ब्रोकली को बाहर उगाना और उसकी देखभाल करना

ब्रोकोली कई देशों में उगाई जाने वाली गोभी की किस्मों में से एक है। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए इस स्वस्थ और कम कैलोरी वाली सब्जी को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसलिए, कई माली अपने क्षेत्र में ब्रोकली उगाने में प्रसन्न होते हैं।

ब्रोकली लगाने का समय मुख्य रूप से स्थानीय जलवायु पर निर्भर करता है। इस प्रकार की गोभी थर्मोफिलिक है। इसलिए, इसे गर्म करने के बाद ही खुले मैदान में लगाने लायक है। इस समय तापमान 16-20 डिग्री के बीच होना चाहिए। गोभी लगाते समय, आपको स्थानीय जलवायु की विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। तो, मास्को क्षेत्र में इसे अप्रैल में, उरल्स में या साइबेरिया में - मई में बोया जाता है। बागवान आमतौर पर जून में देर से पकने वाली किस्में लगाते हैं।

अच्छी फसल पाने के लिए माली को पौधे लगाने के लिए सही जगह चुनने की जरूरत होती है। उसकी तलाश करते समय, माली को महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

• मिट्टी की गुणवत्ता। ब्रोकली किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह उगती है। मुख्य बात यह है कि यह ढीला और उपजाऊ हो। यह भी याद रखने योग्य है कि गोभी को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है। इसलिए, ब्रोकली के रोपण के लिए इच्छित क्षेत्र को गिरावट के बाद से डीऑक्सीडाइज़ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी में चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाया जाता है। यदि शरद ऋतु में माली के पास इस प्रक्रिया को करने के लिए पर्याप्त समय नहीं था, तो ब्रोकोली लगाने से कम से कम एक महीने पहले साइट को सीमित करना उचित है। गोभी लगाने से पहले, प्रत्येक छेद में थोड़ी मात्रा में लकड़ी की राख जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है।
• रोशनी. ब्रोकोली लगाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गोभी एक फोटोफिलस पौधा है। इसलिए, वे इसे खुले क्षेत्रों में लगाने की कोशिश करते हैं। यदि पौधे को छाया में लगाया जाता है, तो पुष्पक्रम छोटे होंगे और गोभी बेस्वाद होगी।
• पूर्ववर्तियों. ब्रोकली को एक ही जगह पर लगातार कई सालों तक नहीं लगाना चाहिए। इसे उस क्षेत्र में न लगाएं जहां अन्य प्रकार की गोभी उगती थी। ब्रोकोली के लिए बीट, मूली, मूली और शलजम खराब पूर्ववर्ती होंगे, गाजर, आलू, कद्दू और फलियां अच्छे होंगे। गोभी उस क्षेत्र में अच्छी तरह से उगती है जहां हरी खाद पहले उगाई जाती थी।
• अड़ोस-पड़ोस. ब्रोकोली के बगल में कौन से पौधे उगेंगे, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसा माना जाता है कि फलियां, खीरा, आलू और बीट्स उसके लिए सबसे अच्छे पड़ोसी हैं। इसके अलावा, ब्रोकली के बगल में ऋषि, डिल या अजवाइन जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियाँ लगाई जा सकती हैं। लेकिन अन्य प्रकार की गोभी, टमाटर और स्ट्रॉबेरी को आस-पास नहीं लगाना चाहिए। यह इस तथ्य को जन्म देगा कि पौधे बीमार हो जाएंगे और कीटों के हमलों से अधिक बार पीड़ित होंगे।

ब्रोकली लगाने से पहले माली को रोपण सामग्री तैयार करनी होती है। स्वस्थ गोभी उगाने के लिए आपको बड़े बीजों का उपयोग करना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री का चयन करना काफी सरल है। सबसे पहले आपको बीज का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। उसके बाद, उन्हें खारा के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए। सभी स्वस्थ नमूने नीचे रहेंगे और क्षतिग्रस्त बीज तैरेंगे। आपको उनसे छुटकारा पाने की जरूरत है।

अगला, आपको बीज फैलाने की प्रक्रिया को सक्रिय करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कपड़े की थैली में रखा जाना चाहिए और 10-15 मिनट के लिए पानी में उतारा जाना चाहिए। इसके तुरंत बाद बीजों को ठंडे पानी में एक मिनट के लिए रख दें। इस तरह से उपचारित रोपण सामग्री को और अधिक कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ एक कंटेनर में कई घंटों के लिए रखा जाता है। उसके बाद, बीजों को कपड़े के टुकड़े में लपेटकर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

