- लेखक: बेजो ज़ादेन, हॉलैंड
- नाम समानार्थी शब्द: Krautkaizer
- उपयोग के लिए स्वीकृति का वर्ष: 1993
- उद्देश्य: ताजा खपत के लिए, अचार बनाने के लिए, सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए
- पत्तों की रोसेट: बढ़ाया गया
- पत्ती का आकार: मध्यम आकार
- पत्तों का रंग: नीले हरे
- बाहरी पोकर: कम
- आंतरिक स्टंप: मध्य लंबाई
- वजन (किग्रा: 3,2-4,8
गोभी हमारी मेज पर मुख्य सब्जियों में से एक है, क्योंकि इससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। और कई और चाहते हैं कि विविधता में उत्कृष्ट स्वाद हो, अच्छी तरह से संग्रहीत हो, सार्वभौमिक हो। यह क्रौटकैसर किस्म है।
प्रजनन इतिहास
इस किस्म को पिछली शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। हॉलैंड में 90 के दशक में, प्रजनकों ने एक ऐसी किस्म पर काम किया जो सार्वभौमिक के करीब होगी। प्रयोगों के लिए पेटेंट Bejo Zaden B. V. को दिया गया था। 1993 में, विविधता को रूसी रजिस्टर में शामिल किया गया था।
विविधता विवरण
यह एक संकर है जो समशीतोष्ण क्षेत्र में सबसे अच्छी खेती की जाती है। संस्कृति एक शक्तिशाली और मजबूत रोसेट द्वारा प्रतिष्ठित है, जो दिखने में कॉम्पैक्ट है। इसके अलावा, सिर में अपेक्षाकृत कम पत्तियां होती हैं।
पत्ती की प्लेटें छोटी, अंडाकार होती हैं, किनारों पर बिना विशेषता वाले निशान होते हैं, लेकिन थोड़ी झुर्रीदार होती है। पत्तियों को चमकीले हरे रंग से थोड़ा नीला रंग दिया जाता है, पत्ती की प्लेट की पूरी सतह मोमी लेप से ढकी होती है।
गोभी के पौधे और सिर की उपस्थिति के लक्षण
गोभी के सिर लगभग हमेशा छोटे होते हैं, लेकिन आकार में भी, घने ढांचे के साथ। खंड से पता चलता है कि सब्जी की फसल में रस होता है, इसका आंतरिक भाग सफेद रंगों में रंगा जाता है, और बाहरी भाग हरा होता है। डंठल साधारण है, और गोभी के सिर में एक सपाट-अंडाकार रूपरेखा होती है। गोभी के एक सिर का औसत वजन 3.2-4.8 किलोग्राम होता है।
उद्देश्य और स्वाद
इसे यांत्रिक प्रसंस्करण (सलाद, डिब्बाबंदी, किण्वन) और ताजा खपत दोनों के रूप में उगाया जाता है। लेकिन Krautkaiser का शेल्फ जीवन छोटा है, 4 महीने तक। औद्योगिक मात्रा में खेती के लिए उपयुक्त है। कभी-कभी, इसके उत्कृष्ट रस के कारण, गोभी का रस बनाने के लिए विविधता का उपयोग किया जाता है। यह प्रतिरक्षा बढ़ाने में उपयोगी है, क्योंकि संस्कृति में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है।
कई माली संस्कृति के योग्य स्वाद पर ध्यान देते हैं।
पकने की शर्तें
Krautkaiser एक मध्यम देर से पकने वाली फसल है, जो देर से पकने के करीब है। कुछ क्षेत्रों में यह बीज बोने के 139 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। बेशक, यह सब मौसम पर निर्भर करता है, कभी-कभी पकने में 150 दिनों की देरी होती है।
पैदावार
यह अधिक उपज देने वाली किस्म है। उचित कृषि तकनीक से उपज 574-1055 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।
बढ़ते क्षेत्र
रूस के कई क्षेत्रों और क्षेत्रों में विविधता की सफलतापूर्वक खेती की जाती है:
- सुदूर पूर्व;
- उत्तर पश्चिमी;
- यूराल;
- उत्तरी;
- पूर्वी साइबेरियाई;
- केंद्रीय;
- पश्चिम साइबेरियाई;
- वोल्गा-व्याटका;
- निज़नेवोलज़्स्की।
सूची से पता चलता है कि खेती का भूगोल काफी व्यापक है।
खेती और देखभाल
बढ़ने और देखभाल करने की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। सब्जियों को सूखा पसंद नहीं है। विकास की पूरी अवधि के दौरान, गोभी को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन पानी के द्रव्यमान को स्थिर नहीं होने देना चाहिए। इसलिए, "कुरकुरे" सब्जी की खेती में, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:
