आलू अलादीन

कोई यह तर्क नहीं देगा कि आलू सबसे लोकप्रिय सब्जी है, और लगभग हर भूखंड में इसकी कम से कम एक किस्म होती है।

हालांकि, सभी किस्में जमीन के लिए सरल नहीं हैं, बीमारियों और कीटों के हमलों के लिए प्रतिरोधी हैं। लेकिन मुख्य बात, निश्चित रूप से, आलू का स्वाद है। यदि एक समान किस्म पाई जाती है, तो इसे आमतौर पर दूसरों में नहीं बदला जाता है। ऐसी ही एक किस्म अलादीन को अचानक से नहीं बल्कि घरेलू बागवानों से प्यार हो गया।

अलादीन (सोलनम ट्यूबरोसम) आलू की एक यूरोपीय किस्म है। यह प्रसिद्ध कृषि कंपनी एग्रीको में नीदरलैंड के विशेषज्ञों द्वारा प्राप्त किया गया था।

प्रजनकों ने कंदों की संरचना में स्टार्च का उच्च प्रतिशत प्राप्त किया है, क्योंकि जड़ फसलों को विभिन्न प्रकार के ताप उपचारों के अधीन किया जा सकता है। और तनाव प्रतिरोध और संस्कृति की बहुमुखी प्रतिभा के संकेतक भी उच्च हैं - इसे लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है।

आलू की किस्म के रूप में अलादीन मुख्य रूप से अपनी उत्पादकता के लिए जाना जाता है, आज यह रूसी संघ में उगाई जाने वाली सबसे आम किस्मों के समूह में शामिल है। इसकी विशेषताओं के कारण, संस्कृति की खेती लगभग हर जगह की जाती है, और साथ ही यह किसी भी मौसम की स्थिति में, किसी भी मिट्टी पर, देश के सभी क्षेत्रों में: ठंडी और गर्म जलवायु के साथ बहुत अच्छा लगता है। उचित देखभाल के साथ, और यदि आप रोपण करते समय सभी नियमों का पालन करते हैं, तो यह जोखिम भरे खेती वाले क्षेत्रों में और बिल्कुल प्रतिकूल बाहरी परिस्थितियों में भी भरपूर फल देता है।

अलादीन में हमेशा एक उत्कृष्ट प्रस्तुत करने योग्य प्रस्तुति होती है, जो बिक्री के लिए उपयुक्त होती है, जो किसानों को आकर्षित करती है। यह उन किस्मों से संबंधित है जो सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं (ठंड में 6 महीने तक)। और हॉलैंड के मध्य-देर के आलू भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जो सबसे परिष्कृत व्यंजनों के लिए उपयुक्त होते हैं।

अलादीन की झाड़ियों की ऊंचाई 50 सेमी तक पहुंच सकती है। कंदों के लिए, उनका छिलका एक विशिष्ट लाल रंग का होता है। लेकिन अगर आप इसे खोलकर काटेंगे तो गूदा पूरी तरह से सफेद हो जाएगा। उत्कृष्ट विपणन क्षमता के साथ जड़ों का आकार सही, थोड़ा लम्बा, चिकना है। एक झाड़ी लगभग 10-12 जड़ वाली फसल देती है, जबकि प्रत्येक का वजन 100-180 ग्राम होता है।

डच किस्म टेबल किस्मों से संबंधित है। उच्चतम स्तर पर स्वाद के गुण, सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त। उत्पाद के स्वाद का चखना मूल्यांकन - 4.9 (5 अंक में से)।

उत्पाद में उच्च स्टार्च सामग्री है - 21% से अधिक। यह मान मिट्टी के प्रकार और रोपण के समय दोनों पर निर्भर करेगा। कंद में मैंगनीज, फ्लोरीन, बोरॉन, कोबाल्ट और कैल्शियम की उच्च सामग्री भी होती है।आलू खाना पकाने के विकल्पों के लिए आदर्श हैं जैसे कि तलना, स्टू करना, पकाना, भाप देना। सूप और अन्य पहले पाठ्यक्रम तैयार करते समय बिल्कुल नरम उबाला नहीं जाएगा। चिप्स के उत्पादन में भी इस किस्म का उपयोग किया जाता है।

अलादीन एक मध्य-देर से आने वाली आलू की किस्म है। कंद 110-120 दिनों में पकते हैं, अगर रोपण सामग्री को जमीन में लगाए जाने के क्षण से गिना जाए। यह उस क्षेत्र में मौसम और जलवायु पर निर्भर करता है जहां रोपण किया जाता है: गर्मी जितनी अधिक होगी, उतनी ही जल्दी साइट पर आलू पक जाएंगे।

डच आलू संस्कृति एक अत्यधिक उत्पादक किस्म है, औसतन 450-500 सेंटीमीटर आलू प्रति हेक्टेयर प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा, आलू निजी खेतों और बड़े खेत बागानों दोनों में उच्च पैदावार दिखाते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अलादीन आलू की खेती हर जगह संभव है। संस्कृति में सूखा प्रतिरोध की उच्च दर और अन्य नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध दोनों हैं। इसलिए, यह किस्म दक्षिण और अधिक उत्तरी क्षेत्रों दोनों में उगाई जाती है।

जब मिट्टी इष्टतम तापमान तक गर्म हो जाती है - शून्य से 7-8 डिग्री सेल्सियस ऊपर, तो प्रवर्तक अलादीन आलू लगाने की सलाह देते हैं। इसी समय, हवा में तापमान कम से कम +8 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

आलू बोने का सबसे अच्छा समय अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक है।

रोपण बेड दक्षिण-उत्तर दिशा में स्थित हैं। झाड़ियों के बीच की दूरी 35 सेमी के भीतर रखी जानी चाहिए। पंक्ति की दूरी 70 सेमी है। कंद को औसतन 10 सेमी जमीन में डुबोया जाता है।

अलादीन के पौधों की सिंचाई पारंपरिक तरीके से और ड्रिप सिस्टम की मदद से की जाती है।

आलू की जड़ प्रणाली में पर्याप्त पोषक तत्व होने और ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव न करने के लिए, खरपतवारों को हटाने के लिए क्यारियों को नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। ढीला करने की प्रक्रिया में, मुख्य बात झाड़ियों को नुकसान नहीं पहुंचाना है, इसलिए आपको 2-3 सेमी से अधिक गहराई तक नहीं जाना चाहिए। आलू लगाने के 1 सप्ताह बाद पहला ढीलापन किया जाता है, फिर प्रत्येक सिंचाई के साथ-साथ बारिश भी होती है। देखभाल का एक महत्वपूर्ण तत्व हिलिंग है, जिसे बढ़ते मौसम के दौरान 2 से 3 बार किया जाना चाहिए।

डच किस्म उत्कृष्ट प्रतिरक्षा दिखाती है। यह कैंसर, आलू सूत्रकृमि, पपड़ी, लेट ब्लाइट जैसे रोगों के लिए प्रतिरोधी है।