कीवी आलू

विशेषज्ञ कीवी आलू को असाधारण किस्मों का श्रेय देते हैं। इसमें परस्पर विरोधी स्वाद विशेषताएँ और सकारात्मक गुणों की प्रभावशाली सूची है।

संभवतः, कीवी किस्म को रूस में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन अभी तक यह राज्य रजिस्टर में नहीं है। जानकारी के कुछ स्रोतों के अनुसार, कलुगा क्षेत्र में पहली बार एक असामान्य किस्म पर प्रतिबंध लगाया गया था, जबकि अन्य इसे ब्रांस्क अक्षांशों का जन्मस्थान कहते हैं। अन्य मामलों में, ऐसे लोग हैं जो दावा करते हैं कि यह एक बेलारूसी उत्पाद है।

असामान्य किस्म की उत्पत्ति के बारे में बहुत अनिश्चितता है। इस संबंध में, उन्होंने उसे जीएमओ उत्पादों के प्रति दृष्टिकोण का श्रेय देना शुरू कर दिया। विविधता की विशेषताओं के विस्तृत अध्ययन के साथ, कुछ अप्रत्यक्ष संकेत मिल सकते हैं:

• उच्च उपज, कृषि प्रौद्योगिकी की परवाह किए बिना;
• स्थिर प्रतिरक्षा।

हालांकि, यह तर्क देने का कोई कारण नहीं देता है कि आलू जीएमओ से संबंधित हैं। जीएमओ रूट फसलों का प्रजनन संयंत्र जीनोम में हस्तक्षेप से जुड़ी एक विशिष्ट प्रक्रिया है। इसके लिए विशेषज्ञों की बातचीत और उन्नत तकनीकों और उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है।

इस तथ्य के कारण कि विविधता कोलोराडो आलू बीटल का अच्छी तरह से विरोध करती है, एक राय है कि कोलोरैडो जीन को कृत्रिम रूप से आलू की संरचना में पेश किया गया है। वास्तव में, कोलोराडो आलू बीटल कीवी आलू के प्रति उदासीन है क्योंकि इसमें बायोफाइबर होता है। इसमें आलू की कई किस्मों के कृत्रिम चयन के परिणामस्वरूप इसका गठन किया गया था। इसलिए, कोलोराडो जीन के बारे में मिथक को एक बेतुकी धारणा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

सब्जी उगाने के क्षेत्र के विशेषज्ञ यह मानते हैं कि विविधता कई पैतृक रूपों को पार करके प्राप्त की गई थी और उनके सर्वोत्तम गुणों को अपनाया था। इसलिए बिना किसी डर के इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

झाड़ियाँ अधिकतम 80 सेमी ऊँचाई तक पहुँचती हैं। औसतन, उनका आकार लगभग 60 सेमी है झाड़ी घने हरे पत्ते के साथ शाखाओं में बंटी होती है, जिस पर नुकीले और सतही बाल होते हैं। इसलिए, कोलोराडो भृंगों के लिए खुरदरी बनावट बहुत आकर्षक नहीं है।

झाड़ी का फूल दुर्लभ है। उभरते हुए फूल एक बकाइन रंग से प्रतिष्ठित होते हैं।

एक गैर-मानक प्रकार के कंद, एक समान नाम वाले फल की याद ताजा करते हैं। अपने रूप में, जड़ की फसल कीवी के समान होती है, और उस पर त्वचा भूरी, स्पर्श करने के लिए मखमली होती है।

अंडाकार गोल कंदों पर आंखें बहुत छोटी और संख्या में कम होती हैं। कंद का द्रव्यमान 94-189 ग्राम है।

आलू के टेबल ग्रेड में अच्छी बिक्री योग्यता होती है। प्रति झाड़ी कंद की संख्या 15 पीसी तक है। त्वचा के नीचे सफेद मांस होता है। स्वाद सुखद है, लेकिन सभी के लिए नहीं। आलू ज्यादा पके हुए हैं। यह 10.8-14.9% स्टार्च सामग्री के प्रतिशत द्वारा इंगित किया गया है।

अंकुरण से लेकर जड़ वाली फसलों की कटाई तक 120-130 दिन की अवधि बीत जाती है। कटाई सितंबर से अक्टूबर तक शुरू होती है। अनुकूल परिस्थितियों में, फसल अगले साल जुलाई तक रह सकती है।

किस्म उच्च उपज देने वाली है।औसतन, उपज 250-400 c/ha है, और अधिकतम आंकड़ा 482 c/ha के भीतर है। प्रत्येक झाड़ी से 3-4 किलोग्राम जड़ वाली फसलें एकत्र की जा सकती हैं। उचित देखभाल के साथ, केवल दो कंदों से आप एक बाल्टी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

इस किस्म के आलू की खेती के लिए आपको किसी विशेष तकनीक का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। अनुभवी माली डच विधि के अनुसार रोपण की सलाह देते हैं:

• 2 पंक्तियों में कंद 30 सेमी की वृद्धि में रखे जाते हैं;
• लैंडिंग चरण 30 सेमी है;
• पंक्ति रिक्ति 70 सेमी है;
• 12 सेमी गहरा रोपण;
• पौधों को चारों ओर से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।