- मिट्टी का लगातार ढीला होना;
- एक मौसम में कई बार निषेचन;
- उचित पानी देना।
गोभी की एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इस फसल को खुले मैदान में कब और कैसे लगाया जाए। रोपण की तिथियां विविधता के आधार पर निर्धारित की जाती हैं। मिट्टी को ठीक से तैयार करना और फसल चक्र के नियमों का पालन करना भी आवश्यक है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
सब्जियों की फसलों के लिए ढीली, पौष्टिक, तटस्थ मिट्टी उपयुक्त होती है। आदर्श विकल्प दोमट या काली मिट्टी है। मौसम के दौरान, आप गोभी के सिर के नीचे खाद या ह्यूमस बना सकते हैं।
गोभी को बढ़ते समय विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। पौधा जल्दी से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, इसलिए मिट्टी को नियमित रूप से समृद्ध किया जाना चाहिए। पर्याप्त मात्रा में खनिज, कार्बनिक और नाइट्रोजन प्रदान करना आवश्यक है। कुछ उत्पादों को स्टोर पर खरीदा जा सकता है, अन्य को घर पर बनाना आसान है।
आवश्यक जलवायु परिस्थितियाँ
विकास के भूगोल के आधार पर, गोभी उगाने के लिए कोई भी जलवायु परिस्थितियाँ उपयुक्त हैं। एकमात्र चेतावनी: ठंडी या आर्द्र जलवायु वाले स्थानों में, पकने का समय ऊपर की ओर स्थानांतरित हो जाता है।
रोग और कीट प्रतिरोध
इस किस्म में रोगों और परजीवियों के लिए काफी उच्च प्रतिरोध है। लेकिन घटनाएं अभी भी होती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ वायरल संक्रमण, पेरोनोस्पोरोसिस या कील दिखाई दे सकते हैं।कीटों में, एफिड्स, क्रूसिफेरस पिस्सू और कुछ प्रकार के कैटरपिलर परेशान कर सकते हैं।
निवारक उपायों के रूप में, फसल की ठीक से देखभाल करना आवश्यक है: ढीला करना, पानी देना, मिट्टी चुनना, खाद देना, निराई करना।
गोभी एक बहुत ही लोकप्रिय उद्यान फसल है। लेकिन अच्छी, बड़ी और स्वादिष्ट गोभी उगाना कभी-कभी बहुत मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह अक्सर बड़ी संख्या में बीमारियों और कीटों से प्रभावित होता है। इस सब्जी की खेती में मुख्य भूमिका नियमित रोकथाम द्वारा निभाई जाती है, जो एक समृद्ध फसल प्राप्त करने और बीमारियों की घटना और हानिकारक कीड़ों के आक्रमण को रोकने में मदद करती है। जितनी जल्दी हो सके उपचार शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा अभी भी अप्रभावित पौधों में संक्रमण फैलने का खतरा है।
समीक्षाओं का अवलोकन
जिन बागवानों ने अपने भूखंडों पर एक से अधिक बार सब्जी लगाई है, वे फसल के कुछ सकारात्मक गुणों पर ध्यान देते हैं। बहुत से लोग इसे विशेष रूप से अचार के रूप में पसंद करते हैं, हालांकि यह पूरी तरह से देर से आने वाली किस्म नहीं है।
उपयोगकर्ता स्वाद गुणों पर भी ध्यान देते हैं: रस, कोमलता, मोटे और कठोर नसों की अनुपस्थिति। साथ ही सूखे समय में भी उत्कृष्ट अंकुरण और उत्कृष्ट पैदावार।
परिचारिकाओं का कहना है कि गोभी का सिर नहीं झुकता है, और पत्ते इतने शानदार ढंग से नहीं बढ़ते हैं। इसलिए, गोभी के सिर के नीचे यह हमेशा मध्यम रूप से सूखा होता है, कोई घनी वनस्पति नहीं होती है, स्लग और अन्य कीड़ों के झुंड वहां इकट्ठा नहीं होते हैं।
लेकिन कई गर्मियों के निवासी इस बात से परेशान हैं कि गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। हालांकि यह उत्कृष्ट संरक्षण, नमकीन और अचार बनाता है।
समीक्षाओं और किस्मों की विशेषताओं को देखते हुए, ऐसी सब्जी को आपके पिछवाड़े में सुरक्षित रूप से उगाया जा सकता है।
