ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के बारे में सब कुछ

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाना एक कठिन और समय लेने वाली प्रक्रिया है। यह सब्जी देखभाल में बहुत मांग कर रही है, यह उच्च तापमान का सामना नहीं करती है, अक्सर कीटों द्वारा हमला किया जाता है और लंबे समय तक परिपक्व होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह पौधा हमारे प्राकृतिक और जलवायु क्षेत्र के लिए विशिष्ट है, फिर भी, हर गर्मी के निवासी को अच्छी फसल नहीं मिल सकती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स बेल्जियम में 17 वीं शताब्दी की गोभी की सबसे आम किस्मों में से एक हैं, जो भूमध्यसागरीय उपोष्णकटिबंधीय जलवायु से पूर्वजों के साथ हैं।. यह उनसे है कि पौधे को थर्मोफिलिसिटी प्राप्त हुई। हालांकि, यह गुण पूर्वी यूरोप में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के वितरण को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करता है।

यह संस्कृति काफी असामान्य दिखती है - 80-100 सेंटीमीटर ऊंचे मोटे तने सचमुच 3-4 सेंटीमीटर आकार के गोभी के छोटे सिर से ढके होते हैं, उनका आकार अखरोट के बराबर होता है। प्रत्येक तना 30 से 100 टुकड़ों तक बढ़ता है। सबसे अधिक बार, गोभी में बैंगनी रंग के साथ हरा रंग होता है। किस्मों की विशेषताओं के आधार पर, फल ढीले या घने हो सकते हैं।

कुल मिलाकर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की एक दर्जन से अधिक किस्में ज्ञात हैं, वे मूल और पकने के समय में भिन्न हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की किस्में चुनते समय, आपको उनके मुख्य मापदंडों पर विचार करने की आवश्यकता होती है।

• संस्कृति के पकने की अवधि - यहां तक ​​\u200b\u200bकि शुरुआती किस्में भी रोपण के 130 दिनों से पहले फसल नहीं देती हैं। इसी समय, आगे पूर्व में रोपण क्षेत्र, साइट पर जल्दी पकने वाली किस्मों को लगाने के अधिक कारण।
• पैदावार - सबसे लोकप्रिय किस्म हरक्यूलिस 40 स्प्राउट्स देती है। हालांकि, हाल के वर्षों में, कई संकर पैदा किए गए हैं, जो एक बड़े फल के आकार और उपज में 50% तक की वृद्धि से प्रतिष्ठित हैं।
• फायदा - सभी घरेलू किस्में गुणात्मक संरचना को बदले बिना कई वर्षों से चल रही हैं। हालांकि, विदेशी प्रजनकों द्वारा पैदा किए गए संकरों में परिमाण का क्रम अधिक खनिज, कैरोटीन और प्रोटीन होता है।

बीज सामग्री प्राप्त करने की विधि के अनुसार सभी प्रकार की पत्तागोभी को इन्हीं में बांटा गया है।

• किस्मों - पौधों को सभी मुख्य विशेषताएं विरासत में मिली हैं। वे उच्च स्वाद गुणों से प्रतिष्ठित हैं, अंकुरित मजबूत होते हैं, लेकिन फसल की अवधि भी अधिक समय तक चलती है।
• संकर - मुख्य रूप से पहली पीढ़ी में वैरिएटल विशेषताओं को बनाए रखें, इसलिए उन्हें F1 चिह्नों के रूप में नामित किया गया है। ऐसी गोभी के तने कम होते हैं, और फल अधिक होते हैं। सभी गोभी एक ही समय में तैयार हो जाती हैं।

