बढ़ती चीनी गोभी

बीजिंग गोभी या बीजिंग लेट्यूस अब उनके भूखंडों पर कई बागवानों द्वारा उगाया जाता है। यह पौधा बहुत मांग वाला नहीं है। लेकिन हरी पत्ता गोभी की अच्छी फसल पाने के लिए सबसे पहले आपको इसकी खेती की विशेषताओं को जानना होगा।

सबसे पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि युवा पौधे कब लगाना बेहतर है। माली मौसम की स्थिति पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। गर्म मौसम की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। गोभी को खुले मैदान में लगाने के दौरान मिट्टी को अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।

उन परिस्थितियों द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है जिनमें गोभी बढ़ेगी। युवा पौधे लगाने के लिए जगह चुनते समय, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

• मृदा। बीजिंग गोभी को उच्च गुणवत्ता वाली उपजाऊ मिट्टी पसंद है। इसलिए, इसके रोपण के लिए क्यारी गिरावट के बाद से तैयार की गई है। खाद को मिट्टी में मिला दिया जाता है। इसके बाद बगीचे की खुदाई की जाती है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो खराब मिट्टी पर उगने वाली गोभी नहीं बनेगी।
• रोशनी। गोभी को छाया में लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। प्रकाश की कमी के कारण सिर नहीं बनते हैं। इसलिए, बेड ऊंची बाड़, पेड़ों या झाड़ियों से दूर स्थित होना चाहिए। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि पौधे सीधे सूर्य के प्रकाश के लंबे समय तक संपर्क का सामना नहीं करते हैं। इसलिए, गर्म दिनों में, झाड़ियों को स्पूनबॉन्ड के साथ छाया करने की सिफारिश की जाती है।
• फसल चक्र। पौधों को मिट्टी से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए फसल चक्र के नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है। चीनी गोभी आमतौर पर फलियां, प्याज या गाजर के बाद लगाई जाती है। उसके लिए सभी बुरे पूर्ववर्तियों को क्रूस पर चढ़ाया गया है।

ठंडे क्षेत्रों में, बीजिंग गोभी को रोपाई में उगाया जा सकता है। घर पर जल्दी गोभी उगाने के लिए, आपको इसे मार्च के दूसरे भाग में बोना होगा। एक फसल तैयार करते समय जिसे सर्दियों तक संग्रहीत किया जाएगा, बीज जून के अंत में लगाए जाते हैं।

सबसे पहले, माली को बीज और कंटेनर तैयार करने की जरूरत है। खरीदी गई रोपण सामग्री को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन हाथ से एकत्र किए गए बीजों को पहले ही अंकुरित कर लेना चाहिए। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। बीजों को सिक्त धुंध या कपड़े की परतों के बीच रखना चाहिए। इस रूप में, उन्हें कई दिनों तक गर्म स्थान पर भेजने की आवश्यकता होती है। बीज बोने के लिए अलग कंटेनरों का चयन करना बेहतर होता है।

तथ्य यह है कि बीजिंग गोभी के पौधे रोपाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, उसके लिए छोटे बर्तन या कप चुनना सबसे अच्छा है। अग्रिम में, आपको मिट्टी की तैयारी का ध्यान रखना होगा। आप बागवानी की दुकानों से एक विशेष मिश्रण खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, समान अनुपात में, आपको पोषक मिट्टी और पीट को मिलाना होगा। अगला, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग करके मिट्टी के मिश्रण को कीटाणुरहित करना चाहिए।

कंटेनरों को मिट्टी से भरकर, आप तुरंत मिट्टी में बीज लगा सकते हैं। आमतौर पर प्रत्येक कप में 2-3 दाने रखे जाते हैं। रोपण के बाद, स्प्रे बोतल से ठंडे पानी से मिट्टी का छिड़काव किया जाता है। इस तरह बोई गई बीजिंग गोभी बहुत जल्दी बढ़ती है।

रोपाई के उद्भव के बाद, युवा पौधों के साथ कंटेनरों को एक खिड़की या एक चमकता हुआ बालकनी पर रखा जाता है। हो सके तो बीजिंग गोभी को इस समय ग्रीनहाउस में भी स्टोर किया जा सकता है। अंकुरों को नियमित रूप से निरीक्षण और पानी पिलाया जाना चाहिए। खुले मैदान में रोपण से 8-10 दिन पहले इसे सख्त करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रोपाई वाले कंटेनरों को संक्षेप में सड़क पर या खुली बालकनी में ले जाया जाता है।

