गोभी लगाने के बारे में सब कुछ

गोभी क्रूस परिवार के पौधों की एक प्रजाति है। संस्कृति यूरोप और एशिया के अधिकांश क्षेत्रों में आम है। इसे ताजा, उबालकर, किण्वित करके खाया जाता है। पत्ता गोभी विटामिन का एक बहुमुखी और किफायती स्रोत है। लेकिन यह और भी अधिक सुलभ हो जाता है यदि आप इसे स्वयं विकसित करते हैं। आइए बात करते हैं कि एक उत्कृष्ट स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए गोभी को कैसे और कब ठीक से लगाया जाए। आखिरकार, पौधा कितना भी लोकप्रिय क्यों न हो, इसे उगाने की प्रक्रिया में पर्याप्त तरकीबें और "नुकसान" हैं।

किसी विशेष वर्ष में क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर गोभी के रोपण का समय काफी भिन्न हो सकता है। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि मॉस्को क्षेत्र और साइबेरिया में उरल्स में गोभी लगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त तिथियों का नाम देना असंभव है, लेकिन अनुशंसित तिथियां हैं जिनसे आप निर्माण कर सकते हैं।

उन्हें 15 मार्च से 25 मार्च की अवधि में जमीन में - मई के अंत में रोपाई के लिए लगाया जाता है। जुलाई से कटाई। पौध रोपण के समय कम से कम 5-7 पत्ते होने चाहिए। उनकी ऊंचाई लगभग 15 सेमी होनी चाहिए। बढ़ने की अवधि लगभग 1.5-2 महीने, 45-60 दिन है, और बढ़ने का मौसम 120 दिनों तक है।

सफेद गोभी की शुरुआती पकी किस्में मध्यम आकार की ढीली कलियों द्वारा पहचानी जा सकती हैं।ऐसी गोभी सूप, सलाद के लिए उपयुक्त है, लेकिन संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है।

प्रारंभिक प्रकार हैं:

• "जून";
• "कोसैक";
• "डॉट";
• "मैलाकाइट";
• "अरोड़ा"।

ऐसी किस्मों के बीज बोने के लिए अनुकूल तिथियां मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत हैं। खुले मैदान में रोपाई लगाने का समय देर से वसंत (20-30 मई) या जून की शुरुआत है।

मध्य-मौसम के रोपण के लिए रोपण के लिए कम से कम 4 पत्ते और 20 सेमी ऊंचाई होना पर्याप्त है। अंकुर डेढ़ महीने के लिए उगाए जाते हैं, बढ़ते मौसम 170 दिनों तक का होता है। ये सबसे बहुमुखी, उत्पादक किस्में हैं।

इसमे शामिल है:

• "वैभव";
• "बेलारूसी";
• "साइबेरियाई";
• "सुनहरा हेक्टेयर"।

देर से पकने वाली किस्मों को अप्रैल में रोपाई के लिए लगाया जाता है। एक महीने बाद, उन्हें खुले मैदान में लगाया जाता है। ऐसी गोभी 170-200 दिनों के बाद परिपक्वता तक पहुंचती है। इस गोभी का सिर घना है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह काफी बहुमुखी है।

किस्में:

• "खार्कोव विंटर";
• "अमेजर";
• "क्रूमोंट";
• "अतिरिक्त";
• "कोलोबोक"।

क्षेत्र के अनुसार पत्ता गोभी लगाने की अधिक विशिष्ट तिथियां इस प्रकार हैं।

• साइबेरिया। मध्य अप्रैल सफेद गोभी की शुरुआती किस्मों को लगाने के लिए उपयुक्त है, मई की पहली छमाही - मध्यम और देर से।
• यूराल। शुरुआती पके हुए अप्रैल की शुरुआत में लगाए जाते हैं। मध्य-मौसम और देर से - अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में।
• मध्य क्षेत्र। मध्य मार्च जल्दी पकने वाली, मध्य पकने वाली गोभी की समय सीमा है, अप्रैल की शुरुआत देर से होती है।
• दक्षिणी क्षेत्र। अधिकांश किस्मों के लिए मार्च की शुरुआत सबसे अच्छा विकल्प है।
• मॉस्को क्षेत्र।

