पत्ता गोभी

गोभी सुगरलोफ उत्कृष्ट स्वाद के साथ देर से पकने वाली उच्च उपज देने वाली किस्म है। बेहतर विशेषताओं के लिए धन्यवाद, सब्जी तापमान में उतार-चढ़ाव, सूखे और ठंढ के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, और परिवहन के दौरान इसकी आकर्षक उपस्थिति और विरूपण के प्रतिरोध न केवल छोटे माली, बल्कि बड़े कृषि जोत को भी आकर्षित करते हैं। बिना खुरदरी शिराओं वाली रसदार और कुरकुरी फसल का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन पकाने, संरक्षित करने और किण्वन के लिए किया जाता है।

गोभी सुगरलोफ, सेडेक कृषि जोत के मास्को सब्जी उत्पादकों के श्रमसाध्य चयन कार्य का परिणाम है। विशेषज्ञ डबिनिन एस.वी., डबिनिना आई.एन. और लुक्यानेंको ए.एन. द्वारा विविधता के प्रजनन में एक विशेष योगदान दिया गया था।2008 में, विविधता को आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया था और थोक और खुदरा बिक्री में प्रवेश किया था। कई वर्षों से, संस्कृति ने देर से पकने वाली किस्मों की रैंकिंग में एक अग्रणी स्थान पर कब्जा कर लिया है और निजी घरेलू भूखंडों और बड़े खेत दोनों पर मांग में है। जलवायु अक्षांशों के बावजूद, विविधता खुले क्षेत्रों में खेती के लिए अभिप्रेत है। सफेद गोभी की कटी हुई फसल का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है और इसका उपयोग न केवल विटामिन सलाद और गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि संरक्षण, किण्वन और ठंड के लिए भी किया जाता है।

लाभ:

• सार्वभौमिक उद्देश्य;

• उच्च उपज;

• शर्करा का उच्च प्रतिशत;

• मोटे नसों की कमी;

• समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना;

• लंबी भंडारण अवधि;

• कम तापमान का प्रतिरोध;

• गुणवत्ता और परिवहन क्षमता रखने की उच्च दर;

• आकर्षक स्वरूप;

• पूरे शेल्फ जीवन में पोषण मूल्य का अधिकतम संरक्षण;

• लंबे समय तक पानी की कमी का प्रतिरोध;

• बीज अंकुरण का उच्च प्रतिशत;

• बीजों के स्व-संग्रह की संभावना;

• सबसे आम बीमारियों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया।

कमियां:

• फसल चक्र के निरंतर अनुपालन की आवश्यकता;

• क्रैकिंग के लिए जन्मजात प्रवृत्ति;

• एक सख्त फिट की असंभवता;

• क्रूसिफेरस पिस्सू भेद्यता का एक उच्च प्रतिशत;

• केवल धूप वाले क्षेत्रों में बढ़ रहा है।

गोभी सुगरलोफ देर से पकने वाली सब्जियों को संदर्भित करता है जिसमें एक मजबूत फैला हुआ रोसेट होता है। पत्तेदार रोसेट का व्यास लगभग 80 सेमी है, और ऊंचाई 40 सेमी है। बड़ी पत्ती की प्लेटों में किनारों के साथ थोड़ी सी लहर के साथ एक गोल आकार होता है। सतह के पत्ते एक मैट शीन के साथ भूरे-हरे रंग के होते हैं और छोटे बुलबुले से ढके होते हैं।लगभग 3.5 किलोग्राम के औसत वजन के साथ एक छोटे डंठल पर गोल सिर बनते हैं। हालांकि, कृषि-तकनीकी खेती के सभी नियमों के अधीन, आप बहुत अधिक वजन की फसल प्राप्त कर सकते हैं। गोभी के अंदर का भाग सफेद रंग का होता है और इसकी बनावट रसदार और कुरकुरी होती है। सिर का घनत्व अधिक होता है।

इसकी रसदार और कुरकुरे संरचना के कारण, कठोर नसों के साथ-साथ मीठे नोटों की अनुपस्थिति के कारण, देर से पकने वाली किस्म का उपयोग विभिन्न ठंडी और गर्म पाक कृतियों को तैयार करने में मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। कटी हुई फसल को डिब्बाबंद, अचार, किण्वित और यहां तक ​​कि जमे हुए भी किया जा सकता है। इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, सर्दी और वायरल संक्रमण के मौसम में विटामिन सलाद तैयार करने के लिए सब्जी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

