आलू पेटू

कई माली और किसान आलू की असामान्य रंगों की किस्मों से आकर्षित होते हैं, जो न केवल उनके विदेशी रंग में भिन्न होते हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए उपयोगी संरचना में भी भिन्न होते हैं। इन किस्मों में आलू पेटू यूक्रेनी चयन शामिल है।

पेटू एक मध्य-शुरुआती आलू की किस्म है जिसमें बैंगनी रंग के फल होते हैं। यह कई क्षेत्रों में बढ़ता है और मधुमेह रोगियों और हृदय रोग वाले लोगों के लिए अनुशंसित आहार किस्मों में से एक है।

किस्म एक मध्यम आकार की कॉम्पैक्ट झाड़ी बनाती है जो ऊंचाई में 60-70 सेमी तक बढ़ती है। पौधे की विशेषता अर्ध-खड़ी शक्तिशाली उपजी, कमजोर फैलाव, छोटे पन्ना हरी पत्तियों के साथ मध्यम पत्ते और एक विकसित जड़ प्रणाली है। फूलों के दौरान, झाड़ियों पर काले पुंकेसर वाले बड़े बर्फ-सफेद फूल दिखाई देते हैं, जो बहुत जल्दी झड़ जाते हैं।

प्रत्येक झाड़ी के नीचे 12-14 कंद बनते हैं।एक चिकनी और थोड़ी चमकदार सतह के साथ कंद का अंडाकार-गोल आकार होता है। एक आलू का औसत वजन 80 से 110 ग्राम तक होता है। सब्जी की त्वचा घनी, थोड़ी जालीदार, छोटी आंखों से ढकी होती है। आलू का रंग इस किस्म की विशिष्ट विशेषताओं में से एक है। सब्जी एक स्पष्ट चमकदार चमक के साथ गहरे बैंगनी रंग की त्वचा से ढकी होती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कंद उच्च परिवहन क्षमता और दीर्घकालिक रखरखाव गुणवत्ता के साथ संपन्न हैं। एक ठंडी जगह में जहां कोई नमी नहीं है, आलू को स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना 4-5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कई माली ध्यान देते हैं कि तहखाने या तहखाने के नम होने पर भी आलू अंकुरित नहीं होते हैं।

आलू का स्वाद बहुत ही असामान्य होता है। सफेद धब्बों वाला नीला-बैंगनी मांस उच्च घनत्व, तैलीयपन और पानी की कमी की विशेषता है। गर्मी उपचार के दौरान, मांस का रंग बदल जाता है: बैंगनी-बकाइन से लगभग काला हो जाता है। पकाते समय सब्जी उखड़ती नहीं है। गूदे में 16% से अधिक स्टार्च और बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जब बेक किया जाता है, तो आलू एक मसालेदार अखरोट का स्वाद विकसित करते हैं।

टेबल आलू को छीलकर, बेक करके उबाला जा सकता है और कच्चा भी खाया जा सकता है (सलाद बनाते समय)। प्यूरी के लिए, विविधता बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि तैयार पकवान का रंग बहुत अधिक विदेशी होगा।

पेटू एक मध्यम प्रारंभिक किस्म है। स्प्राउट्स के पूर्ण अंकुरण से लेकर कटाई तक 90-100 दिन बीत जाते हैं। कंद एक साथ गाते हैं। पहली खुदाई पूर्ण अंकुरण आने के 45 दिन बाद की जा सकती है। अगस्त के मध्य में बड़े पैमाने पर कटाई होती है।

यूक्रेनी चयन के आलू बहुत उत्पादक नहीं हैं। औसतन, 1 मी 2 से 4 किलो तक कंद खोदा जा सकता है।औद्योगिक पैमाने पर, पैदावार 35-40 टन प्रति 1 हेक्टेयर वृक्षारोपण होगी।

लैंडिंग मई की पहली छमाही में की जाती है। इस समय, मिट्टी 8-10 सेमी की गहराई तक गर्म होनी चाहिए। एक स्वस्थ अंकुरित कंद कम से कम 3 प्रक्रियाओं के बारे में 2 सेमी लंबा होता है। रोपण के लिए 30x60 सेमी की योजना इष्टतम है।

किस्म के एग्रोटेक्निक्स में मानक उपाय होते हैं: आवश्यकतानुसार पानी देना, क्योंकि आलू समान रूप से अत्यधिक आर्द्रता और लंबे समय तक सूखा, निषेचन (नाइट्रोफोस्का, यूरिया, पोटेशियम क्लोराइड, साल्टपीटर और सुपरफॉस्फेट), मिट्टी को ढीला करना पसंद नहीं करता है (पहला किया जाता है 2 बड़े पैमाने पर अंकुरण के बाद सप्ताह), खरपतवार निकालना, हिलना, जड़ों की वृद्धि को प्रोत्साहित करना (प्रति मौसम में दो बार), रोगों और कीटों की रोकथाम, पंक्ति-अंतर निराई। आप घास की घास के साथ आलू की झाड़ियों को पिघला सकते हैं।

रोपण के लिए जगह चुनते समय, रेतीले, पीट, दोमट और संक्रमणकालीन मिट्टी वाले क्षेत्रों को वरीयता देना उचित है। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि आलू तराई में उग सकते हैं, जहाँ उच्च आर्द्रता होती है, क्योंकि ऐसा वातावरण संस्कृति के अनुकूल होता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी थोड़ी अम्लीय, नमी और सांस लेने योग्य हो।

पेटू एक गर्मी से प्यार करने वाली किस्म है जो थोड़ी सी भी ठंढ को अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं देती है। आलू के लिए, प्रचुर मात्रा में धूप वाले खुले क्षेत्रों का चयन किया जाता है, लेकिन ठंडी हवाओं से संरक्षित किया जाता है। यह नाइटशेड संस्कृति आंशिक छाया में विकसित होने में सक्षम है।

विविधता में कई बीमारियों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा है। आलू आम पपड़ी और कैंसर के प्रतिरोधी हैं। फाइटोफ्थोरा की उपस्थिति ठंडी और नम जलवायु से सुगम होती है। नाइटशेड कल्चर फंगल रोगों और लेट ब्लाइट के लिए कम प्रतिरोधी है। आलू के लिए रोगों के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा फसल चक्र के अनुपालन से होगी। कीटों के बीच, कोलोराडो आलू बीटल, भालू और वायरवर्म के आक्रमण पर ध्यान देने योग्य है। कीटनाशकों के छिड़काव से कीड़ों से लड़ने में मदद मिलती है।