जेली आलू

आलू हर क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। कई माली इसे विभिन्न पैमानों पर लगाते हैं। जेली की किस्म अपनी विशेषताओं और उच्च उपज के कारण लोकप्रिय है। यह अनुभवी गर्मियों के निवासियों और शुरुआती दोनों द्वारा पसंद किया जाता है।

जेली आलू एक जर्मन चयन है, जिस पर काम 2000 के दशक में शुरू हुआ था, और पहले से ही 2005 में विविधता को उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था। लेखक बोहम हेट्रिच थे, और प्रवर्तक यूरोप्लांट फ्लानजेनज़ुच्ट GMBH थे। जेली नाम से भी संस्कृति पाई जाती है।

झाड़ी लंबी होती है, सबसे ऊपर अर्ध-खड़ी या फैली हुई होती है। कुछ तने होते हैं, वे मजबूत और अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

पत्ते मध्यम से बड़े, मध्यवर्ती या प्रकार में खुले हो सकते हैं। पत्ती की प्लेट हरे रंग की होती है, इसके किनारे में मध्यम लहराती होती है।

फुसफुसाहट छोटी होती है। फूल मध्यम आकार के, सफेद रंग के होते हैं। शीर्ष पर कुछ जामुन हैं। वे गहरे हरे रंग के, आकार में गोल, छोटे होते हैं।

ग्रीष्मकालीन निवासियों ने ध्यान दिया कि संस्कृति के कई फायदे हैं: सूखा प्रतिरोध, सरल देखभाल और अंकुर स्थिरता। विविधता में कोई मिसफायर नहीं होता है और यह पतित नहीं होता है।

Minuses में से, देर से तुषार के लिए प्रतिरक्षा की कमी और फसल के रोटेशन की आवश्यकता है। हर 2 साल में एक बार आलू लगाने के लिए एक नई जगह चुनना आवश्यक है, अन्यथा फसल गिरने लगेगी, और फल सिकुड़ जाएंगे।

कंद आकार में मध्यम, आकार में अंडाकार होते हैं। द्रव्यमान 84 से 135 ग्राम तक भिन्न होता है। 140-150 ग्राम वजन वाले अधिक वजन वाले कंद भी होते हैं।

एक झाड़ी पर 10 से 15 मध्यम आलू बनते हैं। यदि फल बड़े हैं, तो वे बहुत कम बनते हैं।

सब्जी का रंग पीला होता है। छिलका थोड़ा खुरदरा होने के साथ चिकना होता है। गूदा लोचदार, गहरा पीला, पानीदार नहीं होता है। कुछ आंखें हैं, और वे छोटी हैं।

जेली आलू की रखरखाव गुणवत्ता 86% है। ये बहुत कम आंकड़े हैं, क्योंकि अन्य किस्मों में यह 95-99% के बीच है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि फलों का तुरंत सेवन किया जाए या प्रसंस्करण में लगाया जाए। एक अंधेरी और सूखी जगह में, आलू को संग्रहित किया जाएगा और 2-2.5 सप्ताह तक खराब नहीं होगा।

नियुक्ति के अनुसार, आलू टेबल हैं। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद, चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करने के लिए किया जा सकता है। गर्मी उपचार के दौरान, लुगदी का रंग नहीं बदलता है, लेकिन यह बहुत कमजोर उबला हुआ होता है। इसलिए इस आलू से मैश किए हुए आलू बनाना मुश्किल है।

स्टार्च सामग्री 13.4 से 17.8% तक है। इसके उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ-साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के कारण स्वाद सुखद और संतुलित है।

संस्कृति मध्य-प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है। रोपण के क्षण से 90-110 दिनों में कंद बनते हैं। यह आंकड़ा बढ़ते क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है।

जेली आलू अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध हैं।1 हेक्टेयर से औसत संकेतक 156-292 सेंटीमीटर हैं। औद्योगिक पैमाने पर अधिकतम उपज 335 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है।

उचित देखभाल के साथ, एक झाड़ी से मध्यम या बड़े आकार के 10 से 15 कंद हटा दिए जाते हैं। व्यावहारिक रूप से कोई छोटे फल नहीं होते हैं। उत्पादकता का शिखर बढ़ते मौसम के अंत में होता है।

केंद्रीय चेरनोबिल क्षेत्र, मध्य और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों में किस्म उगाने की सिफारिश की जाती है। लेकिन अब यह संस्कृति पूरे रूस में लोकप्रिय हो गई है। उत्तरी क्षेत्रों में भी, आलू के पास पूरी तरह से पकने का समय होता है।

फसल उगाने के लिए, रोपण से पहले इसे ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। रोपण से 2-2.5 सप्ताह पहले बीज सामग्री तैयार होना शुरू हो जाती है। आलू को भंडारण से निकाल कर गर्म कमरे में सुखाया जाता है। इसे एक परत में एक सपाट सतह पर रखना सबसे अच्छा है। कंद हरे रंग के होने चाहिए, और आंखों से अंकुर निकलने शुरू हो जाने चाहिए। सभी मानदंडों के अधीन, आलू को कई मजबूत और शक्तिशाली स्प्राउट्स बनाने चाहिए। हालांकि, उन्हें बहुत जल्दी खिंचाव नहीं करना चाहिए।