इसके अलावा, गोभी सफेद और लाल हो सकती है। बाद की किस्मों को एंथोसायनिन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। मॉस्को क्षेत्र और हमारे देश के मध्य भाग में, मुख्य रूप से शुरुआती और मध्य पकने वाली किस्में उगाई जाती हैं। देर से आने वालों की लंबी वृद्धि अवधि होती है, उनके गोभी के सिर सितंबर के दूसरे भाग में बंधे होते हैं।यही कारण है कि ऐसी किस्में केवल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए इष्टतम हैं, उत्तर और उत्तर-पश्चिम में उनके पास रोसेट बनाने का समय भी नहीं है, न कि परिपक्वता का उल्लेख करने के लिए।

हमारे देश के मध्य भाग में और सुदूर पूर्व में, 130 से 14 दिनों की पकने की अवधि वाली शुरुआती किस्मों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• फ्रेंकलिन;
• लम्बा द्वीप।

थोड़ा कम अक्सर, 140 से 160 दिनों की औसत पकने वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है:

• गार्नेट कंगन;
• तारामंडल;
• रोज़ेला।
• कैसियो;
• अजीब कंपनी;
• कमांडर।

ध्यान रखें कि प्रतिकूल बाहरी कारकों के तहत, जल्दी पकने वाली किस्में थोड़ी देर बाद फसल पैदा करेंगी। आमतौर पर, यदि मौसम बहुत गर्म है या, इसके विपरीत, बहुत ठंडा है, तो यह अवधि 10-14 दिनों तक बढ़ जाती है।

कुबन और अन्य दक्षिणी क्षेत्रों में, गर्मियों के निवासी निम्नलिखित किस्मों को पसंद करते हैं:

• बॉक्सर;
• हीरा;
• ज़िमुश्का सांडो।

निम्नलिखित किस्में अक्टूबर से फरवरी तक पकती हैं:

• Falstaff - यह बकाइन टिंट के साथ एक दुर्लभ किस्म है, पूर्ण पकने के लिए इसे -2-5 डिग्री के हल्के ठंढों की आवश्यकता होती है।
• हिल्स आदर्श - ऐसी गोभी नवंबर में गाना शुरू कर देती है, और फलों का बनना फरवरी तक रहता है।

कृषि प्रौद्योगिकी में एक विशेष भूमिका बीज की बुवाई पूर्व तैयारी द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। सबसे पहले आपको गैर-व्यवहार्य रोपणों को तोड़ने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 10-15 मिनट के लिए खारा समाधान में रखा जाता है। सभी तैरते हुए बीज खाली हैं, उन्हें सुरक्षित रूप से फेंका जा सकता है, वे अंकुरित नहीं देंगे। बाकी सभी के साथ, प्रसंस्करण किया जाता है, जिसमें कई कार्यक्रम शामिल होते हैं।

• सख्त - तैयार बीजों को थर्मस में 40-50 जीआर तक गर्म पानी के साथ रखा जाता है, फिर 2-3 मिनट के लिए - ठंडे पानी में। जोड़तोड़ तीन बार दोहराया जाता है।इससे अंकुरण में सुधार होगा और तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए पौधे के प्रतिरोध में वृद्धि होगी।
• सक्रियण - अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को विकास उत्तेजक घोल में रखा जाता है। जिरकोन और एपिन सबसे प्रभावी हैं, पोटेशियम ह्यूमेट एक अच्छा परिणाम देता है। लोक उपचार से, अनुभवी माली शहद और succinic एसिड के समाधान का उपयोग करते हैं। प्रसंस्करण के बाद, बीजों को बहते पानी से धोया जाता है और लगभग एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
• कीटाणुशोधन - अंतिम चरण में, बीजों को लगभग 10-15 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में या किसी जैव कवकनाशी संरचना में चुना जाना चाहिए। यह फंगल रोगों की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है, जिसके लिए किसी भी गोभी की खेती की जाती है।

