आलू यूनिका

यूनिका नाम के आलू बहुत ही अनोखे होते हैं। इस किस्म में, मूल से लेकर कंद और झाड़ियों के विशाल आकार तक, सब कुछ असामान्य है। और इस दुर्लभ प्रजाति को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। बरसात और शुष्क मौसम दोनों में, उत्कृष्ट फसल होगी।

यह आलू सुदूर पेरू से आता है। संस्कृति के लेखक पेरू के ब्रीडर जॉर्ज अल्बर्टो एस्पिनोज़ा थे, जो फसल के आधिकारिक रिलीज को पार करने से लेकर विभिन्न प्रकार के आलू बनाने के लिए सभी तरह से गए थे। हमारे देश में, विविधता अभी तक बहुत आम नहीं है, क्योंकि ऐसे आलू के लिए रोपण सामग्री ढूंढना बहुत मुश्किल है। यूनिका किस्म को एक स्थानीय अधिकारी द्वारा रूस लाया गया था। सबसे पहले इसे ओम्स्क में उगाया गया, जिसके बाद यह अन्य क्षेत्रों और क्षेत्रों में फैलने लगा।

घरेलू माली, जो फिर भी पेरू की किस्म यूनिका उगाने में कामयाब रहे, सर्वसम्मति से ध्यान दें कि आलू व्यर्थ नहीं है, ऐसा नाम है। उन्हें अपने अद्वितीय गुणों के कारण लोगों से प्यार हो गया: देखभाल में सरलता, बिल्कुल किसी भी मिट्टी पर उगने की क्षमता, उत्कृष्ट स्वाद के साथ विशाल फलों की उच्च पैदावार और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता।

यूनिका एक लंबी झाड़ी है, जिसमें कई अंकुर होते हैं। वे एक मीटर से अधिक ऊंचे हैं। पौधे में शक्तिशाली तने होते हैं, जो भूरे रंग के होते हैं। छोटे हल्के हरे पत्तों के साथ मध्यम पत्तेदार। यूनिका के कंद बड़े या बहुत बड़े, अंडाकार आकार के होते हैं। त्वचा खुरदरी होती है। जड़ फसलों का द्रव्यमान औसतन 400 से 750 ग्राम तक होता है। आलू का छिलका रास्पबेरी रंग का होता है, कटे पर पीला मांस दिखाई देता है। प्रत्येक झाड़ी 15 बड़े आलू ला सकती है।

बड़े फल वाले आलू यूनिका पकने पर नरम नहीं उबलते। स्वाद भी निराला होता है: उबले हुए आलू खाने से पूरा आभास हो जाता है कि यह नमकीन है, थोड़ा खट्टा है, लेकिन ताजा नहीं है। इस विशिष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, आपको मसाले जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है।

लेकिन सिर्फ स्वाद ही विदेशी सब्जी को अलग नहीं करता है। आलू के कंदों में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, उनमें से बहुत सारे पोटेशियम, फास्फोरस और विभिन्न विटामिन होते हैं।

यूनिका मध्य-मौसम आलू की फसल है। रोपाई के उभरने से लेकर पकने तक 80-95 दिन बीतने चाहिए।

किस्म को अधिक उपज देने वाला माना जाता है। एक सौ वर्ग मीटर से 320 किलोग्राम तक बड़े आलू खोदे जाते हैं, जो बाल्टियों के संदर्भ में लगभग 40 है।

संस्कृति के लक्षणों में से एक किसी भी परिस्थिति के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता है।इससे रूसी संघ के किसी भी क्षेत्र में विविधता विकसित करना संभव हो जाता है।

आलू की कई किस्मों की तरह, यूनिका को अप्रैल की शुरुआत (दक्षिण में) और मई के पहले दो हफ्तों (मध्य लेन) में सबसे अच्छा लगाया जाता है। उरल्स या साइबेरिया में उतरने के मामले में, यह 15 मई के बाद ही किया जाना चाहिए।

पेरू की किस्म मिट्टी की संरचना के लिए बिना सोचे-समझे है, लेकिन यह देखा गया है कि यह रेतीली, दोमट और थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर सबसे अच्छा फल देती है। यूनिका की खेती के लिए धूप में भीगने वाले क्षेत्रों को चुनना बेहतर होता है जहां भूजल सतह के करीब नहीं आता है।

आलू लगाने के लिए, साइट तैयार की जानी चाहिए, और पतझड़ में ऐसा करना बेहतर होता है, हरी खाद को जमीन में रोपना, जिसके बाद उन्हें काटकर अक्टूबर में मिट्टी में लगाया जाता है, जिससे इसकी उर्वरता बढ़ती है।

पेरू के बड़े-फल वाले आलू की देखभाल प्रक्रियाओं में पानी देना, ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग, हिलिंग शामिल है, जो झाड़ियों के बड़े आकार के कारण एक निश्चित कठिनाई पैदा कर सकता है।

यूनिका किस्म में मजबूत प्रतिरक्षा है, साथ ही साथ सबसे खतरनाक बीमारियों और कीटों के हमलों का प्रतिरोध भी है। हालांकि, यदि कृषि प्रौद्योगिकी के किसी भी नियम का उल्लंघन किया जाता है, तो झाड़ियों पर पपड़ी, लेट ब्लाइट, पाउडर फफूंदी विकसित हो सकती है, जो फसल की मात्रा और गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।