जब किस्म का चयन किया जा चुका है और रोपण का समय ज्ञात है, तो आपको साइट पर गोभी के लिए आवंटित स्थान पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। गोभी को दोमट या रेतीली मिट्टी या मिट्टी की मिट्टी के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर लगाना सही होगा, जब यह मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों की बात आती है। आपको उच्च अम्लता वाली मिट्टी में गोभी उगाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। ऐसी मिट्टी को प्रारंभिक सीमित करने की आवश्यकता होती है। आपको डोलोमाइट के आटे या भुलक्कड़ चूने का उपयोग करने की आवश्यकता है। पहला वसंत में लाया जाता है, दूसरा - पतझड़ में।

मिट्टी की जुताई पहले ही कर लेनी चाहिए: मिट्टी के बड़े और घने गुच्छों की उपस्थिति पौधे के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगी। भारी मिट्टी को विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में, इसे सावधानीपूर्वक जुताई, हैरो और ढीला किया जाना चाहिए। यदि साइट पर बैक्टीरियोसिस का संक्रमण था, तो उस पर 8 साल बाद ही गोभी उगाना संभव है।

गोभी को वहां नहीं लगाया जा सकता है जहां यह पहले उगाया गया था:

• मूली;
• स्वीडन;
• शलजम;
• शलजम;
• सरसों;
• मूली

गोभी अपने आप में सबसे अच्छा पूर्ववर्ती नहीं होगा। इन संस्कृतियों के बाद करीब 3 साल इंतजार करना पड़ता है।

आप इसके बाद गोभी लगा सकते हैं:

• आलू;
• लहसुन;
• गाजर;
• ल्यूक;
• टमाटर;
• खीरे;
• सूरजमूखी का पौधा;
• मटर;
• फलियां
• फलियां।

आपको गोभी के पड़ोसियों से भी सावधान रहना चाहिए। खैर, अगर वे आलू, खीरे और डिल हैं। लेकिन टमाटर या अंगूर के बगल में सफेद गोभी लगाना अच्छा विचार नहीं है।

जो कुछ भी पहले साइट पर उगाया गया था, लैंडिंग क्षेत्र को पहले तैयार किया जाना चाहिए:

1. शरद ऋतु की शुरुआत में सतह को समतल किए बिना मिट्टी खोदें;
2. बर्फ पिघलने के बाद, जमीन को समतल करें;
3. मातम के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें और उन्हें हटा दें।

गोभी को बीज या पौध का उपयोग करके उगाया जा सकता है। चलिए दूसरे विकल्प से शुरू करते हैं।

विविधता पर निर्णय लेने और आवश्यक बीज प्राप्त करने के बाद, आपको मिट्टी से निपटने की आवश्यकता है। मिश्रण गिरावट में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। सबसे लोकप्रिय रचना इस प्रकार है (प्रति 1 किलो मिट्टी):

• 1 सेंट एक चम्मच राख, एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करना;
• धरण का एक हिस्सा;
• मैदान का एक टुकड़ा।

पीट-आधारित रचनाओं का उपयोग करना भी स्वीकार्य है। मुख्य शर्त यह है कि मिश्रण को "साँस लेना" चाहिए, उपजाऊ होना चाहिए।

बीज और मिट्टी के साथ, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे।

1. 20 मिनट के लिए गर्म पानी में परिवर्तन को गर्म करें।
2. ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए रखें।
3. उन्हें एक विकास उत्तेजक में भिगोएँ (आवश्यक समय इसकी पैकेजिंग पर इंगित किया जाएगा, क्योंकि यह विभिन्न उत्तेजक के लिए काफी भिन्न हो सकता है)। महत्वपूर्ण: कुछ किस्मों के बीजों को गीला करना मना है। यह उनके पैक पर कहा जाना चाहिए।
4. मिट्टी को नम करें।
5. बीज को एक सेंटीमीटर की गहराई तक विसर्जित करें।