इस उपचार के बाद, बीजों को प्रवाह की स्थिति में सुखाया जाता है और जमीन में लगाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप बीज सामग्री को भिगो सकते हैं, इस तरह आप कुछ दिनों के लिए स्प्राउट्स की उपस्थिति को तेज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रोपाई को धुंध पर रखें, ऊपर से कवर करें, स्प्रे बोतल से पानी छिड़कें और 4-6 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स आमतौर पर रोपाई से उगाए जाते हैं।. मध्य रूस में, रोपण मार्च के मध्य में किया जाता है, दक्षिण में इसे दो चरणों में बोया जा सकता है - मार्च में, और फिर मई के मध्य में। इस मामले में, आप दो बार फल एकत्र कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण: घर पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की रोपाई उगाना बहुत मुश्किल है। युवा पौधों को ठंडक की आवश्यकता होती है, जब दिन के दौरान तापमान +15 डिग्री से अधिक नहीं होता है, और रात में यह + 5-6 डिग्री तक गिर जाता है। इसलिए वह घर पर गर्म होगी, इसके अलावा, संस्कृति को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी।उसी समय, तहखाने अनुपयुक्त है, क्योंकि गोभी को उज्ज्वल प्रकाश की आवश्यकता होती है। एक बालकनी या बिना गरम किया हुआ लॉजिया इष्टतम हो सकता है।

एक मजबूत पौधा पाने के लिए, सही सब्सट्रेट चुनना महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छी बात यह है कि समान अनुपात में ली गई मिट्टी, पीट और रेत से बनी मिट्टी के मिश्रण में संस्कृति बढ़ती और विकसित होती है। फंगल संक्रमण को रोकने के लिए, प्रत्येक 10 किलो मिट्टी के लिए, कुचल लकड़ी की राख के 10 बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं। महत्वपूर्ण: गोभी के रोपण के लिए मिट्टी का उपयोग करना अवांछनीय है जिसमें क्रूसीफेरस परिवार के किसी भी प्रतिनिधि को पहले उगाया गया था। यह नाटकीय रूप से ऐसे पौधों के संक्रमण से संक्रमण के जोखिम को बढ़ाता है।

बीज बोने के लिए, आप पीट कप या कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। पहली विधि बेहतर है, क्योंकि जब खुले मैदान में रोपाई की जाती है, तो आपको मिट्टी के ढेले के साथ जड़ों को छोड़ना नहीं पड़ेगा - आप एक कंटेनर के साथ एक साथ रोपाई लगा सकते हैं, पीट जल्दी से जमीन में समा जाएगा और अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग बनाएगा। बक्से में रोपण करते समय, बीज के बीच 3-5 सेमी की दूरी बनाए रखना आवश्यक है। अंकुरों को 1.5 सेमी तक गहरा किया जाता है, अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, स्पैनबोन के साथ कवर किया जाता है और उच्च आर्द्रता वाले ठंडे स्थान पर ले जाया जाता है।

बीज बोने के पहले दो सप्ताह, पानी देना सीमित है। मिट्टी को नम रखना महत्वपूर्ण है ताकि मिट्टी की गेंद सूख न जाए, लेकिन साथ ही अतिप्रवाह से बचा जाना चाहिए। पानी हमेशा कमरे के तापमान पर व्यवस्थित किया जाता है। यदि आप ठंडे पानी से सिंचाई करते हैं, तो जड़ गठन की गतिविधि तेजी से कम हो जाएगी, और पत्तियों को कम नमी मिलेगी। जमीन में रोपाई से एक सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है।अंकुरों को दो बार निषेचित किया जाता है। पहली बार - दो असली पत्तियों के चरण में। इस बिंदु पर, केमिरा-लक्स दवा द्वारा 1-2 ग्राम / एल की दर से एक अच्छा परिणाम दिया जाता है। तैयार घोल का एक गिलास 5 पौधों को निषेचित करने के लिए पर्याप्त है।

दूसरी बार उर्वरक खुले मैदान में जाने से 10-14 दिन पहले लगाया जाता है। इस स्तर पर पौधों को पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस की आवश्यकता होती है, इसलिए पोषक तत्व मिश्रण यूरिया, पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट के आधार पर 1: 1: 1 के अनुपात में लिया जाता है। वहीं, फंगल रोगों से बचाव के लिए आप कॉपर सल्फेट के घोल से स्प्रे कर सकते हैं।

