आलू आश्चर्य

आलू के व्यंजन किसी भी हॉलिडे टेबल का एक अनिवार्य गुण हैं। हर दिन के मेनू में, यह जड़ फसल भी एक स्वागत योग्य अतिथि है। इस कारण से, पौधे को लगभग हर भूखंड पर उगाया जाता है, और विभिन्न प्रकार की किस्में आपको इलाके, जलवायु और उपयोग को ध्यान में रखते हुए सही विकल्प चुनने की अनुमति देती हैं। ऐसी ही एक किस्म है सरप्राइज पोटैटो।

वैरायटी सरप्राइज को औसत पकने के समय के साथ आहार माना जाता है। मांस का रंग हल्के से गहरे गुलाबी रंग में भिन्न हो सकता है। इसका रंग मिट्टी की संरचना से प्रभावित होता है। हल्की मिट्टी में उगाए जाने पर, रंग कम जीवंत होता है। एंथोसायनिन की उच्च सामग्री के कारण, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, आलू बहुत उपयोगी होते हैं।

जड़ वाली सब्जियां स्टार्च (औसतन 12 से 17%) और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। अंकुर लंबे या मध्यम बढ़ते हैं।देर से वसंत से शुरुआती गर्मियों की अवधि में लैंडिंग की जाती है। इस किस्म की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और यह पपड़ी, लेट ब्लाइट और कैंसर जैसी अधिकांश बीमारियों से डरती नहीं है।

मध्यवर्ती प्रकार की झाड़ियाँ मध्यम ऊँचाई की होती हैं। संरचना अर्ध-सीधा है। अंकुर के अंकुर मध्यम आकार के गहरे हरे पत्तों से ढके होते हैं। वे बीच में स्थित हैं। फूल आने के दौरान, लाल-बैंगनी (पीली) कलियाँ खुलती हैं। वे, पत्तियों की तरह, छोटे होते हैं।

एक कंद का वजन 100 से 126 ग्राम तक होता है। आकार - आलू के लिए विशिष्ट, अंडाकार। सरप्राइज किस्म की एक विशिष्ट विशेषता छिलके और गूदे का लाल रंग है (रंग संतृप्ति में भिन्न होते हैं, और छिलके का रंग गूदे की तुलना में उज्जवल होता है)। जड़ की सतह चिकनी होती है।

और पौधे की एक विशिष्ट विशेषता गूदे के काले पड़ने की अनुपस्थिति भी है। जड़ फसल की सतह आंखों से ढकी होती है, मध्यम गहराई में। उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता आपको ठंड के मौसम में भी फसल को लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति देती है। रखने की गुणवत्ता 93% है। एक ही समय में एक घोंसले में 15 जड़ वाली फसलें उग सकती हैं।

यह किस्म व्यावसायिक खेती में बहुत लोकप्रिय है। आलू की प्रजातियों की विशाल विविधता के बावजूद, यह अपनी असामान्य उपस्थिति के कारण खरीदारों का ध्यान आकर्षित करता है, और कृषिविद इसे इसकी उपज, उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और अन्य सकारात्मक विशेषताओं के लिए चुनते हैं।

फल का स्वाद अच्छा, सुखद होता है। आलू पाक प्रकार ए के हैं। पकाए जाने पर, फसल नरम नहीं उबलती है, गूदा काफी सरल रहता है। यह पानीदार या मैली नहीं है। उबले हुए कंदों को स्लाइस में विभाजित करना आसान होता है, और कट जाने पर वे बरकरार रहेंगे। "वर्दी" में बेकिंग, सलाद और खाना पकाने के लिए आश्चर्य किस्म की फसल की सिफारिश की जाती है।

फसल का पकना मध्यम जल्दी होता है। अंकुरण के दिन से लेकर जड़ वाली फसलों के संग्रह तक 115 से 125 दिनों तक का समय लगता है।

टेबल आलू की औसत उपज प्रति हेक्टेयर 132 से 300 सेंटीमीटर तक होती है, और अधिकतम फलने के साथ, प्रति हेक्टेयर 455 सेंटीमीटर तक काटा जा सकता है। उच्च विपणन योग्यता - 78-89%।

शुष्क मौसम में कटाई की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले आपको कुछ झाड़ियों को खोदने की जरूरत है और जांच लें कि आलू पके हैं या नहीं। यदि जड़ वाली फसलें तैयार हैं, तो आप बाकी फसल की कटाई शुरू कर सकते हैं।

कटे हुए आलू को धूप से दूर रखना चाहिए, जहां वे कई घंटों तक सूखते हैं। सुखाने के बाद, फसल को बैग में डाल दिया जाता है और एक ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है। अनुभवी माली ध्यान दें कि लंबे समय तक भंडारण के लिए, फसल को बैग में नहीं, बल्कि बक्से और छोटे छेदों में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसके माध्यम से कंद नियमित रूप से हवादार होंगे। उनकी अनुपस्थिति में, आलू को एक मुक्त कंटेनर में रखा जाता है।

आलू के लिए सरप्राइज के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अधिकतम उपज और उत्कृष्ट स्वाद के लिए, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए। बढ़ते समय, विविधता की मुख्य विशेषताओं को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।

अंकुरों को केवल शाम को ही पानी पिलाया जाता है, जब सौर गतिविधि काफी कम हो जाती है और अब पौधे के द्रव्यमान को कोई खतरा नहीं है। सिंचाई का सबसे प्रभावी तरीका नमी है, जो जड़ प्रणाली और शीर्ष दोनों को प्रभावित करता है। खेती की अवधि के दौरान, 3-4 बार पानी पिलाया जाता है। पहली बार डेढ़ सप्ताह के बाद साइट को सिंचित किया जाता है, अगली प्रक्रिया 3 सप्ताह के बाद की जाती है।

सिंचाई प्रक्रिया करने से पहले, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। इसकी मदद से पृथ्वी की ऊपरी ठोस परत को हटा दिया जाता है, जो नमी और ऑक्सीजन के प्रवेश को रोकता है। काम एक हेलिकॉप्टर के साथ किया जाता है, प्रत्येक अंकुर के चारों ओर की मिट्टी को सावधानीपूर्वक जोतता है।

और निम्नलिखित देखभाल गतिविधियों को करना भी वांछनीय है।

• आलू उपजाऊ मिट्टी से प्यार करते हैं, और अगर साइट पर जमीन कम हो जाती है, तो इसे खिलाया जाना चाहिए।

• मजबूत प्रतिरक्षा के बावजूद, झाड़ियाँ अभी भी बीमारियों और कीटों से पीड़ित हो सकती हैं। इनमें से सबसे आम कोलोराडो आलू बीटल है, जो पत्तियों को खाता है। इस कीट से निपटने के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए लोक या खरीदे गए उपाय इससे छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

• साइट पर मातम अस्वीकार्य है, इसलिए आपको उनसे तुरंत छुटकारा पाने की आवश्यकता है।