अच्छी गोभी कैसे उगाएं?

गोभी मुख्य रूप से खुले वृक्षारोपण पर उगाई जाती है, क्योंकि ग्रीनहाउस में इसकी देखभाल करना समस्याग्रस्त है। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, सभी कृषि-तकनीकी उपायों का पालन किया जाना चाहिए। प्रक्रिया श्रमसाध्य है, लेकिन सभी चरणों को पूरा किए बिना गोभी के उच्च गुणवत्ता वाले सिर उगाना संभव नहीं होगा।

लेख में हम आपको बताएंगे कि अच्छी गोभी कैसे उगाएं: रोपाई के लिए बीज कैसे बोएं, खुले मैदान में कब लगाएं, फसल की देखभाल कैसे करें और कीटों और बीमारियों के आक्रमण को कैसे रोकें। आप यह भी जान सकते हैं कि अनुभवी माली द्वारा देखभाल के क्या टिप्स दिए जाते हैं।

अच्छे अंकुर प्राप्त करने के लिए, आपको गुणवत्ता वाले बीजों की आवश्यकता होती है। बीज सामग्री खरीदते समय विश्वसनीय ब्रांडों को वरीयता देना बेहतर होता है। अवधि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: अंकुर पांच साल से अधिक उम्र के बीज नहीं देंगे। रोपण के लिए बीज पहले से ही तैयार किए जा सकते हैं: इनमें एक उज्ज्वल खोल होता है और तुरंत रोपाई के लिए बोया जाता है।

खराब गुणवत्ता वाले नमूनों को निकालने के लिए, सभी बीजों को 3% खारे घोल में रखें। जो अंकुरित होते हैं वे नीचे तक डूब जाते हैं, जबकि "डमी" तैरते रहते हैं। बुवाई के लिए चुने गए अनाज को मैंगनीज के घोल में कीटाणुरहित किया जाता है: उन्हें 20-25 मिनट के लिए थोड़े गुलाबी पानी में रखा जाता है, जो पोटेशियम परमैंगनेट से रंगा होता है। फिर उन्हें 3-4 दिनों के लिए प्रफुल्लित करने के लिए विकास उत्तेजक के साथ सिक्त पेपर नैपकिन पर छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, बीज सख्त प्रक्रिया से गुजरते हैं: दिन के दौरान उन्हें कमरे के तापमान पर रखा जाता है, और रात में रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इस तरह के जोड़तोड़ 2-3 दिनों के भीतर किए जाते हैं।

रोपाई के लिए मिट्टी तैयार (विशेष रूप से गोभी के लिए बेची जाती है) खरीदी जा सकती है या खुद बनाई जा सकती है। व्यंजनों में से एक के लिए, आपको काली मिट्टी और तराई पीट (प्रत्येक 2 भाग), धरण और नदी की रेत (प्रत्येक 1 भाग) की आवश्यकता होगी। इस तरह के मिश्रण की प्रत्येक बाल्टी के लिए, 1 बड़ा चम्मच सुपरफॉस्फेट और राख (लकड़ी) मिलाएं।

बीजों को खांचे में 1 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है, उनके बीच 4-5 सेमी की दूरी रखते हुए। पानी डालते समय, आपको एक स्प्रे बोतल का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, फिर बर्तनों को कवरिंग सामग्री से ढक दें। तापमान +18 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, लेकिन +22 डिग्री से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। ऐसी स्थितियों में, 5-7 दिनों के बाद पहली शूटिंग दिखाई देगी। आश्रय हटा दिया जाता है और रोपाई को दिन के दौरान +15-17 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है और रात में +8-10 डिग्री से कम नहीं होता है।

इस स्तर पर पौधों को 15 घंटे दिन के उजाले घंटे प्रदान करने की आवश्यकता होती है। जैसे ही अंकुर 2-3 पत्ते देते हैं, अंकुर अलग-अलग छोटे कपों में गोता लगाते हैं (आप प्लास्टिक वाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पीट वाले का उपयोग करना बेहतर है)। उसी समय, केंद्रीय जड़ को एक तिहाई से छोटा कर दिया जाता है: यह पार्श्व प्रक्रियाओं के गठन को भड़काता है, और यह अवांछनीय है।इसकी उत्पादकता फसल वृद्धि के प्रारंभिक चरण में इन उपायों के सही कार्यान्वयन पर निर्भर करती है।

खुले मैदान में रोपण से दो सप्ताह पहले, या कम से कम 10 दिन पहले, अंकुर सख्त होने लगते हैं, इसलिए यह नई परिस्थितियों के लिए तेजी से अनुकूल होता है और बेहतर बढ़ता है। हार्डनिंग में स्प्राउट्स को हर बार लंबी अवधि के लिए ताजी हवा में छोड़ना शामिल है।