कीवी जड़ वाली फसलों की खेती करते समय, तकनीकों का एक मानक सेट किया जाता है:

• ढीला करना;
• निराई;
• हिलिंग;
• उर्वरक

यदि आप खेती की तकनीक का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप हमेशा उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं।

बढ़ते मौसम के दौरान, आलू को 3 बार पानी देना चाहिए:

• पहली बार - फूल आने से पहले;
• दूसरा - जैसे ही यह फीका पड़ जाता है;
• तीसरा - 20 दिन बाद, कंद बनने के चरण में।

मिट्टी को कम से कम 30 सेमी की गहराई तक पानी दें।

हिलिंग एक महत्वपूर्ण कृषि पद्धति है। इससे अतिरिक्त जड़ों का निर्माण होता है, झाड़ियों के पोषण में सुधार होता है, और कंदों की संख्या बढ़ जाती है। मौसम के दौरान, यह 2 हिलिंग प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए माना जाता है, जिसमें खरपतवारों को समानांतर रूप से हटाना और ढीला करना शामिल है।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको शीर्ष ड्रेसिंग करने की आवश्यकता है। मौसम के दौरान, तीन बार निषेचित करना आवश्यक है:

• पहला - जून के आगमन के साथ;
• दूसरा - फूल आने से पहले;
• तीसरा - जब कंद डाले जाते हैं।

कीवी आलू किसी भी मिट्टी पर सफलतापूर्वक उगते हैं, लेकिन अधिकतम पैदावार अक्सर हल्की रेतीली दोमट सब्सट्रेट पर प्राप्त की जाती है। रोपण के लिए साइट पतझड़ में तैयार की जाती है, साइट को खोदने के साथ, ह्यूमस के समानांतर परिचय के साथ।

वसंत में, मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ और फास्फोरस-पोटेशियम यौगिकों की शुरूआत के समानांतर, खुदाई फिर से रखी जाती है। आलू को वहां लगाया जा सकता है जहां गोभी, तोरी, खीरा, फलियां और बीन्स पहले लगाए गए थे। अन्य प्रकार के आलू की तरह कीवी किस्म को उस स्थान पर लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां टमाटर और बैंगन उगते थे।

लैंडिंग अप्रैल से मई के संक्रमण पर की जाती है। जिस क्षेत्र में खेती होती है, उसके आधार पर रोपण तिथि को एक सप्ताह के लिए स्थानांतरित किया जा सकता है। इस समय तक, मिट्टी को 12 सेमी गहरी +8 डिग्री तक गर्म करना चाहिए, और वापसी के ठंढों की अवधि बीतनी चाहिए।

पत्तियों के खुरदरेपन के कारण, कीवी आलू शायद ही कभी वायरवर्म और कोलोराडो आलू बीटल को संक्रमित करते हैं। कंद और पत्तियों के देर से झुलसने, आम पपड़ी, गोल्डन नेमाटोड और आलू के कैंसर के लिए संस्कृति में उत्कृष्ट प्रतिरक्षा है।

उन लोगों की प्रतिक्रियाओं के अनुसार जो पहले से ही इस किस्म को उगा चुके हैं, आप आत्मविश्वास से उत्कृष्ट पैदावार की उम्मीद कर सकते हैं। यह देखभाल में बिल्कुल सरल है और रोगों और कीटों का प्रतिरोध करता है।

आलू की खेती रूसी संघ के किसी भी जलवायु क्षेत्र में की जा सकती है, क्योंकि वे आसानी से विभिन्न परिस्थितियों के अनुकूल हो सकते हैं।

बागवानों के अनुसार, पतझड़ में, लगाए गए प्रत्येक किलोग्राम कंद से, चयनित फसल का 20 किलोग्राम प्राप्त करना संभव है। झाड़ी के नीचे हमेशा बड़े और मध्यम आकार के एक आकार के आलू पाए जाते हैं।

आलू की एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है। कई लोग इसे इसके यूनिक लुक के लिए ही चुनते हैं। आंखों की संख्या कम होने के कारण चयनित कंदों को साफ करना आसान होता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जड़ फसलों को बहुत लंबे समय तक थर्मल रूप से संसाधित करने की आवश्यकता होती है। कंद खाना पकाने की शुरुआत से 40 मिनट के बाद ही उपयोग के लिए उपयुक्त है।

सलाद के एक घटक के रूप में कीवी कंद अक्सर उबला हुआ, पहले पाठ्यक्रम, मैश किए हुए आलू पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे भूनने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तले हुए आलू एक स्वादिष्ट क्रस्ट से ढके होंगे, और अंदर का मांस नम रहेगा।

सामान्य तौर पर, हर कोई कहता है कि कीवी किस्म को उगाना आसान है। रासायनिक यौगिकों के साथ झाड़ियों को परागित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

यह वर्तमान में खेती की जाने वाली सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक है। हालांकि यह जल्दी परिपक्व नहीं होता है, लेकिन इसकी उदार उपज और परजीवियों और बीमारियों के प्रतिरोध से इसकी भरपाई हो जाती है।