बीज बोने के 2-3 सप्ताह बाद मिट्टी में बीज बोए जा सकते हैं। यह क्रिया सुबह या शाम को करनी चाहिए। बादल मौसम में, यह दिन के किसी भी समय किया जा सकता है। बीज सावधानी से लगाए जाने चाहिए। शुरू करने के लिए, रोपाई को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, पौधों को जमीन के साथ-साथ गमलों से निकाल लिया जाता है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

क्षेत्र में छोटे-छोटे गड्ढे खोदे जा रहे हैं। उनमें से प्रत्येक में आधा गिलास राख मिलाया जाता है। इसके बाद, इन छेदों में रोपे लगाए जाते हैं। जड़ों को सावधानी से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। रोपण के बाद, रोपाई को धूप से बचाने की आवश्यकता होती है। यदि रोपाई को छायांकित नहीं किया जाता है, तो पत्ते जल सकते हैं। इससे अंकुरों की मृत्यु हो जाएगी।

बीजिंग गोभी की खेती में एक महत्वपूर्ण भूमिका इसकी उचित देखभाल द्वारा निभाई जाती है। कृषि प्रौद्योगिकी में खाद डालना, नियमित मल्चिंग और पानी देना शामिल है।

बीजिंग गोभी खिलाने के लिए, आप खनिज और जैविक उर्वरकों दोनों का उपयोग कर सकते हैं। औसतन, युवा पौधों को प्रति मौसम में तीन बार खिलाया जाता है। पहली बार रोपाई के 10-12 दिन बाद मिट्टी में खाद डाली जाती है। इस समय, आप चिकन खाद या मुलीन के घोल का उपयोग कर सकते हैं। इसे हर्बल इन्फ्यूजन या कम्पोस्ट चाय से भी बदला जा सकता है। दूसरी फीडिंग पहले के 1-2 सप्ताह बाद की जाती है। इस समय, आप पौधों को खमीर के साथ निषेचित कर सकते हैं। उत्पाद को पानी में पतला किया जाता है, जोर दिया जाता है, और फिर पौधों को पानी देने के लिए उपयोग किया जाता है। खमीर उर्वरकों का प्रयोग केवल गर्म मौसम में करें।

अन्यथा, वे किसी काम के नहीं होंगे। आप खमीर शीर्ष ड्रेसिंग के साथ कंटेनर में थोड़ी मात्रा में चीनी या ब्रेड क्रस्ट जोड़कर उर्वरक की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं। जब पौधे रंग में हों तो उन्हें खिलाने पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि गोभी खिल गई है, तो इसका मतलब है कि जल्द ही साइट पर गोभी के सिर बनने लगेंगे। इस समय, पौधों को बोरिक एसिड के साथ खिलाया जा सकता है। फार्मास्युटिकल एजेंट गर्म पानी में पतला होता है, और फिर क्षेत्र को स्प्रे करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए।

गोभी की क्यारियों की सिंचाई भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। चूंकि ये पौधे नमी-प्रेमी होते हैं, इसलिए इन्हें बहुत बार और भरपूर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता होती है। इसके लिए ठंडे पानी का इस्तेमाल किया जाता है। यदि ग्रीष्मकाल बरसाती निकला, तो पानी की मात्रा कम कर देनी चाहिए। गर्मी में, इसके विपरीत, संस्कृति को अधिक बार पानी पिलाया जाता है। अनुभवी माली जानते हैं कि वे कटाई से कुछ दिन पहले सफेद गोभी को पानी देना बंद कर देते हैं। उसी समय, बीजिंग को बहुत फसल तक पानी पिलाया जाना जारी है।

ताकि गोभी सड़ना शुरू न हो, पानी के बाद मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, ताकि पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे। चीनी गोभी को फैलाना असंभव है। इसके बजाय, पौधों को पिघलाया जाता है। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

एक नियम के रूप में, गोभी को पीट और सूखे भूसे के साथ पिघलाया जाता है। इसके स्थान पर सूखे खरपतवारों का प्रयोग किया जा सकता है। गीली घास की परत को नियमित रूप से अद्यतन करने की आवश्यकता होती है। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो मिट्टी पर्याप्त रूप से नम होगी। इसके अलावा, इसे नियमित रूप से ढीला करने की आवश्यकता नहीं है।

