आलू अमेरिकन

सोवियत काल के बाद के अंतरिक्ष में अमेरिकी आलू लंबे समय से जाना जाता है। माली और आम लोगों को इस आलू से प्यार हो गया, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है, और कंद अच्छी तरह से उबालते हैं और काले नहीं होते हैं।

प्रारंभ में, इस किस्म को अर्ली रोज़ कहा जाता था, जिसका अनुवाद "अर्ली रोज़" के रूप में होता है। यह शुरुआती पकने की अवधि वाली सबसे पुरानी अमेरिकी किस्मों में से एक है, जिसे 1861 में ब्रीडर वैज्ञानिक अल्बर्ट ब्रेसी द्वारा वापस प्राप्त किया गया था। 20 वीं शताब्दी के 20-30 के दशक में, हमारे देश में दिखाई देने के बाद, इसे राज्य के खेतों और सामूहिक खेतों में बड़ी मात्रा में उगाया गया, जहां इसे त्वरित-पकने-ढीला उपनाम मिला। और 1931 में, संस्कृति को मध्य लेन, केंद्र, चेर्नोज़म क्षेत्र, ट्रांस-वोल्गा क्षेत्र में भी ज़ोन किया गया था। गर्मियों के कॉटेज में विविधता की अभूतपूर्व लोकप्रियता थी।

सोवियत काल से, अमेरिकी न केवल रूसी संघ में, बल्कि यूक्रेन में, मोल्दोवा में भी औद्योगिक पैमाने पर सक्रिय रूप से उगाया गया है। लेकिन धीरे-धीरे आलू खराब होने लगा।और यद्यपि अब यह केवल गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाया जाता है, फिर भी कई लोग इसे स्वाद का मानक मानते हैं।

अमेरिकन - यह दुनिया की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है, जिसे अमेरिका में बनाया गया है, जिसकी उम्र लगभग 150 वर्ष है। सभी प्रकार की मिट्टी, साथ ही रूसी संघ के लगभग सभी क्षेत्रों और जलवायु क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। मुख्य नुकसान कम प्रतिरक्षा माना जाता है, जैसा कि पहले पैदा की गई कई किस्मों में - यह आलू के कुछ रोगों से प्रभावित होता है।

लेकिन यह जल्दी पक जाता है, इसका स्वाद बराबर नहीं होता है, यही वजह है कि यह अभी भी सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है। कृषि तकनीक काफी मानक है।

अमेरिकी झाड़ियों को प्रचुर मात्रा में हरे द्रव्यमान की उपस्थिति से प्रतिष्ठित किया जाता है। मध्यम विच्छेदन के साथ पत्ती की प्लेटें, उनकी सतह एक चमक के साथ। तने का रंग एंथोसायनिन होता है। एक ही रंग और छोटे पेडुनेर्स, फूलों में एक सफेद कोरोला होता है, जो पुष्पक्रम में एकत्र होता है।

अमेरिकी महिला के कंदों में एक पारंपरिक गुलाबी रंग होता है, वे आकार में अंडाकार होते हैं, थोड़े चपटे होते हैं। बड़ी संख्या में आंखों के साथ कंद की त्वचा चिकनी होती है। स्प्राउट्स या तो लाल या बैंगनी दिखाई देते हैं। अमेरिकी के पास सफेद मांस है, लेकिन समोच्च के साथ कट पर आप एक बैंगनी रंगद्रव्य की अंगूठी देख सकते हैं। छिली हुई जड़ वाली फसल कट जाने के बाद बिना काले हुए लंबे समय तक सफेद रहती है। औसतन, एक कंद का वजन 76-120 ग्राम होता है। उत्पाद में स्टार्च का प्रतिशत 18% तक होता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पुरानी अमेरिकी किस्म का स्वाद बहुत अधिक है। इसके अलावा, सफाई के बाद गूदा काला नहीं होता है, और उत्पाद में एक विशेषता भुरभुरापन होता है। इसके अलावा, अमेरिका के स्वाद को कई दशकों से क्लासिक माना जाता रहा है। यह संस्कृति के संदर्भ स्वाद का सूचक है। बहुमुखी - ये आलू कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं।

अमेरिकी एक प्रारंभिक संस्कृति है - बिस्तरों पर उतरने के 70-80 दिन बाद, आप युवा आलू पर दावत दे सकते हैं।

1 अमेरिकी झाड़ी से आप 6 से 14 जड़ वाली फसलें प्राप्त कर सकते हैं, और उन्नत कृषि तकनीक के साथ - 18-12। इस किस्म की अधिकतम उपज 420 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है।

अमेरिकी किस्म की खेती में महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक फसल रोटेशन द्वारा निभाई जाती है। कल्चर को 3 साल बाद ही उसी जगह पर लगाया जा सकता है। और यह भी कि अमेरिकी बहुत अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, अगर इसे टमाटर, मिर्च, बैंगन, बीन्स, खीरे, गोभी के बाद लगाया जाए तो यह बीमार भी हो सकता है। वहीं, मक्का, स्ट्रॉबेरी, फलियां के बाद संस्कृति बहुत अच्छी लगती है।

अन्यथा, संस्कृति की कृषि तकनीक काफी पारंपरिक और सीधी है।

एक अमेरिकी किसी भी मिट्टी पर उग सकता है, लेकिन फिर भी यह 5.0-6.0 पीएच के साथ थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर आदर्श महसूस करेगा।

अमेरिकन काफी पुरानी किस्म है। तब से, प्रजनन उपलब्धियां बहुत आगे बढ़ गई हैं, अब वे ऐसी किस्में विकसित कर रहे हैं जो कई बीमारियों का सामना कर सकती हैं। इसलिए, संस्कृति को एक प्रतिरोधी किस्म नहीं माना जा सकता है, यह देर से तुषार, आलू के कैंसर, काले पैर से प्रभावित हो सकता है। और इसकी रसीली झाड़ियाँ हानिकारक कीड़ों के लिए आकर्षक हैं - कोलोराडो आलू बीटल, वायरवर्म, भालू। इसी समय, अमेरिकी के पास सूखी सड़ांध जैसी बीमारी का अच्छा प्रतिरोध है।