वे +5 डिग्री पर भी तापमान का सामना करते हैं। यदि मौसम अनुमति देता है, तो रोपाई से कुछ दिन पहले, गोभी के पौधे पूरी तरह से दिन और रात के लिए बाहर छोड़ दिए जाते हैं। खुले मैदान में रोपाई का समय किस्म, क्षेत्र और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

खेती की तकनीक और कृषि तकनीक एक ही है, केवल रोपण और कटाई का समय अलग-अलग हो सकता है। दक्षिणी और मध्य अक्षांशों में, गोभी के पौधे आमतौर पर मई के अंत से जून की शुरुआत तक प्रत्यारोपित किए जाते हैं।

गोभी को छाया में नहीं लगाया जाता है: इसके लिए एक अच्छा अंडाशय देने, खिलने और उच्च गुणवत्ता वाला सिर बनाने के लिए, साइट को सूरज के नीचे होना चाहिए। गिरावट में यह तय करना बेहतर है कि नए सीज़न में गोभी कहाँ बढ़ेगी, और इस क्षेत्र को पहले से संसाधित करना शुरू कर दें: इसे निषेचित करें, इसे ढीला करें, और इसी तरह।

क्यारियों का अंकन इस प्रकार किया जाता है कि पंक्तियाँ एक दूसरे से आधा मीटर की दूरी पर हों (किस्म के आधार पर यह दूरी 70 सेमी तक पहुँच सकती है)। छिद्रों के बीच आधा मीटर तक छोड़ना भी बेहतर है। अच्छी फसल उगाने के लिए किस्म के आधार पर निर्देशों का पालन करना सही रहेगा। प्रत्येक अंकुर के नीचे ह्यूमस (1 किग्रा तक) और राख (500 ग्राम तक) डाला जाता है, जड़ और तने को जमीन में तब तक गहरा किया जाता है जब तक कि पत्ते शुरू न हो जाएं। झाड़ी को पानी दें और ऊपर से सूखी धरती डालें। गोभी के पौधे छोटे ठंढों से डरते नहीं हैं, वे -5 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकते हैं।

प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, इसे सुरक्षित रूप से खेलना और एग्रोफाइबर के साथ रोपाई को कवर करना अभी भी बेहतर है, पहले गोभी के बिस्तरों पर लकड़ी का फ्रेम बनाया गया था। यह साइबेरियाई क्षेत्र, उरल्स के लिए विशेष रूप से सच है। आगे की वृद्धि इस बात पर निर्भर करेगी कि रोपण की देखभाल कैसे की जाती है।

नियमित रूप से पानी देना सिर के अच्छे गठन और विकास के लिए एक शर्त है। लेकिन अगर सिर अंदर से फट जाए, तो इसका मतलब है नमी की अधिकता। यह आमतौर पर बारिश के मौसम में होता है। यदि मौसम पानी की अनुमति नहीं देता है, तो मिट्टी में अतिरिक्त नमी न डालें। उसी समय, यह समझना चाहिए कि गोभी की जड़ प्रणाली उथली है और यह ऊपर की परत से खिलाती है, इसलिए इसे हमेशा नम रखा जाता है, खासकर खुले मैदान में रोपाई के तुरंत बाद।

इस समय धूप के मौसम में आप रोजाना पानी पी सकते हैं। जब सिर बनने लगते हैं, तो सप्ताह में एक बार संस्कृति को पानी पिलाया जा सकता है। मिट्टी की स्थिति की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनुभवी माली एक साधारण परीक्षण का उपयोग करते हैं। एक मुट्ठी मिट्टी लें और एक गांठ बना लें। यदि पृथ्वी ढेर नहीं होती है, तो इसका मतलब है कि मिट्टी सूखी है, पौधे को लंबे समय तक पानी पिलाया जाना चाहिए। यदि एक गांठ बन जाती है, लेकिन एक मीटर की ऊंचाई से जमीन से टकराने पर टूट जाती है, तो यह भी इंगित करता है कि यह गोभी को पानी देने का समय है।

गोभी को नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि साइट को दलदल में बदल दिया जाना चाहिए। यह कवक और अन्य बीमारियों के विकास के लिए अनुकूल वातावरण है, इसके अलावा, जड़ प्रणाली अत्यधिक नमी से सड़ सकती है। पत्ता गोभी की सिंचाई का सबसे अच्छा तरीका ड्रिप इरिगेशन है। यदि आप छिड़काव विधि का उपयोग करते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे सुबह-सुबह सूरज निकलने से पहले करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पानी की इस पद्धति के साथ, स्लग और घोंघे अक्सर दिखाई देते हैं, जिन्हें लड़ने में लंबा समय लग सकता है।