यदि गोभी को मिट्टी में जल्दी लगाया गया था, तो पौधों के लिए अतिरिक्त आश्रय का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। इस उद्देश्य के लिए अक्सर एग्रोफाइबर का उपयोग किया जाता है। यह युवा साग को तापमान परिवर्तन और अचानक हवा के झोंकों से बचाने में मदद करता है। भविष्य में, ऐसी परिस्थितियों में उगाई जाने वाली गोभी पहले पक जाती है। यह तकनीक आपको मातम से लड़ने और गोभी के बिस्तरों को पानी देने में कम समय बिताने की अनुमति देती है।

चीनी गोभी पर अक्सर विभिन्न कीटों द्वारा हमला किया जाता है। निम्नलिखित कीट पौधों के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं।

• क्रूसिफेरस पिस्सू। ये कीट गोभी की सभी किस्मों को नुकसान पहुंचाते हैं। वे पौधों को बहुत जल्दी नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, जल्द से जल्द कीट नियंत्रण शुरू करना महत्वपूर्ण है। इस उद्देश्य के लिए एक समाधान का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें 200 ग्राम सूखी तंबाकू की धूल और दो लीटर उबलते पानी शामिल हैं। उत्पाद को कई दिनों तक जोर दिया जाता है, और फिर फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी उत्पाद पानी में पतला होता है।कुछ माली कंटेनर में थोड़ी मात्रा में तरल या कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन मिलाते हैं। इसके बाद, उत्पाद को एक स्प्रे बोतल में डाला जाता है। उसके बाद, आप पौधों का प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं।
• स्लग। ये कीट अक्सर गोभी के बिस्तरों पर भी पाए जाते हैं। माली उन्हें लोक उपचार से लड़ना पसंद करते हैं। यदि साइट पर बहुत अधिक कीट नहीं हैं, तो उन्हें मैन्युअल रूप से एकत्र किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो गोभी को सिरका-आधारित समाधान या सरसों के पाउडर के जलसेक के साथ भी इलाज किया जा सकता है। इन उत्पादों का इस्तेमाल हर 3-4 दिनों में किया जाना चाहिए। इसे शाम के समय करना सबसे अच्छा होता है। इस योजना को अपनाकर आप कीड़ों से बहुत जल्दी छुटकारा पा सकते हैं।
• एफिड। एफिड्स भी संस्कृति के लिए खतरा पैदा करते हैं। ये कीट गोभी की क्यारियों पर बहुत बार हमला करते हैं। लेकिन उनका मुकाबला करने के लिए लोक उपचार का उपयोग करना काफी संभव है। सबसे अधिक बार, पौधों को एक तीखी गंध के साथ संक्रमण के साथ इलाज किया जाता है। यह गेंदा, टमाटर या आलू के टॉप के आधार पर तैयार किया गया उत्पाद हो सकता है।

अपनी साइट पर गोभी लगाने की योजना बनाते समय, आपको उन बीमारियों के बारे में भी जानना चाहिए जो इन पौधों के लिए खतरा पैदा करती हैं।