साइट और रोपण सामग्री तैयार करने के बाद, माली गोभी लगाना शुरू कर सकता है। ब्रोकली को बीज और पौध दोनों द्वारा लगाया जा सकता है। इन विधियों में से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं।

यह रोपण विधि गर्म क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। रोपण से पहले, मिट्टी को ढीला किया जाता है और गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है। उसके बाद, आप छेद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ब्रोकोली को 30-40 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाने की सलाह दी जाती है। पंक्तियों के बीच खाली जगह भी होनी चाहिए। औसतन, यह 50 सेंटीमीटर है। प्रत्येक कुएं में एक साथ कई बीज रखने की सिफारिश की जाती है। यह पौधे के अंकुरण को बढ़ाने में मदद करता है।

बीज बोने के बाद क्यारियों को पारदर्शी फिल्म से ढक देना चाहिए। इसके बजाय, माली प्रत्येक छेद के ऊपर एक कटी हुई बोतल भी रख सकता है। रोपाई के उद्भव के बाद, आश्रय को हटाने की आवश्यकता होगी।

आप ब्रोकली की पौध दोनों कंटेनरों में और अलग-अलग कैसेट में उगा सकते हैं। पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को या तो किसी विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है या स्वयं बनाया जा सकता है। दूसरे मामले में, इसे बनाने के लिए उपजाऊ मिट्टी, रेत और पीट को समान अनुपात में उपयोग किया जाता है। आप परिणामी मिश्रण में थोड़ी मात्रा में शुद्ध लकड़ी की राख भी मिला सकते हैं। इसके बाद, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ बहाया जाना चाहिए। अगले दिन, मिट्टी को अतिरिक्त रूप से फिटोस्पोरिन से उपचारित किया जाता है। उसके बाद, मिट्टी के साथ कंटेनर को एक अंधेरी जगह में एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। अगला, मिट्टी को सावधानीपूर्वक समतल किया जाता है। मिट्टी में छोटे-छोटे छेद कर लें। उन्हें एक दूसरे से 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए। इन गड्ढों को ज्यादा गहरा न बनाएं।

तैयार फ़रो में बीजों को रखा जाता है। उनके बीच की दूरी एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। अगला, खांचे को उपजाऊ मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर बीज कंटेनरों को एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। इस रूप में, कंटेनरों को गर्म स्थान पर ले जाया जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है। यदि बीज एक बड़े कंटेनर में लगाए गए थे, तो गोभी को दो सप्ताह के बाद चुनना होगा। इस प्रक्रिया को करने के बाद, रोपाई को धूप से बचाना महत्वपूर्ण है। इसलिए वे बेहतर तरीके से मिलते हैं। बीज बोने के 3-4 सप्ताह बाद रोपण शुरू करना संभव होगा। इस समय अंकुर पहले से ही स्वस्थ और मजबूत होने चाहिए। रोपाई लगाने की योजना बीज बोने की योजना से अलग नहीं है। गोभी की रोपाई के बाद पौधों को गर्म पानी से पानी देना चाहिए। इसलिए वे बेहतर तरीके से मिलते हैं।

खुले मैदान में रोपण के बाद पौधों की उचित देखभाल की जानी चाहिए। ब्रोकोली के एग्रोटेक्निक में नियमित रूप से पानी देना, मिट्टी को ढीला करना और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल हैं।

ब्रोकली के बगल की मिट्टी को सावधानी से ढीला करें। यह पहली बार स्वस्थ प्ररोहों के प्रकट होने के तीन सप्ताह बाद किया जाता है। फिर यह प्रक्रिया दस दिनों के बाद दोहराई जाती है। हर बार पौधों को हिलने की जरूरत होती है। यह पौधों की जड़ों की रक्षा करने में मदद करता है।

बगीचे में बढ़ती ब्रोकली को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। यदि पौधे नमी की कमी का अनुभव करते हैं, तो उनके पुष्पक्रम बेस्वाद हो जाएंगे। औसतन, पौधों को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। यदि गर्मी गर्म है, तो पानी की आवृत्ति बढ़ाई जानी चाहिए। पौधों को नुकसान न पहुंचाने के लिए, माली गर्म पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प बसा हुआ वर्षा जल है।