लैंडिंग मई में है। कार्रवाई का एल्गोरिथ्म निम्नलिखित होगा। चयनित क्षेत्र में कुंड या छेद तैयार किए जाते हैं, जिसकी गहराई संगीन फावड़े के आधे के बराबर होनी चाहिए। प्रत्येक छेद में लकड़ी की राख और अमोनियम नाइट्रेट डालें। आप प्याज के छिलके का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। वह, राख की तरह, कीटों को खदेड़ने के उद्देश्य से है।

माली खाद को गड्ढों में डालने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसमें बीजाणु हो सकते हैं जिससे फफूंद जनित रोग हो सकते हैं। इससे पूरी फसल की तरह आलू को भी नुकसान हो सकता है।

गड्ढों के बीच की दूरी 40 सेमी होनी चाहिए। यदि यह एक खांचा है, तो दूरी को 30 सेमी तक कम किया जा सकता है। पंक्ति की दूरी 50-70 सेमी होनी चाहिए।

सांस्कृतिक देखभाल में निम्नलिखित शामिल हैं।

• उत्तम सजावट। आलू को विशेष उर्वरक या शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। वह स्वतंत्र रूप से सभी उपयोगी घटकों को मिट्टी से लेता है।लेकिन आलू लगाने से पहले मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए और कुछ पोषक तत्वों के साथ खोदा जाना चाहिए। कटाई के बाद, साइट को आमतौर पर धरण के साथ खोदा जाता है। यह अगले सीजन के लिए पर्याप्त होना चाहिए। लेकिन अगर यह ध्यान दिया जाए कि संस्कृति में पर्याप्त पोषक तत्व नहीं हैं, तो पौधे को खिलाया जा सकता है। वृद्धि की शुरुआत में नाइट्रोजन बहुत उपयोगी होगी, यह वृद्धि और रंग हासिल करने में मदद करेगी। फूल आने और कली बनने की शुरुआत में पोटेशियम का उपयोग करना महत्वपूर्ण होगा। फास्फोरस को कंद बनने की अवधि के दौरान और बढ़ते मौसम के दौरान जोड़ा जाता है।

• पानी देना। इस प्रक्रिया को व्यवस्थित रूप से हर 5 दिनों में 3 लीटर प्रति 1 मीटर जोड़कर करना सबसे अच्छा है। यह सावधानी से सींचने लायक है, खासकर फूल ऊपर से गिरने के बाद। यह इस बिंदु पर है कि पौधा देर से तुषार से संक्रमित हो सकता है।

• हिलिंग। आलू हर मौसम में 2 बार फूटते हैं। पहली बार उस समय होता है जब शीर्ष को 20-30 सेमी तक बढ़ाया जाता है। दूसरी बार प्रक्रिया 2-3 सप्ताह के बाद की जाती है।

• फसल अगस्त-सितंबर में होती है। कटाई की शुरुआत का पहला संकेत यह है कि शीर्ष जमीन की ओर झुकना शुरू हो जाता है और पीला हो जाता है।

जेली आलू को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, न केवल कृषि तकनीकी बिंदुओं का निरीक्षण करना आवश्यक है, बल्कि सही जगह और मिट्टी का चयन करना भी आवश्यक है।

फसल को अंकुरित करने का एक अच्छा विकल्प रेतीली मिट्टी होगी, जो हल्की और ढीली होने के साथ-साथ उपजाऊ भी होनी चाहिए। आलू दोमट मिट्टी में भी अच्छा प्रदर्शन करेगा, बशर्ते हवा के संचलन में सुधार के लिए उनमें पीट मिलाया जाए।

मिट्टी में अम्लता कमजोर या तटस्थ होनी चाहिए।

जेली आलू कई बीमारियों से प्रतिरक्षित है। लेकिन अनुचित देखभाल से संक्रमण की संभावना काफी बढ़ जाती है। इसलिए, निवारक छिड़काव करना आवश्यक है। यह विशेष रूप से उन दवाओं पर ध्यान देने योग्य है जिनका उद्देश्य देर से तुषार का मुकाबला करना है, क्योंकि यह अक्सर वनस्पति (पत्तियों) पर हमला करता है, न कि कंदों पर। बीमारी को नोटिस करना काफी आसान है।

इसके अलावा, मिट्टी में नमी का ठहराव भी विभिन्न कवक रोगों का कारण बन सकता है। यह अत्यधिक पानी भरने या वर्षा के बड़े संचय से होता है।

यदि झाड़ियों में से एक पर एक कवक रोग देखा गया था, तो इसे तुरंत हटा देना बेहतर है ताकि अन्य संक्रमित न हों।

कीटों में से, दूसरों की तुलना में अधिक बार, जेली, आलू की अन्य किस्मों की तरह, कोलोराडो आलू बीटल को प्रभावित करती है। इसके लिए सबसे प्रभावी उपाय मैनुअल संग्रह है।