रोपाई रखने के लिए अनुशंसित तापमान 20 डिग्री है।

पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटाने, तापमान को 10 डिग्री तक कम करने की आवश्यकता होती है। एक सप्ताह के बाद, पोटेशियम परमैंगनेट (3 ग्राम / 10 एल) का घोल डालें। जब पहला पत्ता दिखाई देता है, तो रोपाई के लिए निम्नलिखित तापमान व्यवस्था की आवश्यकता होगी:

• दिन के दौरान 14-18 डिग्री;
• रात में 10 डिग्री तक।

अंकुरों को ताजी हवा, प्रकाश व्यवस्था, ड्राफ्ट से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। प्रकाश में, रोपाई को दिन में लगभग 15 घंटे खर्च करने की आवश्यकता होती है। मिट्टी या आधान को सुखाए बिना पानी देना एक समान होना चाहिए। यह शाम को किया जाता है।

पत्ती की उपस्थिति के बाद से 1.5-2 सप्ताह बीत जाने के बाद, गोभी को एक पिक की आवश्यकता होगी। इससे पौध को अधिक पोषण प्राप्त होगा। एकमात्र मामला जब चुनना छोड़ दिया जा सकता है, विशेष रूप से पीट कप में अलग-अलग बर्तनों में रोपण बढ़ रहा है। यह विधि रोपाई के दौरान पौधों को चोट लगने के जोखिम को कम करती है और उन्हें बढ़ने के लिए अधिक जगह देती है।

पत्ता गोभी की पौध चुनने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. प्रक्रिया से 1 घंटे पहले, बहुतायत से डालें;
2. मिट्टी के ढेले के साथ पौधों को गमले से बाहर निकालें;
3. रूट सिस्टम को 1/3 से छोटा करें;
4. गोभी को अलग-अलग कंटेनरों में ट्रांसप्लांट करें।

जब पौधे अपनी किस्म के लिए आवश्यक आकार तक पहुँच जाते हैं, तो रोपाई का क्षण आता है। सबसे पहले बेड तैयार किए जाते हैं। अंकुर के छेद जड़ों और पीट पॉट से थोड़े बड़े होने चाहिए। छिद्रों के बीच की दूरी ऐसी होनी चाहिए कि पौधे, अपने अंतिम आकार तक पहुँचकर, एक-दूसरे पर दबाव न डालें, पड़ोसियों तक प्रकाश की पहुँच को अवरुद्ध न करें। कुओं में पीट, रेत, धरण, राख और नाइट्रोफोसका (1 बड़ा चम्मच) का मिश्रण डालना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग को मिलाने के बाद, आपको बिस्तरों को पानी देना होगा। उसके बाद, आप ध्यान से अंकुरों को खांचे में रख सकते हैं, छिद्रों को सूखी मिट्टी से छिड़क सकते हैं।

गोभी लगाने की एक अनुमानित योजना इस प्रकार है:

• गोभी की शुरुआती पकी किस्मों के लिए लगातार 30-40 सेमी;
• सफेद गोभी की देर से पकने वाली किस्मों के लिए 50-70 सेमी।

गोभी कीटों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील है, एक युवा पौधे के लिए वे घातक हो सकते हैं। इसलिए, शुरुआती वसंत से रोकथाम और उनके खिलाफ लड़ाई में संलग्न होना आवश्यक है।

• गोभी मक्खियों और बीच से प्राथमिक उपचार है। यह 2 चरणों में किया जाता है: उतरने के तुरंत बाद और एक सप्ताह बाद।
• जब गोभी बड़ी हो जाती है, तो हर 2 सप्ताह में एफिड्स और पिस्सू का छिड़काव किया जाता है।

रोगों के लिए, गोभी उनमें से कुछ के लिए विशेष रूप से अतिसंवेदनशील है। और इस सूची में काफी खतरनाक बीमारियां हैं: बैक्टीरियोसिस, फोमोसिस, ग्रे रोट, ब्लैक लेग। यह एक कारण है कि आपको लंबे समय तक एक ही स्थान पर गोभी नहीं उगानी चाहिए।