आउटडोर ब्रोकोली को नियमित रूप से खिलाने की जरूरत है। औसतन, उर्वरकों को प्रति मौसम में तीन बार मिट्टी में लगाया जाता है।

• अवतरण के बाद। पहली बार ब्रोकली को रोपण के एक सप्ताह बाद खिलाना चाहिए। इस समय, पौधों को उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले उर्वरकों की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, इस समय चिकन खाद या मुलीन का जलसेक मिट्टी में पेश किया जाता है।
• फूल आने से पहले. पहली बार खिलाने के लगभग दो सप्ताह बाद, पौधों को दूसरी बार निषेचित किया जाता है। इस समय, उन्हें 10 लीटर पानी और दो बड़े चम्मच यूरिया युक्त घोल खिलाया जाता है।
• पुष्पक्रम के निर्माण के दौरान। फूलों के अधिक स्वादिष्ट होने के लिए पौधों के लिए तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है। इस समय, ब्रोकोली को जैविक और खनिज दोनों उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।मुख्य बात यह है कि शीर्ष ड्रेसिंग में बहुत अधिक नाइट्रोजन नहीं होता है।

ताकि साइट पर मिट्टी सूख न जाए, इसे गीली घास की परत से ढक दिया जा सकता है। पौधों की रक्षा के लिए, आप घास, पीट या धरण का उपयोग कर सकते हैं। गीली घास की परत 5-10 सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए।

यदि आप अपनी साइट पर गीली घास का उपयोग करते हैं, तो पौधों की देखभाल करना बहुत आसान हो जाएगा। मुख्य बात यह है कि पौधे की परत को नियमित रूप से अपडेट करना न भूलें। पौधे की गर्मी में इसे छाया करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, वे समय से पहले खिल सकते हैं। आमतौर पर इसके लिए स्प्रूस का इस्तेमाल किया जाता है।

ब्रोकोली, बगीचे में और बगीचे में अन्य पौधों की तरह, अक्सर कीटों के हमलों और विभिन्न बीमारियों से ग्रस्त होती है। इसलिए, अपने क्षेत्र में इस प्रकार की गोभी लगाने का फैसला करने के बाद, माली को यह सीखना होगा कि उनसे कैसे निपटना है।

सबसे पहले हमें ब्रोकली के रोगों के बारे में बात करने की जरूरत है।

• किला. यह सबसे आम बीमारियों में से एक है जो गोभी के लिए खतरा पैदा करती है। संक्रमित पौधों पर अंडाकार या गोलाकार वृद्धि दिखाई देती है। समय के साथ, वे काले हो जाते हैं और सड़ने लगते हैं। इससे पौधों की स्थिति प्रभावित होती है। इस बीमारी का इलाज संभव नहीं है। इसलिए, फसल चक्र का निरीक्षण करना और रोपण से पहले मिट्टी और बीजों को कीटाणुरहित करना बहुत महत्वपूर्ण है।
• काला पैर। यह रोग सबसे अधिक बार रोपाई को प्रभावित करता है। अंकुर के तने कमजोर हो जाते हैं। समय के साथ, वे काले हो जाते हैं, और अंकुर लेट जाते हैं। संक्रमित पौधे मिलने पर उन्हें हटा देना चाहिए। उसके बाद, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ बहाया जाना चाहिए।
• पाउडर रूपी फफूंद। रोगग्रस्त पौधे एक पतली सफेद परत से ढके होते हैं। समय के साथ, यह काला होना शुरू हो जाता है। पौधे जल्दी मर जाते हैं।रोग से निपटने के लिए कॉपर सल्फेट के घोल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• फुसैरियम विल्ट. रोगग्रस्त पौधों को नोटिस करना बहुत आसान है। उनके पत्ते पीले-हरे और सुस्त हो जाते हैं। समय के साथ, यह गिर जाता है। रोग के प्रसार को रोकने के लिए, संक्रमित नमूनों को साइट से हटा दिया जाता है, और मिट्टी को कवकनाशी से उपचारित किया जाता है।
• अल्टरनेरियोसिस. इस रोग से प्रभावित पौधे गहरे भूरे रंग के धब्बों से आच्छादित हो जाते हैं जो समय के साथ बढ़ते हैं। इसके प्रसार को रोकने के लिए, साइट को पतझड़ में खोदा जाता है, और बीजों को गर्म किया जाता है। यदि पौधे अभी भी बीमारी से प्रभावित हैं, तो उन्हें साइट से हटा दिया जाना चाहिए।
• सफेद सड़ांध. यह रोग अक्सर अम्लीय मिट्टी पर उगने वाली गोभी को प्रभावित करता है। यह ठंड के मौसम में सबसे तेजी से विकसित होता है। संक्रमित पौधे कोबवे के सदृश एक लेप से ढके होते हैं। रोग से निपटने के लिए कॉपर सल्फेट का उपयोग किया जाता है। रोग की रोकथाम में समय पर निराई और साइट की खुदाई शामिल है।
• मौज़ेक. इस बीमारी के साथ ब्रोकली भी दागदार हो जाती है। समय के साथ, पत्ते ख़राब होने लगते हैं। यह रोग ठीक नहीं हो सकता। इसलिए, संक्रमित पौधों को खोदकर जला देना चाहिए।