कंटेनरों में उगाए गए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक पत्रक के चरण में अलग-अलग कपों में डुबोया जाना चाहिए। रोपाई से पहले, पृथ्वी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से सींचा जाता है। अंकुर को मिट्टी के ढेले के साथ लगाना बेहतर है और सुनिश्चित करें कि नाजुक जड़ें झुकती नहीं हैं। केंद्रीय जड़ को थोड़ा छोटा किया जा सकता है - यह पार्श्व जड़ों की सक्रिय वृद्धि को उत्तेजित करता है। पृथ्वी के सूखने के बाद चुने हुए रोपे को पानी देना आवश्यक है।

सबसे अच्छी बात यह है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स 5-5.1 के पीएच के साथ थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर उगते और विकसित होते हैं। इस प्रकार की गोभी मिट्टी की उर्वरता पर बहुत मांग करती है। बेशक, फसल कम मिट्टी पर भी फल दे सकती है, लेकिन इस मामले में उपज बहुत कम होगी। गोभी फोटोफिलस है, इसके लिए एक साइट चुनना सबसे अच्छा है जो पूरे दिन अच्छी तरह से जलाया जाता है। यहां तक ​​​​कि अल्पकालिक छायांकन भी इस संस्कृति के लिए उपयुक्त नहीं है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स ह्यूमस की उच्च सांद्रता वाले लोम से प्यार करते हैं। उसे स्थिर नमी पसंद नहीं है, इसलिए भूजल को जमीनी स्तर से 50 सेमी से अधिक नहीं गुजरना चाहिए। यदि ऐसी जगह खोजना असंभव है, तो पौधे के लिए एक उच्च बिस्तर की व्यवस्था करना बेहतर है।

रोपण के लिए भूमि की तैयारी गिरावट में शुरू होती है। इस समय, गहरी खुदाई की जाती है और उर्वरकों को लगाया जाता है - 3-5 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर रोपण की दर से खाद या खाद। वैकल्पिक रूप से, गोभी के कचरे को छोड़कर, पौधे और खाद्य अवशेषों को जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, कार्बनिक पदार्थ और चूने के एक साथ परिचय की सिफारिश नहीं की जाती है (मिट्टी के मजबूत अम्लीकरण के साथ)। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के सबसे अच्छे अग्रदूत डिल, अजमोद और सलाद हैं। मटर, आलू, खीरे, साथ ही प्याज और लहसुन के बाद संस्कृति को उगाया जा सकता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 45-55 दिनों के लिए खुले मैदान में ले जाया जाता है, अनुकूल मौसम की स्थिति में 30-35 दिनों के लिए प्रत्यारोपण किया जा सकता है। अतिवृद्धि की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - रोपाई में 4-6 सच्चे पत्ते होने चाहिए, यह स्वस्थ और मजबूत दिखना चाहिए। कमजोर पौध को 55 दिनों तक रखा जाता है ताकि उनका वजन बढ़ सके। मौसम की स्थिति के आधार पर, यह अवधि मध्य मई से मध्य जून तक की अवधि में आती है। रोपाई से एक घंटे पहले, कंटेनर में जमीन को सिक्त करना चाहिए। लैंडिंग कार्य आवश्यक रूप से बादल मौसम में या शाम को सूर्यास्त के बाद किया जाता है। पौधों के बीच 50-60 सेमी के एक कदम की रक्षा की जाती है, उसी पैटर्न को गलियारों में बनाए रखा जाता है।

