गोभी स्नो व्हाइट

गोभी को एक बहुमुखी फसल माना जाता है, जिसका उपयोग कई तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। स्नो व्हाइट की किस्म देर से पकने वाली होती है और कुछ क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त होती है।

गोभी स्नो व्हाइट को यूक्रेन में सब्जी और तरबूज उगाने वाले अनुसंधान संस्थान में प्रतिबंधित किया गया था। संकर कई किस्मों के बड़े पैमाने पर परागण द्वारा प्राप्त किया गया था।

चूंकि संस्कृति देर से पकने वाली है, इसे क्षेत्रीय रूप से केवल हल्के और गर्म जलवायु वाले स्थानों (यूक्रेन और कजाकिस्तान में) में वितरित किया गया था। लेकिन परीक्षणों और प्रयोगों के बाद, रूस के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में गोभी उगाई जाने लगी।

गोभी खुले मैदान में खेती के लिए अभिप्रेत है।

संस्कृति न केवल हल्के ठंढों को अच्छी तरह से सहन कर सकती है, बल्कि तापमान -10 डिग्री सेल्सियस तक गिर सकती है। कूलर का तापमान सिर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

बीजों का उत्कृष्ट अंकुरण नोट किया जाता है - लगभग 85%।गोभी के सिर या तो बगीचे में या भंडारण स्थानों में नहीं फटते हैं। गोभी में उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, साथ ही 8 महीने तक की गुणवत्ता में वृद्धि होती है, जिससे फसल को लंबी दूरी तक ले जाना संभव हो जाता है।

Minuses में से, इस तथ्य को प्रतिष्ठित किया जाता है कि अनुचित कृषि-तकनीकी देखभाल के साथ, कीटों या कवक रोगों द्वारा विविधता पर हमला किया जा सकता है। और किसी के लिए भी, पकने की अवधि बहुत देर हो सकती है।

सॉकेट अर्ध-फैला हुआ है। पत्तियाँ बड़ी, गोल, 12 से 15 सेमी व्यास वाली होती हैं। रंग हल्का हरा होता है, किनारा थोड़ा लहरदार होता है। पत्ती की सतह थोड़ी झुर्रीदार होती है, नसें छोटी होती हैं, बमुश्किल ध्यान देने योग्य होती हैं, और थोड़ी सी कोटिंग भी होती है।

गोभी का सिर गोल या चपटा-गोल होता है, जिसका वजन 2.5 से 3.9 किलोग्राम होता है। गोभी का घनत्व औसत होता है। बनावट रसदार है। आंतरिक रंग सफेद है।

वैरायटी स्नो व्हाइट का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। लेकिन कुछ माली इसे ताजा खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि सब्जी में सख्त पत्ते होते हैं। गोभी के पत्ते गर्मी उपचार के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं, अलग नहीं होते हैं और अपना स्वाद नहीं खोते हैं। और सब्जी भी ठंड के लिए उपयुक्त है, गोभी के रोल पकाने और एक साइड डिश के रूप में।

सिर में शुष्क पदार्थ में लगभग 12% होता है। चीनी की मात्रा 4.1 से 6% तक होती है। पत्तियों की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड भी शामिल है - लगभग 30-40 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम।

किस्म देर से पकने वाली होती है, बढ़ते मौसम में 145-160 दिन लगते हैं। सितंबर के अंत में काटा - अक्टूबर की शुरुआत में।

संस्कृति में अच्छे उपज संकेतक हैं: 4.7 से 7.5 किलोग्राम तक 1 एम 2 से हटाया जा सकता है। कभी-कभी आंकड़े 10 किलो से अधिक हो जाते हैं। लेकिन यह बहुत गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में होता है।

अप्रैल के अंत में रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं।मध्य लेन में और अधिक गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों में, फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में रोपाई के लिए बीज बोना आवश्यक है। अन्यथा, गोभी सर्दियों की शुरुआत से पहले नहीं पक पाएगी।

ऐसा करने के लिए, छोटे कंटेनर लें और उन्हें मिट्टी से भरें। जमीन को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। स्व-कटाई के साथ, मिट्टी में रेत और पीट का एक छोटा प्रतिशत जोड़ना आवश्यक है। मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित होने के बाद, इसे, कंटेनरों की तरह, संसाधित किया जाना चाहिए।

बीज, यदि वे एक विशेष कीटाणुनाशक शीशे का आवरण से ढके नहीं हैं, तो उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोना चाहिए, और उसके बाद ही लगाया जाना चाहिए।

कंटेनरों में छोटी खाइयां बनाई जा सकती हैं, 2 सेमी से अधिक गहरी नहीं। बीजों के बीच की दूरी 3-4 सेमी है।

बुवाई के बाद, मिट्टी को पानी से अच्छी तरह बहाया जाता है, और पहले अंकुर दिखाई देने तक कंटेनरों को पन्नी से ढक दिया जाता है। उसके बाद, बक्से को खिड़की के बगल में एक छोटी सी मेज पर रखा जाना चाहिए। तापमान 7-9 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए।

जून में, गोभी को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। साइट को सूरज से अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, और हवा के तेज झोंकों से भी संरक्षित किया जाना चाहिए। गिरावट में, बिस्तर खोदना सबसे अच्छा है, जबकि आप धरण और थोड़ी मात्रा में लकड़ी की राख जोड़ सकते हैं।

रोपण पैटर्न को 60x45 सेमी चुना जाता है, और रोपाई 8-10 सेमी तक जमीन में गहराई तक जाती है।

कृषि तकनीकी बिंदुओं में निम्नलिखित मदें शामिल होनी चाहिए।

• नियमित पानी देना। वनस्पति अवधि की शुरुआत से पहले, प्रक्रिया को सप्ताह में 1-2 बार किया जा सकता है। अंडाशय के बनने और पकने के समय पत्तागोभी की हर दूसरे दिन सिंचाई की जाती है। अगस्त के करीब, वे फिर से सप्ताह में 1-2 बार सिंचाई व्यवस्था में लौट आते हैं। यदि मौसम बरसात का है, तो मिट्टी की स्थिति के आधार पर पानी देना नियंत्रित किया जाता है। यह आवश्यक है कि यह लगभग 10-15 सेमी सूख जाए।

• ढीला। प्रत्येक पानी भरने के बाद, गोभी के चारों ओर की जमीन को ढीला करना वांछनीय है।इस समय, खरपतवार हटा दिए जाते हैं। यह याद रखना चाहिए कि मिट्टी की केवल ऊपरी परतों को 10 सेमी से अधिक की गहराई पर ढीला नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा जड़ प्रणाली प्रभावित हो सकती है।

• संस्कृति को जैविक उर्वरकों से खिलाया जाता है: चिकन खाद, खाद और अमोनियम नाइट्रेट। खनिजों में से, नाइट्रोम्मोफोस्का या लकड़ी की राख को चुना जाता है। नाइट्रोजन के साथ अति-निषेचन से गोभी का सिर ढीला हो सकता है।