मस्तक आलू

हाल ही में, आलू की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या दिखाई दी है। विशेषज्ञ उनमें से प्रत्येक की प्रशंसा करते हैं। लेकिन शुरुआती के लिए इस तरह की विविधता से चुनना काफी मुश्किल है। आइए सबसे अधिक उत्पादक नई किस्मों में से एक - मस्तक आलू का विवरण देकर उनकी मदद करने का प्रयास करें।

लेखक आलू और सब्जी उगाने के लिए बेलारूस की राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिक और व्यावहारिक केंद्र के अंतर्गत आता है।

मस्तक की कटाई काफी पहले की जा सकती है: पहले से ही 90 वें दिन वे युवा आलू की कोशिश करते हैं। टेबल किस्म के अंतर्गत आता है। स्वाद अच्छा है, स्टार्च सामग्री मध्यम है। वसंत की शुरुआत तक स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, यह यांत्रिक तनाव के लिए प्रतिरोधी है।

सब्जी के कंदों में थोड़ा लम्बा अंडाकार आकार होता है।जड़ फसलों पर कई छोटी, पीली आंखें होती हैं, गूदे का रंग पीला होता है, छिलका चिकना होता है। फूल लाल-बैंगनी।

कंद का स्वाद बेहतरीन होता है। किस्म का उद्देश्य प्रकार एबी द्वारा पाक है। सब्जी को थोड़ा उबाला जाता है, उनमें स्टार्च की मात्रा 16% से अधिक नहीं होती है। इसलिए, ऐसे आलू विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

मध्य-प्रारंभिक किस्मों के अंतर्गत आता है। अंकुरण से लेकर कटाई तक में 90-100 दिन लगते हैं।

फसल उपज में समृद्ध है, औसतन प्रति हेक्टेयर 70.5 टन तक।

विविधता अभी भी रूसी संघ के उद्यान क्षेत्रों में बहुत कम खेती की जाती है। लेकिन, जलवायु क्षेत्रों को देखते हुए, बेलारूस के क्षेत्र में अच्छी पैदावार और जीवित रहने की दर देखी जाती है, जबकि रूस में इसकी खेती वोल्गा क्षेत्र, मध्य जिले और यूराल क्षेत्र में की जाती है।

स्वस्थ सब्जी लगाते समय मौसम की स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है। मिट्टी को 8 सेंटीमीटर से +10 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। बेशक, ठंड में रोपण संभव है, लेकिन फसल का समय बढ़ाया जाएगा। पहले आपको रोपण के लिए कंद तैयार करने की आवश्यकता है: उन्हें अंकुरण तक गर्म रखें, फिर उनमें से सबसे बड़ा चुनें, राख के साथ पाउडर। 12 सेंटीमीटर की गहराई के अनुपालन में रोपण करने की सिफारिश की जाती है, पंक्तियों के बीच और झाड़ियों के बीच आधा मीटर तक छोड़ दिया जाता है।

अंकुरण, फूल और कंद के विकास के दौरान, पानी देना महत्वपूर्ण है। यह झाड़ियों को डालने के लायक नहीं है, अन्यथा कंद सड़ना शुरू हो सकता है। निराई भी महत्वपूर्ण है: पौधों को घास के साथ उगने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। प्रति मौसम में 2 बार आलू को उबालने की सिफारिश की जाती है, और एक हेलिकॉप्टर के साथ काम करने के बाद, गलियारों में धरण बिछाया जाता है। कटाई से दो सप्ताह पहले, शीर्ष को हटा दिया जाना चाहिए: इस तरह से कंद सूख जाएंगे, उन्हें खोदना आसान हो जाएगा।

एक से अधिक मौसम के लिए एक स्थान पर सब्जी की फसल लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है: उपज गिर जाएगी, रोगों की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाएगी। फलियां, मूली के तेल, बारहमासी जड़ी-बूटियों, फैसिलिया के बाद मस्तक अच्छी तरह से बढ़ता है।

जड़ फसल का स्वाद कई घटकों पर निर्भर करता है: मिट्टी को पर्याप्त मात्रा में नमी प्रदान करना, समान प्रकाश व्यवस्था सुनिश्चित करना। खनिज उर्वरकों को समय पर इष्टतम मात्रा में लगाना आवश्यक है। उनकी कमी से किस्म की स्वाद विशेषताओं में बदलाव आएगा। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता से स्टार्च के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

हाल ही में, जैविक खेती फैशन बन गई है। मस्तक किस्म को बिना रासायनिक खाद के उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उचित फसल रोटेशन के सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है, रोपण से पहले हरी खाद लगाना सुनिश्चित करें: सरसों, ल्यूपिन, फलियां, और कीड़ों और विभिन्न बीमारियों से बचाने के लिए केवल कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करें। हालांकि पैदावार थोड़ी कम होगी।

मध्यम नमी वाली हल्की से मध्यम मिट्टी को तरजीह देता है। निश्चित समय पर खनिज ड्रेसिंग करना आवश्यक है। मिट्टी का इष्टतम पीएच 5.2 से 6 तक होना चाहिए। यदि मिट्टी में थोड़ा ह्यूमस है, लेकिन क्षार प्रबल है, तो आपको एक समृद्ध फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

चेरनोज़म, रेतीले लोम, लोम पर उत्कृष्ट प्रदर्शन प्राप्त किया जा सकता है। मिट्टी की मिट्टी, पथरीली दोमट, बलुआ पत्थर को बाहर रखा गया है।

एक सब्जी की फसल 18-22 डिग्री के भीतर तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ अच्छी शूटिंग और पैदावार देती है, साथ ही उन जगहों पर जहां मध्यम आर्द्रता होती है, वहां ठंढ नहीं होती है।

यह इस संस्कृति की मुख्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है: कैंसर, नेमाटोड और लेट ब्लाइट। इसके अलावा, विविधता सबसे आम कीटों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है: एफिड्स, चींटियां, कोलोराडो आलू बीटल।

कई माली जो पहले ही इस किस्म को आजमा चुके हैं, स्थिर बारिश के अभाव में भी इसकी अच्छी उपज पर ध्यान देते हैं। सब्जियों के स्वाद से बागवानों को रिश्वत दी जाती है।

अब ऐसा आलू खोजना मुश्किल है जो अच्छी उपज के साथ अच्छा स्वाद दे। मस्तक आलू सभी पाक और उद्यान आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।