जल निकासी के लिए विस्तारित मिट्टी या कुचल पत्थर को रोपण छेद के तल पर डाला जाता है, थोड़ी सी खाद डाली जाती है और लकड़ी की राख के एक जोड़े को जोड़ा जाता है।अनुभवी माली कीटों को भगाने के लिए प्याज या लहसुन की भूसी डालते हैं, जिसके बाद वे "स्लरी" प्राप्त करने के लिए भरपूर सिंचाई करते हैं। यह इसमें है कि पौधे लगाए जाते हैं, निचली पत्तियों को गहरा करते हैं। फिर पृथ्वी को संकुचित किया जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है, लगभग 1 लीटर प्रति झाड़ी खर्च होती है। जमीन में नमी बनाए रखने के लिए क्यारियों को गीली घास से ढक दिया जाता है। रोपण के पहले सप्ताह को किसी भी हल्के रंग की आवरण सामग्री के साथ कड़ा किया जाता है। यह आपको पौधे को पराबैंगनी किरणों से बचाने की अनुमति देता है जब तक कि वे एक नई जगह के अनुकूल न हो जाएं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की देखभाल करना आसान है। उसे मानक प्रक्रियाओं की आवश्यकता है - पानी देना, ढीला करना, निराई करना और खाद देना। बादल के मौसम में, गोभी को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है, बारिश के मौसम में इसे बिल्कुल भी नहीं डाला जाता है। गर्म दिनों में, सिंचाई की आवृत्ति सप्ताह में 3-4 बार बढ़ा दी जाती है। उसी समय, पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए, क्योंकि इस संस्कृति की जड़ें सब्सट्रेट में गहराई तक जाती हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उर्वरक की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम के दौरान, उसे नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। हालांकि फलों के बनने के चरण में, फलों में नाइट्रेट के संचय को रोकने के लिए नाइट्रोजन युक्त ड्रेसिंग की शुरूआत को निलंबित कर दिया जाता है।

सप्ताह में एक बार खाद का उत्पादन होता है। प्रारंभिक अवस्था में, जैविक और खनिज रचनाएँ वैकल्पिक होती हैं। पत्तों पर अमिनाजाइन का छिड़काव करने से अच्छा प्रभाव पड़ता है अमीनो एसिड पर आधारित एक दवा है जो संस्कृति के सक्रिय विकास को प्रोत्साहित करती है। कार्बनिक पदार्थों से, पक्षी की बूंदों या मुलीन के जलसेक का उपयोग किया जाता है। पहले मामले में, घटक का 500 ग्राम प्रति बाल्टी पानी लिया जाता है, दूसरे में - 1 किलो। आप ह्यूमेट्स (पानी की 10 मिली/बाल्टी) या हर्बल जलसेक (2 किलो प्रति 10 लीटर) का भी उपयोग कर सकते हैं। तैयार परिसरों को खनिज ड्रेसिंग के रूप में लिया जाता है, उदाहरण के लिए, एग्रीकोला।यूरिया, राख के आसव और अमोनियम सल्फेट के आधार पर पोषक मिश्रण तैयार किया जा सकता है।

शरद ऋतु के करीब, ड्रेसिंग की संरचना बदल जाती है। इस समय, एक कार्बनिक तीन खनिजों के लिए जिम्मेदार होना चाहिए। इसके अलावा, उर्वरकों में पोटेशियम की खुराक में तेजी से वृद्धि होती है - इसके लिए इसमें राख या पोटेशियम सल्फेट मिलाया जाता है। गोभी के सिर के गठन में तेजी लाने के लिए, चाकू की नोक पर प्रत्येक शीर्ष ड्रेसिंग में अमोनियम मोलिब्डेट जोड़ा जाता है। फलों के निर्माण के चरण में, केवल खनिजों को छोड़कर, कार्बनिक पदार्थ पूरी तरह से बाहर हो जाते हैं। पृथ्वी को लगातार ढीला करने की जरूरत है, क्योंकि गोभी को अच्छी तरह से सूखा और वातित मिट्टी की आवश्यकता होती है। वहीं हिलिंग नहीं करनी चाहिए, इससे तने का निचला हिस्सा सड़ सकता है। अगस्त के पहले दशक में, शीर्ष को 3-4 सेमी छोटा किया जाना चाहिए। यह पौधे के विकास को सीमित कर देगा और ऊर्जा को स्प्राउट्स के गठन की दिशा में निर्देशित करने की अनुमति देगा।

