लिए एक विनम्रता बन जाते हैं। जबकि परजीवी पैदा नहीं हुए हैं, उन्हें तंबाकू की धूल, टमाटर के पत्तों के जलसेक, लाल मिर्च से दूर भगाया जा सकता है। पुदीना, प्याज, लहसुन लगाने से बहुत मदद मिलती है। दिखाई देने वाले एफिड्स को लहसुन, कपड़े धोने का साबुन, वर्मवुड के जलसेक से नष्ट कर दिया जाता है। कीटों के प्रभुत्व से, कीटनाशक तैयारियों का उपयोग किया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि झाड़ी की उपस्थिति में बदलाव हमेशा बीमारी का संकेत नहीं देता है। उदाहरण के लिए, यदि पत्ते पीले हो गए हैं, तो यह हमेशा ख़स्ता फफूंदी का संकेत नहीं होता है। शायद आप बस पानी के शेड्यूल का पालन नहीं करते हैं, या आप समय पर झाड़ियों को खिलाना भूल गए हैं। छोटे पुष्पक्रम इंगित करते हैं कि गोभी गर्म है। फूलों के खिलने से पहले उन्हें काट देना चाहिए। पुष्पक्रम पर बलगम का दिखना भी अत्यधिक गर्मी का संकेत देता है। यदि तनों में छिद्र दिखाई देने लगे जिनमें नमी जमा होने लगी हो तो इसका कारण बोरॉन की कमी है।