देर से पकने वाली किस्म की पकने की अवधि 110-120 दिन है। हालांकि, बढ़ते क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर, यह संकेतक कमी और वृद्धि दोनों की ओर स्थानांतरित हो सकता है। कटाई के 60 दिन बाद गोभी को अधिकतम मात्रा में शर्करा और विटामिन प्राप्त होते हैं। यह गोभी के वृद्ध सिर हैं जिन्हें पूरी तरह से पका हुआ और खाने के लिए उपयुक्त माना जाता है।

गोभी चीनी का आटा उत्पादक किस्मों से संबंधित है जो 1 हेक्टेयर के क्षेत्र में औसतन 65 से 70 टन रसदार और तंग सिर बनाने में सक्षम हैं, और 1 मी 2 के भूखंड पर 6 किलो तक सब्जियां उगा सकती हैं।

बिना किसी नुकसान और खामियों के रसदार, कुरकुरे गोभी के सिर प्राप्त करने के लिए, चीनी लोफ गोभी उगाने की सरलता और आसानी के बावजूद, कृषि प्रजनकों की सलाह है कि इसे उगाते समय, रोपण और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करें। देर से पकने वाली किस्म को अंकुर विधि द्वारा उगाया जाता है। तैयार बीज सामग्री की रोपाई अप्रैल के दूसरे या तीसरे दशक में अवश्य कर लेनी चाहिए।बुवाई से पहले, बीज को एक विशेष कीटाणुनाशक घोल में भिगोना चाहिए और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए दवाओं के साथ इलाज करना चाहिए। पोषक मिट्टी के रूप में, पीट, टर्फ और रेत के मिश्रण का उपयोग करना आवश्यक है। इस तथ्य के कारण कि युवा शूट को चुनना मुश्किल है, किसान सीधे विशेष पीट कंटेनरों में बीज बोने की सलाह देते हैं।

4-5 सच्ची पत्तियों के दिखाई देने और पाले का खतरा टल जाने के बाद, पौधों को विकास के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बड़े और रसीले फल प्राप्त करने के लिए, पौधों को अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए, जो तेज ठंडी हवाओं से सुरक्षित हो। पत्ती प्लेटों की उपस्थिति और बड़े सिरों के गठन के साथ-साथ मोटाई को रोकने के लिए, पौधों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर लगाया जाना चाहिए। मानक रोपण पैटर्न 60 बाय 60 सेमी है। लगाए गए झाड़ियों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए, नाइट्रोजन युक्त तैयारी के साथ खिलाया जाना चाहिए, और पूरे रूट ज़ोन को मल्च किया जाना चाहिए।

गोभी की देखभाल में मानक उपायों का एक सेट होता है जो शुरुआती माली के लिए भी कठिनाई का कारण नहीं बनेगा। पौधों को नियमित रूप से निराई-गुड़ाई, ढीलापन और खरपतवार निकालने की आवश्यकता होती है। मौसम के दौरान कई बार, झाड़ियों को निचली पत्तियों के स्तर तक फैलाना चाहिए और सड़ी हुई खाद के साथ खिलाना चाहिए।

मौसम की स्थिति और वर्षा को ध्यान में रखते हुए, महीने में कई बार साइट को पानी देना आवश्यक है। सूखे के लिए विविधता के प्रतिरोध के बावजूद, सिर के गठन के दौरान, पानी की मात्रा में काफी वृद्धि होनी चाहिए।

कटाई धूप और शुष्क मौसम में की जानी चाहिए। भंडारण के लिए सिर रखने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए और सभी क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए। भंडारण के लिए, आप नमी और तापमान के स्थिर संकेतकों के साथ तहखाने या ठंडे कमरे का उपयोग कर सकते हैं।

खेती के लिए इस किस्म को चुनने से पहले, इसके रोगों और कीटों के प्रतिरोध का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। सबसे आम वायरल और बैक्टीरियल रोगों के लिए सुगरलोफ गोभी में उच्च प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है। हालांकि, यदि कृषि प्रौद्योगिकी का पालन नहीं किया जाता है, तो किस्म बैक्टीरियोसिस, डाउनी मिल्ड्यू, क्लबरूट और फ्यूसैरियम से पीड़ित हो सकती है। गोभी, एफिड्स, क्रूसिफेरस बग और थ्रिप्स जैसे कीट उपज को कम कर सकते हैं, गोभी के सिर की उपस्थिति खराब कर सकते हैं, और कभी-कभी हरे रंग की जगहों की मृत्यु का कारण बन सकते हैं।निवारक उपायों के रूप में, अनुभवी किसान नियमित रूप से विशेष रासायनिक और जैविक तैयारी के साथ भूखंडों का इलाज करने की सलाह देते हैं, साथ ही आस-पास के पौधे लगाते हैं जो हानिकारक कीड़ों को पीछे हटा देंगे।