वैसे, राख स्लग को पीछे हटाती है, इसलिए, यदि आप पानी भरने के बाद गोभी के बिस्तरों को फ्लाई ऐश से धोते हैं, तो आप न केवल पौधे को कीट से बचाएंगे, बल्कि एक उपयोगी तत्व के साथ झाड़ी को पोषण भी देंगे। सिर के संग्रह से लगभग 20 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है। गोभी को आखिरी तक पानी दें तो पत्ता गोभी का सिरा फट सकता है।

विकास की प्रक्रिया में, संस्कृति मिट्टी से सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करती है, यही कारण है कि पतझड़ में गोभी के बागानों के लिए मिट्टी तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है, जिसमें उन्हें अच्छी तरह से निषेचित करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, खुले मैदान में उतरने के बाद झाड़ियों को खिलाना महत्वपूर्ण है। यह शुरुआती किस्मों के लिए पर्याप्त है, लेकिन मध्यम और देर से गोभी को विकास प्रक्रिया के दौरान अधिक खिलाना पड़ता है। हालांकि, गोभी के सिर के गठन से पहले पोटेशियम के साथ शीर्ष ड्रेसिंग शुरुआती के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगी। यह तुरंत नहीं बनता, क्योंकि पोटैशियम जल्दी नष्ट हो जाता है।

आमतौर पर, रोपण के 2-3 सप्ताह बाद, झाड़ियों को 10 दिनों के अंतराल के साथ दो बार पोटाश उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। इसके लिए, उदाहरण के लिए, पोटेशियम मोनोफॉस्फेट का एक समाधान उपयुक्त है (10 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर का उपयोग किया जाता है)। आप पोटेशियम युक्त जटिल फॉर्मूलेशन का भी उपयोग कर सकते हैं। निर्देशों के अनुसार उनका उपयोग किया जाना चाहिए। पोटेशियम निषेचन के बाद मध्यम और देर से आने वाली किस्मों को तरल कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है।ऐसा करने के लिए गाय के गोबर, पक्षियों की बूंदों, ताजी कटी घास या खरपतवार को पानी में डाला जाता है।

इनमें से कोई भी सामग्री (ताजा) एक बैरल में रखा जाता है, गर्म पानी में हिलाया जाता है और लगभग एक सप्ताह, शायद 10 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। तरल लगभग निम्नलिखित मात्रा में डाला जाता है: 15 लीटर पानी के लिए 3 किलो मुलीन, 1.5 किलो पक्षी की बूंदें, 10 किलो घास ली जाती है।

फिर जलसेक पानी (1 लीटर प्रति बाल्टी पानी) से पतला होता है और गोभी को जड़ के नीचे डाला जाता है। गोभी की चार झाड़ियों को पानी देने के लिए एक बाल्टी पर्याप्त है। मध्यम किस्मों को इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग के साथ 2 बार, देर से - 3-4 बार पानी पिलाया जाता है।

गोभी को स्लग, घोंघे, चींटियों, काले कैटरपिलर, विभिन्न कीड़े, एफिड्स, गोभी मक्खियों से बचाया जाना चाहिए। इसके अलावा, इसे क्रूसिफेरस पिस्सू से संसाधित करना आवश्यक है। घर में यह सब संभव है। लोक उपचार के साथ स्प्रे करें या औद्योगिक तैयारी के साथ कीटों से छुटकारा पाएं - प्रत्येक माली अपना निर्णय लेता है।

तो, कीड़ों से लड़ने के लिए, आप पौधे को कपड़े धोने के साबुन (72%), लहसुन के जलसेक से तैयार साबुन के घोल से स्प्रे कर सकते हैं, या अत्यधिक विशिष्ट रासायनिक यौगिक खरीद सकते हैं। मुश्किल मामलों में, जब झाड़ी इस तथ्य से मुरझा जाती है कि इसे एक कीट द्वारा खाया जाता है, जब यह काले डॉट्स से ढका होता है, तो आप संस्कृति को कार्बोफोस, टियोफोस से बचा सकते हैं।

सिर के चारों ओर काले धब्बे शलजम मोज़ेक का संकेत देते हैं - एक वायरल बीमारी जिसका दुर्भाग्य से, कोई इलाज नहीं है। यहां रोकथाम का बहुत महत्व है, और यदि पौधा काला हो जाता है और सड़ जाता है, तो इसे बिल्कुल आधार पर काटकर नष्ट कर दिया जाता है। वही रोपाई पर लागू होता है जो जमीनी स्तर पर काटे जाते हैं।

