आलू एड्रेट्टा

हमारे आलू के इतिहास की शुरुआत 17वीं सदी में नीदरलैंड में हुई थी। ज़ार पीटर द ग्रेट को एक असामान्य सब्जी में दिलचस्पी हो गई। उन्होंने "जिज्ञासा" का एक बैग शेरमेतयेव को "ब्रूड के लिए" गिनने के लिए भेजा। कंद को शाही सनक से "दूसरी रोटी" तक एक बहुत ही कठिन रास्ते से गुजरना पड़ा। यूक्रेन में, आलू 1680 में काउंट पोटोकी की संपत्ति पर दिखाई दिए। आज आलू की लगभग 4,000 किस्में हैं। उनमें से एक एड्रेट्टा किस्म है।

1975 में, जर्मनी में नोरिका प्रजनकों ने एक नई मध्यम-प्रारंभिक आलू किस्म, एड्रेट्टा विकसित की। 1980 के बाद से, हमारे देश में बागवानों ने इस किस्म को उगाना शुरू किया। इस संस्कृति के लिए धन्यवाद, सब्जी उत्पादकों ने अपनी पहले की राय को संशोधित किया है कि पीले कंद वाली किस्में केवल चारे की हैं।

टेबल किस्म, उच्च उपज, तकनीकी विशेषताओं के नुकसान के बिना दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।उत्कृष्ट स्वाद, ठंढ प्रतिरोध में मुश्किल, यह अच्छी तरह से ले जाया जाता है। उत्पादन में स्पष्ट, सूखे, ठंडे स्नैप और तापमान में अचानक परिवर्तन को सहन करता है। कैरोटीनॉयड की उपस्थिति का संकेत देने वाला मुख्य प्रकार का लक्षण कंद के छिलके और गूदे का पीला रंग है।

बुश एड्रेटी कॉम्पैक्ट, एक उच्च वृद्धि है - 60-100 सेमी, तने सीधे, मजबूत, काटने का निशानवाला हैं। बड़े पत्ते हल्के हरे, सलाद रंग से प्रतिष्ठित होते हैं। फूलना अनुकूल है, सब्जी की फसल के लिए अप्रत्याशित रूप से सुंदर, पन्ना हरियाली से घिरे बर्फ-सफेद फूल।

चोटी लंबे समय तक हरी रहती है, ठहरती नहीं है। हल्की पीली जड़ वाली फसलों में पतली, खुरदरी और जालीदार त्वचा होती है। गूदा पीला, भुरभुरा होता है। सतह पर छोटी और उथली आंखें होती हैं। कंद अंडाकार-गोल या आयताकार-गोल होते हैं, जिनका औसत वजन 100-150 ग्राम होता है। बड़े और मध्यम आकार के आलू, स्टार्च सामग्री - 13-18%, प्रोटीन - 2-2.4%, विटामिन सी - 13.5 मिलीग्राम%। जड़ फसलों में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं, जो मानव हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट शरीर को तेजी से संतृप्ति और ऊर्जा का एक विस्फोट देता है।

Adretta उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। छोटी आंखों वाली सब्जी को छीलना आसान होता है। उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त, पहले और दूसरे, मैश किए हुए आलू के लिए उपयुक्त। सूखे मिक्स, स्नैक्स, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ के निर्माण के लिए औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है। उबालने पर, यह मध्यम रूप से भुरभुरा हो जाता है, छोटे अनाज के साथ, एक नाजुक, मध्यम आटे की संरचना प्राप्त करता है। यह गर्मी उपचार के दौरान काला नहीं होता है और अपने आकार को बरकरार रखता है। त्वचा में उबालना पसंद किया जाता है। जमने पर भी यह अपना स्वाद नहीं खोता है, पकाते समय जमे हुए आलू मीठे नहीं बनते हैं।

मध्य-प्रारंभिक एड्रेट्टा अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में लगाया जाता है। अंकुरित होने से लेकर पकने तक की अवधि 90-100 दिन है। जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में युवा आलू काटा जाता है। अनुभवी माली प्रति मौसम में दो फसलें उगाकर तेजी से परिपक्वता का उपयोग करते हैं।

उच्च पैदावार चयन में निहित है, लेकिन विविधता के गुणों के पूर्ण प्रकटीकरण के लिए, रोपण और देखभाल के लिए कृषि तकनीकी मानकों और सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है। अनुकूल मौसम की स्थिति में, 10 से 25 जड़ वाली फसलें, लगभग 1.5-2 किलोग्राम, एक झाड़ी से काटी जाती हैं। एक हेक्टेयर रोपण से उपज औसतन 214 सेंटीमीटर, कभी-कभी यह आंकड़ा अधिकतम 396 सेंटीमीटर तक पहुंच जाता है। Adrettu की खेती शौकिया माली और पेशेवर सब्जी उत्पादकों दोनों द्वारा औद्योगिक पैमाने पर की जाती है।

