आलू की हवा

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में ब्रीज पोटैटो की मांग बढ़ गई है। ऐसी लोकप्रियता न केवल अद्भुत स्वाद के कारण है, बल्कि सब्जी की सरलता के कारण भी है।

ब्रीज़ के उत्पादन पर पांच प्रजनकों ने काम किया, इसलिए यह टीम वर्क का परिणाम था। इस किस्म को 2009 में उपयोग के लिए अनुमति देने का निर्णय लिया गया था।

ब्रीज़ की विशिष्ट विशेषताओं में से एक इसकी उच्च विपणन क्षमता है। यह आंकड़ा 83-98% के स्तर पर है।

जड़ वाली फसल नरम नहीं उबलती, तलने के लिए आदर्श। कच्चे, छिले और कटे हुए आलू को उनके अनोखे स्वाद को खोए बिना फ्रीज किया जा सकता है।

हवा में स्टार्च की मात्रा 10-15.8% होती है। इस किस्म की लंबी सुप्त अवधि होती है।

इस किस्म का आलू जब खिलता है तो उस पर लाल-बैंगनी रंग के फूल लगते हैं।झाड़ियाँ स्वयं आकार में छोटी होती हैं, सबसे ऊपर बड़े हरे पत्ते के साथ अर्ध-खड़े होते हैं।

कंद बड़े हो जाते हैं, एक झाड़ी में 12 पीसी भी हो सकते हैं। हवा औसतन 97-154 ग्राम तक पहुंच सकती है। ब्रीज कंदों का आकार अंडाकार के समान होता है।

इस किस्म के कंद पीले रंग के होते हैं, मांस के अंदर एक ही छाया होती है। यदि आंखें दिखाई दें तो वे मध्यम गहराई की होती हैं।

हवा की एक लंबी सुप्त अवधि होती है, जो इस किस्म की पहचान में से एक है। कंद अच्छी गुणवत्ता रखते हैं - 97%।

ताकि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके, सूखे मौसम में आलू खोदना और पहले उन्हें धूप में एक मंच पर डालना आवश्यक है। ब्रीज़ पर भूमि को पूरी तरह से हटाने के लिए कुछ घंटे पर्याप्त हैं।

छँटाई के बाद, स्वस्थ कंद, जो बाद में बैग में चले जाते हैं, को एंटिफंगल एजेंट के साथ इलाज करने की सलाह दी जाती है। आदर्श "बैक्टोफिट" या "फिटोस्पोरिन"।

ब्रीज आलू के भंडारण की अवधि के दौरान, कमरे में तापमान +2 ... 4 डिग्री होना चाहिए। केवल इस मामले में, कंद बड़ी संख्या में स्प्राउट्स नहीं बनाएंगे। कम तापमान अवांछनीय है, क्योंकि हवा को फ्रीज करना संभव है, तो कंद अपना स्वाद खो देते हैं।

ब्रीज़ एक टेबल आलू की किस्म है जो अच्छे फ्रेंच फ्राइज़ और यहां तक ​​कि चिप्स भी बनाती है। यह आलू एक अच्छे स्वाद की विशेषता है, इसलिए इसे पाक श्रेणी बी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यंग ब्रीज आलू को विशेष रूप से स्वादिष्ट माना जाता है। उबले हुए कंदों को छिलके के साथ भी खाया जा सकता है, क्योंकि यह बहुत पतला होता है और लगभग महसूस नहीं होता है।

ब्रीज पोटैटो की किस्म मध्यम जल्दी होती है। जिस क्षण से आलू की कटाई तक कंद को जमीन में लगाया जाता है, उसमें 90 से 100 दिन लगते हैं। चिंता की कोई बात नहीं है अगर आप कंदों को जमीन में थोड़ा ज्यादा खोल दें और थोड़ी देर बाद उन्हें खोद लें।

वर्णित किस्म के फायदों में से एक इसकी उच्च उपज है। औसतन, यह आंकड़ा 160-395 c/ha है।अधिकतम परिणाम, जो विशेषज्ञों द्वारा दर्ज किया गया था, 451 c/ha है।

प्रत्येक झाड़ी के नीचे से औसतन 12 बड़े आलू खोदे जाते हैं।

ऐसे दो क्षेत्र हैं जहां ब्रीज आलू सबसे अधिक पाए जाते हैं:

• उत्तर पश्चिमी;

• केंद्रीय।

ब्रीज के लिए लैंडिंग का समय विशेष महत्व रखता है। मिट्टी आवश्यक रूप से +10 डिग्री तक गर्म होनी चाहिए। हमारे देश के अधिकांश मध्य क्षेत्रों में, यह अप्रैल का अंत या मई की शुरुआत है। कुछ उत्पादक पहले रोपण कर रहे हैं, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इस मामले में कंद सुपरकूल हो सकते हैं और थोड़ी देर के लिए सो सकते हैं, इसलिए वे बाद में उठेंगे।

हवा, पहली शूटिंग तेजी से प्राप्त करने के लिए, आप अंकुरित हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक महीने के लिए एक गर्म कमरे में रखा जाता है और थोड़ा पानी छिड़का जाता है।

