आलू सिफ्रा

आलू की डच किस्मों ने लंबे समय से बागवानों और किसानों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। यह उनकी सरल देखभाल, जलवायु के लिए तेजी से अनुकूलन, कई वायरस के प्रतिरोध और उच्च पैदावार के कारण है। सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक सिफरा आलू है।

मध्य-देर से सिफ्रा आलू डच चयन का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। लेखक का संबंध बीमोंड कॉर्नेलियस जोहानस और जेन्सन क्लॉम्प मार्टिन एफ.वी. का है, जो 2010 से रूसी संघ के क्षेत्र में उपयोग के लिए स्वीकृत है। सोलेनेशियस कल्चर सिफ्रा उत्तर-पश्चिमी, वोल्गा-व्याटका और सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में ज़ोन किया गया है। इसके अलावा, आलू यूक्रेन और मोल्दोवा में बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं।

आलू की डच किस्म एक मध्यवर्ती झाड़ी है जो मध्यम या लंबी हो सकती है। इसमें सीधा या अर्ध-खड़ी शक्तिशाली तने होते हैं जो थोड़ा फैल सकते हैं।झाड़ी को मध्यम आकार के पत्तों के साथ मध्यम आकार के पत्तों के साथ गहरे हरे रंग के लहराती किनारों और एक विकसित जड़ प्रणाली की विशेषता होती है, जिसके कारण प्रत्येक झाड़ी के नीचे 14-15 बड़े कंद पकते हैं।

पौधे का फूलना जून में शुरू होता है। इस समय, प्रत्येक झाड़ी पर बड़े बर्फ-सफेद फूल बनते हैं, जिन्हें कोरोला में एकत्र किया जाता है।

सिफ्रा बड़े फल वाली डच किस्मों का एक प्रमुख उदाहरण है। एक स्वस्थ झाड़ी के नीचे 107 से 150 ग्राम वजन के कंद पकते हैं। आलू का आकार सही है, आदर्श के करीब - गोल या बिल्कुल गोल। आलू का रंग क्लासिक है - हल्का पीला। जड़ फसलों का छिलका मध्यम रूप से घना, चिकना, थोड़ा चमकदार होता है, शायद ही कभी छोटी आँखों से बिखरा होता है, जो उथले रूप से लगाए जाते हैं।

खोदे गए आलू को बिना स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के लंबी दूरी पर ले जाया जाता है। कंदों की रखने की गुणवत्ता लंबी होती है, यदि आप भंडारण नियमों का पालन करते हैं - तापमान +3 ... 4 डिग्री है और आर्द्रता 60-65% से अधिक नहीं है।

अधिकांश अन्य डच किस्मों की तरह सिफरा आलू में एक समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध होती है। बर्फ-सफेद गूदे में एक नाजुक, तैलीय बनावट होती है, जिसमें मैदापन और पानी नहीं होता है। सफाई और गर्मी उपचार के बाद, जड़ फसलों का गूदा काला नहीं होता है। उबले हुए आलू बिना सूखेपन के सुखद मिठास और तेलीयता प्राप्त करते हैं। कंद में स्टार्च की मात्रा औसत होती है - 16% तक। पकाते समय, सब्जी बहुत नरम उबली नहीं होती है, उखड़ती नहीं है।

विविधता सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है - आलू को छीलकर उबाला जाता है और उनकी खाल में, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, कड़ाही में तला जाता है और डीप-फ्राइड, मसला हुआ, सलाद में जोड़ा जाता है, पहले पाठ्यक्रमों में। यह ध्यान देने योग्य है कि आलू की इस किस्म की प्यूरी कोमल और हवादार होती है। उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, कंद को शिशु और आहार आहार में शामिल किया जाता है।

मध्यम देर से पकने वाली किस्म। बढ़ता मौसम 95 से 115 दिनों तक रहता है। अंकुरण 15-20 दिनों के बाद होता है, और अंकुरित बहुत ही सौहार्दपूर्ण ढंग से दिखाई देते हैं। पहली खुदाई जुलाई के दूसरे पखवाड़े से की जाती है। सितंबर के मध्य तक जड़ वाली फसलें पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच जाती हैं - इस समय, आप बड़े पैमाने पर आलू खोद सकते हैं। कंद के पकने का पहला संकेत शीर्ष का पीलापन और मुरझाना है।

आलू को अधिक उपज देने वाला घोषित किया जाता है। 1 हेक्टेयर वृक्षारोपण से औसतन 179 से 403 क्विंटल समतल कंद खोदे जा सकते हैं। वृक्षारोपण के प्रति 1 हेक्टेयर में अधिकतम उपज 500 सेंटीमीटर से अधिक तक पहुंचती है। उपज सीधे कृषि तकनीकी सिफारिशों के पालन, मिट्टी की पसंद और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।

रोपण कंद + 12 ... 15 डिग्री के स्थिर तापमान शासन की स्थितियों में सबसे अच्छा किया जाता है, जब वापसी वसंत ठंढों की कोई संभावना नहीं होती है। एक नियम के रूप में, यह मई की दूसरी छमाही है। लगभग 2 सेमी लंबे अच्छे अंकुर वाले मध्यम आकार के कंद रोपण के लिए चुने जाते हैं। रोपण के लिए सही जगह वह है जहाँ पहले तोरी, खीरे, गोभी और साग उगते थे। रोपण के लिए इष्टतम को 30x65 सेमी की एक योजना माना जाता है।

आलू की देखभाल में मानक उपाय शामिल हैं: आवश्यकतानुसार पानी देना, निराई करना और पंक्तियों के बीच की दूरी को ढीला करना, जो मिट्टी की सांस को सुनिश्चित करेगा, झाड़ियों को हिलाएगा, तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाएगा, खाद देगा, वायरस और कीट के आक्रमण को रोकेगा।

रेतीली और रेतीली मिट्टी में आलू उगाना आरामदायक होता है जो भुलक्कड़, निषेचित, नम, अच्छी तरह से सांस लेते हैं और एक तटस्थ अम्लता सूचकांक रखते हैं। सूखी पीट मिट्टी पर भी आलू अच्छी तरह उगते हैं। दोमट और भारी मिट्टी, साथ ही अम्लीय मिट्टी में आलू लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

सिफ्रा आलू एक सूखा-सहिष्णु और गर्मी-प्यार वाली फसल है जो आसानी से गर्मी, छोटी छाया को सहन करती है, लेकिन तेज तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अतिसंवेदनशील होती है। रोपण के लिए साइट को दलदल और तराई के बिना भी चुना जाता है, जहां नमी अक्सर स्थिर हो जाती है, जिससे झाड़ियों के प्रकंदों के सड़ने में योगदान होता है। यह महत्वपूर्ण है कि साइट हमेशा हल्की हो - सुबह और दोपहर में, बहुत अधिक धूप और ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से विश्वसनीय सुरक्षा।

विविधता में एक मजबूत प्रतिरक्षा है जो कई बीमारियों और फंगल संक्रमण से बचाती है। आलू कैंसर और गोल्डन नेमाटोड के प्रतिरोधी हैं।कंद और पत्तियों के देर से तुड़ाई के लिए पौधे का औसत प्रतिरोध। फसल की सबसे बड़ी समस्या आम पपड़ी और कोलोराडो आलू बीटल के हमले हैं।