आलू अलवारा

आलू की किस्में अलवरा उन किस्मों को संदर्भित करती है जिनमें कंद सुविधाजनक दूरी पर स्थित होते हैं और जमीन में उथले होते हैं। वार्षिक खेती के साथ, यह पतित नहीं होता है, भले ही इसकी अपनी सामग्री का लगातार उपयोग किया जाता है।

1975 में, जर्मनी में प्रजनक अलवर आलू के प्रजनन पर काम कर रहे थे। इस प्रक्रिया में प्रयुक्त कंदों का चयन कई वर्षों से किया जा रहा है। जो जड़ फसल प्राप्त की गई थी, उसका उपयोग करने की अनुमति देने से पहले उसका परीक्षण किया गया था।

इस देश के क्षेत्र में, अलवारा किस्म को 1985 में रजिस्टर में दर्ज किया गया था, रूस में यह केवल 1999 में दिखाई दिया।

अलवारा की बाजार क्षमता बहुत अधिक है, यह 81-90% है। प्रत्येक झाड़ी 8 से 14 कंदों का उत्पादन करती है। आलू की यह किस्म बहुत उपजाऊ मिट्टी पर भी फल नहीं दे सकती है।

बड़ी संख्या में लाभों के बावजूद, अलवारा के नुकसानों की एक सूची भी है। कंद लगाने की लागत अधिक होती है, जबकि किस्म में लीफ ब्लाइट से पर्याप्त प्रतिरक्षा नहीं होती है।

आलू की इस किस्म की झाड़ियाँ लंबी होती हैं, शीर्ष सीधे या अर्ध-सीधे हो सकते हैं। पत्ते छोटे या मध्यम होते हैं। छाया हरा है, किनारों पर थोड़ा सा रिबिंग है।

फूल बड़े नहीं होते हैं, बल्कि आकार में मध्यम, बैंगनी रंग के साथ लाल रंग के होते हैं।

कंद बड़े होते हैं, जिनका वजन औसतन 90 से 104 ग्राम होता है। अगर हम आकृति की बात करें तो यह अंडाकार है। आलू का रंग लाल होता है, चिकनी त्वचा और आंखें जो गूदे में गहराई तक नहीं जाती हैं।

आलू अलवारा का स्वाद लाजवाब होता है और यह पाक श्रेणी बी से संबंधित है। यह नरम नहीं उबालता है, इसलिए यह खाना पकाने के लिए उपयुक्त है:

• फ्रेंच फ्राइज़;
• चिप्स;
• सूप

जड़ की फसल को ओवन में बेक किया जा सकता है, डिल के साथ उबाला जाता है, एक पैन में तला जाता है। एक सब्जी में स्टार्च का प्रतिशत 12.8 से 14.1 तक होता है। यह टेबल किस्म वसंत तक तहखाने में पूरी तरह से निहित है। अलवारा की कीपिंग क्वॉलिटी 90% है।

इस किस्म के आलू मध्यम जल्दी होते हैं, कंदों को जमीन में गाड़ने के बाद 90-100 दिनों में फसल पक जाती है। शीर्ष के सूख जाने के बाद, जड़ वाली फसलों की देर से खुदाई की अनुमति है।

अलवारा को उच्च उपज देने वाली किस्म के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका औसत 295 किग्रा / हेक्टेयर है। अधिकतम परिणाम, जो आधिकारिक तौर पर दर्ज किया गया था, 440 c/ha है। आप इस किस्म की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, बशर्ते पौधों को समय पर पानी पिलाया जाए, निषेचित किया जाए और खरपतवारों से निराई की जाए।

हमारे देश में, मुख्य क्षेत्र जहां अलवर आलू उगाने की सिफारिश की जाती है, वे उत्तर-पश्चिम और उत्तरी काकेशस हैं, लेकिन यह रूस के बहुत बड़े क्षेत्र में पाया जाता है।

अलवर आलू को विभिन्न तरीकों से उगाया जा सकता है, लेकिन क्लासिक योजना का अधिक बार उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया को अंजाम देने से पहले, मिट्टी को ठीक से तैयार करना आवश्यक है, अर्थात् इसे मातम से मुक्त करना, हल करना और खाद डालना।

बीज सामग्री का चयन कर अंकुरित किया जाता है तो अलवारा का अंकुरण बढ़ जाता है। स्प्राउट्स को बड़ा बनाने के लिए, उन्हें 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है, समय-समय पर स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है।

तापमान + 8 ° तक पहुँचने पर अलवारा को जमीन में गाड़ दिया जाता है। उस क्षेत्र को पानी देने की सलाह दी जाती है जहां कुछ दिनों में बाद में रोपण की उम्मीद है।

इस किस्म के आलू के लिए शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, आप राख या धरण का उपयोग कर सकते हैं। रोपण के दौरान पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी है, रोपण सामग्री के विसर्जन की गहराई क्षेत्र और जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती है। आमतौर पर कम से कम 8 सेमी। अलवारा के लिए हर 3-4 साल में साइट को बदलने की सिफारिश की जाती है।

सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है, आवश्यकतानुसार निराई की जाती है। उत्तरी क्षेत्रों में, युवा पौधों को ठंढ से बचाने के लिए अलवारा को पहाड़ी पर रखने की सिफारिश की जाती है।

विकास की प्रक्रिया में, आलू को कई बार निषेचित किया जाता है। पहली बार शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी जब शीर्ष बढ़ने लगेंगे। यूरिया, बर्ड ड्रॉपिंग या मुलीन इस किस्म के लिए आदर्श हैं।

नवोदित अवधि के दौरान लकड़ी की राख और पोटेशियम सल्फेट का उपयोग किया जाता है। अलवारा को तीसरी बार निषेचित किया जाता है जब झाड़ियों पर फूल दिखाई देते हैं, इस अवधि के दौरान नाइट्रोफोसका का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अलवारा कैंसर और गोल्डन नेमाटोड के लिए आनुवंशिक रूप से प्रतिरोधी किस्म है। हालांकि, उसके पास (पीवीएक्स) एक्स और (पीएलआरवी) एल वायरस के साथ-साथ देर से तुषार और ब्लैक स्कैब के लिए मध्यम प्रतिरक्षा है। इन बीमारियों से, कवकनाशी के साथ निवारक उपचार करना बेहतर है।