• कीला इस बीमारी का आसानी से पता चल जाता है। पौधों की जड़ों पर छोटे-छोटे बुलबुले बनते हैं। समय के साथ, गोभी के पत्ते पीले और मुरझाने लगते हैं। यह देखते हुए कि यह रोग अक्सर अम्लीय मिट्टी में लगाए गए पौधों को प्रभावित करता है, रोकथाम के लिए मिट्टी को चूना लगाने की सिफारिश की जाती है। यदि झाड़ियों को बहुत जोर से मारा गया है, तो उन्हें साइट से हटाने की सिफारिश की जाती है। अगले साल इस जगह पर गोभी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
• श्लेष्मा जीवाणु। यह रोग आमतौर पर गर्मियों के मध्य में विकसित होता है। संक्रमित पौधे पीले हो जाते हैं और फूल से ढक जाते हैं। उनमें से सड़ांध की अप्रिय गंध आने लगती है। गोभी के सिर के पास पूरी तरह से पकने का समय नहीं है, क्योंकि पौधे बहुत जल्दी मर जाते हैं। गोभी को इस बीमारी से बचाने के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान इसे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल के साथ पानी देने की सलाह दी जाती है। क्यारियों को भी साफ राख से छिड़कना चाहिए। यदि पौधे बीमार हो जाते हैं, तो उन्हें नष्ट कर देना चाहिए।
• कोमल फफूंदी। यह रोग अंकुर और वयस्क पौधों दोनों को प्रभावित कर सकता है। पत्ते भूरे रंग के लेप के साथ घने तैलीय धब्बों से ढके होते हैं। गोभी का विकास धीमा हो रहा है। अपने बिस्तरों को बचाने के लिए, उन्हें कॉपर सल्फेट के घोल से स्प्रे करना होगा। कुछ मामलों में, तरल में थोड़ी मात्रा में तरल साबुन मिलाया जाता है। इस तरह के उपकरण के साथ साइट को लगातार कई बार इलाज करना उचित है।
• काला पैर। यह एक और खतरनाक कवक रोग है। यह युवा पौध को प्रभावित करता है। इस रोग का मुख्य लक्षण तने का काला पड़ना है। एक रोगग्रस्त पौधा सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकता है। यह खराब रूप से बढ़ता है और अंत में मर जाता है। इसलिए, इस बीमारी के विकास को रोकना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, गोभी लगाने से पहले मिट्टी और बीजों को कीटाणुरहित किया जाता है। भविष्य में, युवा रोपे, उचित देखभाल सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, यह स्वस्थ और कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी विकसित होगा।
• ग्रे मोल्ड। यह एक और कवक रोग है। यह फसल के विकास के किसी भी चरण में युवा पौधों को प्रभावित कर सकता है। संक्रमित पौधों के पत्ते भूरे धब्बों से ढक जाते हैं। समय के साथ, वे ग्रे हो जाते हैं और आकार में बढ़ जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कवकनाशी का उपयोग करके इस बीमारी से लड़ने लायक है। यदि पौधे को बचाया नहीं जा सकता है, तो इसे साइट से हटाकर नष्ट कर देना बेहतर है।इससे बीमारी के प्रसार को रोकने में मदद मिलेगी।

बागवान आमतौर पर गर्मियों में गोभी लेते हैं। गोभी के सिर को पूरी तरह से बांधने की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। गोभी के सिर काटकर, माली नए अंडाशय बनाने की अनुमति देते हैं। गिरावट में साइट की पूरी सफाई की जाती है। गोभी को सही ढंग से काटा जाना चाहिए। शुष्क मौसम में ऐसा करना सबसे अच्छा है। गोभी के सिर जमीन के पास काटे जाते हैं। यह एक तेज चाकू से किया जाना चाहिए। यदि गोभी के सिर नम हैं, तो उन्हें अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, गोभी को भंडारण के लिए भेजा जाता है।

आमतौर पर गोभी के सिर को तहखाने या तहखाने में ले जाया जाता है। आप गोभी को इस रूप में लगभग एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। आप बीजिंग गोभी को कागज या क्लिंग फिल्म से लपेटकर उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। कटी हुई फसल को भी काटा जा सकता है। यह कई मायनों में किया जा सकता है।

• सुखाने। गोभी को सुखाने से पहले, क्षतिग्रस्त पर्णसमूह से सिर को साफ करना चाहिए। उसके बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, गोभी को इलेक्ट्रिक ड्रायर या ओवन में रखा जाता है। सुखाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि तैयारी की कौन सी विधि चुनी गई है। सूखे गोभी को घने कपड़े के बैग या पेपर बैग में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। आप इस उत्पाद को विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
• जमाना। गोभी को लंबे समय तक फ्रीजर में रखा जाता है। उत्पाद को पहले से काटा भी जाता है और कंटेनर या बैग में वितरित किया जाता है। उत्पाद आमतौर पर विभिन्न सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। आप पैन में जमी हुई गोभी डाल सकते हैं।
• खमीर। यदि समय हो, तो गोभी को किण्वित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए 5-6 किलो पत्ता गोभी को बारीक काट लें। जड़ी-बूटियों के साथ कंटेनर में सिरका, पानी, नमक और चीनी मिलाया जाता है।मिश्रित उत्पादों को जार या बैरल में रखा जाता है। ऊपर से सेट जुल्म। गोभी को गर्म स्थान पर स्टोर करें। 2-3 दिनों में गोभी उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। ऐसी गोभी को ताजा खाया जा सकता है या सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

किसी भी रूप में, बीजिंग गोभी न केवल एक सुखद स्वाद, बल्कि इसके लाभों को भी बरकरार रखती है। आप इसे नियमित रूप से खा सकते हैं।