रोपण से 3-4 सप्ताह पहले बीज आलू को एक उज्ज्वल स्थान पर अंकुरण के लिए फैलाएं। स्प्राउट्स के उभरने के बाद, बीजों को पानी के साथ छिड़का जाता है और जड़ें बनाने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाता है। थोड़ी मात्रा में रोपण सामग्री के साथ, कंदों को टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्रत्येक कण में एक आँख होनी चाहिए। बंटवारे के बाद आलू को संक्रमण से बचाने के लिए सुखाया जाता है। एड्रेट्टा तब लगाया जाता है जब मिट्टी शून्य से कम से कम 5-7 डिग्री ऊपर गर्म हो जाती है। लैंडिंग साइट धूप वाली, खुली होनी चाहिए, प्रकाश की कमी के साथ, तने खिंच जाते हैं, कंद छोटे हो जाते हैं और आकार में अनियमित हो जाते हैं। रोपण गहराई - 7 सेमी, रोपण पैटर्न 60 x 35 सेमी। पौधा तेजी से विकसित होता है, शक्तिशाली रूप से सबसे ऊपर बढ़ता है और गहन रूप से कंद सेट करता है। इसलिए, फूलों की उपस्थिति से पहले, रोपण और विकास के दौरान दोनों में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में शीर्ष ड्रेसिंग करते समय, मुख्य खनिज उर्वरक होते हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम।

नाइट्रोजन जड़ फसलों की हानि के लिए सबसे ऊपर की वृद्धि को प्रभावित करता है, इसलिए इसकी मात्रा सीमित है। छेद में रोपण करते समय करें:

• 2 कप ह्यूमस, 2 चम्मच सुपरफॉस्फेट;
• 1 सेंट एक चम्मच नाइट्रोफोस्का, आधा गिलास राख;
• 1 सेंटएक चम्मच गाय का धरण, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच यूरिया।

जरूरी: ताजी खाद न डालें। इससे लेट ब्लाइट, पपड़ी से संक्रमण होता है, पौधा बीमार होता है, आलू का स्वाद बदल जाता है। खनिज उर्वरकों का एक विकल्प हरी खाद का उपयोग है। उन्हें शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में बोया जाता है, फूल आने से पहले खोदा जाता है। आलू के लिए, क्रूसिफेरस उपयुक्त हैं:

• बलात्कार;

• कोल्ज़ा,

• सफेद सरसों।

वे मिट्टी को ठीक करते हैं, बीमारियों के विकास को रोकते हैं। हरी खाद उन खेतों में विशेष रूप से उपयोगी है, जहां छोटे क्षेत्रों के कारण फसल चक्र का पालन करना असंभव है। Adretta की देखभाल में समय पर पानी देना, निराई करना, ढीला करना शामिल है। किसी किस्म को उगाने में मिट्टी की संरचना और प्रकार मायने नहीं रखता, बल्कि उसकी नमी का स्तर मायने रखता है। Adretta किस्म काफी सूखा सहिष्णु है, लेकिन सूखी मिट्टी में पौधों को पानी की आवश्यकता होती है। एक झाड़ी के लिए 3-4 लीटर पानी का उपयोग करें। पानी देने या बारिश के एक दिन बाद, शूटिंग के आसपास की जमीन को उथली गहराई तक ढीला कर दें।

भूजल के करीब होने की स्थिति में, 1.5 मीटर से ऊपर, झाड़ियों को नुकसान होता है, ट्यूबराइजेशन परेशान होता है। आलू को मेड़ों पर लगाने से इस समस्या का समाधान होता है। एक महत्वपूर्ण कृषि विज्ञान तकनीक - हिलिंग, परिमाण के क्रम से एड्रेट्टा की उपज को बढ़ाती है। इसे दो बार चलाएं:

• 8-10 सेमी की शूटिंग ऊंचाई पर;

• पहली हिलिंग के 15-20 दिन बाद, तने की ऊँचाई 20 सेमी।

झाड़ी के चारों ओर मिट्टी की प्राचीर बनाने का आदर्श समय बारिश या पानी भरने के बाद एक उदास सुबह होगी। हिलने से उन स्टोलन की संख्या बढ़ जाती है जिन पर कंद बनते हैं। एक शुष्क, गर्म गर्मी में, बिना पानी के, नियमित रूप से ढीला करने के पक्ष में हिलिंग को छोड़ दिया जाता है। यह तकनीक सूखी पपड़ी को तोड़ती है, हवा की पारगम्यता बढ़ाती है, मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त करती है।

बीज सामग्री को संरक्षित करने की आवश्यकता पर विशेष ध्यान दिया जाता है। शौकिया माली बीज बोकर ऐसा करते हैं। रोपण सामग्री के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, बड़े खेतों में या विश्वसनीय विक्रेताओं से गार्डन-गार्डन ब्रांडेड स्टोर्स में कंद खरीदना आवश्यक है। एड्रेटू को 3-4 साल में कम से कम 1 बार अपडेट करें।

Adretta के लिए सबसे अच्छी मिट्टी सुपर-रेतीली, सोड-पॉडज़ोलिक, हल्की दोमट है। उर्वरकों के प्रयोग से भूमि की उर्वरा शक्ति में वृद्धि होती है।

आलू की किस्मों एड्रेट्टा में प्रमुख बीमारियों और कीटों के लिए औसत प्रतिरोध होता है। पौधे से पीड़ित है:

• पपड़ी;

• काला पैर;

• आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी;

• राइजोक्टोनिओसिस।

कृषि प्रौद्योगिकी और रोग की रोकथाम के अधीन, Adretta स्वस्थ रहने में सक्षम है।

कीट कोलोराडो आलू बीटल और वायरवर्म हैं, लेकिन विविधता शायद ही कभी उनसे ग्रस्त है।