रोपण से पहले की जगह पतझड़ में तैयार की जाती है, पृथ्वी को निषेचित किया जाता है और खोदा जाता है। हवा के आलू 10 सेमी गहरे गड्ढों में लगाए जाते हैं, झाड़ियों के बीच की दूरी 20-30 सेमी है। पंक्ति की दूरी 50-70 सेमी है।

इस किस्म के आलू को पूरे बढ़ते मौसम में खिलाने की आवश्यकता होगी। कंद लगाने के 30 दिन बाद पहली बार खाद डाली जाती है। यह:

• सुपरफॉस्फेट;

• सल्फेट;

• यूरिया

सभी घटकों का अनुपात 2/1/1 प्रति वर्ग मीटर है। घटकों को पानी में भंग करने और पंक्तियों के बीच पानी देने की आवश्यकता होगी ताकि सीधे जड़ प्रणाली तक न पहुंचे।

हवा और पक्षी की बूंदों ने आलू के लिए एक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। प्रति वर्ग बुवाई क्षेत्र में 200 ग्राम का उपयोग किया जाता है।

यदि इस किस्म के आलू में गहरे हरे रंग के अत्यधिक रसीले शीर्ष विकसित होने लगे, तो इसका मतलब है कि पौधों को नाइट्रोजन उर्वरक देना बंद करने का समय आ गया है।

शीर्ष पर कलियों के बनने के बाद दूसरी बार शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है, और तीसरी बार, जब फूल आना बंद हो जाता है। हवा के पोषक तत्वों के अनुप्रयोग के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक पत्तेदार है।इस मामले में, बोर्डो तरल या पोटाश उर्वरक का उपयोग किया जाता है।

पानी देने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस किस्म को समय पर मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। पहली बार रोपण के बाद प्रक्रिया की जाती है, फिर आलू पर फूल बनने के चरण में और आखिरी बार फूल गिरने के बाद।

हवा की झाड़ियों से, आप तुरंत समझ सकते हैं कि इसमें नमी की कमी है, क्योंकि शीर्ष सुस्त हो जाते हैं। यह आमतौर पर सूखे की अवधि के दौरान होता है, फिर हर हफ्ते आलू को पानी देने की सलाह दी जाती है ताकि मिट्टी 40-50 सेमी की गहराई तक गीली हो जाए।

दिन में गर्मी में पानी देना असंभव है, ऐसे में इस किस्म के कंद मर सकते हैं। शाम का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

ब्रीज आलू की देखभाल की प्रक्रिया में, खरपतवार हटाने और झाड़ियों को हिलाने का बहुत महत्व है। यदि साइट पर काउच ग्रास या थीस्ल का बोलबाला है, तो आप शाकनाशी का उपयोग कर सकते हैं:

• "पैंथर";

• "फ्यूसिलेड"।

हालांकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, एक हेलिकॉप्टर के साथ पंक्तियों के माध्यम से जाना और मिट्टी को थोड़ा ढीला करना बेहतर है, जिससे ब्रीज आलू की जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच आसान हो जाती है।

हिलिंग प्रक्रिया सभी क्षेत्रों में नहीं की जाती है। यदि ब्रीज़ का रोपण दक्षिणी क्षेत्र में किया गया था, जहाँ वर्षा कम होती है, तो इसे मना करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अतिरिक्त मिट्टी से झाड़ियों को पानी देना मुश्किल हो जाता है। सतह से पपड़ी को हटाने के लिए यह पर्याप्त है।

उत्तरी क्षेत्रों में, ब्रीज़ आलू की हिलिंग अनिवार्य है और पहली शूटिंग दिखाई देने पर और 20 दिनों के बाद फिर से की जाती है। यह प्रक्रिया आपको झाड़ियों को अचानक ठंढों से बचाने की अनुमति देती है। आलू को तलने से पहले पानी दें। सबसे अच्छा समय सुबह या शाम है।

ब्रीज आलू के लिए, यदि संरचना को ध्यान में रखा जाए तो मिट्टी हल्की या मध्यम होनी चाहिए। विशेषज्ञ लंबे समय तक काम करने वाले खनिज परिसर के साथ इसे अच्छी तरह से पूर्व-निषेचित करने की सलाह देते हैं ताकि कंद बढ़ते मौसम के सभी चरणों में विकास के लिए आवश्यक घटक प्राप्त कर सकें।

ब्रीज़ आलू की किस्मों में उत्कृष्ट प्रतिरोध है:

• वायरस (पीवीवाई) वाई, एक्स, (पीएलआरवी) एल;

• पत्ती कर्लिंग;

• आलू का कैंसर;

• झुर्रीदार और धारीदार मोज़ेक;

• धारीदार मोज़ेक।

यह किस्म मध्यम रूप से अतिसंवेदनशील है:

• पत्तियों और कंदों की देर से तुड़ाई;

• आम पपड़ी;

• राइजोक्टोनिओसिस।

इस मामले में, कवकनाशी के साथ निवारक उपचार करने की सिफारिश की जाती है।

ब्रीज आलू गोल्डन नेमाटोड से प्रभावित होते हैं, इसलिए समय पर कीटनाशकों का प्रयोग करना जरूरी है।