कीट नियंत्रण पर ध्यान दें। सबसे अधिक बार, पौधों पर निम्नलिखित कीड़ों द्वारा हमला किया जाता है।

• बेल्यंका. सफेद या पीले पंखों वाली तितलियाँ गोभी के पैच में बहुत आम हैं। कैटरपिलर पौधों के लिए खतरा पैदा करते हैं, जो पत्ते को बहुत जल्दी नुकसान पहुंचाते हैं। इस कीट से बचाने के लिए, गोभी के बिस्तरों के बगल में अजवाइन लगाने के लायक है। जिस क्षेत्र में गोभी उगती है, उसे भी नियमित रूप से खोदने की जरूरत है।
• एफिडो. ये छोटे कीट कई पौधों के लिए खतरा हैं। ब्रोकोली एफिड्स भी अक्सर हमला करते हैं।गोभी को कीटों को आकर्षित करने से रोकने के लिए, इसके बगल में डिल लगाया जाता है। यदि पौधे अभी भी कीटों से प्रभावित थे, तो क्षेत्र को आलू या टमाटर के शीर्ष के जलसेक के साथ छिड़का जाता है। इसकी तेज सुगंध के साथ, उत्पाद जल्दी से कीटों को डरा देगा।
• चींटियों. चूंकि चींटियां एफिड्स के तेजी से प्रसार में योगदान करती हैं, इसलिए उन्हें भी निपटाने की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, माली केवल एंथिल के ऊपर उबलता पानी डालते हैं। इसके बजाय, आप अमोनिया के कमजोर जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैं।
• गोभी उल्लू। ये तितलियाँ बहुत ध्यान देने योग्य नहीं हैं। उनके पास भूरे पंख और एक छोटा शरीर है। ब्रोकली के लिए तितलियाँ विशेष रूप से खतरनाक नहीं हैं। युवा कैटरपिलर गोभी को नुकसान पहुंचाते हैं। कीटों को मैन्युअल रूप से एकत्र किया जा सकता है, उसके बाद उन्हें नष्ट कर दिया जा सकता है। यह देर शाम को करना सबसे अच्छा है। क्षेत्र को साबुन के पानी से भी उपचारित किया जा सकता है। इन कीटों के खिलाफ एक अच्छी सुरक्षा बेड के बगल में उगने वाला पुदीना होगा।

अपने बगीचे में ब्रोकली उगाने से कई बागवानों को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है। अधिक अनुभवी लोगों की सलाह उनसे निपटने में मदद करेगी।

• सप्लीमेंट्स को नजरअंदाज न करें। अगर ब्रोकली बिना उर्वरक के उगती है, तो यह अच्छी फसल पाने के लिए काम नहीं करेगा।
• ताकि पत्ता गोभी का रंग ना जाए, आपकी साइट पर रोपण ब्रोकोली की केवल समय-परीक्षण और पर्यावरण प्रतिरोधी किस्मों के लायक है।
• यदि गोभी का सिर अभी भी रंग में है, तो इसे स्टेम के साथ सावधानी से काट दिया जाना चाहिए। भविष्य में, पौधे के आधार पर छोटे पार्श्व अंकुर बनने लगेंगे। इन्हें भी खाया जा सकता है।