अन्य सभी प्रकार की गोभी के विपरीत, ब्रसेल्स स्प्राउट शायद ही कभी क्लबरूट से ग्रस्त होता है। लेकिन साथ ही, यह अक्सर अन्य संक्रमणों से प्रभावित होता है।

• सड़ांध - तने के निचले हिस्से को प्रभावित करता है, तब होता है जब पौधा हिल जाता है। इसका उपचार कॉपर युक्त एजेंटों से किया जाता है।
• फ़ोमोज़ - पत्तियों पर काले धब्बों के साथ भूरे धब्बे के रूप में प्रकट होता है। घाव के शुरुआती चरणों में ट्राइकोडर्मिन उपचार एक अच्छा परिणाम देता है।

कीट भी बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। क्रूसीफेरस पिस्सू - बिस्तर को बिना बुने हुए कपड़े से ढकने से इससे बचाव में मदद मिलती है। पिस्सू इसके माध्यम से नहीं जा सकता है और निचली पत्तियों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

फल विकसित होते ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स काटा जाता है। साइबेरिया में, ये कार्य सितंबर के मध्य में शुरू होते हैं और स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत तक जारी रहते हैं। दक्षिण में, फल अगस्त के मध्य में पहले ही काटे जाते हैं। इस संस्कृति की ख़ासियत यह है कि फलों का पकना असमान रूप से होता है। इसलिए, गोभी के पकने के सिर के रूप में कटाई की जाती है। सबसे पहले, निचले वाले को इकट्ठा किया जाता है, फिर केंद्रीय वाले, और सबसे आखिरी वाले - एपिकल वाले। इस मामले में, फलों को तने के पास काटा जाना चाहिए, अन्यथा गोभी पत्तियों में उखड़ जाएगी।

गोभी को तहखाने में लकड़ी के बक्से में रखा जाता है या लटका दिया जाता है। पौधे से लटकते समय, ऊपर वाले को छोड़कर सभी पत्तियों को काट लें। यदि कमरे में आर्द्रता 85% से कम है, तो गोभी को ढीले ढंग से प्लास्टिक की चादर से लपेटा जाना चाहिए, क्योंकि संक्षेपण दिखाई देता है, आश्रय बदल जाता है। जब बक्सों में रखा जाता है, तो गोभी को डंठल से हटा दिया जाना चाहिए और तंग पंक्तियों में एक दूसरे के करीब रखना चाहिए। पंक्तियों को रेत या चूरा के साथ स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है। ऊपर से, कंटेनर ढीले ढंग से कार्डबोर्ड से ढके हुए हैं। उन्हें एक फिल्म के साथ कवर करने के लायक नहीं है, क्योंकि इस मामले में फसल सड़ांध से प्रभावित होगी। इस रूप में, गोभी 3-4 महीने तक अपनी स्वाद विशेषताओं को बरकरार रखती है।

घर पर, गोभी सबसे अधिक बार सर्दियों के लिए जमी होती है - यह फल को नई फसल तक बचाएगा। एक छोटा सा जीवन हैक: ठंड से पहले, गोभी को एक घंटे के एक चौथाई के लिए खारा समाधान में चिह्नित करने की सलाह दी जाती है। अगर कीड़े अंदर बस गए हैं, तो वे जरूर निकलेंगे। ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन, प्रोटीन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। यह एक नाजुक स्वाद से अलग है, इसलिए यह आहार राशन के हिस्से के रूप में मांग में है।इस मामले में, पौधे का उपयोग पहले, दूसरे पाठ्यक्रम, साथ ही साथ स्नैक्स पकाने के लिए किया जा सकता है।