भविष्य में, ऐसे बिस्तरों पर मिट्टी कीटाणुशोधन किया जाता है। निवारक उद्देश्यों के लिए, वसंत में मिट्टी पर कीटाणुनाशक उपाय किए जाते हैं। यदि विकास के एक अलग चरण में गोभी लेट जाती है, पीली हो जाती है, दरारें, खिंचाव, या आप अन्य समान लक्षण देखते हैं, तो यह निम्नलिखित कवक रोगों का संकेत दे सकता है:

• पाउडर रूपी फफूंद;
• फ्यूजेरियम;
• सफेद सड़ांध;
• गोभी कील और इतने पर।

कवक के प्रसार को रोकने के लिए, आपको गोभी के बिस्तरों में झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को ढीला करना होगा। एक विशेष रिपर के साथ ढीला करना बेहतर है, लेकिन यदि रोपण क्षेत्र छोटा है, तो एक साधारण टेबल कांटा संभाला जा सकता है। प्रत्येक पानी भरने के बाद इस घटना को अंजाम देना बेहतर होता है, जैसे ही मिट्टी थोड़ी पपड़ीदार हो। गोभी का एक वफादार दोस्त राख है, जो न केवल फसल को पोषण देता है, बल्कि कीटों से भी बचाता है। राख को छान लें और सप्ताह में एक बार या हर 10 दिन में पौधों पर छिड़कें।

इस तरह की एक नियमित प्रक्रिया गोभी के बिस्तरों से हानिकारक कीड़ों को डरा देगी। उसी उद्देश्य के लिए, गेंदा को पास में रोपित करें, और यदि यह संभव नहीं है, तो इन फूलों के जलसेक से गोभी के कीट भी दूर हो जाएंगे, जैसे कि वास्तव में, लहसुन का जलसेक। इस तरह के जलसेक न केवल निवारक उद्देश्यों के लिए अच्छे हैं, बल्कि सीधे उन प्राणियों के खिलाफ लड़ाई में भी हैं जो पहले ही प्रकट हो चुके हैं। यदि आप लोक उपचार का सामना नहीं कर सकते हैं, तो आपको औद्योगिक तैयारियों की ओर रुख करना होगा। लेकिन अगर आप संस्कृति का अच्छा ख्याल रखेंगे तो रसायनों की जरूरत नहीं पड़ेगी, अगर आप पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं तो उनका उपयोग अवांछनीय है।

गोभी को प्रकाश पसंद है, इसलिए इसके वृक्षारोपण के लिए छायांकित क्षेत्रों को आवंटित नहीं किया जाता है, अन्यथा यह केवल एक पत्ता छोड़ देगा, और सिर नहीं बनाएगा। अच्छी फसल पाने के लिए, अनुभवी माली एक सपाट, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में गोभी लगाने की सलाह देते हैं। संस्कृति मिट्टी के लिए सरल है, लेकिन ढीली मिट्टी पर बेहतर बढ़ती है। पतझड़ में गोभी की रोपाई के लिए बेड तैयार करना बेहतर होता है। जुताई के दौरान कार्बनिक पदार्थ और खनिज उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। पहले मामले में, यह 7-8 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खाद, धरण, पीट रचना हो सकती है, और खनिज संरचना के रूप में, उदाहरण के लिए, 30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से सुपरफॉस्फेट कर सकते हैं इस्तेमाल किया गया।

गोभी को अम्लीय मिट्टी का वातावरण पसंद नहीं है, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो डीऑक्सीडेशन के लिए, आप डोलोमाइट (चूना पत्थर) का आटा या फुल (0.5 किग्रा प्रति 1 वर्ग मीटर) जमीन में मिला सकते हैं, और वसंत में यूरिया जोड़ सकते हैं (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 वर्ग मीटर)।

गोभी उगाते समय अनुभवी माली इस तरह के एक महत्वपूर्ण बिंदु पर ध्यान देते हैं। सेम और अन्य फलियों के बाद आलू, टमाटर के बिस्तरों के स्थान पर यह संस्कृति बहुत अच्छी लगती है। लेकिन शलजम, मूली, रुतबागा, सहिजन, सरसों और अन्य प्रकार की गोभी के बाद, एक संस्कृति नहीं लगाना बेहतर है।

एक मेहनती माली निश्चित रूप से मौसम के अंत में गोभी के सुंदर मोटे पेट वाले सिर के रूप में कृतज्ञता प्राप्त करेगा। उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, गोभी के सिर को जड़ के साथ तोड़ दिया जाता है। वे जमीन से प्रकंदों को साफ करते हैं, अतिरिक्त पत्ते को काटते हैं, केवल 3-4 पूर्णांक पत्ते छोड़ते हैं, और भंडारण कक्ष में डंठल के साथ एक सुतली या तार पर लटकाते हैं।