आलू ब्लू डेन्यूब

आलू की खेती में मुख्य समस्या लेट ब्लाइट और अन्य नाइटशेड रोगों से नुकसान का खतरा है, इसलिए मजबूत प्रतिरक्षा वाली किस्में विशेष रूप से मूल्यवान हैं। इन आलूओं को बहुत कम या बिना किसी रसायन के जैविक रूप से उगाया जा सकता है। ब्रिटिश किस्म ब्लू डेन्यूब एक अत्यधिक प्रतिरोधी आलू है जिसमें निजी और औद्योगिक खेती के लिए काफी संभावनाएं हैं।

इस किस्म को नॉर्थ वेल्स में सरवरी रिसर्च ट्रस्ट द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। 2002 से, फाउंडेशन संक्रमण और कीटों के प्रतिरोधी आलू के चयन में लगा हुआ है।

संगठन हंगरी के वैज्ञानिक इस्तवान सरवरी के प्रजनन कार्यक्रम के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है। 1950 के दशक में निकोलाई वाविलोव के लेनिनग्राद संग्रह से अनूठी सामग्री का उपयोग करते हुए, सरवरी ने देर से तुषार के लिए प्रतिरक्षा के साथ आलू बनाया। यूके में, वे उसके शोध में रुचि रखते थे और इसे जारी रखते थे, और नस्ल की किस्मों को उनके नाम पर उपसर्ग सर्पो (सरवरी आलू से) प्राप्त हुआ।

ब्लू डेन्यूब (सरपो ब्लू डेन्यूब) सरवरी के सबसे प्रसिद्ध उत्पाद, सर्पो मीरा किस्म के आधार पर बनाया गया था।त्वचा के अनूठे रंग और हंगेरियन वंशावली ने इस किस्म के सोनोरस नाम को जन्म दिया है। ब्लू डेन्यूब जल्दी से यूरोप में फैल गया और आज सर्पो आलू के सबसे लोकप्रिय "परिवार के सदस्यों" में से एक है।

ब्लू डेन्यूब अच्छी सूखा प्रतिरोध और मजबूत प्रतिरक्षा के साथ एक मध्यम-प्रारंभिक उच्च उपज वाली टेबल किस्म है। मिट्टी की गुणवत्ता की परवाह किए बिना और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल।

नीले-बैंगनी रंग के अंडाकार कंदों का औसत वजन 150 ग्राम और एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है। मशीनीकृत कटाई के दौरान फसल क्षतिग्रस्त नहीं होती है और लंबी दूरी पर भी पूरी तरह से ले जाया जाता है।

यह किस्म एक मजबूत तने के साथ मध्यम आकार की सीधी झाड़ी बनाती है। पौधे किनारों पर गहरे हरे और लहराती पत्तियों से घने होते हैं, और फूलों की अवधि के दौरान यह बहुत सजावटी दिखता है: फूल बड़े होते हैं, गहरे बैंगनी रंग की पंखुड़ी और एक लंबी ट्यूब में एकत्रित पुंकेसर का एक पीला केंद्र होता है।

प्रत्येक झाड़ी लगभग 10 कंद लाती है। ब्लू डेन्यूब का कंद एक चिकनी और घनी बैंगनी त्वचा से अलग होता है जिसमें छोटी संख्या में उथली आंखें होती हैं। कंद का द्रव्यमान 100 से 250 ग्राम तक होता है। आकार लम्बी-अंडाकार, थोड़ा चपटा होता है। आलू काटने पर सफेद होते हैं।

ब्लू डेन्यूब पाक प्रकार बी से संबंधित है, यह मध्यम घने, थोड़ा सुपाच्य बनावट और सार्वभौमिक उपयोग की विशेषता है। ख़स्ता और स्टार्चयुक्त माध्यम, लगभग 15%। स्वाद बहुत अच्छा है, पूर्ण शरीर वाला, बिना पानी के। आप ऐसे आलू को विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं: उबाल लें और सलाद में काट लें, स्टू, सामान, तलना, सूप में जोड़ें।

यह किस्म मध्यम-प्रारंभिक है, जड़ वाली फसलें अंकुरण के क्षण से 65-80 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। अगस्त में सूखे मौसम में काटा।

ब्लू डेन्यूब लगातार उच्च पैदावार देता है: एक झाड़ी 2-3 किलोग्राम लाती है, और व्यावसायिक खेती में 1 हेक्टेयर से 350 से 400 सेंटीमीटर प्राप्त होती है।संग्रह में कंद आकार में लगभग समान हैं, आउटपुट पर प्रस्तुति के संकेतक उत्कृष्ट हैं - 84-96%।

विविधता जर्मनी, पोलैंड और अन्य यूरोपीय देशों में अच्छी तरह से जानी जाती है। रूस में, वह अभी लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर रहा है। यह आलू अच्छी तरह से अनुकूल है, मध्यम हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों को पसंद करता है, लेकिन शुष्क गर्मी और मौसम परिवर्तन को सहजता से सहन करता है।

लैंडिंग आमतौर पर अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में की जाती है, मिट्टी का तापमान कम से कम 8-12 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। मिट्टी में स्थिर नमी के बिना, साइट का धूप वाला हिस्सा चुनें। कीटाणुरहित रोपण सामग्री को उत्तर से दक्षिण दिशा में लगभग 30 सेमी, पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी छोड़ दिया जाता है।

आगे की देखभाल में आलू के रोपण, मल्चिंग, निराई शामिल हैं। पौधों को कार्बनिक पदार्थ (खाद) के साथ निषेचित किया जा सकता है, विविधता को खनिज योजक की आवश्यकता नहीं होती है।

पानी देना मध्यम होना चाहिए, इसे शाम को खर्च करें। कटाई से तीन सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर देना चाहिए।

यह किस्म मिट्टी पर विशेष आवश्यकता नहीं थोपती है, यह घटती मिट्टी पर भी फसल देती है। चेरनोज़म, दोमट, रेतीली दोमट आदर्श हैं।

सर्पो परिवार की किस्मों का मुख्य लाभ देर से तुषार का प्रतिरोध है। ब्लू डेन्यूब निम्नलिखित संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता से संपन्न है:

• कंदों की देर से तुड़ाई;
• पपड़ी आम और काला;
• काला पैर;
• फ्यूजेरियम;
• अल्टरनेरियोसिस;
• आलू के कैंसर के फाइटोपैथोजेन;
• रोगजनक वाई वायरस (पीवीवाई)।

ब्रिटिश उत्पादकों ने स्वयं ध्यान दिया कि ब्लू डेन्यूब में सर्पो मीर की तुलना में देर से तुड़ाई के लिए कम प्रतिरोध है, लेकिन अन्यथा विविधता संतोषजनक नहीं है। यह कीटों के हमलों का भी पूरी तरह से प्रतिरोध करता है, गोल्डन नेमाटोड से प्रभावित नहीं होता है।