रोपण और युवा पौधों के लिए, निम्नलिखित निवारक उपाय महत्वपूर्ण हैं।

• पौधों को कील से बचाने के लिए जमीन में रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को "फंडाजोल" (10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) से उपचारित करना चाहिए।
• यदि पत्तागोभी को बीजों से या बीजों के लिए उगाया जाता है, तो डाउनी फफूंदी की रोकथाम पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यदि इसकी घटना का खतरा है, तो बोर्दो तरल के साथ रोपण का इलाज करना आवश्यक है।
• Fusarium को रोकने के लिए, रोपाई से पहले कुछ घंटों के लिए रोपाई की जड़ों को फिटोस्पोरिन के घोल में रखा जाता है।
• "ट्राइकोडर्मिन" और "फाइटोसिड आर" का मिश्रण फोमोसिस के जोखिम को कम कर सकता है यदि रोपाई को खुले मैदान में रोपाई के तुरंत बाद इसके साथ इलाज किया जाता है। प्रक्रिया हर 3 सप्ताह में दोहराई जाती है।

लेकिन विभिन्न प्रकार के बैक्टीरियोसिस गोभी के मुख्य दुश्मन बने हुए हैं: यह कुछ भी नहीं है कि बिस्तरों से टकराने के बाद, लगभग 10 वर्षों तक उस पर गोभी उगाना असंभव है। इनसे निपटने का मुख्य तरीका कीट वाहकों (कीड़े, पत्तागोभी मक्खी) का नियंत्रण और उपचार की शीघ्र शुरुआत है।

यदि आप खरीदे गए पौधों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उसकी पसंद के बारे में बहुत सावधान रहना होगा ताकि वह जीवित रहे और एक मजबूत, स्वस्थ पौधे में बदल जाए। वैसे, रोपाई से आप स्पष्ट रूप से समझ सकते हैं कि आपको किस तरह का पौधा मिलेगा। देर से पकने वाली गोभी में, पैर जल्दी पकने की तुलना में काफी लंबा होता है।

यदि रोपाई के साथ काम करने का समय और अवसर नहीं है, तो आप बीज से गोभी उगाने की कोशिश कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह विधि कम ग्रीष्मकाल और विशेष रूप से ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है। सामग्री की तैयारी उसी के समान होगी जो रोपाई के लिए बीज उगाते समय की जाती है। पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में उन्हें पहले से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

अधिकतम छेद की गहराई 5 सेमी है। प्रत्येक में 4 बीज तक रखे जाते हैं। कुओं की सुरक्षा के लिए, पन्नी या कांच के जार के साथ कवर करें। स्प्राउट्स थोड़े मजबूत होने पर बैंक हटा दिए जाते हैं। उसी स्तर पर, रोपण को सावधानी से पतला किया जाता है, केवल स्वास्थ्यप्रद पौधों को छोड़कर। फिर शेष गोभी को फिर से ढक दिया जाता है, हर दिन थोड़े समय के लिए सुरक्षा हटा दी जाती है। अंत में, स्थिर गर्म मौसम स्थापित होने पर डिब्बे या फिल्म का निपटान किया जा सकता है।

विकास के प्रारंभिक चरण में, आपको गोभी को पानी देने के बारे में बहुत सावधान रहने की जरूरत है, इसे हर 2-3 दिनों में गर्म पानी से करें। सिर बांधने के बाद पानी देने की आवृत्ति कम हो जाती है। मध्य-मौसम, देर से पकने वाली किस्मों को गोभी लेने से एक महीने पहले पानी देना बंद कर देता है। हर 2 सप्ताह में आपको क्यारियों को हिलाना होगा, और प्रत्येक पानी भरने के बाद जमीन को ढीला करना होगा।

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, पहले एक मुलीन द्वारा खुले मैदान में जाने के 15 दिन बाद किया जाता है। 14 दिनों के बाद, यह दोहराता है। सिर बनने पर पोटाश का मिश्रण लगाया जाता है।